介绍一种取鹿脑的方法

鹿脑具有补骨髓、益脑、补虚劳功能，可用于治疗神经衰弱和正、偏头痛。用健康新鲜的鹿脑可以烹制出许多美味佳肴，例如一品鹿脑仁、红烧鹿脑、乐府八珍鹿脑等等。某些鹿疾病如疯鹿病的最终诊断也需要采集病鹿脑子进行检验。但是有关鹿宰杀后鹿脑的取出方法只见有“剥开头皮，敲碎颅骨，取脑”的简单叙述。本文根据作者实际经验，参考国内外相关资料，介绍一种简单实用的取鹿脑方法。     

我国鹿茸养殖走产业化之路应该着力解决的问题

我国养鹿历史悠久，始于1733年。2004年我国茸鹿存栏已达到149万只，其中梅花鹿120万只、马鹿29万只，是世界上三大鹿业生产国之一（中国、新西兰、俄罗斯），也是将鹿产品用于医药保健事业最早的国家。我国的养鹿业发展很快，在鹿科学许多研究领域处于国际领先水平。     

养鹿十一个"三"

1养鹿盈利三要素①鹿的质量好是指鹿的品种优良、健康无病，反之是劣质鹿。劣质鹿的消耗与优质鹿相同，创造的产值却大不一样。②饲养管理科学就是饲养(饲料与喂养)与管理符合鹿生物学习性要求。饲料质劣而量少，再好的鹿也不会高产。③信息灵通在信息时代，要掌握、运用养鹿的先进经验与科研成果，了解市场行情，知道生产那种产品、到那里去销售。     

近年来新西兰养鹿产业规模及其效益的变化与分析（2）

2鹿的屠宰与鹿肉生产 2.1南、北岛生产肉鹿数量对比 新西兰南岛生产肉（屠宰）鹿的数量正在稳步增加,与北岛相比,上世纪90年代二者生产肉鹿的比例相近（45：55），2010年南岛和北岛生产肉鹿的比例达到了73：27，南岛肉鹿的生产力已经远远高于北岛。1994～2010年新西兰南北岛肉鹿生产数量的比例及变化情况，见表2。     

中国的鹿产品

鹿产品鹿 产品在中国大都归类于“中药材”范畴，而中国历代本草和现代药典均把茸、角等道地鹿产品的原动物都仅特指为梅花鹿和马鹿。其它鹿种的产品多视为代用品和习用品，甚至伪品。所以，现在对于鹿产品大都习惯性的狭义理解为专指为梅花鹿和马鹿的产品。     

中国古代鹿文化试探

考古发现揭示出中国古代有历史悠久的食鹿历史。１７０万年前的云南元谋人已将幼鹿作为猎食对象。（１）８０万年前陕西兰田人已猎食鹿。５０万年前北京人更是大量猎食各种鹿。旧石器时代，河南境内最多的动物是鹿和马。（２）山西芮城西侯渡遗址、许家窑遗址、峙峪遗址，都发现多种鹿的骨角化石。新石器时代，众多的人类文化遗址中，都发现了鹿的骨角化石。夏商时期，河南地区人类捕获的动物亦以鹿类居多，共有八种：鹿、麋鹿、赤鹿、四不像鹿、斑鹿、水鹿、轴鹿、约占这个时期动物总数的四分之一左右。（３）在中国古代漫长的岁月中，鹿为…     

盆栽花卉为何叶片易发黄

随着人们生活水平的提高和健康观念的转变，对鹿产品的需求迅速扩大，从而极大地促进了养鹿业的发展，使养鹿成为农民发家致富、振兴农村经济的门路。     

茸鹿的饲养技术

茸角有药用价值的鹿都称为茸鹿。我国驯养的茸鹿主要有梅花鹿、马鹿、白唇鹿、黑鹿等。鹿茸是一种名贵的中药材，具有生精补髓、益血、壮阳、强筋健骨等功效。其他如鹿胎、鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿骨、鹿肉．鹿心、鹿肝及鹿皮等，均是上等的制药及工业原料。茸鹿的经济价值高，野生资源又稀少，因此养鹿是农民脱贫致富的好行业。     

"北鹿南养"若干问题的思考与探讨

1“北鹿南养”的提出 由于我国养鹿产业区域经济的变迁，鹿主、副产品市场需求的南北不平衡发展，以及改革开放以后南北经济发展的差异和社会人文环境的变化，使得特种经济动物养殖中的主要物种——鹿类动物特别是梅花鹿的养殖数量分布在区域上呈现南移的现象或趋势，于是养鹿界有关人士近年来提出了“北鹿南养”或“北鹿南移”的养鹿业用语。这一用语，可以说是被广大养鹿者所知，但严格地讲又不甚够专业的用语。     

茸鹿的饲养技术

鹿属哺乳纲、偶蹄目、鹿科、鹿属动物。其中茸角有药用价值的鹿都称为茸鹿。我国驯养的茸鹿主要有梅花鹿、马鹿、白唇鹿、黑鹿等。鹿茸是一种名贵的中药材，具有生精补髓、益血、壮阳、强筋健骨等功效。其他如鹿胎、鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿骨、鹿内、鹿心、鹿肝及鹿应等，均是上等的制药及工业原料。茸鹿的经济价值高，野生资源又稀少，因此养鹿是农民脱贫致富的好行业。     

