不同屠宰体重对苏山猪屠宰性能、胴体性状和肉品质的影响

试验旨在探讨不同屠宰体重对苏山猪屠宰性能、胴体性状和肉品质的影响,从而确定苏山猪最佳屠宰体重。选用60头30 kg左右的苏山猪,公母各半,随机分成A、B、C组,每组20头,平均体重分别达到90、100、110 kg时,每组选取3头公猪、3头母猪进行屠宰性能、胴体性状和肉品质测定。结果表明:随着苏山猪屠宰体重的增加,各组屠宰性能存在较大差异,A组瘦肉率为63.18%,显著高于B、C组(P0.05);C组板油重、肩部最厚处背膘厚、倒数第3～4肋骨处背膘厚显著高于A组(P0.05);3个处理组屠宰率、皮率、骨率以及脂肪率等指标无显著差异(P0.05);3个处理组背最长肌水分、粗蛋白质、粗脂肪无显著差异(P0.05),但A组的粗灰分显著高于B、C组(P0.05);B组肌肉L~*值为43.50,显著高于C组(P0.05),C组pH_(1 h)和pH_(24 h)分别为6.40和5.83,显著(P0.05)或极显著(P0.01)高于A、B组。随屠宰体重增长肌肉内饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸呈上升趋势,多不饱和脂肪酸呈下降趋势,其中C组饱和脂肪酸显著高于A组(P0.05);A组总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸均高于B、C组,但差异均未达到显著水平(P0.05)。因此,综合考虑,苏山猪的最佳屠宰体重为90 kg左右。     

饲粮添加不同水平酵母培养物对育肥湖羊生长性能、屠宰性能、内脏器官发育及肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮添加不同水平酵母培养物对育肥湖羊生长性能、屠宰性能、内脏器官发育及肉品质的影响。选取3～4月龄平均体重38 kg的育肥湖羊公羊120只,随机分为4组,每组5个重复,每重复6只羊。试验分为育肥前期(1～60 d)和育肥后期(61～90 d)2个阶段,育肥前期和育肥后期基础饲粮精粗比分别为60∶40和75∶25。育肥全期(1～90 d)对照组均饲喂基础饲粮;育肥前期,试验组在基础饲粮中分别添加5(A组)、10(B组)、20 g/d(C组)的YC;育肥后期,试验组在基础饲粮中分别添加10(A组)、20(B组)、40 g/d(C组)的YC。预试期7 d,正试期90 d。结果表明:1)在育肥前期,各组之间平均日增重无显著影响(P0.05);但在育肥后期和育肥全期,A组平均日增重显著高于对照组(P0.05),料重比显著低于对照组(P0.05)。2)各组之间宰前活重、胴体重、屠宰率、眼肌面积和GR值差异均不显著(P0.05)。3)A组肾脏重量显著高于对照组(P0.05),各组之间心脏、肝脏、肺脏、脾脏重量及其占宰前活重比例差异均不显著(P0.05)。4)各组之间瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃重量及其占宰前活重比例差异均不显著(P0.05)。5)各组之间肌肉pH、滴水损失率、肉色差异均不显著(P0.05)。由此可见,本试验条件下,饲粮中添加YC对育肥湖羊屠宰性能及肉品质无改善作用,饲粮中添加10 g/d的YC提高了湖羊育肥后期的生长性能。     

