2014年中国奶业产业安全分析——国际奶业市场篇

我国已成为世界乳制品、改良种用奶牛和粗饲料最大进口国和纯进口国。在我国奶业市场高度开放环境下,国内奶业与国际奶业市场关联度愈来愈高。产量的增减、价格的波动、质量安全事件都会影响到国内奶业。开展奶业产业损害监测预警工作,对维护奶业产业安全具有重要意义。本文从国际奶业市场和我国奶业贸易进口主要来源地新西兰、欧盟、美国和澳大利亚原料奶生产及对华奶业贸易等方面,分析了2014年我国奶业产业安全状况。     

2014年中国奶业产业安全分析——奶业进口贸易篇

目前我国奶业进口大宗商品主要是乳制品、改良种用奶牛和粗饲料。2014年奶业进口贸易继续保持增长,三大类商品进口总额88.88亿美元。我国已成为世界乳制品、奶牛和粗饲料最大进口国和纯进口国。在因资源受限和产业基础薄弱的制约下,通过进口解决了国内急需。但在奶业市场高度开放环境下,大量进口无疑对国内奶业带来了挑战。开展产业损害监测预警工作,对维护奶业产业安全具有重要意义。本报告从奶业进口贸易、国际奶业市场和进口对我国奶业影响三方面,分析了2014年奶业产业安全状况。     

恢复正常的乳制品销售价格是解决当前奶业突出问题的关键

2006年我国奶业继续保持增长态势,奶牛存栏、奶类总产量、乳品工业产值、乳制品产量等均有所增长。但奶农养殖效益下降,乳制品市场竞争秩序混乱等突出问题也引起了业内人士的高度关注。本刊特别约请有关人士针对2006年奶业的发展情况、存在的问题以及促进奶业健康和谐发展的对策阐述自己的观点。现刊登如下,以飨读者。     

2018年我国奶业形势回顾与展望

本文从奶牛养殖存栏、生鲜乳产量、乳制品进口、奶牛养殖效益等方面对2018年中国奶业生产情况进行了全面回顾和总结,并对2019年中国奶业发展形势进行了预测,最后提出了加快我国奶业转型发展的建议。     

奶源基地与乳品企业应协调发展

奶业是以种植业为前提,奶牛养殖业为基础,乳制品加工业为龙头的长链条产业。世界各国都非常重视奶业发展,把奶业作为产业结构战略性调整和解决"三农"问题的重要产业,我国     

积极应对市场跌宕起伏创建奶业市场和谐氛围——探访富裕县针对奶业市场发展形势采取的措施

黑龙江省地处世界优质奶牛带上,拥有比较丰富的奶业生产资源和良好的发展基础,在奶业市场上具有较强的竞争优势,已成为我国最大的鲜奶及乳制品生产基地,奶牛存栏量、鲜奶产量和乳制品加工量3项指标均居全国首位。但是,奶业快速发展的背后,需要一个稳定的奶业市场作为支撑,2000年以来,国内奶业市场起起落落,面对市场的起伏,省委、省政府和地方政府都积极应对,力保奶业市场稳定、健康发展。2007年10月19日,记者来到黑龙江省富裕县,对当地的畜牧局进行了采访,以了解富裕县是如何应对奶业发展中所面临的各种难题的。     

规范奶业市场秩序 促进中国奶业健康和谐发展——恢复正常的乳制品销售价格是解决当前奶业突出问题的关键

2006年我国奶业继续保持增长态势，奶牛存栏、奶类总产量、乳品工业产值、乳制品产量等均有所增长。但奶农养殖效益下降，乳制品市场竞争秩序混乱等突出问题也引起了业内人士的高度关注。本刊特别约请有关人士针对2006年奶业的发展情况、存在的问题以及促进奶业健康和谐发展的对策阐述自己的观点。现刊登如下，以飨读者。[编者按]     

