动物科学专业本科生对《畜产品加工学》双语教学的需求分析

《畜产品加工学》是动物科学专业学生重要的专业核心课。长期以来,该课程所采取的中文教学内容和方式已经难以适应培养现代化和国际化动物科学人才的要求,必须进行相应的改革。但是在教学改革之前了解学生需求是必不可少的过程,笔者对扬州大学动物科学专业本科生《畜产品加工学》双语教学的需求进行分析,以期为该课程双语教学的实施提供依据,也为其他课程的双语教学起到一定的示范作用。     

畜产品加工学网络课程建设的研究

随着食品工业高速发展,人们对畜产品加工知识需求不断增加,为进一步使教学内容能及时更新和跟进,学校有效地构建了畜产品加工学网络课程,通过改进教学内容、制备充足的教学资料、开展丰富多彩的交流互动、加强师生在线互动和成绩考核,经过一段时间的运行,取得了明显的效果。     

面向应用型人才培养的《特种加工技术》课程改革初探

本文分析了应用型人才培养的特点,通过对《特种加工技术》课程在应用型人才培养教学过程中出现的问题进行分析总结,在教学目标、教学内容、教学方法及考核方式方面提出改革措施,探索出适合应用型人才培养的特种加工技术课程教学模式,旨在提高《特种加工技术》课程在应用型人才培养中的教学效果。     

畜产品加工工艺学课程教学改革探索

<正>畜产品加工工艺学是高校食品科学与工程专业的主干课程。本课程理论与实践并重,课程教学旨在通过理论学习和课程实践,使学生在获得广泛理论知识的基础上,掌握畜产品加工的专业技能,成为既有先进科学技术,同时又具备较强实际工作能力的专门技术人才。传统的教学模式存在诸多弊端,如教学内容枯燥,教学方法单一,学生学习兴趣不高,学习内容     

畜产品加工学教学改革与实践

畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和加工工艺技术的一门学科。为了满足学科教学需要,培养适应现代化建设需要的有创新精神和实践能力的人才,必须对畜产品加工学的教学内容、教学方法和教学手段进行改革。辽宁医学院教改课题组通过追踪学科发展、更新教材内容、注重能力培养、产学     

结合眼视光技术专业项目式课程改革探讨教学项目的设计

本文结合眼视光技术专业《验光》和《眼镜加工》课程的项目式课程改革,对项目式课程改革效果的影响因素、生产性岗位和服务性岗位对应课程进行项目式课程改革时教学项目设计的依据和方法进行了讨论分析。     

中职畜产品加工课程在项目化教学中的改革探索

文章围绕中职畜产品加工课程展开,探究畜产品加工课程项目化教学的具体目标、实施方法与实施过程,同时还总结关于项目教学的一些经验及其可能出现问题,以期进一步促进中职畜产品加工课程项目化教学效果的优化。     

安全工程专业《环境工程》课程教学改革研究

安全工程专业通过开设《环境工程》课程旨在提高大学生的环境保护意识,提升他们的环境管理水平。由于教学内容抽象繁杂、学时不足、学生基础薄弱等问题的存在,学生理解和掌握的难度大,探讨如何提高该课程的教学效果具有重要意义。从课程教学内容、教学方法、考核方式等方面对《环境工程》课程进行了改革研究。结果表明:教师应科学设计好教学内容,多引用案例进行启发讨论式教学,并采取闭卷笔试、课后作业考核、出勤考核、知识点回顾提问考核、案例分析讨论考核等相结合的多元化考核方式,对提高《环境工程》课程的教学质量有一定借鉴意义。     

基于工作过程系统化的《动物疫病防治技术》课程开发与设计

以基于工作过程系统化课程开发理论为指导，对《动物疫病防治技术》课程进行了开发和设计。确定了课程设计的理念，进行工作领域的解构和学习领域的重构，选取教学内容和进行学习情境设计。     

风味香酱鹅

我刊于 2 0 0 3年第 5期开始增设《畜产品加工》栏目 ,刊登一些实用的畜产品加工技术、畜产品加工工艺 ,目的是通过畜产品的深加工使养殖业增值 ,促进畜牧产品就地转化和销售。本期的两篇文章是陈滨香女士撰写的 ,每篇文章都具很强实用性和可操作性 ,供广大读者参考。希望有畜产品加工经验的人士踊跃投稿。     

《养蜂学》课程体系与教学内容改革刍议

《养蜂学》是安徽农业大学动物科技学院一门传统的基础性课程,其课程体系和教学内容基本框架多年来没有大的改变,课程体系结构单一,教学内容陈旧。为了适应社会变化和经济发展需要,必须确立新的、更加科学合理的课程体系和教学内容,就《养蜂学》课程体系与教学内容改革提出几点意见。     

Teaching animal welfare science, ethics, and law to veterinary students in the United kingdom

Teaching veterinary students about animal welfare science, ethics, and law has been identified as a priority of the veterinary curriculum. Suggested content for such a course, the stage at which it should be taught, and possible methods of teaching and assessing the subject have been outlined. Critically, such a course needs to address the quantification of the impact of humans on animals (welfare science), the analysis of our moral obligations (welfare ethics), and knowledge of minimum welfare standards (welfare legislation). A mixture of both teaching methods and assessment techniques is needed to ensure that sufficient skills and knowledge and a deeper understanding are achieved.     