不同屠宰体重对苏山猪屠宰性能、胴体性状和肉品质的影响

试验旨在探讨不同屠宰体重对苏山猪屠宰性能、胴体性状和肉品质的影响,从而确定苏山猪最佳屠宰体重。选用60头30 kg左右的苏山猪,公母各半,随机分成A、B、C组,每组20头,平均体重分别达到90、100、110 kg时,每组选取3头公猪、3头母猪进行屠宰性能、胴体性状和肉品质测定。结果表明：随着苏山猪屠宰体重的增加,各组屠宰性能存在较大差异,A组瘦肉率为63.18%,显著高于B、C组（P<0.05）;C组板油重、肩部最厚处背膘厚、倒数第3~4肋骨处背膘厚显著高于A组（P<0.05）;3个处理组屠宰率、皮率、骨率以及脂肪率等指标无显著差异（P>0.05）;3个处理组背最长肌水分、粗蛋白质、粗脂肪无显著差异（P>0.05）,但A组的粗灰分显著高于B、C组（P<0.05）;B组肌肉L^*值为43.50,显著高于C组（P<0.05）,C组pH_{1 h}和pH_{24 h}分别为6.40和5.83,显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）高于A、B组。随屠宰体重增长肌肉内饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸呈上升趋势,多不饱和脂肪酸呈下降趋势,其中C组饱和脂肪酸显著高于A组（P<0.05）;A组总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸均高于B、C组,但差异均未达到显著水平（P>0.05）。因此,综合考虑,苏山猪的最佳屠宰体重为90 kg左右。     

苜蓿草粉对苏山猪屠宰性能、胴体品质和肉质性状的影响

本试验旨在探讨饲粮添加苜蓿草粉对苏山猪屠宰性能、胴体品质、肌肉脂肪酸和氨基酸含量的影响,从而确定苜蓿草粉作为饲粮粗纤维改善苏山猪胴体品质的可行性。试验选择健康、体重为(60.0±2.0) kg的苏山猪60头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复5头,分别在基础饲粮中添加0(对照组)、10%(试验Ⅰ组)、15%(试验Ⅱ组)、20%(试验Ⅲ组)苜蓿草粉,预试期7 d,正试期80 d。结果表明:1)随着饲粮中苜蓿草粉添加量的增加,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组屠宰率、板油重、背膘厚均高于对照组,瘦肉率低于对照组,其中板油重和背膘厚与对照组相比差异达到极显著水平(P0.01)。2)饲粮中添加苜蓿草粉对苏山猪肌肉颜色和失水率有显著影响(P0.05),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组背最长肌亮度值显著高于对照组(P0.05),红度值和黄度值极显著低于对照组(P0.01);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组背最长肌失水率均低于对照组,其中试验Ⅱ、Ⅲ组与对照组相比差异达到显著水平(P0.05)。3)饲粮中添加苜蓿草粉影响苏山猪肌肉脂肪酸和氨基酸组成,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组总单不饱和脂肪酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于对照组,其中试验Ⅰ组必需氨基酸和鲜味氨基酸含量与对照组相比差异达到极显著水平(P0.01)。综上所述,饲粮中添加10%苜蓿草粉可以显著改善苏山猪肌肉颜色,提高苏山猪肌肉嫩度、鲜味,进而改善猪肉品质。     

不同日粮蛋白和能量水平对蜀宣花牛育肥性能和屠宰性能的影响

笔者通过试验研究不同能量蛋白质水平对蜀宣花牛育肥性能和屠宰性能的影响。笔者选择体重352.6±28.0 kg的健康蜀宣花牛公牛15头,随机将其分为A、B、C 3组,A组为高能量低蛋白组(HELP),B组为低能量高蛋白组(LEHP),C组为低能量低蛋白组(LELP),每组5个重复,试验期360 d。育肥结束后,按照国标《牛胴体及鲜肉分割》(GB/T 27643-2011)进行胴体分割,测定屠宰性状并评定胴体等级。结果表明,育肥开展至90 d,B组体高增加值极显著高于A组和C组(P<0.01);育肥270 d～360 d,A组的胸围显著高于B组和C组(P<0.05);A组的平均日增重分别较B组和C组高28.92%(P<0.05);A组和B组眼肌大理石花纹等级均达到了3级,而C组眼肌大理石花纹等级为2级;3组的料重比顺序为C组>B组>A组;A组的平均收益最高。研究表明,提高日粮蛋白质水平可显著增加蜀宣花牛架子牛体高,同时在育肥过程中消耗饲料较少;提高日粮能量水平可显著增加平均日增重,增加养殖收益。     

