歙县晒黄烟生产与晒制技术

阐述歙县种植晒黄烟历程、晒黄烟生产技术要点和晒黄烟晒制加工技术,为歙县今后开发晒黄烟生产项目做一探析,同时也为歙县晒黄烟种植农户提供参考。     

香料烟栽植期初探

经试验研究分析，初步认为歙县香料烟的的最佳栽植期应在４月下旬至５月上旬，恰与适宜的调制期相配合，符合本地区烟叶生产“优质高效”的要求。     

基于口含烟原料的晒红烟调制方式研究

为调制出适合用作口含烟原料的晒红烟,以沂水地方名优晒红烟小香叶为研究对象,以当地晒制方法为对照,研究了晒烤结合、棚内晾制、切丝烘干以及微波调制4种调制方式的烟叶在主要化学成分上的差异。结果表明,4种调制方式制得的烟叶主要化学成分与当地晒制方式相比均存在差异,主要体现在烟碱、总糖和挥发碱的含量。晒烤结合调制出的烟叶的品质有所改善,其中晒制变黄后直接烤干的烟叶品质最好;采用不同温湿度条件在棚内晾制的烟叶的品质均优于当地晒制方式,其中高温高湿条件下晾制的烟叶更适合用作口含烟原料;直接切丝烘干的烟叶品质略优于当地晒制方式,经过捂黄后再进行切丝烘干的烟叶品质为优;微波调制的烟叶品质不及当地晒制。由此可见,棚内封闭晾制的调制处理晒红烟原料较适合用于口含烟产品。此外,该研究还发现烟叶变黄阶段是提高烟碱含量,降低总糖含量的关键步骤。     

贵阳市可龙烟调查报告

为广泛收集晒晾烟品种资源,对贵阳市乌当区可龙村的地方烟开展调查研究。结果表明,可龙烟是以索晒红烟的晒制方法进行调制,乌当区境内除可龙村外,周边村组仍有晒晾烟资源零星分布。可龙烟属于亚雪茄香型,香气质中,香气量有,口感尚舒适,感官质量档次中等,是适宜于中式混合型卷烟和雪茄烟的优质原料。     

中式有机晒红烟“嚼烟”的生产工艺优化

【目的】探明中式有机晒红烟“嚼烟”的生产工艺参数,为制作符合设计要求的中式嚼烟产品提供参考。【方法】采用感官评价和化学分析方法研究不同工艺条件下中式有机晒红烟的感官和化学成分变化规律;结合晒红烟烟叶特性和嚼烟产品要求,设计嚼烟产品的生产工艺流程,并对其关键工艺参数进行优化。【结果】晒红烟可作为嚼烟产品的原料;10% NaHCO3溶液处理可以调节烟草pH,改善嚼烟口感质量,提高晒红烟作为嚼烟原料的可用性;添加10%～20%的风味剂甘草可改善嚼烟的感官质量;采用烘干和蒸片＋烘干技术,均可提高晒红烟烟叶的烘烤香和焦甜香,且蒸片＋烘干技术效果更佳。【结论】采用有机晒红烟制作的中式嚼烟保存香味的时间更为持久,回味悠长,嚼后口腔干净,口气清新,可直接补充人体需要的植物碱,并有清洁牙齿、生津、止咳清痰的作用。     

盐碱胁迫下烟草出芽率和脯氨酸·丙二醛活性变化

[目的]探讨不同品种烟草抗盐碱胁迫能力。[方法]检测不同浓度的盐碱混合溶液（6．25～500mmol／L）胁迫下5种常见烟草品种（白肋烟TN90、烤烟NC89、晒烟延晒5号、香料烟河南香料,黄花烟）种子出芽率和幼苗叶片丙二醛和脯氨酸含量的变化。[结果]黄花烟抗盐碱胁迫能力最强,河南香料、延晒5号、NC89次之,TN90最弱。[结论]为因地制宜选择适合本地栽培的烟草品种提作参考。     

微生物制备烟用香料的研究进展

烟草香精香料在弥补卷烟因焦油降低而导致的香气成分不足的问题上发挥着重要的作用,其中天然香料由于天然、绿色、健康而备受欢迎,而微生物发酵产香是获取天然香料的较好方法。全面介绍了国内外微生物制备烟用香料的发展趋势,综述了近些年微生物在制备烟用香料方面的研究进展,并对该领域进行了展望,以期为微生物制备烟用香料的开发提供借鉴与参考。     

