湖北各界共话食品安全举报违法行为工商最高奖4万

记者从湖北省文明办、省食安办举行的“建设诚信湖北保障食品安全”专题座谈会获悉，省工商局将最高悬赏4万元，重奖食品安全监督举报者。     

食品安全法五年首修首提全程追溯制度

院根据食品安全法修订草案规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作；在财产处罚方面，将非法添加等严重危害食品安全的行为罚款额度由现行法中5至10倍罚款提高到15至30倍。     

北京首次为“菜篮子”立法

北京市第一部食品安全法规——《北京市食品安全监督管理规定》，已于２００３年２月１日正式施行。今后，北京市场上每一棵菜，每一块肉的安全系数都将由法律来严格保障。该规定从７个方面对北京市场的食品安全进行立法，明确了关于食品安全监督管理机制和职能体现；制定了在北京生产、加工和销售的食品的适用标准；确立了实行市场准入的基本机制；赋予了行政执法机关更加快捷的执法方式；强化了食品的退出机制；实行无害化处理制度；加大了市场开办单位的责任。该法规的出台将使北京市民“菜篮子”的安全系数越来越高，进入北京市场的食品…     

信息集萃

21世纪新课题：食品安全　　 近几年，世界范围内食品安全事件屡屡发生，说明现代化大规模的集中生产已使食品生产的安全性关系到越来越多的人。任何一点事故带来的灾难都将会形成相当大的影响面。这种影响力还会随着经济全球化，从一个企业蔓延到一个地区、一个国家、乃至几个国家。食品安全不再仅仅是一个企业、一个国家的事。如何保证食品安全，已经成为新世纪社会性、世界性的重大课题。 日前，国家食物营养咨询委员会副主任蒋建平认为，我国由于上世纪过量使用农药和化肥等原因，对食物造成很大危害，因粪肥使用不当和污水也对蔬菜等…     

食品安监不能等不能放松 隐瞒食品安全隐患要重罚

正为切实把好食品安全关,惠州加快完善食品安全责任目标考核体系,将食品安全纳入各级政府一把手政绩考核内容。2012年惠州举行全市食品安全工作会暨市食品安全委员会全体会议,市委常委、常务副市长张瑛在会上强调,食品安全监管一刻也不能等,一刻也不能放松。     

欧盟明年实行食品安全新法规

欧盟委员会最近宣布，为了给欧盟25个成员国3亿多公民提供更加安全的食品，欧盟将执行已经得到欧洲议会批准的欧盟新食品安全法，其中，特别要求进口食品必须符合该新食品安全法的标准，否则欧盟委员会有权取消其进口资格。     

我国食品安全信息实现共享

为了加强食品安全信息管理和综合利用，构建部门之间信息沟通平台，实现互联互通的资源共享，全面、科学地反映我国食品安全现状，进一步提高我国食品安全监管效能,国家食品药品监督管理局会同公安部，农业都、商务部、卫生部，国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、海关总署等8部局联合制定的《食品安全监管信息发布暂行管理办法》，目前正式对外公布。     

专家为当前食品安全问题开出药方——中国农大“3．15食品安全论坛”专家发言综述

“3．15”消费者权益日前夕，中国农大“985工程”农产品加工与食品安全创新平台举行食品安全论坛，汇聚中国疾病控制中心、农业部农产品质量安全中心等机构专家，研讨中国食品安全。     

卫计委：食品违法添加剂公众将可网上查询

院近年来，由于非食用添加剂非法添加、食用添加剂超限量、超范围添加，导致一些食品安全事故。国家卫生计生委开发了一款食品添加剂公众查询软件，将于近期上线。     

食品安全法修订草案敲定监管链将可全程追溯

院为建立最严格的食品监管制度，决策层用具体行动体现推进的决心。日前召开的国务院常务会议讨论通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》，明确表示将对相关环节实施“最严格的的全过程管理”。在长期的食品安全监管中，监管部门需防患于未然，保持高度警惕，尤其是要重视风险预警机制的建立。     