蛋白水平和复合酶添加对岭南黄鸡生长和屠宰性能的影响

试验旨在探究不同蛋白水平添加复合酶对岭南黄鸡生长性能、屠宰性能等指标的影响。选用1日龄岭南黄鸡1 200只,随机分成基础日粮A组、B组(基础日粮添加复合酶)、低蛋白日粮C组和D组(低蛋白日粮添加复合酶),饲喂63 d后,对试验鸡的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、整齐度和屠宰性能等指标进行测定。结果显示,B组、D组的ADG和ADFI指标分别显著高于A组(基础日粮组)和C组(P0.05);ADFI分别提高了10.08%和7.11%,D组和B组间ADG和ADFI指标差异均不显著(P0.05)。在4个试验组中,基础日粮A组岭南黄鸡饲料转化效率显著高于B、C和D组(P0.05)。低蛋白日粮C、D组的整齐度(10%)显著高于A、B组(P0.05);低蛋白添加复合酶制剂D组在4个组别中整齐度(15%)最高(P0.05)。与A组(基础日粮组)和B组相比,低蛋白日粮C组和D组岭南黄鸡腹脂率显著升高(P0.05);添加复合酶制剂显著提高了肉鸡的胸肌率(P0.05);屠体率、半净膛率和全净膛率和腿肌率指标组别间差异不显著(P0.05)。试验表明,低蛋白日粮添加酶制剂可显著提升岭南黄鸡的ADG、ADFI和胸肌率,可提高肉鸡群体整齐度,未产生其他不良影响。     

放牧体重对育肥中后期苏山猪生长性能的影响

旨在探讨放牧对苏山猪生长性能的影响,从而确定苏山猪最佳放牧体重。选取健康、平均体重为60、70和80 kg阶段的育肥期苏山猪各40头,每个体重阶段放牧组和对照组各20头,60 kg阶段放牧75 d, 70 kg阶段放牧45 d, 80 kg阶段放牧21 d,对照组不放牧。检测放牧期苏山猪平均日增重、腹泻率、肠道寄生虫感染率以及死亡率等指标。结果:60 kg阶段,放牧组平均日增重极显著低于对照组(P0.01),腹泻率、寄生虫感染率极显著高于对照组(P0.01),死亡率显著高于对照组(P0.05);80 kg阶段,放牧组平均日增重低于对照组,腹泻率和寄生虫感染率高于对照组,但差异均末达到显著水平(P0.05);70 kg阶段,放牧组的平均日增重、腹泻率、寄生虫感染率以及死亡率等指标均处于中间水平。综上所述,随着苏山猪放牧体重的增加,放牧对苏山猪平均日增重、腹泻率、肠道寄生虫感染率以及死亡率的影响逐渐变小,80 kg体重放牧更有利于苏山猪育肥。     

