秸秆酵母料喂牛效益高

利用农作物秸杆养牛,是农民增收致富的一条有效途径。最近,有一种新的秸秆处理方法研究成功:即用酵母菌对秸秆进行发酵处理,生产秸秆酵母料。制作时,将玉米秸、稻秸或小麦秸切成1cm长的小段,用水浸堆放至浸软浸透,使含水量达到50％～60％,以手握指缝     

乳清奶酒发酵最佳工艺条件的研究

乳清奶酒因其具有丰富的营养价值和独特的风味而深受广大消费者的喜爱。本试验采用乳清粉为原料,研究奶酒发酵生产工艺。配制10%的乳清粉溶液,在35℃下用0.7%乳糖酶水解乳清粉3 h,然后向其中添加30%的蔗糖,经高压灭菌锅121℃,15 min的杀菌处理,冷却至28℃,添加1%酵母进行发酵,在25℃下发酵5 d~7 d,生产出具有奶香风味的乳清奶酒。经正交试验,得出发酵的最佳条件为：添加蔗糖量为30%,酵母菌发酵温度25℃,酵母添加量1%。     

秸秆酵母饲料喂牛

将玉米秸、稻草或小麦秸切成1厘米长的小段,用水浸堆放至浸软浸透,使含水量达到50%至60%,以手握指缝有水而不滴为宜.然后,按100∶1的比例加入酵母粉菌种,在经过消毒的缸、池等容器中拌匀、踏实,再用塑料薄膜封严使其发酵.11℃以下经21天,15℃以上经15天即可饲喂.     

用纤维素酶、酵母菌处理玉米秸饲喂育肥羊的试验

用纤维素酶、酵母菌、秸杆发酵剂处理玉米秸，比较喂羊的效果。结果表明：纤维素酶、酵母菌组平均日增重为136．2g，比吉利来组、对照组分别提高11.8g和41.3g；每kg增重消耗精料3.67kg，比吉利来组、对照组分别减少0.35kg和1.6kg，相当于每出栏1只羊节约精料8.71％和30.36％。     

秸杆微贮饲料制作技术

秸杆微贮饲料就是在农作物秸杆中,加入微生物高效活性菌种──秸杆发酵活干菌,在密封条件下发酵后制作的优质饲料。它具有营养价值高,适口性好,成本低(仅为氨化秸杆的 20％),制作简单等优点,适合在广大农牧区推广。现将制作方法介绍如下: (1)复活菌种 秸杆发酵活干菌每袋3克,可处理麦秸、稻秸、玉米干秸杆1000千克或青秸杆2 000千克。处理秸杆前,将菌种倒入200毫升水中充分溶解。有条件可先在水中加入2克以下白糖,溶解后再加入活干菌,复活率可提高10倍。然后在常温下放置1～2小时,使菌种复活。复活好的菌种一定要当天用完,不可隔夜使用。     

青稞酒糟接种酵母菌固体发酵条件的研究

以鲜青稞酒糟为基础原料，经脱水、去杂，添加不同辅料后，接种酵母菌种，经过不同时间发酵。结果表明：添加不同辅料及不同发酵时间对发酵产品质量有显著影响作用。玉米面的用量以添加5％发酵产品的粗蛋白含量最高，葡萄糖以添加2％发酵产品粗蛋白含量最高，硫酸铵以加0．15％发酵产品活酵母菌数量最高、发酵效果最好。随培养时间的延长，产品粗蛋白含量提高，粗纤维含量降低，以培养24小时的产品活酵母菌数量最高。     

鸡粪再生饲料简易除臭处理方法

用鸡粪作再生饲料使用，必须进行预处理，以达到除臭、灭菌的目的。我们利用酿酒工业的废物——酒糟直接对鸡粪进行除臭处理，既消除了鸡粪臭气对环境的污染，又提高了其利用价值，取得了双重效果。处理的具体方法是：将取自养鸡场的鸡粪，清除掉其中毛、草等杂物后，按比例加入15％—20％的新鲜酒糟，搅拌混和均匀，装入发酵缸中厌氧发酵一天，然后100℃以上灭菌干燥即得蛋白质含量较高的鸡粪再生饲料。经上述方法处理后的鸡粪再生饲料有酒香味，适口性好。用化学方法测定其中的营养成分，结果见附表。由附表可见，经过发酵处理后的鸡粪再…     

