山东省啤酒大麦生产现状的剖析

概述了山东省从 70年代至今 ,对啤酒大麦生产的发展和利用 ,进行了剖析 ,30多年来啤麦在我省啤酒工业生产中所起的作用 ,根据我地优越的环境条件 ,以发展春性啤麦生产为主 ,冬性啤麦为辅 ,提高土地复种指数和土地 (闲置地 )利用率 ,拓宽啤麦用途 ,使啤麦生产在我省占有一席之地     

“科场厂”联合 促进啤麦发展

发展啤麦生产，必须建立基地。省农科院、襄北农场、麦芽厂三家联合协作搞好啤酒人麦生产基地，使科研成果尽快转为生产力。使农场增产增收，麦芽厂扭亏为盈，产生较好的社会和经济效益，同时推动了科研的发展。1啤酒大麦生产基地的建立啤酒大麦专用性强，对质量要求非常严格，我省麦芽厂、啤酒厂长期来不用湖北大麦，原因之一尺质量问题：饲啤混用、籽粒不整齐、粒色深黄甚至霉变，影响制啤品质，关键是发芽率低，从而阻碍了啤麦生产的发展。因此，必须根据麦芽制啤生产‘的需求，建立相应的生产基地，提高鸣麦质量，是发展湖北啤麦的根本…     

江苏省大麦专业委员会召开年会扩大会议商讨啤麦品种、育种和市场情况

江苏省大麦专业委员会于1997年4月23日在江苏省新洋农场召开江苏省大麦专业委员会年会扩大会议。出席会议共17个单位，代表27人来自我省农业行政、科研、啤麦生产、啤酒（麦芽）厂等。省大麦专委会主任黄志仁教授主持会议。这次会议的主要议题是探讨我省啤酒大麦育种和啤麦生产及市场前景，通过各方面代表的畅谈，构通、传递了信息、增进了行政科研、生产、加工四方面之间的相互了解，增强了“三方”合作的愿望，从而为加强联系，共同努力，振兴江苏啤麦生产，起到了促进作用。会议期间，大家回顾了我省啤麦育种、生产的情况，赴会代表认为…     

宁夏啤麦基地建设发展途径探讨

宁夏啤麦基地建设发展情况的好坏，对增加本区农民种植啤麦的经济效益，提高宁夏们至西北地区啤麦与进口啤表的竞争力，无疑起着至关重要的作用。但是10几年来，由于基地建设规模偏小，一年一热种植的比较效益低，对啤麦基地建设发展不利，生产起伏波动大。有关部门曾就啤麦生产发展，提出一些对策、建议，使我区啤麦生产初具规模，但在新的形势下，随着国外啤麦向中国市场倾销，以及啤酒厂家对啤麦质量要求的提高，能否在继续发挥宁夏啤麦生产优势的同时，扩大生产规模，提高啤麦的质量和基地的经济效益呢？为此，笔者在对基地建设发展的优…     

山东啤麦旺长的原因及调控对策

啤麦是我省啤酒酿造的主要原料，种植面积分布全省各地，由于自然条件得天独厚是该区冬（春）啤麦栽培中的重要特点，在啤麦产量水平不断提高，暖冬年份增多的情况下，中高产田啤麦旺长带来的种种问题，严重影响了啤麦产量和大面积丰收。     

对我国发展啤麦生产的回顾与思考

对20年来国内啤麦生产的发展历程分作三个阶段作了回顾，阐述了我国啤酒产量占世界第一位后进一步加强啤麦生产的必要性和现有基础，分析了当前发展啤麦生产的良好机遇。并对今后提高啤麦品质实行产业化等方面提出了建议。     

入世对江苏啤麦生产的影响及其对策

江苏是我国啤麦主产区之一，曾对全国麦芽和啤酒行业的发展发挥过重要作用。分析了入世对江苏啤麦生产的利弊影响以及江苏啤麦产业的独 特优势，提出了通过不断更新品种，切实改善原料质量，提高麦芽和加工品质，实施产业化经营从而促进江苏啤麦生产稳定发展的对策措施。     

啤麦产业化生产的有利因素,存在问题及对策

啤麦产业化生产是我国啤酒工业和市场化农业发展的需要，也是提高农业生产效果，增加农民收入的需要。以大型啤酒（麦芽）集团为龙头企业，参与啤麦基地建设，组织啤麦生产，提供技术、信息、管 种服务，将整个产业链相关行业通过利益关系结成风险共担、利润均占的利益共同体，有利于增强啤麦生产、啤酒工业的发展后劲，提高国际竞争能力。从啤酒产业化生产的内涵，啤酒工业和啤麦基因建设的现状入手，提出了推进啤麦产业化生产急须解决的问题及对策。     

关于苏北沿海啤麦适宜播期分析探讨

盐城市东濒黄海，西襟湖荡，地势平坦，年平均气温为13．7～14．6℃，为南方冬大麦区向北方冬大麦区的过渡地带，适宜于啤麦种植，同时由于我市土壤盐碱度较高和为优质棉花基地和发展粳稻提供早茬口的需要，啤麦种植面积至今还保持在160万亩以上。以往，我市在啤麦生产上一直推行以“早”字为核心的栽培技术体系，单产水平在1990年突破了300kg大关。但近年来，由于一系列主客观因素的影响，加之市场对优质啤麦的需求，我们认为，我市大面积生产上啤麦播期应适当推迟，特别要避免人为盲目早播，以使啤麦生产向高产优质方向发展。1啤麦适当迟…     

对进一步开发盐城啤酒大麦市场的几点思考

盐城市是冬麦区啤酒大麦主要生产基地，曾对全国麦芽和啤酒行业的发展发挥过积极作用。要进一步开发盐城啤麦市场，重振盐城啤麦区域生产优势，抑制进口，提高国产啤麦自给率，必须不断更换优势品种，加强产业化模式开发，切实解决啤麦生产存在的主要质量问题。     

