芝麻菜的栽培与利用

芝麻菜(Eruca sativa Garsault.),别名火箭生菜、芸芥、臭菜、臭芥子,为十字花科植物.原产欧洲南部,我国西北、华北、华东、四川、甘肃及新疆等省区有野生,或作为油料作物栽培;因叶子有芝麻的香气,故取名芝麻菜,而在欧洲,芝麻菜是当地居民喜爱的一种重要的生吃蔬菜之一;所以,芝麻菜是一种颇具开发价值的新特、芳香蔬菜.     

芝麻菜无公害栽培技术

<正>芝麻菜别名芸芥、火箭生菜、色拉菜、紫花芥、臭菜、臭芥子、德国芥菜等,为十字花科瓢儿菜属一年生的低矮草本植物,因芝麻菜全株有浓烈的芝麻香味,故名芝麻菜。芝麻菜栽培     

保健新蔬——芝麻菜

芝麻菜因其具有浓郁的芝麻香气而得名,又叫德国芥菜、臭菜。原产欧洲南部。在我国西北、华北、华东、四川、甘肃及新疆有野生,有些地方采其种子供药用。芝麻菜为十字花科瓢尔菜属一年生的低矮草本植物。有明显的主根,根系入土深,成株高30厘米~40厘米,茎圆形,上有细茸毛,茎粗0.2厘米~0.4厘     

芳香保健特菜芝麻菜栽培技术

芝麻菜又名火箭生菜、色拉菜、紫花芥、芸芥，为十字花科瓢儿菜属一年生草本植物，原产欧洲南部，我国西北、华北及四川、甘肃、新疆等地有野生，近几年风靡日本、韩国，我国近几年也开始推广种植，在市场上很受欢迎。芝麻菜全株具有浓烈的芝麻香味，营养价值丰富，可食用部分为柔嫩的茎叶和花蕾，主要用作混合蔬菜沙拉的主要原料或蘸酱生吃，也可炒食、凉拌或煮汤。其种子具有降肺气、利肺火的功能，对久咳有效。并可治疗尿频。中药称“金堂葶苈”，且种子含油量高，可用来炸油，芝麻菜作为一种新兴保健稀特芳香蔬菜深受人们喜爱。芝麻菜生长迅速，生产周期短，售价较高，市场前景看好，颇具开发价值。笔者根据一年多的引种栽培经验，将其栽培技术介绍如下。     

保健特菜（四）

十、芝麻菜 芝麻菜,别名火箭生菜,德国芥菜等,属一年生的低矮草本植物。全株具有浓烈的芝麻香气。     

增施不同有机物对延边烤烟中性致香物质含量的影响

以烤烟品种龙江911为试材,于2006-2007年研究了常规措施下增施不同有机物对延边烟区烤烟烟叶中性致香物质含景的影响.结果表明,增施不同有机物可以使烟叶内中性致香物质总量增加,类胡萝卜素类、苯丙氨酸类、棕色化产物、新植二烯等致香物质含量提高,尤以增施芝麻处理较高,致香物质总鼍达到1 154.66 μg/g.增施不同有机物处理相比较,以芝麻效果较好,其次为发酵后的豆浆,豆糁和小磨油效果稍差.     

3种风味轻食沙拉菜安全与营养评价

[目的]开发轻食沙拉菜产品.[方法]选取芝麻菜、罗勒、苦菊等特菜为主要原料,分别对芝麻风味、微甜风味和微苦风味3种轻食沙拉菜在4℃下贮藏5 d后的菌落总数、基本营养成分、维生素和矿质元素进行检测.[结果]3种轻食沙拉菜贮藏5 d后菌落总数均低于可接受限量5.0 lgCFU/g,能够较好地保持其安全品质.芝麻风味沙拉菜VC、烟酸和泛酸含量分别为121.07、4.73和1.23 mg/kg,微苦风味沙拉菜的β-胡萝卜素含量为100.53 mg/kg,显著高于微甜和芝麻风味沙拉菜(P<0.05);微甜风味沙拉菜富含丰富的钾、镁和铁含量分别为4054.30、400.73和61.40 mg/kg.[结论]3种轻食沙拉菜钙含量在1010.00～1088.43 mg/kg,且能量值均低于1700 kJ/kg,适合高血压、老年人和运动健身等人群根据膳食需求科学性的选择食用.     

