精细化管理在茶叶种植加工中的应用与推广

茶文化是我国传统文化的精髓,优质的茶叶才可以泡出好的茶水。种植加工茶叶时实施精细化管理,可以取得较好的效益。就精细化管理在茶叶种植加工中的应用与推广进行分析。     

茶叶生产的清洁化和无害化

介绍了清洁生产的概念，以及在茶叶生产过程中的应用，分析了茶树栽培管理、茶叶加工及运输等过程中可能出现的危害茶叶品质的环节．并提出了相应的解决措施。     

茶叶种植加工中精细化管理的应用与推广探究

随着我国经济不断发展,人民生活水平不断提高,对茶叶品质提出了更高的要求,促使茶叶生产技术水平逐年提升。目前,依据食品质量安全标准(SC食品认证)和茶叶加工技术培育的无性系品种在我国主要茶叶产区得到了大力推广和应用,因此,采用优良无性系种植和加工技术的管理模式显得尤为重要。首先简要介绍了精细化管理的概念,然后解释在种植和加工茶时进行精准管理的原理,研究在加工时如何应用并促进精准控制。同时为从事茶园种植和茶叶加工的相关工作者提供了精细化管理的理论基础。     

全国茶叶加工科技创新暨技术成果对接会在黔召开

<正>2019年10月16日,全国茶叶加工科技创新暨技术成果对接会在贵州黎平召开。会议内容主要有:茶叶加工科技创新研讨,茶叶加工技术最新成果发布与技术成果需求对接,科技兴茶技术培训。会议期间,中国农科院茶叶研究所副所长江用文、湖南农业大学教授肖力争、大闽食品(漳州)有限公司教授岳鹏翔分别作了题为《茶叶加工技术进展及发展趋势》《茶叶深加技术创新与应用》《新式茶饮的     

茶叶现代加工技术和装备的研究与推广

茶叶产业化和现代化的基础是茶叶技工技术和设备,其发展离不开茶叶加工技术创新研究和机械装备的应用推广。本文以茶叶初加工、精加工和深加工三个维度归纳总结了我国茶叶加工技术和装备现状及存在问题,并以此为依据对我国茶叶现代化加工和装备的研究与推广提出了混合化、规模化、清洁化和自动化4方面的建议和对策,以其能为我国茶叶现代化进程提供部分参考和借鉴意见。     

茶叶深加工技术探讨

茶叶是我国主要的饮料产品,目前,茶叶饮料的需求量不断加大,传统的饮茶习惯和茶叶加工方式无法满足人们的需求。因此,需要加强对茶叶深加工的研究,实现农村的经济发展和农民的增产增收。主要分析了茶叶深加工技术及未来的发展趋势。     

信阳茶叶籽油开发的可行性研究

介绍信阳茶籽的现状，分析信阳进行茶叶籽油生产的可行性。信阳发展茶叶籽油加工的优势主要表现在：自然环境良好、茶园面积迅速扩大、良好的茶叶生产环境、政策的支持，加之茶叶籽油开发的技术趋于成熟、茶籽油质量标准的制定，茶籽油开发前景广阔。     

现代食品加工技术在桃加工中的应用与进展

桃属于季节性水果,一般在夏季上市,为了克服桃上市集中造成的浪费现象,桃加工产业出现并成为食品加工工业的重要组成。现代食品加工技术在桃加工中的应用也获得极大的发展。本文主要阐述现代食品加工技术在桃加工中的应用及发展趋势。重点介绍现代食品加工技术在桃护色、去皮、桃制品杀菌、脱水桃制品加工等方面的应用,对桃加工技术的发展趋势进行分析并对桃加工产业的发展提出展望。     

滇红茶传统工艺技术与现代设备技术的应用

在高新科技日新月异的今天,无论是新产品的开发与应用,还是茶叶初制加工,精制生产,保持70多年滇红茶原汁原味,必须把传统工艺技术与现代设备技术充分结合应用,才能在保证传统风格的同时,也能满足人们的消费需求;把当今高新技术、设备与传统工艺技术充分结合是新滇红工艺技术的发展和创新,将在云南茶叶初精制生产中再显标杆。达到标准化、自动化、低碳清洁化,体现新滇红:文化、品牌、生态有机三大主题元素。     

