莴笋——助眠高手

莴笋因食用部分不同可分为茎用莴笋和叶用莴笋。茎用莴笋茎基肥大,肉质能食,形如笋,一般称作莴笋。而叶用莴笋茎部粗硬不可食用,被叫做生菜。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,又称“碧玉凤尾”。制作菜肴时可荤可素,可凉可热,口感美脆,具有独特的营养价值。     

第二十讲 莴苣

一、概述 莴苣(Lactuca satival.)为菊科莴苣属,一、二年生草本位物。莴苣可分为叶用和茎用两种。叶用莴苣又称生菜,行结球、花叶、散叶三种类型。茎用莴苣又称莴笋。     

春莴笋栽培技术

莴苣在分类上属菊类蔬菜，食用部位的不同，可分为茎用莴苣(俗称莴笋、莴苣笋、青笋等)和叶用莴苣(俗称生菜、西生菜、千金菜等)两类。一般莴苣在我国南、北均普遍栽培，生菜在南方栽培较多，是一种重要的大众蔬菜，因其具有增强消化、促进食欲及一定的镇痛和催眠作用，因此也可以列为保健蔬菜。2003年我镇在罗前村栽培茎用莴苣(早熟莴笋)56亩，以春季栽培为主，亩产平均达1260kg。     

植物生长调节剂在莴苣上的应用

植物生长调节剂在莴苣上的应用张继宁（山西省农科院蔬菜所·太原）莴苣是菊科一年生或二年生蔬菜，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候条件，按食用部分分为叶用莴苣（生菜）和茎用莴苣（莴笋）两种，叶用莴苣又分为结球莴苣和不结球莴苣两类。我国以基用莴苣栽培较多，形...     

长江流域塑料大棚莴苣栽培技术(上)

莴苣是菊科莴苣属能形成叶球或嫩茎的一、二年生草本植物,原产于地中海沿岸,性喜冷凉湿润的气候条件。按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣又称生菜,世界各地普遍栽培,主要分布于欧洲、美洲,近年来我国各地也均有栽培;茎用莴苣就是莴笋,适应性强,我国南北各地普遍栽培,是长江流域3~5月春淡季供应的主要蔬菜之一。     

莴笋、生菜菌核病的发生与防治

菌核病是莴笋、生菜生产中的常见病,分布广泛,露地和保护地都有发生,以冬春保护地栽培病害重,南方多雨年份露地也常发生,尤以留种莴苣受害为甚。病菌寄主范围广,除为害茎用莴苣、叶用莴苣外,还侵染十字花科、葫芦科、豆科、茄科、藜科、伞形花科等19科的71种植物,引起湿腐样腐烂,甚至整株死亡。     

莴笋、生菜菌核病的发生与防治

菌核病是莴笋、生菜生产中的常见病,分布广泛,露地和保护地都有发生,以冬春保护地栽培病害重,南方多雨年份露地也常发生,尤以留种莴苣受害为甚.病菌寄主范围广,除为害茎用莴苣、叶用莴苣外,还侵染十字花科、葫芦科、豆科、茄科、藜科、伞形花科等19科的71种植物,引起湿腐样腐烂,甚至整株死亡.     

莴苣古今谈

莴苣属菊科一年生草本植物,是人们最喜爱的蔬菜之一,原产地中海地区,汉隋时传入我国,已有一千多年的历史。宋人陶谷的《清异录》写道:“呙国(西域国名)使者来汉,隋人求得菜种,酬之甚厚,故名‘千金菜’,今莴苣也”。莴苣品类甚多,依主要性状不同,可分为叶用莴苣和茎用莴苣两大类。叶用莴苣又名生菜,叶片甚大,生食或熟食均宜;茎用莴苣又称莴笋,其茎肥大如笋,肉质细嫩,     

莴苣系列优良品种简介

莴苣为菊科莴苣属一二年生草本植物.菜用莴苣按食用器官的不同可分为叶用和茎用两大类,叶用类型人们习惯于称作生菜,按其营养生长期间是否形成叶球又可分为散叶、半结球、结球三种类型;茎用类型被称作莴笋.近年来广大消费者对莴苣的需求大增,但目前市场上的品种类型比较单一或混杂退化,不能满足消费者的需求.为此,笔者从2001年起先后引进试种鉴定了100余份叶用莴苣和60余份茎用莴苣品种材料,从中选择表现优异的变异株,经过多代系谱选择,选育出一批适应性强、品质优、各具特色的优良品种,其特征特性及栽培要点如下.     