饲粮能量水平对育肥前期锦江牛屠宰性能、肉品质及血清内源激素含量的影响

本试验旨在探讨饲粮能量水平对育肥前期锦江牛屠宰性能、肉品质及血清内源激素含量的影响。试验选用50头初始体重为(301.7±30.1) kg的锦江去势公牛,随机分成5个组,即A、B、C、D和E组,每组10头,分为4个重复,每个重复2～3头牛。参照我国《肉牛饲养标准》配制基础饲粮,A组饲喂基础饲粮,B、C、D、E组饲粮的综合净能水平在基础饲粮的基础上依次提高6%、12%、18%、24%。5组饲粮的粗蛋白质水平保持一致,综合净能水平分别为6.02(A组)、6.38(B组)、6.74(C组)、7.10(D组)、7.46 MJ/kg(E组)。饲喂116 d后,禁饲12 h,每组选择3头体重接近于该组平均体重的牛进行屠宰,测定其屠宰性能及肉品质。结果显示:1)随着饲粮综合净能水平的提高,锦江牛背膘厚度呈先下降后上升的趋势,其中C组锦江牛背膘厚度最低(2.01 cm),而眼肌面积则逐渐增大,以E组锦江牛眼肌面积最高(81.04 cm~2)。2)随着饲粮综合净能水平的提高,背最长肌pH_(45)min逐渐下降,D、E组显著低于A组(P0.05); C、D、E组背最长肌剪切力显著低于A、B组(P0.05)。饲粮能量水平对背最长肌pH_(24h)、肉色(亮度、红度、黄度值)、滴水损失和蒸煮损失均无显著影响(P0.05)。3) C组锦江牛背最长肌粗脂肪、粗蛋白质含量显著高于其余组(P0.05),而背最长肌水分、粗灰分含量各组之间差异不显著(P0.05)。4) E组血清生长激素含量显著高于A、B、C组(P 0. 05); C组血清瘦素含量显著低于A、B、D组(P0.05),血清脂联素含量显著高于其余各组(P 0.05)。综上所述,在本试验条件下,结合屠宰性能、肉品质及血清内源激素含量等指标得出,C组饲粮的能量水平(综合净能水平为6.74 MJ/kg)比较适于育肥前期舍饲锦江黄牛生产优质牛肉所需的能量水平。     

饲粮能量水平对肉驴生长育肥性能和屠宰性能的影响

本试验旨在研究饲粮能量水平对肉驴生长育肥性能和屠宰性能的影响,为舍饲肉驴营养需要的制定提供理论基础。采用单因子完全随机试验设计,将36头年龄为1岁、体重[(150±25) kg]相近的肉驴(公),随机分为3组(E1、E2和E3组),每个组设4个重复,每个重复3头驴。E1组饲喂低能量水平饲粮,育肥前期(1～45 d)、中期(46～90 d)和后期(91～135 d)饲粮消化能水平分别为10.13、11.23和11.97 MJ/kg;E2组饲喂中能量水平饲粮,育肥前期、中期和后期饲粮消化能水平分别为11.14、12.02和12.82 MJ/kg;E3组饲喂高能量水平饲粮,育肥前期、中期和后期饲粮消化能水平分别为11.49、12.44和13.22 MJ/kg。结果显示:E2组在育肥中期和后期的体重、平均日增重均显著高于E1和E3组(育肥后期的平均日增重除外)(P0.05),料重比显著低于E1和E3组(P0.05);整个试验期的平均日增重表现为E2组E3组E1组,且组间差异显著(P0.05)。宰前活重和胴体重表现为E2组E3组E1组,且组间差异显著(P0.05),但E3组的肉骨比和眼肌面积分别显著(P0.05)和趋于显著(0.05≤P0.10)低于E1和E2组;E3组的大网膜脂肪重、肠系膜脂肪重、肾周脂肪重和腹内脂肪重以及GR值显著高于E1组(P0.05),E2组显著高于E1组(大网膜脂肪重除外)(P0.05)。E3组肺脏重显著高于E1和E2组(P0.05);与E2组相比,E1和E3组总脏器指数有升高的趋势(0.05≤P0.10),消化道总重和回肠重、消化道总长度显著降低(P0.05),空肠、直肠和整个消化道指数以及直肠重显著升高(P0.05)。综上可知,在育肥前期、中期和后期饲粮消化能水平分别为11.23、12.02和12.44 MJ/kg时,肉驴可获得较好的生长育肥性能与屠宰性能;饲粮能量水平过高或过低均不利于肉驴生长育肥性能与屠宰性能的发挥。     

