广西罗非鱼产业发展战略研究

罗非鱼是国家农业部和广西区政府定位重点发展养殖的优势水产品种.广西罗非鱼的养殖产量、产值、加工出口创汇三项指标均列全国第三,已成为我国罗非鱼三大产区之一.但是,广西罗非鱼养殖存在一些瓶颈,制约了罗非鱼产业做大做强.本文通过调研收集我区罗非鱼产业总体情况,分析有利条件和不利因素,提出解决措施,为广西罗非鱼产业持续健康稳定...     

世界罗非鱼捕捞和养殖的动态特征研究

罗非鱼类原产于非洲和东南亚，具有生长迅速、耐粗食、肉质好等优点，目前已成为世界渔业的重要鱼品。世界罗非鱼生产以捕捞和养殖两种方式进行。九十年代，世界罗非鱼养殖业迅速崛起，养殖产量开始逐渐超过捕捞产量。世界罗非鱼养殖主要品种是尼罗罗非鱼。与此同时，世界罗非鱼的加工与贸易，亦有比较快速的发展。根据1981—2002年FAO关于罗非鱼捕捞和养殖的统计资料，分析了世界罗非鱼产业的动态特征，目前中国罗非鱼养殖年产量世界第一，有必要继续关注和提升中国罗非鱼养殖业发展的世界地位。     

世界罗非鱼捕捞和养殖的动态特征研究

罗非鱼类原产于非洲和东南亚，具有生长迅速、耐粗食、肉质好等优点，目前已成为世界渔业的重要鱼品。世界罗非鱼生产以捕捞和养殖两种方式进行。九十年代，世界罗非鱼养殖业迅速崛起，养殖产量开始逐渐超过捕捞产量。世界罗非鱼养殖主要品种是尼罗罗非鱼。与此同时，世界罗非鱼的加工与贸易，亦有比较快速的发展。根据1981—2002年FAO关于罗非鱼捕捞和养殖的统计资料，分析了世界罗非鱼产业的动态特征，目前中国罗非鱼养殖年产量世界第一，有必要继续关注和提升中国罗非鱼养殖业发展的世界地位。     

3种养殖模式罗非鱼品质比较分析与评价

【目的】探讨池塘工程化循环流水养殖（水槽组）、稻田养殖（稻田组）和池塘养殖（池塘组）3种不同养殖模式对罗非鱼肌肉营养品质的影响,为罗非鱼养殖业的提质增效提供参考依据。【方法】以吉富品系尼罗罗非鱼（GIFT,Oreochromis niloticus）为研究对象,选取平均体质量为595±88、625±75和644±21 g的罗非鱼分别饲养于水槽组、稻田组和池塘组养殖模式下,通过每克氮氨基酸评分模式、完全蛋白质评分模式和质构特性参数评价对肌肉营养成分进行分析比较,判断罗非鱼肌肉的营养价值。【结果】在常规营养成分方面,3组罗非鱼肌肉水分和粗灰分含量无显著差异（P> 0.05）,水槽组罗非鱼肌肉粗脂肪含量显著高于池塘组和稻田组（P< 0.05,下同）,稻田组罗非鱼肌肉粗蛋白含量显著高于水槽组和池塘组。在氨基酸组成方面,天门冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）、亮氨酸（Leu）和赖氨酸（Lys）含量最高,稻田组罗非鱼肌肉必需氨基酸总量（ΣEAA）显著高于池塘组和水槽组,3组罗非鱼肌肉ΣEAA/氨基酸总量（ΣTAA）范围为0.39～0.41,ΣEAA/非必需氨基酸总量（ΣNEAA）为0.65～0.68。在必需氨基酸评价方面,水槽组罗非鱼肌肉必需氨基酸总量（2689 mg/g N）和必需氨基酸指数（EAAI,87.96）最高,池塘组次之,稻田组最低。在肌肉质构特性方面,水槽组罗非鱼肌肉硬度显著低于稻田组和池塘组,胶黏性显著高于稻田组和池塘组。【结论】池塘工程化循环流水养殖模式下生产的罗非鱼肉质综合评价最佳,养殖效果好,且符合当前节能减排、提质增效的要求,可在适宜区域内大力推广应用。     