机械化在茶叶产业发展与提升中的重要作用

茶叶作为中国的特色饮品,茶叶产业在我国具有重要地位。近几年来,随着科技的不断进步,各种机械设备不断地应用于茶叶产业中,促使茶叶产业的规模不断扩大,无论从茶园面积,还是茶叶产量都有所增加。本文首先对机械化在茶叶产业中的运用进行简单概述,然后具体探讨茶园管理机械化、茶叶生产加工机械化对茶叶产业的重要作用。     

食品粉碎前处理技术研究进展

本文综述了食品粉碎前处理技术,如干燥粉碎、微波热力辅助粉碎、冷冻粉碎、定向生物酶解及干法分级粉碎等,阐述了技术的原理及特点,分析了这些前处理技术在食品加工领域的应用情况,以期为高效、节能粉碎加工应用提供可行的前处理技术。     

蒸汽爆破技术应用现状研究

蒸汽爆破技术是一种新兴的原料预处理方式,主要通过高温高压蒸汽瞬间释压破坏细胞壁结构,以促进植物活性成分的释放,该技术绿色、环保且高效。近几年蒸汽爆破技术在国内发展迅速,在农业和食品领域的应用越来越广泛,该技术的研究对农业和食品资源的开发意义较大。本文综述了汽爆过程中的物理化学变化,以及在果蔬加工、废弃物改性、谷物粮食加工、中药提取等领域中的应用,以期为该技术在食品领域的广泛应用提供参考。     

鲜叶热水浸渍法对茶叶内含成分和品质的影响

不同时间和温度热水处理茶树鲜叶，使茶叶中咖啡碱含量减少43.3%～65.8%的同时，也造成氨基酸、茶多酚含量大量损失。温度越高、时间越长，各种生化成分损失越大。同时，热水处理后，干茶颜色、香气、滋味都明显变差，茶叶感官品质明显下降，不适宜北方低咖啡碱绿茶加工推广应用。     

枣粉的开发应用现状及前景研究

本文综述了枣粉的开发价值、应用及加工中的技术难题,分析了国内枣粉加工技术的现状,探讨了枣粉加工技术的发展趋势与开发前景。     

高职茶叶加工专业校外课程实习模式实践研究——以铜仁职业技术学院为例

课程实习是工学结合教学模式的重要内容,是高职院校茶叶生产加工技术专业培养高技能人才的有效途径。针对茶叶生产加工的季节性、阶段性,提出"分季实习、换岗轮训"校外实习模式,并对该模式的内涵、运行意义进行初探。     

无公害茶叶栽培管理技术

着重对栽培和管理无公害茶叶的技术进行探讨,包括规划与建设无公害茶园、选择茶树良种以及在茶园管理中如何施肥、修剪采摘、冬季管理及茶叶病虫害的防治、加工等方面内容的阐述,希望对推动无公害茶叶的发展起到一定的参考作用。     

降低茶叶农药残留的农艺措施及技术途径

茶叶中含有农药会影响到人们的身体健康,因此要重视茶叶中农药的残留问题。本文主要分析了茶叶中农药残留的主要原因、降低茶叶中农药残留的农艺措施以及技术途径,以促使茶叶中的农药残留降低,保证茶叶的质量。     

超微茶粉及茶叶糕点加工技术

超微茶粉的主要原料为茶树鲜叶,既可作速冲饮料,也可作食品添加料。超微茶粉可细化为红、绿茶粉,茶粉可用于糕点制作,经过科学的加工工艺,可提升糕点保健性能。在简要分析超微茶粉加工技术的基础上,以超微绿茶粉蛋糕为例,探讨了茶叶糕点的加工工艺。     

漳州茶叶产业现状与发展对策

漳州是福建省产茶历史悠久的地级市之一,茶叶产业在推动漳州经济发展过程中占有重要地位.本文针对近年漳州茶产业竞争力不足的现象,从政府重视、项目支撑、茶品种结构调整、规范种植技术认证与培训、茶叶加工机械的推广、茶产业市场的培育、存在问题等方面分析漳州茶产业发展现状,提出几点发展对策供参考.     

高职茶叶加工专业校外课程实习模式实践研究

课程实习是工学结合教学模式的重要内容，是高职院校茶叶生产加工技术专业培养高技能人才的有效途径。针对茶叶生产加工的季节性、阶段性，提出“分季实习、换岗轮训”校外实习模式，并对该模式的内涵、运行意义进行初探。