不同精粗比膨化玉米秸秆饲料对延边黄牛生产性能和血液生化指标的影响

试验旨在研究以膨化玉米秸秆饲料为基础粗饲料,不同精料投入比对延边黄牛生长性能、血液生化指标及效益的影响。试验选取18头月龄相近,体质量为350 kg左右健康无病的延边黄牛(未去势),随机分成3组,采用单因子试验设计,日粮的精粗比分别为A组45∶55、B组32∶68及C组23∶77,试验期为150 d,定期称质量和采血,测定生长性能、血液生化指标及效益分析。结果表明:A组与B和C组的增质量和平均日增质量差异显著(P0.05),B组高于C组但是没有显著差异(P0.05);3个试验组粗饲料采食量没有显著差异(P0.05),但是C组粗饲料采食率显著高于A和B组;精料重比C组最低为5.17,A和B组分别比C组高出37.91%和33.27%;C组粗脂肪消化率与A和B组有显著差异(P0.05);A和B组粗纤维消化率显著高于C组(P0.05);血糖含量各组间差异均显著(P0.05);总蛋白含量A和B组显著高于C组(P0.05);增质量效益A组显著高于B和C组。因此,以膨化玉米秸秆饲料为基础粗饲料,以A组精料添加量为100%参考的试验组育肥效果最好,但是由于精料投入较高所以降低效益,精料投入量为A组的70%的B组育肥效果较低,效益也较低,精料投入量为A组的50%的C组育肥效果不如A组,但是育肥效益最高。     

葡萄糖酸钠对肉鸡屠宰性能及免疫性能的影响

试验通过将葡萄糖酸钠添加到肉鸡饲料中,研究其对AA+肉鸡屠宰性能以及免疫性能的影响。试验选取AA+肉鸡1日龄健康肉鸡240只,随机分为A、B、C、D四个处理组,每组60只,组内6个重复,每个重复10只。试验分为试验前期(0~21日龄)、试验后期(22~42日龄)2个阶段。其中对照组(A组)饲喂基础日粮,试验组B、C、D组在基础日粮的基础上分别添加0.1%、0.2%、0.3%的葡萄糖酸钠。结果表明:在日粮中添加葡萄糖酸钠,21日龄精肉率,对照组(A组)与D组相比,差异显著(P0.05),且D组高于A组;42日龄精肉率,对照组(A组)与试验C组相比,差异显著(P0.05);在日粮中添加葡萄糖酸钠可以有效提高肉鸡脾脏系数,其中B组最高,且显著高于对照组(A组);在日粮中添加葡萄糖酸钠可以有效提高肉鸡脾脏中IL-2 m RNA的表达量,B组、C组、D组均高于A组,其中B组最高,显著高于对照组(A组)。由此可见,在日粮中添加葡萄糖酸钠可以改善肉鸡精肉率,提高屠宰性能;葡萄糖酸钠可以提高肉鸡的免疫性能,且日粮中添加0.1%葡萄糖酸钠效果最佳。     

不同代谢能、粗蛋白和粗纤维水平对太湖鹅生长性能和屠宰性能的影响

为探索不同能量、蛋白和粗纤维水平对太湖鹅生长发育和屠宰性能的影响,将3种营养成分在不同饲养阶段均采用单因子设计,分为高、中、低3种水平。育雏期(0~4周龄)粗蛋白为17%、19%和21%;代谢能为10.5、11.0和11.5 MJ/kg;粗纤维为3.5%、5.0%和6.5%。育肥期(5~11周龄)粗蛋白为15.5%、16.5%和17.5%;代谢能为10.00、10.65和11.75 MJ/kg;粗纤维为5.0%、6.5%和8.5%。每种营养成分在分成3种水平时,其它营养成分为中等水平,营养成分相同的3个中等水平组合并为一组。将刚出壳雏鹅随机分为7组,每组3个重复,每个重复100只,公母各半。每组饲喂不同营养水平的日粮,观测各组增重、饲料转化比和屠宰性能。结果表明:在育雏期中等蛋白组增重显著大于其它组(P0.05),低蛋白组饲料转化比显著大于高蛋白组(P0.05);不同代谢能水平增重和饲料转化比差异均不显著(P0.05);不同粗纤维水平增重差异不显著(P0.05),高粗纤维组的饲料转化比显著大于其它组(P0.05)。在育肥期不同蛋白水平增重差异不显著(P0.05),各组间饲料转化比差异均显著(P0.05),低蛋白组最低,中等蛋白组最高;中等代谢能组增重显著高于其它组(P0.05),高代谢能组饲料转化比显著小于低代谢能组(P0.05);不同粗纤维水平的增重和饲料转化比差异均显著(P0.05),且均为中等粗纤维组最好,高粗纤维组最差。屠宰测定结果显示,仅见低能组的胸肌率显著高于高、中能组(P0.05),其它指标差异均不显著(P0.05)。建议太湖鹅育雏期日粮采用19%粗蛋白质、10.50 MJ/kg代谢能和3.5%粗纤维为宜;育肥期日粮采用15.5%粗蛋白、10.65 MJ/kg代谢能和6.5%粗纤维为宜。     