饵料中添加不同水平沼泽红假单胞菌对罗非鱼养殖的影响

[目的]探讨饵料中添加不同水平沼泽红假单胞菌对罗非鱼养殖的影响,为罗非鱼的规模化、高密度健康养殖提供科学依据.[方法]以沼泽红假单胞菌（有效活菌数≥5＆#215;109个/mL）为饵料添加剂,分别按3％、5％和7％的比例添加于饵料中投喂罗非鱼;试验期为160 d,分6次检测养殖池水质,试验结束起捕计算罗非鱼的单位产量、均末重、成活率及饵料系数等指标并进行研究与评估.[结果]与对照组比,添加沼泽红假单胞菌试验组能有效稳定水体pH,抑制水体氨氮、亚硝酸盐和化学需氧量（COD）等有毒物质的产生（P＜0.05,下同）;各试验组中罗非鱼的单位产量、均末重、成活率明显高于对照组,饵料系数显著低于空白对照组,其中单位产量提高15.52％～34.67％、均末重提高9.10％～18.18％、成活率提高5.87％～13.97％,饵料系数降低9.42％～21.52％.综合比较来看,以添加5％沼泽红假单胞菌综合效果最佳,所产生的单位产量最高.[结论]罗非鱼饵料中添加适量沼泽红假单胞菌,可减少养殖中后期有害物质的积累从而改善水质,促进罗非鱼生长、提高成活率、降低饵料系数和提高经济效益,而过量添加则会影响食欲,抑制生长.最适添加量约为5％,可在罗非鱼养殖区域大面积示范推广应用.     

影响罗非鱼国内市场消费主要因素的探讨

2012年我国罗非鱼养殖产量为144万t,占世界罗非鱼养殖总产量的40%左右。我国60%罗非鱼养殖产量用于加工出口,罗非鱼产业可持续发展完全依赖于加工产品的国际竞争力。近年来受国际市场和金融危机等因素的影响,罗非鱼出口量有下降的趋势,严重影响了我国罗非鱼产业的健康发展。如何开拓罗非鱼国内消费市场,减少产业国际竞争压力是当前亟待解决的研究课题。为了深入研究罗非鱼国内消费市场、提出行之有效的政策建议,从消费者、营销、产业和社会等方面探讨了影响罗非鱼国内市场消费的主要因素。     

茂名市罗非鱼产业发展问题与对策分析

罗非鱼是联合国粮农组织指定认可的21世纪世界养殖优良品种,茂名市依托区位优势,大力发展罗非鱼产业,使其成为茂名市的核心竞争优势产业。但是当前茂名地区罗非鱼产业的发展仍存在诸如种苗研究和培育不足、养殖和加工环节不够完善、产品销售渠道较窄等问题,要通过提高育种技术水平、规范种苗市场、延长产业链、拓展销售渠道等措施,推动茂名市罗非鱼产业高质量发展。     

2008年度广东省罗非鱼产业发展现状分析

广东省是我国养殖罗非鱼最早、养殖面积最多和产量最高的地区,同时也是我国最大的罗非鱼出口省份.广东省罗非鱼养殖以珠三角和粤西为主,并逐步拓展到内陆山区.罗非鱼产业的不断壮大,带动了相关产业的发展,初步形成了罗非鱼产业链.但仍存在产业化规模相对较小、组织化程度较低、深加工产品少、良种覆盖率低等问题.因此,在罗非鱼产业未来的发展过程中,要科学规划养殖区域和限制年产量,借鉴国外先进经营经验和模式.企业和政府共同支持,积极推广罗非鱼健康、无公害养殖,在开拓更多国外市场的同时,积极扩大内需,使广东省罗非鱼产业朝着持续、健康的方向发展.     

