为什么多吃鱼能防治心脏病

平均每天吃至少28克多鱼的人,患心脏病的机会只有不吃鱼的人的一半。格陵兰岛爱斯基摩人每天平均要吃大约397克的鱼,他们很少有患心脏病的,这是荷兰的达安博士经过20多年的调查研究所得出的结论,新西兰《心脏病》月刊报道,在奥克兰半岛居住的毛利族人,心脏病的发病率极低,因为他们经常吃     

吃多脂鱼有益心脏

格棱兰和日本的科研人员发现,本国人民很少患各种心脏病。在对爱斯基摩人和日本渔民的心血管进行检查后,发现他们的血液内含有高浓度的海洋脂肪酸或类脂物。原来,这是因为他们吃了大量多脂鱼类的缘故。据美国波特兰俄勒岗卫生科学中心研究结果表明,常吃含脂肪多的鱼,可使他们的血脂减少20％。这意味     

养颜药食话鱼鳞

因越来越多的人赞同。吃鱼能使人聪明。这一说法，所以，近年来我国鱼产品的消费量逐年大幅增加也反映出人们对水产品青睐程度与日俱增的趋势。鱼的利用价值不仅仅局限于它的肉，鱼的全身都是宝因此，我们在处理鱼时，应尽量多利用，少丢弃，比如在人们眼中一向被视为废物的鱼鳞就是集药食和营养于一身的宝物。     

鱼的什么部位最好吃

鱼不仅是一种美味佳肴,而且是人们摄取动物蛋白主要来源之一。我国历来有“无鱼不成席”之说,说明鱼在日常生活中重要地位。目前随着“吃鱼可以健脑”研究的发现,“吃鱼的女人更美丽、吃鱼的男人更潇洒,吃鱼的老人更健康、吃鱼的儿童更聪明、吃鱼的民族更强盛”的观念深入人心。 随着人们生活水平提高,不仅在吃鱼数量上大幅度增加,而且向着名称持优新高档鱼上发展,吃鱼不仅要求多,更要求品位高、精、细。 鱼的哪个部位最好吃,恐怕不是每位都能     

浅述DHA与人类健康

DHA是人类健康的重要营养物质,它可以健脑益智、防止疾病、改善视力。鱼类脂肪中DHA含量丰富,建议人们想吃鱼、多吃鱼、会吃鱼,促进全民族健康水平的提高。     

高贵而不贵的“桂泉妃”

<正>古代戏剧家李渔撰写的《闲情偶寄》中记载到"食鱼者首重在鲜,次则及肥,肥而且鲜,鱼之能事毕矣。"意思是说:吃鱼最重要讲究新鲜,其次是肥,又肥又鲜,吃鱼的优点就全了。然而,鱼不但是美味佳肴,还是人们闲情逸致,休闲娱乐的源泉。吃鱼多聪明、观鱼悦心情、钓鱼修身心、赏鱼知和谐。"桂泉妃"就是在这样的熏陶下,开拓创新以鲜为主,将养殖基地搬回大自然中。     

谈谈城郊养鱼问题

中共中央和国务院发出的《关于放宽政策,加速发展水产业的指示》文件中指出:力争到本世纪末全国水产品产量翻两番。当前要集中力量,用三、五年时间,分期分批解决大中城市吃鱼难问题。这就说明要把解决大中城市吃鱼难问题提到主要位置上来了。我们唐山是一个有一百二十多万人口的中等工业城市,地处沿海,群众素有吃鱼习惯。但近些年来吃鱼难已成为我市副食品供应中较为突出的问题。鱼货之缺,鱼价之高,实为历史所罕见。而发展城郊养鱼则是缓解我市吃鱼难的重要途径之一。本文拟对     

吃鱼健脑强身 利国利民

为促进食物生产与消费的协调发展,尽快建立起科学、合理的食物结构,国务院新近制定并发布了《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》,对我国水产品生产和消费提出了具体要求。为向全社会广泛宣传吃水产品对人类健康与发展的重要作用,使人们想吃鱼、会吃鱼、多吃鱼,从而从更高层次上认识水产业的发展与人类生存的关系,在发展社会主义市场经济中引导     

水产品是健康食品、健脑食品——“吃鱼与健康专家研讨会”宣传材料摘登

最近农业部水产司与中日食品报联合在京召开的“吃鱼与健康”专家研讨会上,我国水产、食品、营养卫生界著名专家、学者围绕着水产品的营养、科学吃鱼、吃鱼与妇卫保健、吃鱼与延年益寿、吃鱼与防病治病等课题阐述了自己的见解。发人深省,使我们对“吃鱼”又有了深一层的认识,本刊对部份专家的发言与以摘登,以飨读者。并欢迎有见识的专家学者继续研讨。重要论文本刊可以选登,亦可寄往农业部水产司调研室。     

