水产养殖药物残留的危害及监测监控探讨

经济发展中,水产养殖业的作用地位日渐凸显,为了水产品的高效高产药物应用也逐渐增多。但是由于管理和认知不足,导致养殖过程中药物滥用。虽然水产品每次使用药物之后药物残留量比较少,但是长时间累积下来,药物残留量会明显增多,严重威胁人类健康。随着水产养殖规模化、集约化的推进,药物残留的问题更加突出,因此必须要明确药物残留的原因以及危害,加强水产品钟药物残留的常规监测,提出科学的监控策略,保护人类健康,并使水产养殖业能够持续进步。     

新一代养殖水体消毒剂——稳定性二氧化氯

近年来，随着我国水产养殖业的迅速发展，水产养殖所需要的消毒剂的用量不断增加，导致水产品药物残留问题日趋严重，构成了对消费者健康的威胁，并影响到我国水产品的出口创汇。而今，一种符合水产养殖无公害趋势、可满足消毒剂更新换代要求的新一代水体消毒剂“稳定性二氧化氯”业已问世。     

浅谈水产品药物残留问题

水产品渔药残留情况成为了我国水产品安全的主要问题,它不但给人类健康带来危害,也在一定程度上影响我国水产品市场,阻碍了我国经济的发展。减少水产渔药残留已成为水产养殖业健康发展的必要所在。本文对水产品药物残留的原因、危害以及解决药品残留的策略做了详细分析,以供大家参考。     

几种新型药物饲料添加剂在水产养殖上的应用及发展趋势

当前在水产动物养殖过程中由于滥用抗生素等高残留、高超标的药物饲料添加剂导致水产品品质下降、出口不畅以及对生态环境的污染等,严重制约着水产养殖业的健康发展。几种新型药物饲料添加剂的相继问世,为改善水产养殖在用药上存在的超标、残留和环境污染等现状翻开了新的一页。     

HACCP体系在水产品中的应用和改进

近年来，全球的水产养殖业迅猛发展，由此引出的环境问题不可低估。在水产品进行人工养殖的过程中，由于各种环境因素及人为因素的影响，人类可能食用了有药物残留或受细菌感染等的水产品而有损健康。对于如何处理好水产品在各个时期的养殖管理环节，现今世界上流行用HACCP管理体系来处理这些问题。大多数水产养殖户可能对HACCP这个英文缩写还比较陌生。HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)即危害分析及关键控制点，是从食品安全保障角度提出来的，它应用于从食物产出直至消费的整个流通过程中。     

北京市开展“奥运期间水产品质量安全特别行动”

此次行动时间为2008年4月1日-9月31日，为期6个月。围绕水产养殖基地、投人品管理和20家大型农产品批发市场监测3个重点，着力开展孔雀石绿残留和氯霉素残留快速检测、重点水产养殖场和水产品批发市场进行监（检）测、渔用药物和养殖基地水环境抽查检测、无公害水产品产地环境和产品认证、水产养殖业专项执法行动及水产品可追溯技术推广应用6项工作，     

水产养殖中抗菌药物残留原因及控制措施

分析了水产养殖中药物残留的原因,提出了控制措施,以期为水产养殖合理用药、减少药物残留、促进水产养殖业持续健康发展提供借鉴。     

试析水产品中药物残留的检测与控制路径

正近年来,随着我国水产养殖事业的快速发展,水产养殖在养殖经济中占据重要地位,各种水产品在市场中凭借鲜美味道和丰富营养价值,获得了消费者青睐好评,然而,目前我省水产市场还存在药物含量残留过多的不良现象,大大影响了水产品质量和安全性,威胁着人们的饮食健康。笔者多年从事广东某县基层畜牧兽医工作,现结合积累的实践经验与专业知识,对水产品中的药物残留来源和危害、检测方法、残留控制途径进行分析研究,以供参考。     

论淡水名特优水产养殖与产业化发展

目前,名特优水产养殖业已成为水产养殖业中的一个主要经济增长点.随着我国加入WTO,应加强野生品种的驯化家养、品种选育和国外品种的引进,实行健康养殖,发展优质、无公害水产品和绿色食品,树立品牌意识,开拓国内外市场,使名特优水产养殖业持续、稳定和健康地发展.     