叶用莴苣营养价值和发展前景

莴苣(LactuCa Sativa L.)是菊科的一、二年生蔬菜,原产地中海沿岸,性喜冷凉湿润的气候条件。按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣又名生菜,国外广为栽培,是大众化蔬菜,国内广东、广西种植较多,上海、南京、北京等广大城市郊区也有栽培。     

莴苣霜霉病的综合防治技术

<正>莴苣(Lactuca sativa L.)为菊科莴苣属一、二年生草本植物,原产亚洲西部和地中海沿岸,在我国广泛栽培。莴苣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分,也可入药,能利五脏、通经脉、清胃热。根据其食用器官不同可分为叶用莴苣和茎用莴苣两种,叶用莴苣又名生菜,茎用莴苣又名莴笋。霜霉病是莴苣的重要病害,分布广泛,在各个生产季节的露地栽培和保护地栽培中几乎都有发生。发病严重时,大量叶片变黄或变褐枯死,影响植株生长和产品质量,给生产造成极大损失。现将莴苣霜霉病的发生特点和综合防治技术介绍如下。     

生菜植物工厂栽培技术

植物工厂是一种通过高精度控制设施内生态环境的高效农业生产系统,由计算机对作物生长过程的环境要素进行自动控制,不受或很少受自然条件的制约,能实现作物周年连续生产,有望解决21世纪人类面临的粮食、资源、环境三大问题,因此受到世界各国的广泛关注[1,2].植物工厂条件下环境因子控制精度高,植物生长快,不仅缩短了生长周期,还确保了植物生长的一致性.据估算,以叶菜为例,人工光型植物工厂的生产效能为露地的 40～108倍[3].生菜(Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.)为菊科莴苣属一年生或二年生草本作物,俗称叶用莴苣,具有生长期短、易于管理、产量高、营养价值高等特征,还有降血压、抗衰老和防止心律紊乱等功效.生菜属生食蔬菜,对洁净品质的要求高,为植物工厂栽培最广泛的蔬菜[4,5].安徽省三安生物科技有限公司利用中国科学院植物研究所在植物科学领域的研发成果,结合三安集团旗下核心企业三安光电领先的LED光源技术,进行光生物技术产业转化,应用于现代设施农业,投资兴建三安植物工厂,具有成熟的生产经验.在植物工厂条件下,生菜的栽培生产可分为播种催芽、炼苗育苗、分栽、采收包装4个阶段.     

结球莴苣及栽培技术

莴苣，学名LactucasativaL.,是菊科莴苣属能形成叶球或嫩茎的一、二年生草本植物。原产地中海沿岸。古罗马，古希腊时期，在地中海沿岸普遍栽培。16世纪在欧洲出现结球莴苣。5世纪甚宦传入我国，并演化出茎用类型─—莴笋。目前世界各国普遍栽培叶用莴苣，我国以莴笋栽培?..     