日粮添加氨基酸或大豆磷脂等对猪屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在探讨日粮中添加精氨酸、谷氨酸或大豆磷脂、维生素E和酵母硒对长(白)×大(约克)二元杂种猪屠宰性能和肉品质的影响。选取体重在(54.4±0.15)kg的长×大二元杂阉公猪27头,随机分3组,每组设3个重复,每个重复3头。A组为对照组,喂基础日粮;B组饲粮是在基础日粮中添加0.8%精氨酸和0.60%谷氨酸;C组是在每100kg基础日粮中添加75g大豆卵磷脂、20g维生素E和8g酵母硒。试验期60d。试验结束后从每个重复中选取1头体重相似的试验猪进行屠宰和肉品测定。结果表明:B组的平均日增重和眼肌面积均显著高于C组(P0.05),比A组也有增长趋势,但在统计上没有显著差异(P0.05),而且B、C两试验组的平均日增重和眼肌面积与A组之间均没有显著差异(P0.05);3组试验猪之间的其他屠宰性能也没有显著差异(P0.05);3组间的各种氨基酸、总氨基酸和总鲜味氨基酸含量没有显著差异(P0.05);然而,C组背最长肌的肌苷酸含量和肉的蒸煮损失显著优于B组(P0.05),也有优于A组的趋势,但在统计上没达到显著差异(P0.05),而且B、C两组的肌苷酸含量和肉的蒸煮损失较之于A组均没有显著差异(P0.05);3组间的其他肉品性状及背最长肌的其他化学组成较A组也没有显著差异(P0.05)。可见,日粮中添加精氨酸和谷氨酸或是大豆磷脂、维生素E和酵母硒对长×大二元杂种猪的生长速度、屠宰性能和肉品质均没有显著影响。     

低氮、低磷日粮对育肥猪生产性能的影响

试验旨在研究低氮、低磷日粮配方对育肥猪生产性能的影响.试验选用54头体重胎次相近的育肥猪(杜×长×大),随机分为3组,每组3个重复,饲养8周,各试验组日粮粗蛋白与磷水平分别为12.99%和0.53%(A组)、14.26%和0.52%(B组)、15.33%和0.67%(C组).试验28、56 d分别检测育肥猪体重、平均日增重、平均日采食量、料肉比、部分屠宰性能.结果表明:①8周末,B组的体重比A组显著提高10.20%(P<0.05),B与C组间差异不显著(P>0.05).②0~4周、5~8周及0~8周3个处理组之间平均日增重和料肉比均差异不显著(P>0.05).③0~4周,平均日采食量B组比A、C组分别提高17.17%、13.73%(P<0.05).④三组间体斜长差异显著(P<0.05),B组和C组差异不显著(P>0.05);B、C组与A组之间体直长差异显著(P<0.05),B组和C组差异不显著(P>0.05);各组间背膘厚差异不显著(P>0.05).试验结果提示:低氮、低磷日粮配方饲养肥育猪是可行的.     