发酵饲料饲喂试验发酵

1 材料与方法 试验动物选用2周龄AA肉仔鸡400只，随机分成4组，每组100只。2000年8月8日至8月11日为4天预饲期，在此期间，调整各组鸡，使体重等差异不显著，8月12日至9月9日为28天正试期。对照组喂基础饲料，试验1组，2组和3组分别以5％，10％和15％发酵玉米粉替代同比例基础饲料。基础饲料为玉米60％、麸皮20％、浓缩料20％。 发酵料制作：取少量面粉，与玉米面以1：40量加水拌匀，在密封且28～35℃条件下发酵3～5天出现酸香气即可。     

耐高温酵母菌对啤酒糟发酵效果的影响

试验通过用混合耐高温酵母菌发酵啤酒糟进行研究，研究表明，在52℃的发酵条件下，耐高温菌与出发菌对啤酒糟的营养价值都有较大的提升，较未处理组OP分别提高1．87％、1．45％，TP分别提高2.71％、1．45％。其中耐高温菌在对啤酒糟粗蛋白和真蛋白提高上较出发菌组有显著的效果，其中CP提高0．44％，TP提高1．28％。     

低酸度发酵奶研究

本试验研究采用L16（4^5)正交实验设计筛选出工艺参数：菌种接种比例是酵母菌：乳酸菌为2：3，发酵时间2.5h，发酵温度37℃、43℃的分段发酵，加糖量6％，酸度84^0T。     

几种秸杆酵母料的营养成分及经济效益

以54株酵母菌为原始株，在秸秆浸液梯度培养基中，经45代的驯化和紫外线、亚硝酸盐诱变，选育出了适应于秸杆为基料而快速生长繁殖的酵母菌株。以15Kg的玉米秸酵母料完全代替2Kg精料喂牛，试验组比对照组成本低2/3，产值利润率高29.4％（P＜0.05）。     

秸秆生物蛋白饲料的研制

秸杆作为农作物的主要副产品在我国每年产量高达5亿多吨。目前经青贮和氨化处理的秸秆只占秸秆资源总量的2.8％，进一步开发利用的潜力很大。作物秸杆内含有可消化物质35％─50％，粗蛋白含量2％─4％，是比较理想的饲料资源本研究目的旨在用生物发酵技术处理提高秸秆的营养价值，变粗饲料的精饲料，将适用于饲喂反刍动物的秸秆研制成各种畜禽都能利用的蛋白饲料，开辟利用秸秆资源的新途径。1材料及方法1.1材料作物秸秆以玉米秸秆为主。试验用饲料酵母从中国农科院微生物所引进，糖化酶为市售产品。1.2方法1.2.1秸秆预处理将收获的秸秆风干…     

微生物青贮添加剂菌种的优化

研究了乳酸菌与酵母菌的菌种特性，确定乳酸菌的最佳培养时间为12h，酵母菌为1～2d；乳酸菌的最适培养温度为30℃，酵母菌为28℃。试验还以秸秆为原料，进行了菌种复配、发酵，测定了产品的粗蛋白和粗纤维变化。确定了菌种的最佳工艺参数；乳酸菌最佳添加量为4％，乳酸菌：酵母菌最佳配比为1：3。     

氯化胆碱和乙醇胺对棉籽饼生物发酵脱毒效果的影响研究

本试验在棉籽饼底物中分别加入0、0．5％、1％、2％的乙醇胺或氯化胆碱，混合均匀，然后按固液比1：0．9的比例，用蒸馏水调湿，0．056MPa，112．6℃蒸汽加热处理20min．随后一批样品在烘箱中60℃烘干24h，粉碎制样．测定游离棉酚含量。另一批相同处理的样品冷却后，接入热带假丝酵母ZD-3菌种，在500mL三角瓶中30℃恒温静止发酵48h．每个处理3个重复。发酵结束后在烘箱中60℃烘干48h．粉碎制样，测定游离棉酚含量。试验结果表明．棉籽饼底物中加入不同比例的乙醇胺或氯化胆碱，不利于棉籽饼热处理脱毒和发酵脱毒。     

