我国鲜食玉米的推广及产业化发展

随着种植业结构的调整，玉米市场已由过去的粮食需求转向鲜食、饲料、青贮及加工业等多样化需求，这就促使玉米生产必须由普通产量型向高层次专用质量型转变；由简单的粮食型生产向种植、养殖、加工相结合的综合型生产转变。因此，发展专用玉米是现代化农业的具体体现。     

新疆农产品加工业生产技术效率测定与分析——基于SFA的实证研究

为了探究农产品加工业的发展质量和发展差异、加快新疆农产品加工业快速健康发展,基于2015—2018年的面板数据,运用基于对数柯布-道格拉斯生产函数的随机前沿分析模型测算农产品加工业生产技术效率。研究表明,固定资产、从业人员均对全疆农产品加工企业技术效率的增长有显著影响,但当前整体生产效率仍较低。五大类型、14个地区的农产品加工企业技术效率均呈现逐年提高、差异较大、差距逐年缩小的特征。五大类型中,市场流通型技术效率最高,为0.947;畜牧产品加工企业最低,为0.483。14个地区中,乌鲁木齐市最高,为0.991;和田地区最低,为0.134。新疆农产品加工企业技术效率逐年增长得益于固定资产和劳动力投入,当前应以畜产品和林果产品加工业为重点行业,以吐鲁番市、哈密市、和田地区为重点区域,优化生产要素配置,推动农产品加工业由主要依靠要素投入和资源消耗向依靠科技进步和提高劳动者素质转变。     

市场是"魔方"加工有"魔力"

发展农产品加工业,市场是“魔方”,规模越大,越有销路;同样,加工有“魔力”,无人问津的农产品只要通过加工就能成为抢手货。因此,强化农产品加工业即是驾驭市场,从这只魔方攫取利益的助推剂。1.拉长农业产业链产加销一体化,有利于降低农业结构调整的风险,增加农业收入。要把农业产业链拉长,必须在以下方面努力。(1)由初级加工向深度加工和精度加工发展不断提高农产品的附加值,使农产品经过加工转化后,几倍、几十倍乃至成百倍地多层次增值。(2)创造品牌的附加值随着市场逐渐发展、成熟,产品的同质化会越来越严重,产品的功能、包装、外形等可…     

发展广西水果加工的对策研究

广西水果加工的发展滞后于种植业的发展。研究水果加工的发展对策,促进其发展,才能使广西水果业在国内外激烈的竞争中占据优势,实现持续稳定健康发展。笔者通过对目前广西水果加工现状和存在问题进行分析,并结合世界水果加工发展趋势,指出广西发展水果加工具有发展潜力优势、生产成本优势、糖业产业优势和市场区位优势,提出必须发挥比较优势,采取优化区域布局,明确发展方向;做大做强水果加工龙头企业,推进产业化经营;提高水果加工业科技创新的能力和水平;加快水果加工业的质量标准体系建设;加强对水果加工业的扶持力度等对策措施,大力发展水果加工,使广西由中国水果大省迈向中国水果强省。     

全力构架农产品加工业的发展空间

进入2003年后,农产品加工业无疑是我国最有魅力的强势产业之一。越来越多的国外投资巨头将目光瞄向了中国的农产品加工市场,重要的是随着农业产业结构调整步伐的加快,政府采取一系列措施加大对农产品加工业的扶持力度,更多从事农产品加工业的龙头企业在激烈的市场角逐中脱颖而出。市场、劳动力、信息、成本、服务、技改、政策等将成为农产品加工业发展的“七度空间”。1.市场空间与劳动力空间尚未饱和农产品加工品在市场上占有相当大的份额,国内外对加工后农产品的需求量仍未饱和。从国内市场看,人们对绿色食品需求趋旺,随着中国城市化进程…     

转变观念抢抓机遇辽宁水产品加工业迈上新台阶

2005年以来，辽宁省充分利用渔业资源优势，以市场需求为导向，通过政策扶持，引导水产品加工业实现由初级加工向精深加工、由传统工艺向现代技术、由资源直接消耗型向高效利用型的转变，着力抓好项目实施建设，有效地促进了辽宁省水产品加工业迈上新台阶。[编者按]     

研究开发农副产品订《农产品加工·学刊》

《农产品加工·学刊》是由农业部农产品加工业领导小组办公室重点支持的中国农产品加工业专业媒体，与中国技术市场协会、中国农学会农产品贮藏加工分会、中国农业工程学会农产品加工贮藏分会、中国机械工程学会农产品加工贮藏分会和中国农业机械学会农副产品加工机械分会合办，特聘中国工程院院士、[第一段]     