先晒后烤调制方式对贺州晒黄烟质量的影响

为了探寻贺州晒黄烟最佳的调制方法,采用先晒后烤方式对晒黄烟进行调制,取样进行外观质量评价、常规化学成分分析、感官评吸鉴定和烟气分析。结果表明,经先晒后烤调制的烟叶与传统晒制烟叶存在较大差异。先晒后烤烟叶整体外观质量不及对照;先晒后烤调制烟叶随晒制阶段时间减少,其总粒相物、焦油、烟气烟碱呈现明显降低趋势;晒黄烟叶经晒烤调制后,中部和下部烟叶总体评吸质量不如纯晒制烟叶,而上部烟叶则呈相反趋势。研究认为贺州晒黄烟中部叶和下部叶采用传统晒制方法其质量优于半晒半烤方法,而上部叶则相反。     

两种调制方法对晒黄烟质量影响的研究(英文)

[目的]研究笆晒和棚晒两种调制方法对晒黄烟质量的影响,以期为优化晒黄烟调制技术提供科学依据。[方法]将供试烟叶分成2组,分别进行笆晒和棚晒处理,再对处理后的烟叶相关指标进行测定,以评价两种调制方法对晒黄烟品质的影响。[结果]两种调制方法晒制的烟叶均以红黄、正黄色为主,总体外观质量差异较小;三部位烟叶平均总糖、还原糖笆晒高于棚晒,而烟碱、总氮棚晒高于笆晒烟叶,综合化学成分以棚晒烟叶氮/碱更适合、钾含量高,较优于笆晒;中部、下部叶感官质量评吸棚晒比笆晒较好,而上部叶笆晒比棚晒较好,综合感官质量棚晒略优于笆晒烟叶;笆晒设备成本投入是棚晒的2.82倍,晒制场地面积是棚晒的3.27倍,晒制管理用工是棚晒的1.77倍,表明采用棚晒调制方法不仅设备成本投入低、晒制管理省工,且对烟叶晒制质量也能保障。[结论]该研究为合理利用晒烟资源、优化晒制技术提供了科学依据。     

宁乡县连作晒黄烟黑胫病的发生与防治

宁乡有着多年的晒黄烟种植历史，20世纪90年代初种植面积曾达到2万多亩，后来由于受病害、调制技术、市场价格等的影响，烟草单产降低、效益变差，农民种烟积极性受挫，晒黄烟种植面积剧减。烟草黑胫病是晒黄烟的一种主要病害，一旦发病，病株枯死，减产明显，减产可达30％，连作烟田损失更加严重。为提高种烟收益，我们坚持以“预防为主、综合防治”的植保方针为指导，经过几年的实验、实践，     

烟用美拉德反应香料研究

美拉德反应产物在国内外的食用和烟用香料中占有极为重要的位置,本试验采用不同的原料在不同的反应条件下合成出14种香气较好的产物,对适合烟用的反应产物进行筛选,并运用色谱分析法鉴定出12种挥发性致香成分,卷烟加香试验表明,筛选出的反应香料能显著地增强烟香,减少杂气,改善吸味.     

歙县“三花”

歙县“三花”张恺风光秀丽的安徽歙县，不仅盛产毛峰、大方、炒青、烘青等各类茶叶，而且广种窨制茶叶的烈香四蕴的“三花”。“三花”是珠兰花、白兰花、茉莉花的合称。“三花”之乡就在歙县城南琳村、稠木岭到南源口一带。初夏之后、仲秋之前，一出歙县城南门不久，一路...     

不同晒制方法对晒红烟调制过程中主要化学成分的影响

[目的]研究不同晒制方法晒制过程中烟叶内主要化学成分的变化。[方法]以吉林晒红烟品种大叶黄为试验材料,研究晒红烟露天晒制、薄膜覆盖变黄后露天晒制、大棚晒制3种晒制方法晒制过程中主要化学成分的变化。[结果]试验表明,不同晒制方法烟叶在晒制过程中失水速度呈现前期慢后期快的趋势,大棚晒制烟叶水分含量一直处于较高水平,有利于大分子物质的充分转化降解;总氮和烟碱变化幅度不大,各处理间总氮差异不明显,大棚晒制烟碱含量相对较高,总氮含量较小,符合优质晒烟要求;总糖、还原糖及糖碱比变化趋势基本相同,均呈"N"形,大棚晒制烟叶中总糖、还原糖及糖碱比均比其他2个处理低;钾、氯含量整体波动不大,各处理间钾含量差异不明显,氯含量差异明显,露天晒制烟叶的钾氯比较高,大棚晒制较低,但是大棚晒制烟叶的总氮、烟碱、总糖及还原糖均符合优质晒烟的要求,更适合推广应用。[结论]研究可为该烤烟产区选择适宜的调制方法,制定晒红烟调制规程,提高烟叶品质提供参考依据。     