开食料中不同中性洗涤纤维水平对犊牛屠宰性能、器官指数及复胃发育的影响

本试验旨在探索开食料中不同中性洗涤纤维(NDF)水平对犊牛屠宰性能、器官指数及复胃发育的影响。选用初生重[(42.0±2.5)kg]相近、饲喂足量初乳的1~3日龄中国荷斯坦犊牛60头(其中公犊牛36头、母犊牛24头),随机分为4组,每组9头公犊牛、6头母犊牛,70日龄断奶。15日龄开始A、B、C和D组饲喂NDF水平实测值分别为12.85%、19.91%、26.99%和34.04%的开食料。试验期112 d。结果表明:B组犊牛体增重显著高于C和D组(P0.05);B组屠宰率和净肉率显著高于D组(P0.05),胴体重、肉骨比、胴体出肉率也高于其他3组,但差异不显著(P0.05);从复胃发育来看,B组瘤胃重占复胃总重比例和网胃重占复胃总重比例显著高于D组(P0.05),D组瓣胃重占复胃总重比例显著高于A(P0.05);A和B组瘤胃中pH显著高于C和D组(P0.05)。在本试验条件下,15~112日龄犊牛开食料中NDF水平为19.91%时,有助于提高犊牛体增重和屠宰性能,促进内脏器官及胃肠道的发育。     

母猪妊娠后期和泌乳期采食高纤维日粮对产仔性能和仔猪生长性能的影响

为了了解粗纤维在妊娠后期和泌乳期母猪日粮中的重要性,同批次配种的健康托佩克母猪(1~7胎)按胎次相近原则随机分为2组:低纤维组(26头)和高纤维组(25头)。两组母猪在妊娠前期采食相同饲料,从妊娠80d起至哺乳结束分别采食低纤维日粮(原场料,3.12%粗纤维)和高纤维日粮(粗纤维含量为5.43%)。试验结果显示,高纤维组和低纤维组的平均窝产仔数、窝产活仔数和仔猪出生重无显著差异(P0.05);高纤维组妊娠后期的日均采食量显著低于低纤维组(P0.05),而高纤维组泌乳期的采食量显著高于低纤维组(P0.05);断奶仔猪重极显著高于低纤维组(P0.01)。以上结果表明,母猪妊娠后期和哺乳期日粮中的粗纤维对母猪的采食量有重要调节作用。     

液体营养素与不同类型甜味剂对断乳土黑仔猪生长性能和腹泻率的影响

为了探讨液体营养素与不同类型甜味剂对断乳华南土黑仔猪采食量和生产性能的影响,选取400头断乳仔猪,随机分成4组,分别饲喂基础日粮(A组)、基础日粮+新胺基维他1 m L/头(B组)、基础日粮+新胺基维他1 m L/头+0.15 g/kg糖精钠甜味剂(C组)、基础日粮+新胺基维他1.2 m L/头+7 g/kg甜叶菊(D组)。结果表明:(1)与A组相比,B、C二组日采食量和日增重均显著提高(P0.05),料重比显著降低(P0.05)。D组日采食量和日增重均极显著提高(P0.01),料重比显著降低(P0.05);与B组相比,C、D组日采食量和日增重显著上升(P0.05),但料重比差异不显著(P0.05);与C组相比,D组日采食量、日增重和料重比差异不显著。(2)B、C、D组腹泻率显著低于A组(P0.05),C、D组显著低于B组(P0.05),但C、D组间无显著差异(P0.05);B、C、D组腹泻频率显著低于A组(P0.05),且B、C、D组三组间无显著差异(P0.05)。     

