变资源优势为经济优势——湖北省魔芋产业发展现状和对策

魔芋是唯一含大量葡甘露聚糖的植物,具有巨大的开发潜力。本文结合湖北省魔芋种植业和加工业的现状指出湖北省进一步发展魔芋产业应采取的对策。     

湖北省魔芋产业现状及发展对策

魔芋是唯一高含葡甘聚糖的植物资源,具有巨大的开发价值。论述了国内外、特别是湖北省魔芋种植业的发展历程、魔芋加工企业及科研方面的现状,指出湖北省下一步做大做强魔芋产业迫切需要解决的问题。     

湖北省魔芋加工产业现状分析

湖北省有丰富的魔芋资源,但加工技术落后,产品单一,附加值低等问题制约着魔芋工业的发展。对此,湖北省应该提高加工转化科技含量,大力推进魔芋产业化,以取得较好地经济效益。     

湖北省魔芋种植区划的系统分析

利用湖北省各区地理气候资源的统计资料,结合魔芋生长发育的生物学特性的试验观察,利用多目标决策密切值分析法和灰色关联分析法,对湖北省魔芋种植区域进行了规划。结果认为,魔芋最适宜种植区为鄂西南和鄂西北地区。并对魔芋种植的相关问题进行了探讨。     

湖北省恩施州魔芋产业发展现状·问题及对策

分析了湖北省恩施州魔芋产业发展的现状、存在的主要问题,指出了加快恩施州魔芋产业发展的主要措施。     

湖北省恩施州魔芋产业发展现状·问题及对策

分析了湖北省恩施州魔芋产业发展的现状、存在的主要问题，指出了加快恩施州魔芋产业发展的主要措施。     

清江花魔芋在区域试验中的抗病表现

湖北省恩施自治州是我国魔芋适宜种植区。2003年全州魔芋种植面积达26．4万亩（1亩=1／15公顷），产魔芋精粉5000吨。面积和产量分别占全国的28％和25％，堪称全国魔芋第一州。然而，随着魔芋种植面积的扩大和种植年限的增加，当地栽培的传统魔芋农家种表现出品质下降、抗病性减弱（魔芋软腐病和白绢病等病害逐年加重）的趋势，轻者减产，重则绝收．严重影响了魔芋大田生产。     

竹溪魔芋菌肥试产

<正> 湖北省竹溪县生物复肥厂利用中国农科院微生物肥料最新技术成果,在开发生产出茶叶、烟叶、绞股蓝、魔芋、蔬菜、黄姜等绿色产品专用肥的基础上,为推进产业化健康发展,光大“中国魔芋之乡”称号,将攻克“魔芋癌症”软腐病纳入生物肥料技术研究领     

魔芋豆腐的制作

魔芋豆腐的制作夏家超湖北省巴东县大支坪镇魔芋是近几年来新兴开发种植的一种经济作物，它集食品、药用于一身。用魔芋制作的豆腐，是一种极好的保健食品，可称得上是美味佳肴。其制作方法如下：一、选果。用来加工制作豆腐的魔芋，应选择表面光滑细嫩、顶芽短、无虫孔、...     

创新种植模式 拓宽致富思路

正在湖北省宜昌市长阳县,魔芋种植非常普遍,或30~50株一块,或3~5亩一片,每到收获季节,挖大留小的扩繁方式年复一年。因此,魔芋病害逐年加重,产量越来越低。但是,近年来随着魔芋产业的发展,魔芋的需求量不断上升,这使得长阳县本地原材料供不应求。然而,自2007年开始,宜昌长阳清江魔芋专业合作社便通过试验示范,不断改变种植模式,最终探索出几种适合当地发展的魔芋种植模式。新的种植模式使得魔芋产量和品质不断提升,收入     