内蒙古奶业生产运行分析与对策——以2008年-2012年奶业生产为例

内蒙古自治区是我国重要的奶牛养殖优势区域和乳制品加工产区,经过10多年的快速发展,内蒙古奶业已形成涉及农业、加工、流通等多个领域的产业链,带动奶农60多万户,行业产值超过400亿元,成为地区经济发展和农民增收的重要动力产业之一。1内蒙古奶业生产基本情况1.1政策扶持力度促进奶业的持续健康发展自2008年国家出台《关于促进奶业持续健康发展的实施意见》以来,内蒙古自治区紧紧围绕促进奶业持续健康发展的总体思路、目标和任务,不断健全和培育奶牛养殖业发展支撑体系,加大、加     

奶牛养殖产业发展空间关联网络与影响因素研究

乳制品产业对健康中国、强壮民族必不可少,其上游产业奶牛养殖作为乳制品发展的首要环节,很大程度决定我国乳制品发展规模和质量体系。目前,我国的牛奶产量虽位居前列,但面对复杂全球市场,奶牛养殖产业仍面临较大挑战。本文在乳制品相关政策不断推出背景下,探索我国奶牛养殖产业历史发展规律和方向,根据地域划分产业模块,建立相关数学模型测算,运用社会网络分析方法归纳总结各省份之间空间网络的多项特征,探究我国奶牛养殖产业发展的影响因素。最终获得4项产业相关影响因素,结合我国近15年空间网络发展特性给予建议。     

兵团奶业在新疆奶业发展中的地位和作用

兵团奶牛存栏占全疆12%,牛奶产量占全疆40%,乳制品产量占全疆30%,是新疆奶业的重要组成部分。兵团奶业良种化、规模化、机械化、科技化和产业一体化程度较高,融资能力较强,既可自成体系,又和新疆地方奶业相互交融,密不可分。随着兵地经济融合的不断深化,兵团奶业必将发挥越来越大的作用,为新疆奶业发展做出更大贡献。     

2020年河北奶业发展形势分析

奶业振兴新形势下,2020年河北省奶业发展保持良好态势。奶源供需形势转变促进了奶牛存栏和牛奶产量的显著增长,各项利好政策加快了产业升级进程,种养结合有效推进,奶牛养殖智能化管理促进奶业提质增效,乳制品加工规模、水平和市场占有率稳步提升,但养殖成本居高不下、管理和技术人才缺乏、产业上下游利益联结不紧密等仍然是奶业高质量发展的制约因素,本文结合生产监测和专题调研情况,分析研判河北省奶业发展形势,供行业同仁参考。     

丹麦奶业发展及与中国合作现状

丹麦是欧盟重要的畜产品生产国,是欧洲国家乳制品、肉类重要供应国,该国生产的三分之二农牧产品用于出口。近年来丹麦的奶牛养殖场数量不断减少,但养殖规模逐步扩大,保证了先进技术的应用,使奶牛单产不断提高,生鲜乳产量稳中有升;乳制品加工业经历集中和整合后,目前只有24家乳制品加工企业,包括合作社和私营两种形式。为了保证产业链的健康发展,丹麦乳制品加工企业均设定了合理的奶价制定机制,且为牧场提供了高效的第三方服务;丹麦乃至欧洲地区的消费者具有良好的乳制品消费习惯,但液体乳消费趋于饱和,奶酪消费增长明显。在乳制品贸易方面,丹麦始终保持净出口状态,主要的乳制品市场是欧盟地区的其他国家及亚洲国家。多年来,中国和丹麦形成了良好的奶业合作关系,未来两国将进一步加强和拓宽奶业合作,推动中国奶业的全产业链建设,促进两国奶业产业可持续发展。     

加强奶业合作,实现“一加一大于二,一加二大于三”

<正>关于全国奶业发展去年以来我国奶业转型升级加快,但是是在困难中前行,产量有所下降,质量素质不断提升。第一是产能总体保持稳定,去年我国奶类产量3712万吨,乳制品产量2993万吨,乳制品市场种类丰富,供应充足,人均消费量36.1千克。第二是奶业的产值素质大幅提升,2016年全国100头以上的奶牛规模养殖比重达到了53%,     