中国罗非鱼产品出口贸易特点及展望

中国是全球罗非鱼最大养殖生产国和出口贸易国,罗非鱼产品在水产品出口贸易中占有重要的地位。为了更好地了解中国罗非鱼产品出口贸易特点以及未来的发展趋势,从中国罗非鱼出口量额、出口产品、出口市场和出口地区等方面分析了中国罗非鱼产品出口贸易特点,同时分析了中国罗非鱼产品出口贸易存在的问题,并提出相应的对策。预计中国罗非鱼养殖产量和贸易量将继续保持增长,但增速放缓,中国罗非鱼产业具有良好的发展前景。     

云南省罗非鱼产业发展历程及现状

云南是中国罗非鱼生产新兴大省,近几年来罗非鱼产量持续增加,发展速度较为明显,但云南罗非鱼产业发展相关的研究资料较少。为了能向全省乃至全国罗非鱼产业的发展提供部分参考,笔者分别从生产、科技、流通、消费、贸易和供求方面,重点介绍了云南省罗非鱼产业发展历程及现状。同时,建议云南罗非鱼产业选用高效养殖模式,积极扩大内需,提高罗非鱼深加工附加值,普及罗非鱼的营养知识和烹饪方法,为产业提供多渠道多方位发展。     

罗非鱼产业标准化现状及分析

目前全球有100多个国家和地区开展罗非鱼养殖,年产量已超过200万吨。近十年来我国的罗非鱼产量以平均每年9%左右的速度递增,居世界第一,是我国优势出口水产品之一。为了了解罗非鱼产业标准化现状,调查现行标准在这个行业的适用性,利用到广东、广西和海南等罗非鱼主产区进行实地走访、资料收集和发放调查表等调研手段,考察了我国罗非鱼生产、流通全过程。了解了养殖水质、种质、鱼苗及亲本、饲料选择与投喂、病害防治与用药、运输装备的清洁卫生及加工与包装存在着的潜在危害。研究了现行标准实际应用情况,利用对比和分析的方法梳理了缺失及需要修订的标准。在分析和研究了先进国家所采用的健康养殖和水产品质量安全标准的前提下,结合我国罗非鱼产业实际需求和科研现状,建议制定4项标准,修订6项标准,为规范罗非鱼产业的健康发展提供保障。     

基于钻石模型的江西省水产养殖业在泛珠三角区域内竞争力分析

【目的】了解江西省水产养殖业在泛珠三角区域内的竞争力情况,以促进江西省水产养殖业健康、快速发展。【方法】构建江西省水产养殖业钻石模型,利用该模型对江西省水产养殖业在泛珠三角区域内竞争力进行分析,并在此基础上提出相关政策建议。【结果】江西省水产养殖业体系较为健全、经济发展和泛珠三角区域的建立为江西省水产养殖业提供了巨大的市场空间、区位优势明显、交通运输业发达、具有良好的商业环境,同时政府给予了大力支持,具有较强的竞争力。【建议】纵横兼顾,做好江西渔业产业定位;发展优势产业,突出发展重点;切实贯彻“科技兴渔”战略;坚持水产养殖业结构调整,实现多元化投入;完善市场机制,以促进江西省水产养殖业健康、快速发展。     

海南文昌地区罗非鱼养殖抗生素使用及残留状况研究

为了研究罗非鱼养殖过程中抗生素的使用及残留状况,选取海南的罗非鱼主产区——文昌某水库地区作为研究对象,监测罗非鱼养殖前期、中期、后期的抗生素残留状况。结果表明,文昌该水库地区的罗非鱼养殖前期主要残留呋喃西林,养殖中期主要残留磺胺嘧啶、呋喃西林、强力霉素、氟苯尼考、甲砜霉素等,养殖后期主要残留呋喃西林、氟苯尼考;该区域罗非鱼养殖过程中抗生素的使用对自然水体的影响较小。     