十堰市部分地区魔芋腐烂病发病类型和重要致病菌

为了明确湖北省十堰市魔芋腐烂病的发病类型及重要致病菌,调查了十堰市不同地点魔芋腐烂病的发病类型,研究了不同地区病原菌的分离频率、优势菌种类及致病性。结果表明,魔芋发病率和发病症状因地点而异,可分为茎基环状软腐型、黄化茎基黑烂型、黄化茎黑裂型、黄化茎干软型、黄化茎基外黑内红型、茎上部或整株黒烂型六大类症状。柳陂基地魔芋发病率最高,茎基环状软腐型和黄化茎基黑烂型发病率分别为13.0%和26.9%;郧西乡魔芋发病率最低,为4.8%。从28个样品中共分离到2种真菌和11种细菌,其中真菌为齐整小核菌和镰刀菌,优势细菌为胡萝卜软腐果胶杆菌胡萝卜亚种（Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum）、嗜麦芽寡养单胞菌（Stenotrophomonas maltophilia）和产酸克雷伯氏菌（Klebsiella oxytoca）,分离频率分别为27.6%、17.6%和12.1%。致病性测定表明,胡萝卜软腐果胶杆菌胡萝卜亚种为魔芋软腐病的致病菌。利用胡萝卜软腐果胶杆菌特异性引物仅从被鉴定为该种的B12、B16、B17菌株中扩增出特异DNA条带。上述结果表明：魔芋腐烂病存在复合侵染,胡萝卜软腐果胶杆菌为魔芋腐烂病的重要致病菌,为魔芋腐烂病的防控提供了依据。     

珠芽魔芋“3414”肥料效应试验初报

在湖北主要魔芋产区恩施市开展"3414"肥效试验,初步研究了不同氮磷钾配方施肥对珠芽魔芋(Amorphophallus bulbifer)产量的影响,并成功拟合建立了产量三元二次和一元二次肥料效应方程。结果表明,合理的氮磷钾肥施用量可显著提高魔芋产量,施肥量不足或过量施肥会导致魔芋产量降低;在试验地力土壤条件下,珠芽魔芋最高产量为40 863.4 kg/hm2,此时N、P2O5、K2O的施用量分别为295.1、76.5、193.5 kg/hm2;珠芽魔芋最佳经济产量为40 863.0 kg/hm2,N、P2O5、K2O的施用量分别为290.1、75.5、189.0 kg/hm2。     

现代魔芋产业发展研究与实践的“安康模式”分析

分析了现代魔芋产业建设研究与实践结晶——"安康模式"的形成与发展,阐述了安康魔芋产业在基地建设中研究与应用的魔芋玉米立体种植、魔芋林下高效种植、魔芋"五边"生态种植三大种植模式和"公司+合作社+基地+农户"的基地建设模式;研究与开发的魔芋即食休闲食品、魔芋方便食品、魔芋饮品和魔芋添加剂食品四类新型产品;魔芋市场营销的实体店销售和电子商务平台销售两条主线。突出政府引导,园区承载;龙头带动,科技支撑;品牌打造,循环发展。魔芋产业已成为安康市最具区域资源优势的新兴优势特色产业、朝阳支柱创汇产业和精准扶贫重点产业,赢得了"世界魔芋看中国,富硒魔芋数安康"的美誉。     

国内魔芋栽培模式研究进展

通过简述魔芋生长环境需求特性,总结魔芋庭院栽培、净作栽培、大田间套作栽培、林下栽培、轮作栽培及保护地栽培等栽培模式研究进展,分析各种栽培模式的优缺点.提出了今后应从广泛开展魔芋种质资源收集、鉴定、评价与利用,构建魔芋间套作、轮作栽培新模式,提高魔芋种植全程机械化、自动化水平,扩大魔芋种植范围,创建有机栽培模式等方面改进...     

不同土壤硒浓度对花魔芋生长发育及硒含量的影响

研究了不同土壤硒浓度对魔芋生长发育、产量、品质以及球茎硒含量的影响,以期筛选出适合花魔芋生长的最佳土壤硒浓度,为魔芋富硒栽培提供理论依据。结果表明,当土壤硒含量为10.3 mg/kg时,魔芋球茎全粉和精粉中的含硒量分别为0.284和0.187 mg/kg,且对魔芋生长发育、产量形成以及品质无影响。随着土壤中硒浓度增大,球茎硒含量也在不断升高,而对魔芋叶、根系的生长产生了明显的抑制,导致球茎膨大系数减小,葡甘聚糖含量降低。因此,在土壤硒含量不超过10.3 mg/kg区域可栽植魔芋,且魔芋具有一定的富硒能力。     

新型魔芋仿生牛肉的研制*

 以魔芋胶和大豆分离蛋白为主要原料进行魔芋仿生牛肉的研制，对其组织状态、韧性、弹性、质地、咀嚼性、染色效果、营养成分的配比进行研究，筛选出了产品的最佳配方，并进一步对产品的加工工艺进行了探讨。     