饲料中益生菌发酵复方中草药对育肥猪生长性能和胴体品质的影响

为研究饲料中添加益生菌发酵的复方中草药对育肥猪生长性能及胴体品质的影响,本试验采用单因素随机设计试验,选择初始体重相近、健康的三元杂交健康育肥猪120头,随机分成4组,每个组3个重复,每个重复10头,A组饲喂基础日粮,B、C、D组分别在基础日粮中添加1.0%、1.5%、2.0%的益生菌发酵复方中草药制剂,试验期为60 d。在试验的1 d和60 d测定育肥猪生长性能指标,试验结束测定育肥猪的胴体品质。结果表明:与A组相比,C和D组育肥猪的平均日增重、平均采食量分别提高了18.3%、16.7%、9.3%、9.9%(P0.05),C和D组育肥猪的料重比分别降低了7.5%、5.9%(P0.05);育肥猪的屠宰率、胴体率、胴体斜长、大理石评分、肉色各组间均差异不显著(P0.05),B、C、D组育肥猪的p H 45 min和p H 24 h均高于A组,但是差异性不显著(P0.05);C组和D组育肥猪的瘦肉率与A组相比分别提高6.9%、7.1%(P0.05);C组和D组育肥猪的平均背膘厚、眼肌面积与A组相比分别降低了10.7%、7.1%、8.8%、6.2%、7.0%(P0.05)。结论,在育肥猪的基础日粮中添加1.5%益生菌发酵复方中草药制剂可以提高育肥猪的生长性能和胴体品质。     

饲料添加剂组合对断奶仔猪生产性能、血液生化指标及肠黏膜组织结构的影响

本试验旨在比较几种饲料添加剂组合对断奶仔猪生产性能、血液生化指标及肠道健康的影响。选取23日龄、平均体重为5.50 kg左右的杜洛克×长白×大约克(DLY)三元断奶仔猪150头,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10头猪(公母各半)。A组为基础日粮,B组为在基础日粮中添加0.5 g/kg的金霉素(15%),C组为在基础日粮中添加0.5 g/kg的复合植物精油(CEO),D组为在基础日粮中添加0.5 g/kg的CEO与微生态制剂(0.5 g/kg),E组为在基础日粮中添加0.5 g/kg的CEO与乳铁蛋白(0.5 g/kg)。饲养期26 d。结果表明:(1)生产性能:日均增重、日均采食量,C、E组显著高于A、B组(P0.05),E组显著高于D组(P0.05);腹泻指数,C、D、E组均低A、B组,差异显著(P0.05)。(2)血液生化指标:E组总抗氧化能力极显著高于A、B组(P0.01);E组尿素氮含量显著低于A组(P0.05);E组的总蛋白极显著高于A组(P0.01);E组免疫球蛋白水平显著高于A组(P0.05);E组胰样生长因子-1水平显著高于A、B组(P0.05)。C、D、E组T3水平均低于A、B组(P0.05)。(3)肠道结构:C、D、E组的十二指肠和空肠绒毛长度显著高于A组(P0.05),B组十二指肠隐窝深度显著高于其他各组(P0.05),A、B组绒毛长度/隐窝深度均低于其他各组。结论 :在断奶仔猪饲粮中添加复合植物精油、复合植物精油配伍微生态制剂、复合植物精油配伍重组乳铁蛋白均能提高断奶仔猪生产性能,减少腹泻率,改善肠道健康及血液生化指标,其中复合植物精油配伍重组乳铁蛋白的效果最佳。     

日粮中添加DDGS对仔鹅生长性能和屠宰性能的影响

试验旨在研究日粮中添加不同水平DDGS(含可溶物的干酒糟)对仔鹅生长性能和屠宰性能的影响。试验选取160只21日龄的扬州鹅母鹅,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10只。试验采用玉米-豆粕型日粮,在日粮基础上A、B、C和D组分别添加0、10%、20%和30%DDGS。结果表明:不同DDGS添加水平对测定的各项指标均无不利影响。B、C组的体增重和料重比均优于A、D组,但差异不显著(P>0.05)。B组的半净膛率显著高于A、D组(P<0.05),全净膛率显著高于D组(P<0.05),腿肌率显著高于A组(P<0.05),各处理组屠宰率、胸肌率、腹脂率均无显著差异,但B、C组有提高屠宰性能的趋势。在扬州鹅日粮中添加0~30%的DDGS对鹅的生长性能和屠宰性能不会产生不利影响,在本试验中添加30%以内的DDGS是可行的。