饥饿胁迫对饲喂槐属植物黄酮的罗非鱼肝胰脏抗氧化能力的影响

为了研究饥饿胁迫对饲喂槐属植物黄酮的罗非鱼肝胰脏抗氧化能力的影响,将400尾罗非鱼（平均体重为(11.52±2.85) g/尾）随机分为5个处理,每个处理4个重复。试验饲料SF添加量分别为0、200、400、800、1600 mg/kg,试验鱼正常饲喂7周后饥饿胁迫15天,测定饥饿胁迫第1天、第8天和第15天罗非鱼肝胰脏的丙二醛（MDA）含量、总抗氧化能力（T-AOC）以及超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性。结果表明：饲料中添加200~1600 mg/kg的SF可显著降低饥饿胁迫试验期末罗非鱼肝胰脏MDA含量和CAT活性（P＜0.01）,显著提高应激时T-AOC水平（P＜0.01）和SOD活性（P＜0.05）;随SF添加水平的升高,罗非鱼肝胰脏抗氧化能力升高,1600 mg/kg SF添加组最佳。表明,SF可提高饥饿胁迫状态下罗非鱼肝胰脏的抗氧化能力。     

拓展罗非鱼市场的营销策略探析

从市场营销手段对拓展罗非鱼市场的意义人手,在分析产地和消费地市场特征以及拓展罗非鱼市场面临困惑的基础上,讨论了拓展罗非鱼的有效市场营销手段及如何构建有效的市场营销机制.认为中国罗非鱼产业需要拓展国际市场、培育国内消费市场,提出了有效拓展罗非鱼市场的一体化营销体系.     

黄芪多糖脂质体对罗非鱼免疫功能和

【目的】证实脂质体形式的黄芪多糖能否提高其药效、减少药物剂量。【方法】选用体重40.99±8.84 g的尼罗罗非鱼200尾,随机均分为5组,设为空白对照组、黄芪多糖组（200 mL/kg）及黄芪多糖脂质体高剂量组（400 mL/kg）、中剂量组（200 mL/kg）、低剂量组（100 mL/kg）;分别于试验第10、20和30 d测定罗非鱼脾脏指数、一氧化氮（NO）水平、溶菌酶（LZM）活性、超氧化物歧化酶（SOD）活性、过氧化物酶（POD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及总抗氧化力（T-AOC）。【结果】与空白对照组相比,黄芪多糖脂质体对罗非鱼脾脏指数、LZM活性的影响不显著（P＞0.05）,但能显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）提高罗非鱼血浆NO水平及SOD、POD、GSH-Px活性;黄芪多糖脂质体提高罗非鱼机体免疫功能与抗氧化能力的效果优于黄芪多糖,且整体上呈中、低剂量的效果优于高剂量。【结论】黄芪多糖脂质体能提高罗非鱼免疫功能和抗氧化能力,效果优于黄芪多糖,且可降低其使用剂量和提高生物学利用度。     

罗氏沼虾产业在中国持续增长的经济与社会原因分析

罗氏沼虾作为外来物种自1976年引入中国大陆已有30多年历史。到2009年,全国罗氏沼虾年育苗量达250×108尾以上,养殖面积约3×104 hm2,养殖产量超过13.5×104 t,养殖产值超3.0×109元,已连续10年成为世界第一的罗氏沼虾养殖大国。其持续增长的原因有：1、罗氏沼虾优良生物学特性是其产业发展的前提;2、苗种繁育和商品虾养殖技术的进步支撑了产业的发展;3、对虾养殖产业的波动为罗氏沼虾养殖产业的增长提供了机会;4、中国经济发展带动了国内罗氏沼虾的消费市场;5、政府支持和水产技术推广是罗氏沼虾产业发展的保障和技术支撑。罗氏沼虾生长迅速、养殖时间短、市场稳定、经济效益显著,已成为我国主要淡水养殖虾类。因此,推广罗氏沼虾的健康养殖应是农民脱贫致富的一条有效途径。