走中国特色的主食工业化之路——访农业部农产品加工局宗锦耀局长

众所周知,主食是供应人们一日三餐消费、满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品,是保证国民身体健康的基本食物。近年来,我国主食加工业发展较快,对满足城乡居民日益增长消费需求、带动农民就业增收、保障食物质量安全发挥着重要作用,并在促进农产品加工业持续健康发展,实现农业强起来、农村美起来、农民富起来等方面显现出越来越突出的效果。为此,本刊记者就如何发展我国主食工业化等相关问题,采访了农业部农产品加工局宗锦耀局长。     

大力发展农产品加工业势在必行

9月6日，从农业部在河南驻马店举行的现代农业发展高层论坛上获悉，随着我国城乡居民收入水平的提高和消费结构、消费方式的快速转变，消费者对农产品加工制品、快餐食品、休闲食品的需求强劲，拉动我国农产品加工业高速发展。     

农业部出台农产品加工标准体系建设规划

为尽快建立并完善农产品加工标准体系,近日农业部办公厅下发了《2014—2018年农产品加工(农业行业)标准体系建设规划》。近年来,随着我国农产品总量持续增加、品种不断丰富和消费需求逐步升级,农产品加工业进入了快速发展的新阶段。但长期以来,农产品初加工产品标准处于缺失或适用性不强的状态,标准制、修订工作明显落后于产业发展,难以发挥标准在指导生产、促进贸易、保障农产品质量安全等方面的作用。     

农产品加工业的新机遇与新对策

农产品加工业介于第一产业和第二产业之间，被人们称之为永不衰落的“1．5产业”。由于它与广大居民的衣食住行用密切相关，因此农产品加工业在发达国家是极其重要的主导产业，也是我国21世纪的朝阳产业。改革开放以来，尽管我国农产品加工业发展较快，但总体上来说还处在起步阶段，这与农业发展和农民增收的需要不相适应，与城乡居民的消费和农产品国际竞争力提高的需要不相适应，也与农村城镇化和我国工业化的需要不相适应。我们必须抓住机遇，迎接挑战，才能加快农产品加工业的发展步伐。     

我国农产品加工经济结构分析

近年来,我国农产品加工业发展迅速,产业产品门类齐全,加工制品呈现出多层次、多样化、多特色的特征,基本上满足了我国不同消费群体的需求,形成了一定特色的加工区域或产业带,涌现出一批骨干企业和名牌产品。根据国家统计局1999年~2001年的统计,按照企业经济性质大类对农产品加工业的经济结构进行分类计算和归纳分析,提出了不同企业经济性质和不同行业划分的经济发展速度,旨在为行业规划、行业指导、产品结构调整和优化升级等提供参考依据。1.国有及规模以上非国有工业企业分析我国农产品加工业国有及规模以上(指年产品销售收入在500万元以上…     

我国农产品加工业的现状 存在问题及发展对策

农产品加工业的发展状况,标志着一个国家农业现代化的发展水平。阐述了国内外农产品加工业的发展现状,指出了我国农产品加工业与世界发达国家的差距;论述和分析目前我国农产品加工业存在的主要问题,提出今后发展我国农产品加工业的相应对策。     

全力构架农产品加工业的发展空间

进入2003年后,农产品加工业无疑是我国最有魅力的强势产业之一。越来越多的国外投资巨头将目光瞄向了中国的农产品加工市场,重要的是随着农业产业结构调整步伐的加快,政府采取一系列措施加大对农产品加工业的扶持力度,更多从事农产品加工业的龙头企业在激烈的市场角逐中脱颖而出。市场、劳动力、信息、成本、服务、技改、政策等将成为农产品加工业发展的“七度空间”。1.市场空间与劳动力空间尚未饱和农产品加工品在市场上占有相当大的份额,国内外对加工后农产品的需求量仍未饱和。从国内市场看,人们对绿色食品需求趋旺,随着中国城市化进程…     

《农产品加工》2005年第1期～第12期总目次

农产品加工推进行动2004年中国农产品加工业十大新闻和十大新闻人物暨第二届中国农村十大致富带头人在京揭晓1—12004年农产品加工业十大新闻人物1—17中央领导及农业部有关负责同志谈农产品加工业1—4发展农产品加工业促进现代农业建设1—6我国大米加工业的产业状况分析1—8关于区域特色农产品开发的思考1—10我国鲜榨果汁消费与发展趋势1—12绿色——创农产品品牌的根基1—12让中国的浓缩苹果汁称雄国际市场1—15国家八部门将定期公布食品安全状况1—5范小建副部长深情寄语乡镇企业等7则1—19经营企业贵在管“理”2—1关于“三农”问题的…     