对中国食品安全现状的思考

随着人们生活品质的逐年提高，食品安全问题受到各方高度关注。本文简析了我国食品安全现状、国家监管工作现状，建议调整监管机制以适应我国国情，并强化监督反馈，从信息处理和检测技术着手提升监测水平，以保障我国食品安全体系健康有序发展。     

质检总局:新修订《食品生产通用卫生规范》将施行

<正>国家质量监督检验检疫总局官网显示,国家卫计委新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》替代了原《食品企业通用卫生规范》,将于今年6月正式施行。《食品生产通用卫生规范》是食品生产的最基本条件和卫生要求。该标准坚持"预防为主、科学监管"原则,充分借鉴国际上食品安全管理的通行做法,科学分析食品生产中可能存在的食品安全风险,将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化,是实施食品安全全过程监管的技术依据。     

HACCP的起源、特点及发展

为满足企业对食品安全标准及法规内容的了解，自本期将陆续刊出相关专题文章，供学习参考。[编者按]     

我国将制定修订300项食安国标

正国家卫计委印发《食品安全标准与监测评估"十三五"规划(2016~2020年)》(以下简称《规划》),提出"十三五"期间将进一步完善食品安全标准与监测评估工作体系,制定、修订300项食品安全国家标准。《规划》提出进一步完善食品安全标准体系,制定、修订300项食品安全国家标准。针对监管需要和产业现状与发展趋势,制定修订亟须的基础标准、生产经营卫生规范、配套检验方法和农兽药残留等标准。重点加强婴幼     

质检总局六措施监管食品小作坊

国家质检总局有关人士近日指出，食品小作坊监管的问题，已经成为中国当前食品安全监管工作的重点和难点，国家质检总局将对食品小作坊实施区域监管责任制。     

食品安全快速检验已入法

近年来，伴随着食品安全问题的频发，尤其是中小作坊式生产经营者对食品安全的漠视，各地方质检、检查机构对这些大量的作坊式食品产品的监测与监督成为当前我国食品安全的重要任务。快速检测仪器常常作为第一筛查手段，在保障当地食品和饮用水安全中发挥着越来越重要的作用。 检测市场的快速增长不仅促进了国内检测机构的迅速发展，也吸引了国外检测机构到中国投资建立实验室。食品安全快速检测领域宽阔的市场前景吸引了大量的资本进入这个行业，这对于行业快速发展和技术进步有一定的积极意义。     

“全国青少年食品安全创新基地”推广建设工作在京启动

2011年11月11日，由全国青少年儿童食品安全行动领导小组办公室组织的“全国青少年儿童食品安全科技创新实验示范基地”推广建设工作启动仪式在人民大会堂召开，农业部、商务部、教育部、卫生部、质检总局、工商总局的领导出席会议并讲话。     

四川省卫生厅2010年首发预警预防四季豆中毒

近日，四川一建筑工地发生因食用未煮熟四季豆引发一起食物中毒事件，58人因此中毒。省卫生厅发布食品安全预警通告，这是2010年四川省卫生厅发布的首起食品安全预警通告。     

云南出台松茸出口经营行业管理细则严禁收购“童茸”

“松茸出口经营，二次违规将罚5万元。”这是新出台的2011年松茸出口经营行业管理细则中的内容，也是云南省加强野生茵出口食品安全监管力度，扩大野生茵出口的措施之一。6月29日，记者从云南省2011年野生茵出口,食品安全工作会议上获悉，已于此间出台的2011年松茸出口经营行业管理细则，取消了鲜松茸出口统一时间及结束时间；明确鲜松茸长度在5厘米以下的为童茸，严禁收购。细则中还对鲜松茸采摘、运输、自检到入库分检，再包装等各个环节提出细化措施。值得关注的是，为了避免国内收购价与日本市场销售价格倒挂，减少企业和经营者的亏损，在松茸经营最关键的7月20日左右，将公布松茸收购最高限价和最低出口价。在此期间，超过限价即定义为“炒价”，二次违规后将处以罚金5万元。     

国务院按监管责任重划食品安全分段监管执法

近日，《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》下发执行，充分体现了国家对食品安全的重视和监管力度。