杂交狼尾草菌体蛋白饲料的研制及其应用效果初探

以杂交狼尾草草浆为基础．进行菌体蛋白饲料生产及其应用研究，结果表明：培养料在63％含水量、初始pH值6．0、温度为30℃的条件下用黑曲霉进行一次发酵，后用乳酸菌和酵母菌进行二次发酵．可以获得粗蛋白质含量为20．9％的菌体蛋白饲料。用占日粮43．0％的菌体蛋白饲料进行养兔是可行的，在不影响增重的前提下．与对照组相比可以节约每千克增重饲料成本的11．3％．     

混菌固态发酵白酒酒糟制蛋白饲料的研究

白酒酒糟是一种非常良好的生物质原料，其含有较多的蛋白质、氨基酸类以及纤维素类物质。为研究混菌发酵对白酒酒糟蛋白饲料利用率以及适口性的影响，本研究以未经处理的酒糟作为对照，与不同纤维素降解菌和酵母菌的接种方式发酵的酒糟进行对比。结果显示：在填料量为15 g、含水率为40%、温度为30 ℃的条件下，接种0.6%的纤维素降解菌24 h后，再接种0.3%的酵母菌，发酵72 h白酒酒糟中的酵母菌活菌数达到6.98×109 个/g，粗蛋白质含量达25.91%，较发酵前提高了60.43%。 [关键词] 白酒酒糟|蛋白饲料|混菌发酵     

蜂蜜的发酵和防止

花蜜中的耐糖酵母菌 ,叫做渗透酵母菌 (接合酵母菌属 ) ,只能在含糖 30 %～ 80 %的糖溶液中生长繁殖。它能使生蜜发酵 ;在含水量小于 19%的熟蜜中不活动。蜂蜜中的果糖 ,只有少量会结晶。葡萄糖结晶时形成 2种晶体 :糖晶体 ,不含水 ;葡萄糖水晶体 ,含水 9 0 9% ,低于蜂蜜含水量。因而未结晶部分 (果糖 )含水量大增 ,导致蜂蜜发酵 (15 6℃时发酵最快 )。防止蜂蜜发酵的方法如下 :1.低温冷藏 :0～ 12℃时 ,蜂蜜长期保持原状。2 .加防腐剂 :为了蜂蜜保持纯真 ,严禁使用。3.加热灭菌 :加热到 71℃ 1分钟、 6 0℃ 30分钟 ,就能杀死酵母菌。最好…     

微生态制剂对发酵鸡粪营养成分影响的研究

用微生态制剂（EM露、光合细菌）配合秸杆、米糠，按照不同的组合对鸡粪进行发酵（45℃恒温），待发酵完全后取出，分析测定并探讨粗灰分、粗蛋白及粗脂肪含量的变化。试验结果表明E组（3．5kg鸡粪＋1．25kg秸杆＋0．25kg米糠＋4n1LEM露）的粗蛋白及粗脂肪含量分别为40．38％和20．45％，为最佳组，用光合细菌的F组次之，未加任何微生态制剂的C组最差。     

生物降解花生粕中黄曲霉毒素B1的研究

为探讨生物降解黄曲霉毒素的作用,试验采用在花生粕中接种黄曲霉菌,并在30℃环境中培养7 d,使其产生黄曲霉毒素,然后分别采用高温高压法、添加1%乳酸菌和1%酵母菌3种方法处理试样,并测定其黄曲霉毒素B1(AFB1)含量。结果发现,经高温和高压处理可破坏部分AFB1,但仍有72.3%的AFB1存在;经乳酸菌30℃厌氧培养72 h,可使99.4%的AFB1得到破坏;经酵母菌30℃培养72 h可使83.4%的AFB1得到降解,且乳酸菌的处理效果显著优于酵母菌的处理效果。     

秸秆微贮与氨化对肉牛育肥增重效果的比较

近年来国家大力推广秸秆青贮氨化技术，缓和了饲源的不足。但在应用中也出现一些问题，青贮氨化正值农业大忙季节，所用的氨源（尿素）与农业争肥。为了解决上述问题，乌鲁木齐微生物研究所与深圳市联侨经济开发公司联合研制生产了海星牌秸杆活干菌，用此菌处理秸杆（简称微贮），具有同秸秆氨化青贮同样的提高秸杆营养价值，适口性好，可长期保存等优点。为对比两者的饲用效果，我们于9月15日进行了对比饲喂试验。1材料和方法1.l秸秆发酵活干菌乌鲁木齐微生物研究所提供。1.2试验时间与地点9月15日至11月13日在昌黎县大田庄养牛专业村进行…