基于SCP范式的中国水产品加工业的市场结构分析

水产品加工业在中国渔业的发展中发挥了举足轻重的作用,不仅是渔业产业增值增效的重要保障,而且也是发展现代渔业、优化渔业产业结构的有效途径。从产业层面分析,中国水产品加工业存在的很多矛盾和问题都与其市场结构特征有关,基于SCP范式,从市场集中度、产品差异化和进入退出壁垒等方面分析了中国水产品加工业的市场结构,为从调整市场结构入手来提高水产品加工业的市场绩效提供可以借鉴的理论基础和政策建议。     

我国玉米生产中存在的问题及对策

现代农业正在向种植业、养殖业和加工业的三元产业结构发展,玉米已由粮食作物转变成“饲料之王”和重要工业原料,成为畜牧养殖业、加工业等产业发展的基础.随着科学技术的发展,玉米深加工的比例逐年提高,深加工产品多达几十类上千种,对玉米产量的需求日益增加.为保证社会经济顺畅运行,大力发展玉米生产势在必行.     

《农产品加工·学刊》稿约

<正>·征稿内容·《农产品加工》是由农业部农产品加工业领导小组办公室重点支持的中国农产品加工业专业媒体,是中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊、中国科技论文统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊和科技部万方期刊数据库收录期刊。本刊自创刊以来坚持服务农产品加工企业、培育农产品加工市场的办刊宗     

中国渔业专利技术布局分析——以中国水产科学研究院为例

为分析渔业领域授权专利的特点,为进一步优化产业布局、促进渔业知识产权运用、引导产业创新提供借鉴。以中国水产科学研究院为例,采用定量的方法,分析了渔业专利的时间分布、IPC技术类别、主题词、研究领域、法律状态等。研究发现,渔业专利发展可分为3个阶段,分别为缓慢增长期,快速增长期和波动增长期。渔业领域专利在传统水产养殖技术和捕捞方面布局广泛,如水产育种,饲料加工,深水网箱等方面,而在工业化水产养殖技术略显薄弱。中国渔业专利的授权率高于总体专利授权率,但专利成果存在转移转化率低、专利维持年限较短、技术走出去不足等问题。     

金融与上海渔业产业相关性的实证研究

为了促进上海渔业产业结构优化升级,运用协整检验、格兰杰因果检验计量方法,利用1995—2011年上海金融和渔业产业数据为基础,研究上海金融发展与渔业产业结构之间的联系。结果表明：金融发展与渔业产业结构之间不存在长期稳定关系,也互不为对方的因果原因,金融发展对上海渔业发展没有明显影响。最后借鉴日本和台湾在渔业产业结构优化方面的经验,提出建立有效的渔业金融机构和渔业融资担保制度,深化金融改革等对策建议。     

中国渔业科研机构的国际竞争力比较与分析

通过构建渔业科技竞争力评价指标体系,运用层次分析法将中国具有代表性的渔业科研机构与14个重要渔业国家的16所渔业科研机构进行科技竞争力分析与比较。结果显示,中国渔业科研机构的资源投入竞争力位于世界渔业科研机构前列,主要体现在研究人员数量得分以及研究总经费得分较高;科研成果竞争力居中等偏下,主要体现在高水平学术论文量得分过低,篇均被引频次得分过低等方面;渔业机构科研综合竞争力位居中上水平。结果提示,语言问题是影响中国渔业科技竞争力的因素之一,但不是主要因素,而整体原始创新能力与水平的不足才是主要影响因素。     

北京市冷水鱼产业经营现状及发展对策

伴随着首都都市型现代农业的快速发展,鲟鱼、鲑鳟鱼产业的发展势头越来越好,同时也存在着诸多问题。例如：养殖技术有限,水资源短缺,自然风险较高;产业链条短,加工产品少,产品附加值低;销售渠道窄,市场盈利空间小,市场风险大等,这些因素在很大程度上阻碍了鲟鱼、鲑鳟鱼产业的进一步发展。为促进产业提质增效、促进渔民增收致富,有必要对全市鲟鱼、鲑鳟鱼产业发展现状进行深入研究,摸清产业发展现状,分析存在的主要问题,并提出有针对性的产业化发展思路和对策,以实现鲟鱼、鲑鳟鱼产业的可持续发展。其中包括发挥资源优势,打造北京鲟鱼、鲑鳟鱼的绿色品牌;把握产品生命周期,采取低价快速营销策略;开发深加工产品,进一步拓展市场空间等方面。     

