蔬菜虫眼儿多 选购慎斟酌

眼下生活中，人们为了防备农药残留的侵害，在选购蔬菜时往往偏中于那些虫眼多的菜蔬，总以为被虫子吃过的菜蔬不会有农药。显然，这种做法是相当错误的。因为虫多的菜蔬打药就多。这是农业植保中十分浅显的道理。据专家介绍，在卷心菜、大白菜、花菜等众多的菜蔬中，系易被虫害青睐的品种，又称多虫蔬菜。而芹菜、生菜、圆葱、胡萝卜、韭菜、大蒜、大葱、香菜、茼蒿、菌菇等，     

为什么韭菜容易农药残留

正"蔬菜的品种那么多,为什么独有韭菜容易存在农药残留呢?"对于公众普遍关心的韭菜农药残留的问题,中国科学院动物研究所抗性分子遗传学研究组组长乔传令解释说:"并不是只有韭菜才会有农药残留,大家一向认为它残留严重是受其生长特性影响,主要与韭菜所生的虫害韭蛆有关。"韭蛆,是韭菜迟眼蕈蚊的俗称,是韭菜的主要害虫。主要以幼虫聚集在韭菜地下部的鳞茎和柔嫩茎部危害。韭菜受害后地上叶片瘦弱,枯黄,萎蔫断叶,腐烂或成片死亡。"因为韭蛆藏在土壤里,所以必须喷洒大量高毒农药,更为普遍的做法是用有毒的有机磷农药灌地,如对硫磷、甲基对     

“重大蔬菜害虫韭蛆绿色防控关键技术创新与应用”成果获国家科技进步奖二等奖

正"韭蛆"是一种常见的害虫,食性广,可危害7科30多种蔬菜,尤其喜欢取食韭菜。在没有有效防治措施的情况下,韭蛆可造成韭菜减产40%～60%,严重时导致韭菜绝收。为了防治韭蛆,菜农们采用传统"农药灌根"的方式,导致"毒韭菜"事件时有发生。为了解决菜农们的心头"大害",中国农业科学院蔬菜花卉研究所张友军研究员带领科研团队走遍了我国韭菜主产区,进行了大量调研、信息收集、科学试验,在韭蛆绿色防控关键技术创新与应用方面获得突破。     

果蔬农药残留浅谈

据相关调查显示,胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜,用农药都比较少;而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。一般情况下,叶菜因为叶片柔软、含水量多,更易招惹虫害,因此会比根茎类菜的农药残留多;根茎类埋在地底下不易招虫,所以不宜产生农药残留。樱桃、早桃、杏都属于打农药比较少的水果。但由于产地、品种等多方面原因,导致每种果蔬内的农药残留量都有很大不同,因此要分别对待。     

推进韭菜绿色防控降低农残超标风险

根据国家《食用农产品"治违禁控药残促提升"三年行动方案》要求,江苏省农业农村厅等七厅局联合下发《关于印发<江苏省食用农产品"治违禁控药残促提升"三年行动方案>的通知》,用3 a 时间对豇豆、韭菜、芹菜"三棵菜"安全生产实行专项整治.为做好"三棵菜"病虫害防控, 减少农药残留风险,拟刊出豇豆、芹菜、韭菜"三棵菜"病虫害防控农药残留风险防范技术.继刊出豇豆、芹菜有关技术后,本文主要介绍韭菜病虫害防控技术.韭菜营养丰富,风味独特,深受居民喜爱,但其病虫害较多,特别是露地韭菜韭蛆和设施韭菜灰霉病等发生严重,为害大,存在农药残留风险.     

菜保拾零(四) 难以应对的蔬菜灰霉病

<正>蔬菜灰霉病"柔中有刚",难以防治,在蔬菜保护地生产和储运过程中危害越来越严重,应引起植保人员的重视。2017年春节过后,我去了一趟北京大兴区的某蔬菜基地。在基地白技术员的陪同下到蔬菜温室走了一圈,发现灰霉病较多。不仅番茄、茄子、辣椒、黄瓜等果菜有这个病,一些叶菜如生菜、韭菜都有     