农产品加工业与农业产业化

发展农产品加工业是实现农业产业化的前提和基础,阐述我国农产品加工业现状、存在问题,以及农产品加工业在农业产业化进程中的作用,并提出农产品加工业未来的发展目标。     

强化金融资本支持 保障农产品加工业健康发展

<正>过去10年,我国农产品加工业保持了高速增长,但目前发展水平依然较低,加工技术、装备水平总体落后发达国家20年~30年,农产品加工产业产值与农业总产值之比仅为发达国家的50%左右。当前,我国农业进入了高投入、高成本的发展阶段,现代农业建设和农产品加工业发展对金融支持和服务需求越来越旺盛,依赖程度显著增强。因此,未来要把强化金融资本支持作为推动农产品加工业健康发展的一项重大战略部署摆在突出位置,切实加强支撑保障。     

新疆农产品加工业生产技术效率测定与分析——基于SFA的实证研究

为了探究农产品加工业的发展质量和发展差异、加快新疆农产品加工业快速健康发展,基于2015—2018年的面板数据,运用基于对数柯布-道格拉斯生产函数的随机前沿分析模型测算农产品加工业生产技术效率。研究表明,固定资产、从业人员均对全疆农产品加工企业技术效率的增长有显著影响,但当前整体生产效率仍较低。五大类型、14个地区的农产品加工企业技术效率均呈现逐年提高、差异较大、差距逐年缩小的特征。五大类型中,市场流通型技术效率最高,为0.947;畜牧产品加工企业最低,为0.483。14个地区中,乌鲁木齐市最高,为0.991;和田地区最低,为0.134。新疆农产品加工企业技术效率逐年增长得益于固定资产和劳动力投入,当前应以畜产品和林果产品加工业为重点行业,以吐鲁番市、哈密市、和田地区为重点区域,优化生产要素配置,推动农产品加工业由主要依靠要素投入和资源消耗向依靠科技进步和提高劳动者素质转变。     

加快农产品加工装备技术进步 促进加工业健康发展

分析了我国农产品加工装备存在的主要问题及与国外差距,国外的发展和国内新技术应用的状况,论述了先进加工装备是农产品加工健康发展的关键,提出加强对加工新技术新工艺的工程转化研究的支持,促进装备的技术进步,从而促进农产品加工业的健康发展。     

基于GM(1,1)回归模型的生鲜农产品市场需求预测研究

为实现对生鲜农产品市场需求的精确预测,本文分析了国民经济、政策投资、物流行业及市场消费等影响生鲜农产品市场需求的因素,构建了影响生鲜农产品市场需求的关键指标体系,建立了基于GM(1,1)回归的预测优化模型,并以天津市为例进行实证研究,最后得到未来十年天津市生鲜农产品产量预测值,以期为未来生鲜农产品市场科学合理化决策提供参考。     

发展现代农业对农业科学技术自主创新的要求与任务

简要阐述了中国发展现代农业的基本任务,分析了发展现代农业对农业科学技术自主创新的要求,提出了发展农业科学技术的目标、任务和优先领域,重点对种质资源创新与遗传改良、农业资源高效利用、优质高产安全高效生产、重大农业生物灾害防控制、农业环境控制与修复、特色农业生产、工厂化农业、现代设施与装备、农业信息与市场服务、农产品深加工、农业质量与标准、绿色农业生物制品、工业原料生产、农村新能源与社区环境建设、小城镇建设与新材料等研究重点进行了探讨     

山西省绿色农产品加工业发展的对策与建议

阐述了农产品加工业的意义,以及在山西省发展的现状与特点,并从不同角度分析了农产品加工业发展的潜力和前景,提出了加快发展山西农产品加工业的对策建议。     

河南省农产品深加工存在问题与发展建议

河南是我国第一农业大省,发展农产品深加工,既可以有效提高农产品的附加值,增加农民的收入,又可以延伸农业产业链,促进食品工业的发展。分析和讨论河南省农产品深加工存在的问题,探讨了河南农产品深加工中新技术的应用,提出了河南省农产品加工业进一步发展的思路与建议。     

四川民族地区农产品加工业技术效益差异性的分析与评价

为了提高技术竞争力,保证四川民族地区农产品加工企业的生存与发展。以技术效益指标为体系,采用定性与定量的方法,从企业技术水准和技术创新能力两个方面,分析与评价四川民族地区农产品加工业技术效益与省内先进农产品加工企业的差异,由此提出民族地区农产品加工企业技术改进与创新的思路。     

北京市发展农产品加工业的思路与对策选择

农产品加工业的发展,是北京市实现城乡经济统筹发展、构建社会主义和谐社会首善之区目标的必然选择。北京市发展农产品加工业要以实现城乡统筹发展、保障首都市场供应、带动劳动力就业、增加农民收入、提供农业综合效益为目标;政府通过出台财政支持、税收优惠、信贷优惠、公共服务及市场服务等支持政策扶持,引导农产品加工业的发展。一方面,促进农产品加工企业在郊区集聚,以获得规模经济和范围经济;另一方面,促进食品加工等重点行业的加快发展,以获最大化经济和社会效益。     

我国农产品加工业的集群化发展

农产品加工业对于提高农民收入、发展农业经济和调整农业结构有着重要的影响,然而我国农产品加工业一直难以有较大的发展。鉴于农业产业的关联性和地理临近性,我国农产品加工业应走集群化的发展道路。分析了目前我国农产品加工业集群化发展中存在的一些问题并提出相应的对策措施。