财圆珍稀动物养殖场欢迎您

鹿与人类的生活有着密切的关系。鹿在世界上之所以被许多国家和民族驯化和饲养，是因为它不仅为人类提供了食物和衣着，更重要的是提供了多种名贵医疗保健药材。鹿浑身是宝：鹿茸具有养神生精、益气强志作用，可治疗虚损消瘦、精神倦怠、眩晕、耳聋、目眩、腰腿酸痛等症；鹿的心、尾、胎、鞭、筋、肉、皮、角、血等，不但具有医疗保健作用，而且还是美味食品和工业原料。因此养鹿大有前途。[编者按]     

养鹿怎样才能赚钱

若问我养鹿能不能赚钱，我还是那句老话，养鹿能赚钱，弄好了能赚大钱。就目前的养鹿水平和市场行情看，每只鹿每年赚 1000元是有把握的，每只鹿赚 1500～ 2000元的也不乏其人。养上十几只鹿，一年下来赚个万儿八千的，比养牛养羊养猪都合算。但是，……     

鹿副产品加工现状及其产品发展方向

中国鹿产品用于医疗保健的历史之久远，入药部位之多，使用范围之广均属世界之最。 我国现存最早的药学专著《神农本草经》（成书于秦汉时期或谓战国时期）就有鹿茸、麇脂药用的论述，主养性，具补养及治疗疾病之功效。梁代陶弘景所著《名医别录》在《神农本草经》的基础上，增收了鹿肉、鹿肾、鹿骨和鹿髓4种。唐代李敬等著《新修本草》又增加了鹿齿、鹿脂和鹿筋。明代李时珍所著《本草纲目》又收录了鹿皮、鹿胆等。明代刘文泰著《本草品汇精要》载有鹿角霜。清代赵学敏著《本草纲目拾遗》记有鹿胎。《中药大辞典》（1986）收载梅花鹿和马鹿产品19种，獐产品3种，麂产品1种，麇鹿产品5种。另外，其他文献记有驼鹿和狍产品各1种。笔者根据文献统计，我国药用鹿产品计有42种，其中前31种道地品为梅花鹿和马鹿产品，后11种为其他鹿种产品。     

我国养鹿产业现状的调查与分析

我国的养鹿产业经过几十年的发展，目前已经是颇具规模的特色养殖业，在主养区已成为增加农民收入、繁荣农村经济的重要支柱产业，也是许多地区农业结构战略性调整的重点，在农业、农村经济中的地位和作用越来越突出。然而，养鹿业长期以来一直是弱势产业，不仅面临国内许多政策的制约，而且又受到国外新兴养鹿业国家及其鹿产品市场的严峻挑战，进而国内鹿产业发展中一些主要实际问题和矛盾日益突出。     

人工控制仔鹿哺乳及断奶前期的饲养管理

鹿是经济价值很高的草食动物，幼鹿饲养管理的好坏，直接影响其成年后期的体形外貌和终生的生产性能。因此，加强仔鹿的饲养管理，对养鹿业的发展有着重要的意义。     

吉林省东丰县鹿业管理办公室

东丰县鹿业管理办公室前身是东丰县鹿业有限公司暨东丰县鹿业管理局。1999年6月开始组建，同年7月28日正式挂牌。当时公司下辖6个国营鹿场，有职工1052人，按照上级文件要求，国营鹿场从2004年开始改制，到2005年职工已全部解除劳动关系。东丰县鹿业有限公司（东丰县鹿业管理局）自成立以来，先后获得国家和省有关部门颁发的不同奖项：     

国内马铃薯缺口较大

今年以来，全国鹿价大跌，鹿茸等产品难找销路，养鹿户、场忧心忡忡。那么，是什么原因让养鹿业走到这个地步？养鹿企业怎样才能壮大自身力量，应对市场冲击，走出低谷？     

中国鹿产品药膳食疗的历史、现状及建议

目的探讨中国鹿产品药膳食疗应用发展问题。方法回顾历史，分析现状，提出我国鹿产品药膳食疗的发展意见。结果我国具有鹿产品药膳食疗应用的悠久历史和发展优势，应作为新兴产业做强、做大。     

中药制剂防治鹿腹泻病的临床研究

鹿腹泻病是圈养鹿的一种多发病，其发病率为7.32%；一年四季均有发病，6～12月发病较多；在气候突变、阴雨连绵、饲料更换、突然大量饲喂多汁青饲料或其它应激因素存在时，容易暴发本病；各年龄鹿都有发病，仔鹿发病率显著高于成年鹿；流程一般为3～7d，有的迁延至10d以上；其致死率高达20.5%。针对鹿腹泻病的主要病因，选择清热解毒、除湿健脾与和中止痢的中药，制成散剂高效痢复康，对3182头圈养梅花鹿以高效痢复康进行治疗，其治愈率高达98.81%，显著优于环丙沙星（95.40%）的预防效果，以其对490头腹泻病鹿进行治疗，其治愈率搞达97.55%，显著优于环丙沙星（85.74%）的治疗效果。且平均疗程（4.6d），比服用环丙沙星（6.7d）的短。病鹿服用中药后，精神和食欲等全身症状恢复快，不易复发。表明中药高效痢复康是治疗鹿腹泻病的有效药物。     

仔鹿的饲养与疾病防治

在梅花鹿饲养过程中，仔鹿的饲养水平对整体鹿群生产水平和发展方向都是一个非常重要的环节，关系着鹿群今后的生产性能及水平，直接影响着鹿群生产的经济效益与鹿的使用年限。所以仔鹿的饲养一直是养鹿工作者们非常重视的环节。