不同全蚕粉中的1-脱氧野尻霉素含量及其对小鼠血糖浓度的影响

为探讨全蚕粉中1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojimycin,1-DNJ)含量与降血糖效果的关系以及蚕体内1-DNJ的来源,测定了7个家蚕品种或杂交组合以及用5个桑品种和不同叶质桑叶饲养5龄蚕制备的全蚕粉中1-DNJ含量,同时测定了由相应的全蚕粉配制的蚕粉复合物对小鼠食后1.5 h血糖值的影响。结果表明,不同家蚕品种以及用不同桑品种和不同叶质桑叶饲养家蚕制备的全蚕粉复合物的降血糖效果均存在显著差异,凡是降血糖效果显著的全蚕粉,1-DNJ含量都处于较高水平,而1-DNJ含量低的全蚕粉其降血糖效果均较差,但降血糖活性与1-DNJ含量之间并不存在显著正相关关系,说明全蚕粉中还存在其它降血糖活性成分。养蚕用桑中的1-DNJ含量与蚕体内1-DNJ含量存在高度正相关性,而且用不含桑叶粉的人工饲料饲养的家蚕幼虫不含1-DNJ,因此证实了蚕体内的1-DNJ来源于桑叶,家蚕本身不能产生1-DNJ。     

辐照技术对宠物食品冻干鸡肉丁品质的影响

试验旨在研究^60Coγ射线与电子束辐照对冻干鸡肉丁品质的影响。试验分别进行不辐照、^60Coγ-2 kGy、^60Coγ-4 kGy、电子束-2 kGy、电子束-4 kGy处理,恒温37℃进行贮存加速试验,测定细菌总数、过氧化值、酸价、碘值、感官、蛋白质和水分。结果表明:冻干鸡肉丁经辐照后细菌总数≤20 CFU/g;^60Coγ射线辐照的冻干鸡肉丁有异味,且过氧化值高于电子束和未辐照样品,过氧化值与辐照剂量呈正比关系;电子束和^60Coγ射线辐照均可以有效杀死大部分微生物。电子束可以有效减缓脂肪氧化且覆盖范围较好,所以在杀菌和保持冻干鸡肉丁风味品质方面优于^60Coγ射线。     

科技动态

适当辐照可延长软罐头包装凤爪货架期四川省原子能研究院高鹏等使用0、3、5、10kGy的60Coγ射线辐照软罐头包装凤爪,分别在贮存0、30、60、90d时检测样品中的菌落总数、大肠菌群、致病菌、TBARS值,并进行了感官评价试验。结果表明,贮藏90d后,辐照组的菌落总数分别为6.1×103、1.4×103、765CFU/g,在整个贮存期间均低于对照组,且未检出大肠菌     

辐照蜂蜜和虾中残留氯霉素降解效果的研究

蜂蜜和虾是中国重要的出口创汇食品。试验以含残留氯霉素（chloramphenicol,CAP）的蜂蜜和虾为材料,用60Co γ射线辐照处理1～10 kGy的剂量,研究结果表明,辐照可以有效降低不同介质中残留的氯霉素,但介质不同,降解效果各有差异。蜂蜜的辐照吸收剂量为4.3 kGy时,94.75%的残留氯霉素降解;虾的辐照吸收剂量为7.5 kGy时,94.31%的残留氯霉素降解。     

全蚕粉复合物降血糖及降血脂效果的比较

通过动物试验和糖尿病患者服用试验,比较了全蚕粉复合物(SPC)与全蚕粉(SP)的降血糖和降血脂效果。动物试验表明,SPC的降血糖效果优于SP和拜糖平,并能显著提高糖尿病小鼠的C肽水平,降低小鼠血浆总胆固醇水平。糖尿病患者服用SPC后,不仅能降低空腹血糖和餐后血糖,而且能降低糖化血红蛋白水平,未发现低血糖及其它不良反应。     