基于OBE理念下食品营养学课程设计与教学方式的探索

成果导向教育（OBE）是一种符合当前社会对实践应用型人才需求的教育培养模式。以淮阴师范学院生命科学学院为例，探讨了“食品营养学”课程在人才培养目标达成度、教学内容设计、知识模块构建、教学方法应用，以及课程考核5个方面基于OBE理念下的改革尝试，以期为地方高校食品专业和农林生物专业该课程的教学提供借鉴和参考，为探索培养区域型高素质人才提供新的思路。     

基于高等教育专业教学质量标准下药用微生物学课程能力培养教学模式的研究

基于高等教育专业教学质量标准,研究药用微生物学课程能力培养教学模式,立足于学校实际,在推行新课改的前提下,积极开展药用微生物学课程的教学改革实践活动。通过明确课程定位、确定课程目标、做好课程设计、组织课程实施、严控课程考核、认真教学反思等过程实施,提升学生在课堂中的参与度,锻炼其思维能力、语言表达能力、自主学习及解决问题的能力,从而推进“高效课堂”的有效实施,促进学生学习方式和教师教学方式的转变,以期达到培养高素质技能型人才的目标。     

关于艺术设计理论教学的思考

影响艺术设计理论教学的因素很多，主要有师资力量不足、教学方法陈旧和课程设置不合理等，要解决这些问题，才能推动艺术设计教育的大发展。通过对艺术设计教育中理论教学的重要性、理论教学巾存在的问题及对理论教学方法的思考，结合学生实际及社会对设计人才的要求，探索改进艺术设计理论教学方法，以促进教学质量和教学效果的提高。     

动物免疫学课程思政的教学实践

在“动物免疫学”课程教学中,初步探索了将德育内容与课程内容有机结合,在教学全过程当中浸润思想教育,力求专业课程与思政课程同向同行,构建高校教育中的一体化育人体系。     

高职“牧场规划设计与家畜环境卫生”课程建设与改革

按照高等职业教育高技能应用型人才培养目标,根据养殖企业的用人标准与职业资格标准,通过组建课程教学团队、重构课程内容、编写特色教材、改革教学方法与手段、完善考核体系、实施校外工学结合等措施,进行牧场规划设计与家畜环境卫生课程建设与改革,提高了教学质量和效果,实现了高职畜牧兽医专业人才培养与牧场生产岗位的零距离对接。     

动物分子生物学课程教学改革探索

动物分子生物学是动物科学和动物医学等专业的专业基础课之一。随着课程知识的不断更新,尤其是数据库时代的到来,之前的教学模式和教学内容已跟不上现代教学需求。针对以动物科学等专业为授课对象的动物分子生物学课程存在的问题,从优化教学内容、增加教学方式和多元考核方式进行教学改革和探索。通过课程教学改革,增加课程的吸引力和学生学习的积极性,提高教学质量,为培养优秀的动物科学等专业的创新型科研人才奠定基础。     

草坪灌溉与排水课程设计的关键环节分析

为了提高草业科学本科生创造性和独立性,要求学生完成喷灌系统课程设计。该课程设计特点是公式多、难记忆、抽象和难掌握。在课程设计过程中,学生经常找不到切入点,不知道各环节计算公式和各环节之间的联系。通过对多年教学过程的总结和概括,分析设计灌水定额和灌水周期、喷头布置和选型、轮灌组划分等关键环节,进一步阐明各关键环节之间的联系,以期指导学生更好掌握草坪灌溉与排水课程,达到满足草坪草用水、节约用水、形成水动景观效果、解决我国水资源紧张等目的。     

《发酵工程》实验课程教学的改革与探索

《发酵工程》实验是生物技术及其相关专业的一门核心课程,对提高学生的实践能力和创新能力具有重要意义。针对《发酵工程》实验课程教学中存在的问题,从该实验课程的教学内容、教学模式、考核评价以及教学条件等方面进行了改革与探索,并应用于教学实践中,取得了良好的教学效果。