植物生长调节剂对叶用生菜产量和品质的影响试验

植物生长调节剂可提高蔬菜产量、改善蔬菜品质，在设施蔬菜生产中发挥重要作用。为明确有机硅类植物生长调节剂在叶用生菜上的应用效果，作者以有机硅生物制剂Energy-M等为试验材料，开展不同植物生长调节剂对叶用生菜产量和品质的影响试验。试验结果表明，施用有机硅生物制剂可促进叶用生菜的生长，提高其产量和品质，降低其硝酸盐及Pb和Cd等重金属含量。就单一有机硅生物制剂而言，Energy-M的应用效果最好，总体来看Energy-M与Aquarium No5混用的效果最好。综合考虑，建议在使用岩棉基质营养液水培叶用生菜时可施用Energy-M，每100 m²用量0.15 g。     

福州:400m~2年产蔬菜26万棵

正4月8日,记者从福建省农科院获悉,"人工光源植物工厂"在海峡现代农业示范园面世。在这个工厂内,400 m2种植面积,可年产蔬菜26万棵,产值130万元。记者在现场看到,植物工厂外观是全玻璃材料建成的透明厂房。奶油生菜、生菜用春菜、彩色豆苗等多种蔬菜植物种植在5层立体式层架上。根系种在管道里,不用泥土,电脑控制设备自动施肥。据省农科院数字农     

盐胁迫对莴苣种子萌发及幼苗生长的影响

研究了NaCl胁迫对4个莴苣品种种子萌发及幼苗生长的影响。研究结果表明,随着NaCl胁迫浓度的增大,其对4个参试品种种子萌发及幼苗生长的抑制作用明显增强,在供试的4个品种中,不同品种种子萌发受盐胁迫抑制的程度不同,其中茎用莴苣(莴笋)中的"绵兴"的耐盐性要强于"攀研",而叶用莴苣(生菜)中的"保丰"的耐盐性要强于"文兴"。     

五种创汇蔬菜栽培技术

随着我国农村种植结构的调整,因地制宜发展创汇蔬菜,已成为一些地区增加农民收入,发展农村经济的一条重要途径。现将叶用生菜、西洋芹菜、绿花菜、牛蒡、黄皮洋葱五个品种的栽培技术介绍如下: 一、叶用生菜 （一）选用合适品种:普遍栽培的有大湖659、绿湖、美国PS、玻璃脆、意大利耐抽苔生菜五个品种,适合不同季节栽培。 （二）合理排开播期:叶用生菜一年四季均可种植,根据季节选用不同的品种。（见表1）     

盐胁迫对莴苣种子萌发及幼苗生长的影响

研究了NaCl胁迫对4个莴苣品种种子萌发及幼苗生长的影响.研究结果表明,随着NaCl胁迫浓度的增大,其对4个参试品种种子萌发及幼苗生长的抑制作用明显增强,在供试的4个品种中,不同品种种子萌发受盐胁迫抑制的程度不同,其中茎用莴苣(莴笋)中的"绵兴"的耐盐性要强于"攀研",而叶用莴苣(生菜)中的"保丰"的耐盐性要强于"文兴".     

千金菜——莴苣

莴苣原产地中海沿岸、亚洲北部和非洲等一些国家 ,隋唐时引入我国。宋代陶谷在《清异录》中说 :“呙国使者来汉 ,隋人求得采种 ,酬之甚厚。”故名千金菜。现在有些地区仍称莴苣为千金菜。莴苣可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣也叫生菜 ,叶片从根部长出 ,有的结成球状 ,称结球莴苣。广州地区的玻璃生菜、青生菜都是其优良品种。茎用莴苣根茎发达 ,除绿色外尚有紫色 ,叶片绿中带有紫色红晕 ,或全紫色 ,云南的紫皮香、重庆的红莴苣都是其优良品种。另有一种台湾莴苣 ,是一种野菜 ,各地均有分布。莴苣的营养价值很高 ,含矿物质、钙、磷、铁较…     

北方生菜的高产栽培技术

叶用莴苣俗称生菜,为菊科莴苣属一年生或二年生草本作物,原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来.生菜叶片嫩脆爽口,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及微量元素等,叶片含有莴苣素,对促进血液循环、镇痛、利尿、安眠等有一定的保健功效.生菜在我省四季均可种植,温室、暖棚、大棚、陆地均可生产.生长快速,产量高,单独种植时宜高度密植,也可与瓜、豆等蔬菜间套作,是周年供应的优质绿叶菜.