行情商讯

北京反季水果卖得俏，福州枇杷、菠萝价降，重庆鱼价全线走低，黑龙江香菜价格陡升，广西柳州时令蔬菜供不应求，苏北芝麻价格小幅回落……     

赚钱的特菜——芝麻菜

芝麻菜，又称紫花南芥，别名芸芥、德国芥菜等，芝麻菜属一年生草本植物，具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。直根发达，根系入土深，成株株高30～40厘米，茎圆形，上有细茸毛，茎粗0．2～0．4厘米，叶羽状，深裂，叶缘波状，叶长10～15厘米，宽5～8厘米，叶柄长5～7厘米，花黄色。     

臭菜实生苗培育技术

依据当地气候特点和自身多年从事臭菜科研、生产的实践经验,从播种苗床的准备、臭菜种子的采集与处理、播种期确定、播种、苗床管理、营养钵分苗及分苗后苗木光、温、肥、水、杂草、病虫害的管理等方面阐述了臭菜实生苗的培育技术,为臭菜种苗规模化培育提供可靠的理论依据。     

荠菜栽培技术

荠菜又名护生草、菱角菜、烟盒菜、田心菜、地菜花、清明草、香菩菜、蒲蝇花等 ,为十字花科荠菜属 1～ 2年生草本植物。以嫩叶为食 ,近年来栽培面积逐步扩大 ,但北方引种栽培的较少。1　营养与用途荠菜营养丰富 ,每 1 0 0 g可食部分含蛋白质5 .2 g、脂肪 0 .4g、碳水化合物 6 g     

海南南部地区臭菜栽培技术研究

研究了臭菜的扦插育苗、栽培密度和采收方法等栽培技术,旨在为海南南部臭菜的产业化开发提供一定的基础。     

不同作物填闲对辣椒幼苗生长及产量的影响

研究通过两年田间试验,并结合盆栽试验,以小麦、蚕豆及大叶臭菜3种为填闲作物,以不填闲为对照,分别选择小麦、蚕豆、大叶臭菜、小麦+蚕豆、小麦+大叶臭菜、蚕豆+大叶臭菜和小麦+蚕豆+大叶臭菜开展填闲,共计8个处理,通过田间和盆栽试验分别研究其对辣椒产量和幼苗生长的影响.两年田间试验结果表明,小麦+蚕豆、小麦+大叶臭菜、小麦+蚕豆+大叶臭菜混合填闲等3个处理均显著提高连作辣椒产量;选取田间试验种植辣椒后的土壤开展辣椒幼苗盆栽试验.结果表明,小麦+蚕豆、小麦+大叶臭菜、小麦+蚕豆+大叶臭菜混合填闲处理后,在10、20、30 d辣椒幼苗株高、全株干、鲜重及各级根长均显著提高.综上,填闲后连续种植两茬辣椒仍具有促生效果,具有持续性.     

臭菜人工栽培技术

臭菜学名Acacia ntsia(Lihn)Willd，又名羽叶金合欢，主要分布于德宏、西双版纳等地，是傣族群众喜欢食用的一种野生疏菜。臭菜营养丰富，据分析每100g食用鲜样含有胡萝卜素0．82mg，维生素B1 0．58mg，维生素C121mg，钾19．2mg，钙2．6mg，镁3mg，磷5．609mg，钠0．2mg。傣族的房前屋后有零星种植，其食用部分为植株的嫩芽、嫩     

芝麻种植技术

正芝麻含有大量的营养物质。科学数据表明,每100 g芝麻含蛋白质21.9 g、脂肪61.7 g、钙564 mg、磷368 mg、铁50 mg等,而且芝麻还含有大量的脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等。近年,随着芝麻消费量及出口单价不断上涨,我国芝麻种植面积也进一步扩大。然而,在芝麻种植过程中存在种植分散、品种老化、技术落后、效益偏低等问题,因此有必要对芝麻高产种植技术进行探讨。一、种子准备芝麻在播种前需要对种子进行优选。     