信息与动态

首届中国成都鱼文化节在蓉启动近日,由成都市政府联合全球水产饲料巨头通威集团举办的“首届中国成都鱼文化节”在蓉正式启动。据悉,这是我国首个以“鱼文化”为主题的都市渔业大型专题节日活动。本次鱼文化节将以多项丰富多彩的主题活动贯穿始终,并持续到明年4月,历时5个多月。“举办鱼文化节就是要用喜闻乐见的形式,让老百姓了解鱼、想吃鱼、吃上放心鱼!”成都市水务局副局长王成芳说。而四川作为中国的一个内地省份,在水产养殖资源并不丰富的情况下,却诞生了通威这样一个全球最大的水产行业领军企业,这也说明了在水产领域大有文章可做。…     

毛泽东和鱼的故事（一）

毛泽东一生和鱼结下了不解之缘,他不仅吃鱼、观鱼、谈鱼,而且还吟颂鱼、祭奠鱼,留下了许多趣味盎然的故事。吃鱼毛泽东的饮食有三大嗜好：鱼、辣椒、红烧肉。1971年后,毛泽东因为身体原因,停止了吃辣椒,红烧肉也受到医生的限制,唯独吃鱼伴其终生。毛泽东爱吃淡水鱼,如草鱼、鲤鱼、青鱼、武昌鱼、     

吃鱼有益健康

据最新研究资料：吃鱼可使人头脑聪明，促进胎儿发育，提高儿童智商；吃鱼可预防心脑疾病，软化血管，降低血脂，延缓衰老，防止痴呆．多吃鱼类等水产品有益人们的健康。     

浅议销区国营水产商业的改革

水产商业和其它商业一样，是以货币为媒介进行水产品交换，是渔业再生产的重要一环，是沟通渔业生产者和消费者的桥梁。只有搞好水产品流通，才能保持水产品的使用价值，流通组织得如何直接关系到消费者能否吃上鱼，吃上好鱼。由于水产品有其自己的特点，所以在流通中也就要求有自己的流通特点，     

湖北省水产局召开“吃鱼健脑强身“座谈会

湖北省水产局召开“吃鱼健脑强身“座谈会１９９３年１１月８日湖北省水产局邀请有关专家召开了一次＂吃鱼健脑强身＂座谈会。华中农业大学水产系张海明教授、同济医科大学营养学系朱清华教授等同志，从现代医学、营养等角度阐明了多吃水产品的益处与作用。食用水产品有利...     

浅论DHA与人类健康

DHA是人类健康的重要营养物质，它可以健脑益智、防止疾病，改善视力。鱼类脂肪中DHA含量丰富，建议人们多吃鱼，会吃鱼，促进全民族健康水平的提高。     

赫哲族教你花式吃鱼大法

正吃了十八年的鱼,什么清蒸醋溜红烧鱼、酱爆油炸香辣鱼、水煮烧烤刺身鱼,怎么?就敢自封吃鱼达人?赫哲族吃鱼,那才是真正鱼类料理界达人。看人家剪个纸都抱着鱼,你就输了……下面咱们就来look(膜)look(拜)赫哲族人是怎么花式吃鱼的。首先要说一下赫哲族和鱼之间不得不说的那些事~赫哲族是中国东北地区一个历史悠久的少数民     

山区小窝养鱼(油画)

广西博白县有部分农村地处山区,为了解决吃鱼难,当地群众利用山上小溪,在村边开辟小窝进行养鱼,每个小窝每年可养鱼十多尾,有时每尾鱼可养达十多斤重。     

DHA与人脑发育的关系

“吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的男士更健壮,吃鱼的孩童更聪明,吃鱼的民族更兴旺”。乍一听,似乎太夸张;其实,仔细考虑这种提法并不过分。英国脑营养化学研究所的克罗夫特教授就曾在他所著的《原动力》一书中发表了“吃鱼可使头脑聪明”的论断,这个论断的主要依据是,鱼类中含有大量的DHA(二十二碳六烯酸),而大脑的发育不可缺少DHA。他的研究结果还表明:“经常吃鱼的日本儿童比以肉食为主的欧美儿童智商高”。英国自古以来就认为鱼类可使人聪明,中国民间也普遍认为吃鱼有健脑的作用。这些古老民间的说法,而今已被克罗夫特教授的科学成果所验证。     

发展渔业生产 为油区生活服务

（一)大庆全市总水域面积为78．48万多亩，其中可改造利用放养的水面约46．32万多亩。’但大多数属于含碱泡沼，所以历史上无鱼。自从“北引”、“南引”水利工程相继投产以来，水质逐步有所改善。为了改变我市吃鱼完全靠外进的局面，从1984年开始，我们学习哈尔滨和省内其他市县建设高产精养塘的经验，     

越南的秋刀鱼市场现况

以往越南人不大吃海水鱼的,因为那时冷藏链不发展,加上保鲜用的冰很贵,所以当海水鱼从渔港运到市场上销售时,因随着鲜度的下降鱼腥味更重而不大想吃,而习惯吃内陆水面产淡水鱼的鳢鱼、鲇鱼、罗非鱼、河鳗等。然而现下这些都成过去的事情了。