蚕粉复合物对小鼠若干生理指标的影响

以小鼠为试验动物 ,对以全蚕粉为主要成分的降血糖复合物 (SPC)的生理作用和药效进行了探讨。结果表明 ,该复合物可以显著降低小鼠的食后血糖 ,并能提高小鼠抗疲劳能力和耐力 ,对小鼠的生长发育、繁殖等无不良影响 ,未发现有任何毒副作用。     

蜂花粉不同方法灭菌效果试验分析

本试验旨在寻求一种理想的蜂花粉灭菌方法。采用^60Co辐射，紫外线辐射，液氟冷冻三种方法对鲜蜂化粉进行处理。经过对细菌和霉菌的菌落总数进行检验记数，发现采用^60Co辐射的灭菌效果最好，紫外线辐射的火菌效粜次之。液氯冷冻灭菌效果最差。     

全蚕粉(SP)降血糖的作用效果及其机理的研究

研究了全蚕粉及其对实验鼠降血糖的作用。初步检测发现全蚕粉中含有三碘甲腺原氨酸 (T3) ,不含甲状腺素T4。试验证明全蚕粉具有显著降血糖的效果。添加 0 1%的全蚕粉饲喂高血糖实验鼠 4周 ,摄食后 1h和 2h的血糖值分别降低了 13 81% (p <0 0 5 )和 11 0 7%。T淋巴细胞转化率提高 35 % (p <0 0 1)。实验还对全蚕粉降血糖的作用机理进行了探讨 ,认为全蚕粉的降血糖作用可能与抑制小肠粘膜α 麦芽糖苷酶活性有关     

2种灭菌方法对大/小鼠配合饲料中维生素和氨基酸的影响及灭菌效果比较

探明2种不同灭菌方法对大/小鼠饲料中维生素和氨基酸的损失率和灭菌效果,阐明配合饲料最佳灭菌方法,探究饲料的营养成分保持方法。研究分别采用高压蒸汽灭菌(121℃30 min)和60Co-γ射线辐照(8.06 kGy)灭菌方法对大/小鼠配合饲料样品进行处理;依据国家标准测定大/小鼠配合饲料经不同灭菌方法处理前后维生素含量、氨基酸含量及微生物指标;通过比较各组饲料维生素和氨基酸的损失率及灭菌效果,综合评价2种灭菌方法的差别,探究和分析饲料营养成分的保持方法。结果显示,除维生素A、苯丙氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸和组氨酸外,辐照灭菌组大/小鼠配合饲料中维生素和氨基酸成分的损失率均低于高压蒸汽灭菌组;且与辐照灭菌组相比,高压蒸汽灭菌效果更确实。结果表明,60Co-γ射线辐照(8.06 kGy)灭菌对饲料中营养成分的损失率及灭菌效果均低于高压蒸汽灭菌方法,但前者方法处理的灭菌效果不如后者确实。     

~(60)Co射线对高免卵黄液中霉形体杀灭作用的研究

用60Co射线处理高免卵黄液,研究了不同剂量、剂量率对霉形体的灭活效果和对卵黄抗体的影响。结果表明,60Co射线可以完全杀灭高免卵黄液中的霉形体,霉形体在卵黄液中的灭活剂量为6.0kGy;10.0kGy以下的辐照剂量不影响卵黄液中蛋白质含量、pH值和活性氧自由基,同时不影响抗体效价。     

60Coγ射线对高免卵黄液中AE病毒的灭活

用不同剂量、剂量率的^60Coγ射线，对人工污染一定量的禽传染性脑脊髓炎病毒（AEV）的高免卵黄液进行辐照，研究了其对病毒的灭活效果和对卵黄抗体的影响。结果表明，^60Coγ射线辐照，可以灭活高卵黄液中的AEV，且随辐照剂量、剂量率的增大，灭活率也增高；AEV在卵黄液中的D10值为6.61-7.06kGy;9.2kGy以上的辐照剂量，可以将高免卵黄液中的AEV完全灭活，且不影响抗体效价。     