水产养殖中药物残留问题与对策

人民生活水平不断提高,水产品也越来越频繁出现在餐桌上。近年来,水产养殖中药物残留问题不断加重,对水产养殖的可持续发展造成很大负面影响,人们也开始对水产品养殖中药物残留问题给予高度关注。基于此,分析水产养殖中药物残留的来源及危害,并针对这些问题提出对策。     

渔药的分类

渔药是用以预防、控制和治疗水产动植物病、虫、害,促进养殖品种健康生长的药物.渔药作为水产养殖的重要投入品,若使用不当会产生药残和引发环境污染等,严重威胁水产品质量安全和人体健康,影响水产养殖业持续健康发展.     

水产养殖专用肥——水产丰

我国是水产养殖大国，目前，我国的水产品生产总量已居全世界首位。随着社会和经济的发展，传统的水产养殖模式带来的各种弊端也日趋明显。它不仅对生态环境及资源造成负面影响，并且水产品中化学物质的残留和超标也严重危害人们的健康。     

健康养殖话渔药(1) 渔药的分类

渔药是用以预防、控制和治疗水产动植物病、虫、害,促进养殖品种健康生长的药物。渔药作为水产养殖的重要投入品,若使用不当会产生药残和引发环境污染等,严重威胁水产品质量安全和人体健康,影响水产养殖业持续健康发展。因此,规范和合理使     

养殖水产品中磺胺类药物的检测方法及残留分析研究进展

磺胺类药物是一种新型的有机污染物,对环境和人体健康都存在潜在的威胁,因此其在养殖水产品中的残留情况日益受到关注。主要对水产品中磺胺类药物的来源、危害、检测方法及在养殖水产品中的残留情况作简要综述,并指出了需要进一步探究的方向,对深入了解磺胺类药物在养殖水产品中的残留情况,及时采取危害防治措施、保护人类健康和生态系统稳定都具有重要意义。     

农业部出台《水产养殖质量安全管理规定》

为提高养殖水产品质量安全水平,保护渔业生态环境,促进水产养殖业的健康发展,农业部正式出台了《水产养殖质量安全管理规定》。 《规定》提出,国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖,减少水产养殖病害发生;控制养殖用药,保证养殖水产品质量安全;推广生态养殖,保护养殖环     

非药物预防水产养殖动物疾病

在水产养殖过程中,病害发生后使用药物控制不但导致养殖成本的增加,而且导致产品品质的下降。随着我国水产养殖业的快速发展和人民生活水平的不断提高,广大城乡居民对水产品质量安全的要求日益强烈,尤其在我国加入WTO后,对水产品质量提出了更高的要求。因此,鱼病的非药物预防技术将成为水产养殖工作者所面临的一个新课题。     

世界水产养殖业发展的新特点

随着全球经济的发展和人们生活水平的普遍提高，对水产品的需求日益增长，仅仅依靠传统的水产捕捞业已不可能满足这种需要，必须在更大程度上依赖水产养殖业的发展。近十年来联合国和各主要渔业国家更加关注水产养殖业，使其迅速发展成为世界食物生产发展最快的产业之一。在此期间，水产养殖业呈现出一些新的特点。一、养殖总产量由快速增长转为稳定增长近年来稳步增长的水产品供应主要来自养殖业的产量增长，据联合国粮农组织统计资料显示，1998年全球养殖的鱼类、贝类、藻类等水产品总产量达3086.31万t，占世界水产品供给总量的1／4强。随…     

水产养殖废水处理技术研究

随着我国经济的快速发展以及居民生活水平的不断提高,人们对水产品的需求量也持续增长,这也刺激了水产养殖业的进一步发展。与此同时,大量养殖废水的排放也加剧了环境污染,给水产养殖业的健康发展带来严重影响。现分析水产养殖废水的主要污染源,并对几类典型水产养殖废水的原理进行了研究。     

水产养殖中的常用微生态制剂及使用方法

近年来,随着水产养殖规模的不断扩大和养殖密度的增加,养殖环境污染口趋严重,生态环境遭到破坏,养殖病害频发。各种化学药物的大量使用,不仅使病原微生物产生了抗药性,并导致了水产养殖动物免疫功能的降低,而且养殖水体的药物残留也直接威胁着人类的健康。     

氯霉素人工免疫原的合成与鉴定

氯霉素(chloramphenicol，CAP)在水产养殖中的应用导致了越来越严重的残留过量问题。业已证实，CAP用于人的治疗有严重毒副作用，CAP在水产品中的残留，会给人类的健康造成严重威胁。因此，目前世界上许多国家都限制甚至禁止CAP用于食用水产品的生产，并规定了最高残留限量标准。为保障人民身体健康，提高我国出口水产品的国际信誉，必须建立用于水产品CAP残留检测的有效方法。