魔芋与软腐病菌互作中的生理生化指标变化

以花魔芋健康植株为试验材料,人工接种魔芋软腐病菌后,采用105℃烘干称质量法和CO2红外线分析仪分别测定植株含水量和呼吸速率,采用愈创木酚法和紫外吸收法分别测定植株中过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性。结果表明,接种后的植株含水量未发生变化,呼吸速率增大;在接种病菌第3天后2种酶活性明显增强,其中POD在达到峰值后迅速下降至原有水平,而CAT则在达到峰值后维持较长的时间。     

播期对胶园林下种植疣柄魔芋产量和品质的影响

为明确胶园林下间作疣柄魔芋的适宜播期,以疣柄魔芋（Amorphophallus virosus）为供试材料,分别以种植面积较大的常规胶园和光照条件更优的全周期胶园为间作林,研究2016年2月25日（SD1）、3月25日（SD2）、4月25日（SD3）三个播期对疣柄魔芋生育期、叶片性状、块茎产量、块茎可溶性糖、蛋白质和淀粉含量的影响。结果显示：全周期胶园林下疣柄魔芋生育期各播期差异不显著,常规胶园林下疣柄魔芋生育期随播期延后而缩短,SD1与SD3差异达显著水平。全周期胶园林下疣柄魔芋叶片数和叶柄基部直径随播期延后而显著增加,叶柄长度受播期影响不显著;常规林下不同播期疣柄魔芋的叶片数无显著差异,叶柄长度和基部直径随播期延后而降低,SD1和SD3差异达显著水平。全周期胶园林下间作疣柄魔芋的平均产量以SD1播期最高,为22.76 t·hm^-2,但三个播期间差异不显著;常规胶园林下间作疣柄魔芋的产量随播期延后而逐渐增加,以SD3播期的产量最高,为10.90 t·hm^-2,与SD1差异达显著水平。播期对胶园林下间作疣柄魔芋的可溶性糖、可溶性蛋白和淀粉含量无显著影响。综上可知,全周期胶园林下间作疣柄魔芋在2月25日—4月25日间均适宜播种,适当早播有利于其产量形成;常规成龄胶园林下间作疣柄魔芋以3月25—4月25日之间为宜,适当晚播有利于其产量形成;全周期胶园林下疣柄魔芋产量显著高于常规胶园。研究结果可为橡胶园林下疣柄魔芋的高产高效栽培技术提供理论依据。     

玉米播期和密度对间作魔芋农艺性状及产量的影响

为探讨玉米播期和种植密度对间作魔芋农艺性状及产量的影响，对玉米播期设3个水平（早播A1:魔芋10%出苗时播种玉米；中播A2:魔芋50%出苗时播种玉米；晚播A3:魔芋90%出苗时播种玉米）；玉米种植密度设3个水平（高密度B1:4.17万株·hm?2；中密度B2:2.08万株·hm?2；低密度B3:1.39万株·hm?2）。在魔芋的展叶末期测量魔芋的农艺性状，并对魔芋和玉米产量进行实收测产，分析土地复合产值。结果表明:随着玉米播期的推迟，魔芋株高、叶柄直径、地下球茎和玉米产量降低；随着玉米种植密度的降低，魔芋叶盘直径和地下球茎产量增大，魔芋株高和玉米产量下降。不同玉米播期和种植密度对魔芋叶柄直径和地下球茎产量产生显著的交互作用；不同玉米播期采用何种密度对魔芋叶盘直径、魔芋株高、魔芋叶面球茎产量和玉米产量都不产生显著影响。单独种植魔芋时，魔芋叶盘直径、叶柄直径、魔芋叶面球茎产量最大，而魔芋株高和地下球茎产量最低。在魔芋零星出苗（10%）时，以1.39万株·hm?2的密度间作玉米，可获得较高的经济效益。     

热分析法鉴别不同生长年限花魔芋精粉的研究

[目的]采用热分析方法对花魔芋精粉的生长年限进行鉴别。[方法]在静态空气下对1～3年生长期花魔芋精粉的TG-DTG曲线进行研究。[结果]花魔芋精粉在259.0～261.0℃时逐渐热解炭化,在433.0～450.8℃时开始燃烧。不同生长期花魔芋精粉的DTG曲线有明显差别。[结论]利用热分析方法,从DTG曲线上失重峰值的位置可快速、简便地鉴别不同生长期的花魔芋精粉。