如何提高叶菜种植效益?——聚焦第3期“种得好”视频直播节目

<正>叶菜是市民餐桌上必不可少的蔬菜,然而2017年春节过后,菜价一路低迷,叶类菜更是首当其冲成为滞销的重灾区。要想"卖得好",先得"种得好",到底如何凭借过硬的种植技术在叶菜"烂市"中逆势而上?2017年4月27日,《中国蔬菜》第3期"种得好"视频直播节目特邀行业专家,分别结合各自的专业所长和具体实例,从叶菜栽培的市场分析到叶菜高效种植技术,深入浅出地为菜农朋友解答了上述困惑,并进行了多次精彩的互动答疑。     

叶菜型甘薯新品种万菜薯19号及其栽培技术要点

叶菜用甘薯是以嫩梢或叶柄作为食用部位的一种蔬菜专用型甘薯品种,具有营养丰富、保健作用强等特性,是公认的"长寿蔬菜",被誉为"蔬菜皇后",深受消费者青睐.此外,叶菜用甘薯还具有茎叶生长快,再生能力强,茎端生物产量大,茎尖茸毛少、口感嫩滑,耐高温、高湿,抗病虫害能力强等特点.日本、韩国对叶菜用甘薯的选育工作开展较早,日本选...     

无公害韭菜优质高产栽培

韭菜为多年生宿根植物,风味独特、辛香鲜美、营养丰富,又是温补肝肾的佳品,是人类喜食蔬菜之一.运用保护地栽培,不仅上市早、品质好,而且投资小、收益高,但在韭菜栽植过程中,生产管理措施不当,致使韭菜产品中农药残留污染,产量品质逐年下降.为了有效地实施韭菜的无公害生产,经试验与实践,现总结出韭菜的高产优质标准化栽培技术,期菜农在韭菜生产中按此技术进行操作.     

无公害韭菜田迟眼蕈蚊的防治技术研究

韭菜田迟眼蕈蚊是危害韭菜的主要害虫。它发生代数多,造成的损失重,使用常规农药无法取得理想防治效果,有些菜农不得不大量使用高毒高残留农药,致使韭菜中农药残留超标,严重影响食用者身体健康。因此生产无公害韭菜已成为人们共同的呼声。而解决韭菜迟眼蕈蚊的无公害防治问题更是核心,为此我们技术人员和广大菜农密切合作,建立了200亩无公害韭菜田迟眼蕈蚊防治示范小区,在实践中寻找经验．     

韭菜主要害虫种类及无公害综合防治技术

<正>韭菜是一种营养价值较高并具有药用价值的蔬菜。由于连作,虫害加剧,有些地方大量滥施乱用剧毒农药,致使韭菜农药残留严重超标,甚至出现了食用韭菜中毒事件。因而采取有效的无公害综合防治害虫技术,生产无污染的优质韭菜     

韭菜迟眼蕈蚊绿色防控技术

正韭菜迟眼蕈蚊幼虫俗称韭蛆,是危害韭菜的重要害虫。山东莒县是韭菜种植大县,常年种植面积1万余亩。近年来"韭蛆"在韭菜田发生危害严重,轻者造成黄叶倒伏,重者缺苗断垄,甚至毁园,造成减产和农药残留超标,严重影响产量和品质,是生产有机韭菜、绿色韭菜的主要障碍。为此,农业科技人员和韭农进行了大量的试验研究,得出了一套行之有效的韭蛆绿色防控方法,现总结如下:1农业防治采取农业技术综合措施、调整和改善韭菜     

利用臭氧水防治韭菜迟眼蕈蚊

正合理利用适宜浓度的臭氧水,不但可以减少韭菜迟眼蕈蚊的危害,同时可以缓解韭菜迟眼蕈蚊抗药性的增加,降低韭菜农药残留,增加韭菜产量。韭菜迟眼蕈蚊幼虫俗称韭蛆,近年来随着设施蔬菜栽培的集约化发展,韭蛆危害逐步加重,已成为我国韭菜安全生产的主要限制因子。目前生产上防治韭菜迟眼蕈蚊主要以化学农药防治为主,包括拌土撒施、灌根等施药方法。农民大量使用农药甚至使用高毒农药,使韭菜迟眼蕈蚊对农药的抗性逐     