全国啤酒大麦生产基地建设研讨会简报

1997年11月3日到5日巾国大麦专业委员会在北京召开我国啤酒大麦（下称啤麦）生产基地建设研讨会。出席会议的代表来自东北、黄淮、江浙麦区的大专院校、农业科研、国营农场等代表共23入。农业部粮油处和轻工总会（原轻工部）也应邀派员出席。大会围绕：①80年代以来我国啤麦生产基地建设；②我国啤酒工业发展和国产原料的供应；进口啤麦对我国啤麦生产与啤酒工业的影响；④如何发展国产啤麦等问题展开了深入的研讨。通过交流和深入讨论开阔了视野提高了啤麦国产化的认识：1、我国啤酒工业发展和连年粮食丰收，为在农业结构调正了‘业出生产…     

山东啤麦旺长的原因及调控对策

啤麦是我省啤酒酿造的主要原料 ,种植面积分布全省各地。由于自然条件得天独厚是该区冬 (春 )啤麦栽培中的重要特点 ,在啤麦产量水平不断提高 ,暖冬年份增多的情况下 ,中高产田啤麦旺长带来的种种问题 ,严重影响了啤麦产量和大面积丰收。     

对我国发展啤麦生产的回顾与思考

对 2 0年来国内啤麦生产的发展历程分作三个阶段作了回顾 ,阐述了我国啤酒产量占世界第一位后进一步加强啤麦生产的必要性和现有基础 ,分析了当前发展啤麦生产的良好机遇。并对今后提高啤麦品质实行产业化等方面提出了建议。     

高产优质啤酒大麦新品种扬农啤2号

江苏省是我国种植面积最大的大麦产区 ,也是我国主要的啤麦生产基地 ,曾为我国生产出大量的啤麦原料。然而由于我省啤用大麦没有专用的品种以致影响到大麦原料的啤用品质。直到上世纪 90年代苏引麦 2号在我省通过审定在生产上大面积推广 ,才有了啤用品质优良的专用品种。该品种粒型短圆、皮薄皱纹多 ,内在品质如蛋白质含量、糖化力、库尔巴哈值和浸出率均达国标优级。因此 ,该品种的推广应用使江苏大麦的啤用品质大为提高 ,得到省内外麦芽行业的普遍赞扬。但该品种也有不足之处 ,一是植株偏高 ,茎秆较软 ,抗倒性较差 ,而我省夏季风雨较多 ,…     

机械覆膜穴播啤麦栽培技术

根据害少质淡灰钙土地区生态条件，以多年试验研究结果为依据，总结完善配套机械覆膜穴播啤麦栽培技术：①机械覆膜穴揪啤麦适宜条件；②机械覆膜穴播啤麦适宜机型及配套动力、微膜；③机械覆膜穴播啤麦的优势；④机械覆膜穴播啤麦栽培技术。     

啤麦产业化生产的有利因素、存在问题及对策

啤麦产业化生产是我国啤酒工业和市场化农业发展的需要 ,也是提高农业生产效益 ,增加农民收入的需要。以大型啤酒 (麦芽 )集团为龙头企业 ,参与啤麦基地建设 ,组织啤麦生产 ,提供技术、信息、管理等各种服务 ,将整个产业链相关行业通过利益关系结成风险共担、利润均占的利益共同体 ,有利于增强啤麦生产、啤酒工业的发展后劲 ,提高国际竞争能力。从啤酒产业化生产的内涵 ,啤酒工业和啤麦基础建设的现状入手 ,提出了推进啤麦产业化生产急须解决的问题及对策。     

扬农啤2号在江苏沿海地区生产优质啤麦的优化技术研究

通过对江苏沿海地区啤麦生产的优势及影响啤麦质量因素的分析，讨论了栽培技术对大麦籽粒蛋白质含量的影响，结合扬农啤2号在江苏沿海地区多年多点试验结果、大面积生产情况及近几年品质测定结果，有针对性地提出了扬农啤2号在江苏沿海地区生产优质啤麦的高产栽培技术与收藏技术。     

入世对江苏啤麦生产的影响及其对策

江苏是我国啤麦主产区之一 ,曾对全国麦芽和啤酒行业的发展发挥过重要作用。分析了入世对江苏啤麦生产的利弊影响以及江苏啤麦产业的独特优势 ,提出了通过不断更新品种、切实改善原料质量、提高麦芽加工品质、实施产业化经营从而促进江苏啤麦生产稳定发展的对策措施     

盐城市啤麦生产的抗逆栽培技术研究与应用

通过耐盐城市啤麦生产过程中的冻害、涝渍害和倒伏3种灾害发生特点、发生原因的分析，研究出相对应的抗逆栽培对策，为减轻其对啤麦生产的不利影响，提高啤麦单产和品质提供了新的途径和理论依据。     

依靠质量求生存 参与竞争求发展

1985年我场开始试种大麦，面积很少，大多作饲用。随着啤酒工业的掘起，啤麦需求量剧增，我场啤麦生产发展迅速起来。1986年开始，我场开始重视啤麦生产，10年来，我场啤麦生产迅速发展，生产水平不断提高，由低产上升到高产水平。种植面积由1986年的2350亩，发展到1996年的27981亩，增加11.9倍，平均年递增率23％;单产由156kg上升到485.6kg，增加3.11倍，平均年递增率9.9%;总产由370.2吨发展到12474．3吨，增加33．9倍，平均年递增率34．1％。啤麦占三麦种植比例也由起初的不足20％，上升到最高的70%以上，优质啤表的种植面积也不断扩大。1…