全蚕粉的食用价值及其降血糖的临床试验效果

对全蚕粉的食用价值及其降血糖的临床试验效果进行了研究。结果表明 :全蚕粉中粗蛋白含量达6 8 93% ,且富含各种矿物质 ,Ca达 5 78mg/g,Mg为 3 6 1mg/g ;全蚕粉具有显著的降血糖和降血脂作用 ,服用全蚕粉2个月 ,餐前 (空腹 )和餐后 2h血糖值分别降低了 10 4 %～ 2 8 3%和 2 7 8%～ 4 0 2 % ,血清甘油三脂和胆固醇分别降低了 2 7 84 %和 8 4 4 % ;对患者的肝肾功能无不良影响 ;不增加患者胰岛细胞的负担 ,并有改善胰岛素抵抗作用。证实全蚕粉具有较高的食用价值 ;对Ⅱ型糖尿病患者具有显著的疗效 ,无明显肝肾毒、副作用 ,具有良好的安全性。     

辐照乳饼对昆明种小鼠生长发育和繁殖性能的影响

乳饼经真空包装后用60Co分别进行8 kGy和16kGy剂量辐照,分别在小鼠基础饲料中按10%和20%添加未辐照乳饼、8 kGy、16 kGy辐照乳饼作为对照组和剂量组,进行昆明种小鼠生长发育和繁殖实验。结果表明,乳饼经8 kGy,16 kGy辐照后并未对小鼠的生长发育和繁殖性能产生不良影响。     

盐酸头孢噻呋注射液60Co-γ辐照灭菌的研究

研究旨在探讨盐酸头孢噻呋注射液使用辐照灭菌的可能性。试验采用不同辐照剂量（8、16、24、32、40 kGy）对盐酸头孢噻呋注射液样品进行辐照,辐照前后样品进行沉降体积比、含量、有关物质及无菌等项目的检测,并将辐照后的样品进行40℃加速稳定性试验。结果显示,与辐照前相比,样品的沉降体积比无明显变化,不同的辐照剂量辐照后均能够保证产品无菌。随着辐照剂量的增加,样品的含量有所降低,杂质有所升高;当辐照剂量为32、40 kGy时,样品性状发生改变。在40℃加速条件下,随着加速时间延长,辐照剂量为8～16 kGy的样品含量略有降低,有关物质略有增加,加速6个月后各检测项均在合格范围内。研究表明,盐酸头孢噻呋注射液样品可采用辐照灭菌,根据产品的加速稳定性结果,初步筛选最佳辐照剂量为8～16 kGy。     

不同辐照剂量对蜂球囊菌杀灭效果的影响

本试验以蜂球囊菌(Ascosphaera apis)为研究对象,探究不同辐照剂量对蜂球囊菌的杀灭效果,以期明确有效杀灭蜂球囊菌的最低辐照剂量,为Co60γ射线辐照蜜蜂饲料(特别是蜂花粉)时的辐照剂量选择提供依据。利用细菌纯化技术从患白垩病意蜂幼虫体内分离纯化得到蜂球囊菌,并结合形态学、乳酸酚棉兰染色及5.8SrDNA序列分析技术进行鉴定;同时制备不同梯度浓度的蜂球囊菌孢子悬液加入到蜜蜂幼虫饲料中,以饲喂方式侵染3日龄意蜂幼虫,确定半数致死浓度(LC50);蜜蜂幼虫饲料中添加上述确定LC50的孢子,以不同辐照剂量处理,并通过侵染幼虫试验,确定有效杀灭蜜蜂饲料中孢子的最低辐照剂量。结果表明,通过形态学和分子生物学鉴定,从患白垩病的意蜂幼虫体内分离纯化得到真菌即为蜜蜂白垩病的病原——蜂球囊菌;蜂球囊菌对人工饲养条件下的意蜂幼虫的LC50为9.5×104个/mL;当Co60γ射线辐照剂量为7.0kGy时,幼虫患病率与未辐照组差异显著(P0.05),由此确定对添加半数致死浓度的蜂球囊菌孢子饲料的最低有效辐照剂量为7.0kGy。     

