| 菁松×皓月全蚕粉的成分测定与分析 |
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| 引用本文： | 朱红,王娜,范作卿,朱琳,娄齐年,邹德庆.菁松×皓月全蚕粉的成分测定与分析[J].北方蚕业,2018(1):17-19,22. |
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| 作者姓名： | 朱红 王娜 范作卿 朱琳 娄齐年 邹德庆 |
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| 作者单位： | 山东省蚕业研究所,山东烟台,264002 |
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| 基金项目： | 2014年度外经贸发展专项资金 |
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| 摘 要： | 为探明菁松×皓月蚕品种5龄第3天全蚕粉中的1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖、锌、铁、磷、硒、钙、铜、锰及18种游离氨基酸的成分含量,分别采用高效液相色谱(HPLC)法以及相关国家标准所规定的检测方法,对主要成分1-DNJ及其它部分营养成分的含量进行了测定。结果表明,全蚕粉与桑叶中的1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖、5种矿质元素、17种游离氨基酸等成分含量差异极大;主要成分1-DNJ的质量分数比桑叶高303.39%,表明家蚕食用桑叶后对桑叶中的大部分成分有很高的富集作用。
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| 关 键 词： | 菁松×皓月 全蚕粉 桑叶 成分测定 含量分析 |
Composition determination and analysis in the silkworm powder of Jinsong × Haoyue |
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| ZHU Hong,WANG Na,FAN Zuoqing,ZHU Lin,LOU Qinian,ZOU Deqing.Composition determination and analysis in the silkworm powder of Jinsong × Haoyue[J].North Sericulture,2018(1):17-19,22. |
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| Authors: | ZHU Hong WANG Na FAN Zuoqing ZHU Lin LOU Qinian ZOU Deqing |
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