重庆市奶业发展现状、问题及其对策

正奶业横跨第一、二、三产业,具有良好经济、社会和生态效益。重庆市奶业经历了发展起步、快速增长和调整巩固三个阶段,目前奶业综合生产能力、乳制品加工生产规模和城乡乳制品消费数量都发生了很大的变化,迈上了一个新的台阶。近几年全国奶业呈快速发展之势,奶产量年递增18%以上[1]。但重庆市奶牛养殖发展缓慢,2013年重庆市奶牛存栏仅1.53万头,牛奶产量5.12万t,分别占全国的0.17%     

2019年全国及北京奶业发展现状

奶业是关系食品安全的代表性产业,也是农业现代化的标志性产业,更是一二三产业融合发展的战略性产业。2019年全国乳制品产量持续增长；国家对乳制品质量检测的把控更加严格,质量不断提高。北京奶业基本实现了从数量向质量,从传统向规模化、集约化、标准化的转型升级,虽然近5 年牛奶产量呈下降趋势,但北京奶业发展整体水平仍居全国前列。总体来说,2019年是我国奶业比较艰难的一年,仍需提高竞争力,打造具有中国特色的乳制品产业。     

黑龙江省奶业现状分析与发展建议

<正>黑龙江省是我国最大的乳及乳制品生产基地,奶牛存栏量、鲜奶产量和乳制品加工量3项指标均居全国首位。2006年奶业产值达到92亿元,占全省牧业总产值的20%,奶业的发展对农民增收、农业增长方式的转变、壮大县域经济和推进产业结构调     

我国奶牛养殖业现状及发展建议

奶业不仅是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,同时也是食品安全的代表性产业、农业现代化的标志性产业。奶牛养殖作为奶业发展的一个重要环节,在很大程度上影响着奶业的高质量发展。笔者通过对我国奶牛养殖发展数据、资料的收集与整理,着重对我国奶牛养殖业发展特点、面临的风险及挑战进行系统分析与总结。结果表明:目前我国奶牛养殖规模化发展趋势较为明显,但奶牛存栏量和牛奶产量下降幅度明显,奶牛养殖业的发展仍存在着较强的生产风险和市场风险,面临"保障乳品质量安全""环保约束"等挑战。最后从发展饲草业、加强奶牛良种繁育、突出绿色养殖及优化奶源布局等方面提出促进我国奶牛养殖业高质量发展的政策建议。     

我国奶业发展的困境及对策

"三聚氰胺奶粉"事件以来我国奶业发展进入瓶颈期,近10年来我国奶业虽然在一定程度上回暖,但仍然没有达到理想的发展状态。笔者通过对奶业发展阶段的梳理,对奶牛存栏数量、原奶产量、奶制品产量,奶制品进出口额、国内外奶粉企业竞争格局以及各国原料奶质量指标进行详细的对比分析,阐述了目前我国奶业发展的主要制约因素,并提出加快构建新型奶牛养殖体系、提高乳制品质量以恢复消费者信心、提升企业竞争力及加强质量指标体系等建议,以期为我国奶业走出困境提供决策参考。     

黑龙江省奶业现状分析与发展建议

黑龙江省奶业近年来发展迅速,是我国最大的乳及乳制品生产基地,奶牛存栏量、鲜奶产量和乳制品加工量三项指标均居全国首位。2006年奶业产值达到92亿元,占全省牧业总产值的20%,目前,全国所饮用的每5杯牛奶中就有一杯来自黑龙江省。奶业大发展的同时也对黑龙江省的农民增收、转变农业增长方式、壮     

我国奶业的发展瓶颈与突破方向

牛奶及乳制品的安全、奶牛养殖与乳品加工业之间利益分配失衡、奶牛养殖疫病风险保障机制缺失成为我国奶业发展的三大瓶颈，建立奶业质量安全控制体系、推进奶牛养殖与乳品加工的一体化、建立奶牛养殖疫病风险补偿和保险机制是我国奶业发展的三大突破方向。