两种阿魏提取物对白灵菇菌丝生长的影响

通过白灵菇菌丝在含臭阿魏和香阿魏提取物培养基上的生长试验,探讨了两种阿魏提取物培养基与常规PDA培养基对白灵菇菌丝生长影响的差异性,及两种阿魏不同浓度提取物对白灵菇菌丝生长的影响.结果表明,[WTHZ]含两种阿魏提取物的培养基对白灵菇母种菌丝生长有明显的促进作用,均优于常规PDA培养基,臭阿魏促进菌丝生长的适宜提取物浓度为24 g/L,菌丝平均长速为0.55 cm/d,香阿魏为18 g/L,日平均生长量达到0.65 cm,常规PDA培养基菌丝日平均生长量只有0.21 cm,香阿魏比臭阿魏的促进作用更加显著.[WTBZ]     

河南烟叶香韵区域分布特征

为研究河南烟叶的香型和香韵区域分布特征,采用Origin绘制来自河南烟区的香型、香韵三维网状图。结果表明:(1)河南烟叶浓香型风格尚显著至较显著,香韵以干草香、焦甜香与焦香为主;(2)不同地区之间浓香型和正甜香、辛香差异显著,干草香、焦甜香、木香差异不显著;(3)浓香型标度值有从东北部向西南部递减的分布趋势,焦甜香标度值有从西南部向北部及东部递减的分布趋势,焦香标度值有从东南部向西北部递减的分布趋势,辛香标度值有从中部向东南部和西南部递减的分布趋势。香韵总标度值有从西南部向西北部和东北部递减的分布趋势。干草香、木香、正甜香、坚果香标度值呈斑块状分布。     

甘蓝型油菜与芝麻菜远缘杂交研究

 以4个甘蓝型油菜品种为母本,3个芝麻菜材料为父本,研究了单一授粉、混合花粉授粉、重复授粉和GA₃处理柱头后授粉等4种授粉方式对其杂交亲和性的影响。结果表明：甘蓝型油菜与芝麻菜的远缘杂交为高度不亲和,最强的组合是花油3号×凤庆芝麻菜,其亲和指数为0.032。混合花粉授粉降低了其杂交亲和性,花油3号×芝麻菜的亲和指数为0.021。重复授粉和GA₃处理柱头后授粉可以提高杂交亲和性,花油3号×凤庆芝麻菜的亲和指数分别为0.046,0.067。但角果中的种子几乎都是皱瘪的,可见甘蓝型油菜与芝麻菜杂交是受精后不亲和,其杂种胚发育受到阻碍而不能形成正常的种子。     

大理地区芝麻菜的栽培技术

正芝麻菜(Erucasativa Garsault)又名箭生菜,具有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜。原生地在东亚与地中海,属十字花科,芝麻属。近年来大理镇芝麻菜常年种植面积达100余hm2,平均产量达13.5 t/hm2左右,产值约97 500元/hm2。大理地区一些土壤为砂壤偏酸性,土质肥沃,常年气温15.4℃,属热带季风气候,四季温差不大,适宜芝麻菜的栽种。随着食用功效被     

鸡冠花菜的开发与人工驯化栽培

<正> 鸡冠花菜又名青葙,野鸡冠花。为苋科青葙属,一年生草本植物。广布世界热带或亚热带地区,我国华中、华南、西北各省均有生长。 鸡冠花菜是一种野生蔬菜,常以嫩茎叶供人食用,可炒,做汤,凉调,也可做面条下锅菜。欠收之年,人类把它当作救荒食物。其营养价值较高,据饶璐璐等人测定每100g鲜鸡冠花菜中含有胡萝卜素8.02mg,脂肪3.56g,粗蛋白4.33g,维生素B_20.64mg,维生素C65mg,钾410mg,