休闲渔业产业与相关产业的灰色关联度分析

为了研究休闲渔业对其他产业的影响,运用灰色关联度分析方法,以浙江省休闲渔业产业为例,系统分析了休闲渔业产业对其他产业的带动作用。结果表明休闲渔业产业与文化、体育和娱乐业,金融业以及住宿和餐饮业呈现出高度关联,且休闲渔业产业与文化、体育和娱乐业的关联度最高,达到0.9012;而休闲渔业产业与信息传输、计算机服务和软件业,交通运输、仓储和邮政业以及水产养殖业呈现出中度关联的结论,其中与水产养殖业的关联度最低为0.5793。研究表明中国在发展休闲渔业时存在资源利用不充分、传统观念难以改变等问题,休闲渔业的发展与文化体育业等其他产业的发展以及政府完善的金融及补助政策密切相关。该结果为休闲渔业产业进一步发展及研究提供了参考。     

渔业贷款对渔业经济发展的影响——基于VAR模型的实证分析

为了更好的发展我国渔业经济,促进渔业经济健康可持续发展,解决渔业贷款问题是尤为重要的一方面。基于VAR模型,利用2004—2013年间关于渔业贷款及渔业经济的数据,对它们的相关性进行实证分析。Grange因果关系检验的结果表明中国渔业贷款与渔业经济增长之间非因果关系的Grange原因,渔业贷款对渔业经济增长并没有起到供给支持作用。因此,促进渔业贷款的投入以及制定合理化的渔业贷款政策,成为推进中国渔业经济的可持续发展的必然选择。     

基于能值理论的湖南环洞庭湖区域农业产出研究

为了研究湖南环洞庭湖区域的农业生态经济系统的产出效率。本研究利用能值理论研究了2001—2010年期间该区域的农业产出情况。结果表明：该区域农业能值产出增长了44.68%,达到了6.50E+22 sej,但是低于非农产业产出增长速度。与2001年相比,2010年农业内部主要表现为种植业能值产出4.10E+22 sej,占总能值产出比为63.09%,提高了2.93个百分点,而畜牧业则下降了2.87个百分点;渔业无论是能值总量还是所占比例都位居增幅第二,但其增幅不符合洞庭湖区域特征;农业能值产出集中度高,谷物、油料、猪肉和水产品占比之和超过90%。从农业能值产出与经济产出对比看,种植业和渔业的经济回报率低于林业和畜牧业,且前两者仍处于收益率下降态势,而后两者则呈现收益率上升趋势。这说明湖南环洞庭湖区传统优势产业种植业和渔业的经济效益有待提高。     

农村流动人口对农业经济影响初探——基于上海市的实证研究

为了了解农村流动人口对农业经济的影响,维护区域粮食安全,以上海市为例,依据1992—2012年上海市种植业、林业、畜牧业、渔业的总产值和农村流动人口数据,采用灰色关联度和改良道格拉斯生产函数分析对农村流动人口与种植业、林业、畜牧业、渔业的关系以及农村流动人口对种植业、林业、畜牧业、渔业的贡献度进行分析。结果表明农村流动人口与4 个子行业的关联度都非常高,对种植业和畜牧业贡献值为正,对林业和渔业贡献值为负。在此基础上,建议引导农村流动人口向种植业和畜牧业流动将有利于农业经济发展。     

发展农产品加工业是建设新农村的重要途径

阐述了我国农产品加工业的现状,分析了发展农产品加工业是建设社会主义新农村的必然性,提出发展农副产品加工业的措施。     

消费需求结构与产业结构关系的实证研究——以中国渔业为例

分析了消费结构变化对产业结构的影响,在此基础上用信息熵的方法研究了中国消费需求结构的变化,又具体分析了国内水产品消费不断高级化、不断复杂化的特点,结合渔业产业结构的现状,指出了我国渔业产业结构在消费结构的引导下,虽然已经朝着比较合理的方向进行了调整,但是相较于消费结构,渔业仍然存在着第三产业的比例相对较低和水产品加工程度不够等问题,文章据此提出了引进水产品加工的技术和设备以及大力发展渔业相关的旅游、服务和医疗产业等对策建议来优化中国渔业产业结构。