醇化过程中晒黄烟化学成分及感官质量的变化

研究了自然醇化过程中晒黄烟常规化学成分含量的变化,并对醇化过程中的晒黄烟进行了感官评吸,为晒黄烟合理醇化和使用提供理论基础。结果表明：在自然醇化过程中晒黄烟内在化学成分和感官品质均发生了不同程度的变化。晒黄烟在自然醇化过程中总氮、淀粉含量略有下降;烟碱、总挥发碱含量均有大幅度地下降;总糖含量表现为前期下降、后期趋稳且稍有上升。自然醇化过程中晒黄烟感官质量呈先上升后缓慢下降的趋势,上部烟在30个月时达到最佳,中部烟在25个月时达到最佳,下部烟在20个月时达到最佳。     

松阳晒红烟大棚晒制技术

总结松阳晒红烟大棚晒制技术,包括大棚的搭建、鲜叶采摘、堆黄、晒制和贮藏保管等方面内容,以为松阳晒红烟大棚晒制提供指导。     

不同打顶方式对贺州晒黄烟生长发育及产质量的影响

为明确贺州烟区晒黄烟适宜的打顶方式,采用抠心打顶、现蕾期打顶、中心花开放打顶3种打顶方式对贺州烟区主栽晒黄烟品种进行处理,分析其对晒黄烟上部叶、下部叶、中部叶的外观质量、主要化学成分、产量、产值、感官评吸质量的影响。结果表明,随着打顶时间的推迟,晒黄烟的株高、茎围、节距、叶片数均有增加的趋势,而上部叶和中部叶长、宽有下降趋势,下部叶则相反;各部位烟叶的还原糖、总糖、植物总碱含量显著上升,总氮含量变化规律则不明显;同时晒黄烟的香型更加彰显,感官评吸质量评价综合得分也有所上升。综合分析认为,贺州晒黄烟可根据烟株长势选择现蕾期打顶或中心花开放50%打顶。     

晒红烟晒制过程中主要化学成分含量变化

对晒红烟晒制过程中的主要化学成分含量变化进行了研究.结果表明,晒制过程中烟叶失水速率呈现前期慢后期快的变化趋势,总氮和烟碱变化不大,淀粉在晒制前2 d大量降解,之后基本无变化,总糖持续下降,硝酸盐含量逐渐下降,亚硝酸盐含量晒制前期升高,后期降低.     

不同调制方式对晒黄烟质量的影响

为了解决目前各地晒黄烟烟叶调制和烟叶质量受不良天气条件影响较大的问题,在本试验中以广西贺州当地传统夹晒方式为对照,比较了不同晒制方式处理的烟叶的经济性状、外观质量和感官评吸质量。结果发现,常规晒制方式处理的晒黄烟经济效益最高,其次是“棚内夹晒”方式;常规晒制方式处理的晒黄烟外观质量最好,其次是“棚内索晒”和“棚内夹晒”;而“雨天盖膜索晒”“棚内夹晒”“棚内索晒”3种处理晒制的烟叶的感官评吸质量得分均高于常规晒制方法,其中“雨天盖膜索晒”处理的烟叶感官评吸质量最高,其次是“棚内夹晒”。以上结果表明,在天气条件不适时,“棚内夹晒”是广西贺州晒黄烟调制可选方式之一。     

不同调制方式对烟叶特色新品系Y28品质的影响

以晒烟（马耳烟）和烤烟（毕纳1号）通过杂种优势利用获得的特色新品系Y28为试验材料，采用晒晾和烘烤2种调制方式，分析不同调制方式对烟叶主要化学成分和吸食品质的影响。结果表明，在晒晾处理下，Y28烟叶表现为低糖、高钾、适碱特征，而烘烤处理的烟叶总糖、还原糖和糖碱比均在适宜范围。Y28在烘烤处理下的香气质、香气量、吃味、杂气、刺激性及5项品质总得分均优于晒晾处理。综合分析，采用烘烤方式调制晒烤杂种优势利用新品系Y28能够提高烟叶品质。     

四川省晒烟发展现状与思路

四川晒烟具有悠久的种植历史,自明末、清初传入四川后,在四川各地广为种植,距今已有300多年的历史。我省的晒烟主要分为晒红烟和晒黄烟两种类型,代表品种有什邡毛烟、新都柳烟、郫县大烟、绵竹泉烟等。毛、柳烟属深色晒红烟,后两种属晒黄烟。在20世纪90年代中期之前,乐山、达州、泸州、宜宾、南充、广元皆是我国的名晾晒烟产区,所产烟叶风格独特