60Coγ射线对新城疫病毒、H9N2亚型禽流感病毒和猪繁殖与呼吸综合征病毒的灭活研究

用⁶⁰Coγ射线对不同状态不同体积的鸡新城疫病毒(NDV)、H9N2亚型禽流感(H9N2 AIV)和猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)进行辐照,研究⁶⁰Coγ射线对灭活疫苗中病毒的灭活效果。结果表明,6.0 kGy ⁶⁰Coγ射线辐照对冷冻和液态下5000和10000 mL的NDV、H9N2亚型AIV和PRRSV均不能灭活,辐照后NDV和H9N2亚型AIV冷冻尿囊液的HA效价降低而液态尿囊液的HA效价升高;液态下,⁶⁰Coγ射线能够灭活250 mL细胞培养液中的PRRSV,不能灭活250、5000和10000 mL尿囊液中的NDV和H9N2 AIV,250 mL与5000、10000 mL的NDV HA效价间差异显著(P＜0.05)。⁶⁰Coγ射线辐照对液态的PRRSV细胞培养液灭活效果良好,有望用于灭活苗的病毒灭活。     

全蚕粉降血糖作用研究进展

概述了近10年来国内关于全蚕粉成分的测定、全蚕粉降血糖的活性成分和作用机理,全蚕粉降血糖的动物试验与临床研究、全蚕粉制作的加工工艺等方面的研究,提出对全蚕粉进一步研究和开发的思路.     

菁松×皓月全蚕粉的成分测定与分析

为探明菁松×皓月蚕品种5龄第3天全蚕粉中的1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖、锌、铁、磷、硒、钙、铜、锰及18种游离氨基酸的成分含量,分别采用高效液相色谱(HPLC)法以及相关国家标准所规定的检测方法,对主要成分1-DNJ及其它部分营养成分的含量进行了测定。结果表明,全蚕粉与桑叶中的1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖、5种矿质元素、17种游离氨基酸等成分含量差异极大;主要成分1-DNJ的质量分数比桑叶高303.39%,表明家蚕食用桑叶后对桑叶中的大部分成分有很高的富集作用。     

黑麦草属28个引进品种辐射子一代的生长性状比较

本研究利用400、500 Gy的60Co γ射线辐射28个欧洲引进黑麦草（Lolium）干种子,结合大田试验比较了辐射对不同黑麦草品种发芽、分蘖数、株高、鲜质量、抽穗期等生长性状的影响。结果表明,28个品种对γ 射线辐照处理的反应存在明显差异,Gordo、Ligrande、Barmultra对60Co γ射线敏感,低剂量处理即导致死亡,高剂量处理后Remy、Bartissimo死亡。γ 射线辐照处理能够改变黑麦草分蘖数、株高、鲜质量、抽穗期等生长性状,并显著增加Zarastro、Barfort、Tosca、Orlando诱变材料的分蘖数,Lolita诱变后植株高度和鲜质量比未辐照处理材料高20%以上,表明60Co γ射线辐照处理是快速提高牧草分蘖数、株高和鲜质量的有效途径之一,可作为新材料用于进一步的新品种选育。     

野桑蚕和不同家蚕品系幼虫体内1-脱氧野尻霉素含量测定

采用反相高效液相色谱(RP-HPLC)-紫外检测法测定了野桑蚕和不同品系家蚕体内的1-脱氧野尻霉素(1-DNJ)含量,并调查了家蚕5龄幼虫不同组织不同生长时期1-DNJ含量的变化。野桑蚕与家蚕、家蚕不同品系间的1-DNJ含量存在极显著差异:野桑蚕全蚕粉中1-DNJ含量最高,质量分数平均为0.427 8%;家蚕以黄血蚕最低,平均0.220 5%。家蚕5龄幼虫不同组织的1-DNJ含量也存在明显差异:家蚕血干粉中的1-DNJ含量最高,质量分数达0.848 7%;其次是中肠、体壁和脂肪体组织,分别为0.512 2%、0.472 2%、0.308 5%;而在丝腺中几乎检测不出1-DNJ。家蚕5龄幼虫体内1-DNJ含量随发育时期呈明显变化,5龄第4天含量最高,达0.329%,第5天以后迅速下降。