韭菜还能吃么？

我们经常在蔬菜农药残留检查中见到韭菜的身影，有人说韭菜是现代蔬菜中农药残留最严重的，几乎成了“毒菜”。但是在生活中，韭菜制成的饭食又是那么多人们不忍割舍的美味：     

韭蛆绿色防控技术

<正>继海南的"毒豇豆"、广西的"毒白菜"之后,青岛又发生"毒韭菜"事件,9名患者因食用有机磷超标的"有毒韭菜",出现头痛、恶心、腹泻等症状被相继送进医院。该事件曝光后,消费者一时"谈韭色变",导致韭菜销售在部分地区出现大幅下滑,菜农蒙受巨大损失。     

基于食品安全指数法和危害物风险系数法评估山西省韭菜中农药残留的风险

为评估山西省韭菜中农药残留现状及居民膳食摄入风险，利用GC-MS/MS和UPLC-MS/MS技术对山西省韭菜主产区6个不同地区共计121个待上市韭菜样品中13种农药残留进行了精准定量，进而通过食品安全指数(IFS)法和危害物风险系数法对样品中检出的农药进行风险评估。结果显示，韭菜样品的农药检出率为97.5%，农药残留超标率为32.2%，其中腐霉利是造成韭菜中农药残留超标的主要农药，另检出克百威、毒死蜱、甲拌磷3种禁止在蔬菜上使用的农药，农药多残留检出率为57.0%。韭菜中检出的农药残留种类和数量存在采样时间、种植地区和种植模式上的差异。IFS法评估结果显示，12种检出农药的IFS值均小于1，膳食摄入风险在可接受范围；而危害物风险系数法评估结果表明腐霉利、甲拌磷、毒死蜱、克百威、二甲戊灵和氯氟氰菊酯6种农药为高度风险农药。总之，山西省韭菜质量安全风险仍在可接受范围，但存在高度风险农药使用情况，韭菜质量安全监管工作仍需进一步加强。     

日本国产蔬菜不足 中国蔬菜来救急

正自2017年底以来,在日本国产蔬菜价格涨价导致家庭开支增加的背景下,白菜、卷心菜和生菜等叶菜类蔬菜的进口量急剧增加。2018年2月27日,日本财务省公布的1月贸易统计数据(确定值)显示,白菜的进口量增至上年同期的7.8倍,卷心菜增至5.8倍,生菜增至1.9倍。蔬菜加工企业在副食和餐饮业方面的采购正在增加。与此同时,以叶菜为主的日本国产蔬菜价格居高不下。农林水产省统计的数据显     

QuEChERS法动态监测及评价山西省韭菜中12种农药残留

采用乙腈超声提取,经PSA、C_(18)基质分散净化,通过液质联用及气质联用建立了韭菜中吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、甲胺磷、甲氰菊酯、克百威、六六六、氯丹、(高效)氯氟氰菊酯、阿维菌素等12种农药的Qu ECh ERS(quick,easy,cheap,effective,rugged,safe)快速检测方法,并对山西省市售韭菜的农药残留状况进行了动态监测和评价。结果表明:山西省韭菜中农药残留的总检出率为80%,超标率为20%,使用比较多的农药为吡虫啉、敌敌畏、多菌灵、腐霉利、甲氰菊酯和(高效)氯氟氰菊酯,腐霉利超标是韭菜产品不合格的主要因素。8月后太原及周边地区韭菜中的农药残留水平较高,且该地区农贸市场与超市韭菜中农药残留的检出率相近,但前者超标率(27.3%)明显高于后者(9.1%)。     

保障韭菜无公害栽培的几项关键措施

韭菜是人们一年四季最喜欢食用的蔬菜品种之一,在我国北方地区一直保持着较大的种植面积。特别是利用拱棚栽培韭菜,不仅上市早、品质好,而且投资小、收益高,栽培技术易掌握。但是近年来,由于一些菜农的生产管理措施不得当,农药使用不规范,致使韭菜产品中农药残留超标,产量品质逐年下降。为了有效地实施韭菜的无公害生产,     

韭蛆无公害防治技术

韭蛆是指危害韭菜的双翅目眼蕈蚊科幼虫,分布较广,在北方普遍发生,棚室和露地韭菜均可受害,是韭菜生产的大敌。韭菜受害后可造成幼茎腐烂,叶片变 黄,萎蔫,植株矮小,严重时整墩枯死,造成缺苗断垄。近年来,由于韭蛆对敌百虫等农药产生抗药性,菜农随意采用高毒农药以及增加药液浓度和用药次数防治韭蛆,对韭菜造成了严重的污染,使一些消费者使用后造