不同采收期对山楂品质的影响

为了探究不同采收期对不同品种山楂果实的营养品质影响,测定了大金星和大五棱在不同采收期的营养成分,对其营养品质进行了综合分析。结果表明:随着采收期的延后,2个品种山楂中的含酸量、黄酮含量、维生素C含量等均好于前期采收;大五棱药用价值较高,大金星营养价值较高;2个品种均为晚熟型,张掖地区的适宜采收期为10月21日左右。     

5个草莓品种果实品质的比较研究

通过对5个草莓品种的果实外观品质和营养成分的比较研究,结果表明,红颊草莓果实大而美观,香味浓,口感好,品质佳;在经济性状上优于其他4个品种,硬度适中,耐贮运性好,是当前温室草莓栽培中较为理想的优质大果型品种。童子一号和玫瑰草莓果实营养成分上无显著差异,但在耐储运性上,童子一号果实硬度较低,不利于远距离运输,而玫瑰果实硬度达到了4.00Pa/cm2,耐贮运性好,在实际栽培过程中应结合实际情况加以选用。丰香草莓果实光泽强,香气浓,酸甜适中,平均单果重为20.29g,可溶性固形物、蛋白质、糖、酸和VC含量上在5个品种中处于中间位置,但其果实硬度最低,只有2.53Pa/cm2,耐储运性最差,适宜在当地自产自销。     

梨果采收期与果实品质及耐贮性关系

‘鸭梨'、‘雪花梨'是河北省2个主栽梨树品种,生产上果实采收期多在9月中旬和9月上旬,果实发育期分别为160 ～ 170 d和140 ～ 145 d,果实的采收期与其品质及耐贮性关系密切.通过测定分期采收的‘鸭梨'、‘雪花梨,的果实发育天数、各种理化性状指标及其贮藏期的变化规律,推测其最佳的采收期.结果表明,在石家庄地区,‘鸭梨,、‘雪花梨'适宜长期贮藏的采收期为9月21-28日;短期贮藏或即时销售的果实可适当延后采收,推迟到10月上旬.     

李果实发育期矿质元素和果皮花青素含量的变化规律及相关性分析

以玫瑰皇后、皇家宝石、黑琥珀、凯尔斯、李王5个早熟李品种为研究材料,研究李果实发育期N、K、P、Fe、Ca 5种矿质元素的变化规律及其与果皮色泽形成的相关性.研究表明,在李果实发育过程中,P和Ca含量持续下降,N和Fe表现为下降-上升-下降.花青素含量除凯尔斯外,在果实着色期都迅速上升.除了凯尔斯N含量与花青素含量相关不显著,其他4种呈乘幂函数曲线显著负相关,5个李果实发育过程中Ca、P、Fe含量与果皮花青素的含量都呈乘幂函数曲线显著相关,玫瑰皇后、皇家宝石、李王的K含量与花青素的含量呈乘幂函数曲线显著相关,凯尔斯、黑琥珀K的含量与花青素含量相关性不显著.     

国外李细菌性穿孔病发生规律及防治技术研究

国外李叶片、果实、新梢分别于3月上中旬、4月上旬、4月下旬、5月上旬出现细菌性穿孔病症状，且条件适宜可以不断侵染。病害发生与风关系最密切。品种之间抗病性差异大，在园区主栽的5个品种中，黑琥珀和“李王”最感病，“早美丽”中等，“皇家宝石”和“玫瑰皇后”最抗病。通过园地选择，清除初侵染来源，生长期药剂防治，管道施药，加强树势管理等措施可有效控制该病的发生。     

有机肥和覆盖处理对果品质及贮藏性的影响

不同有机肥(豆饼、猪粪、鸡粪、绿肥)、地面覆盖(生草覆盖、地膜覆盖)处理对果实品质的影响。试验结果表明:有机肥处理能提高果可溶性固形物(TSS)、总糖、总酸含量和固酸比以及果实耐贮性,有机肥处理中以豆饼施用效果最明显;猪粪、鸡粪其次;豆饼、猪粪和鸡粪还能有效减少果面黑斑和果肉木栓化。覆盖处理中以地膜覆盖提高果实品质的效果较明显,但对果实的耐贮性影响不大。有机肥提高品质和耐贮性的效果较覆盖处理好。     

脱涩处理后不同涩柿品种果实鲜食品质的比较

【目的】对不同品种的涩柿果实鲜食品质进行综合评价,评选出综合性状优良的涩柿品种,通过对比六倍体和九倍体涩柿的鲜食品质,探讨倍性对柿果实品质的影响,旨在为柿良种选育和柿产业发展提供参考。【方法】采用CO_2脱涩法,对95个涩柿品种的硬果进行处理,然后对各品种果实的脱涩难度及口感风味进行评价。在此基础上,筛选易脱涩且口感风味佳的品种,分别对其果实鲜食特性,即表型指标、内在营养指标以及耐储性等指标进行综合比较。【结果】果实易脱涩的品种68个,较易脱涩的品种21个,难脱涩的品种6个,且不同品种涩柿果实经脱涩后鲜食的口感风味具有丰富的多样性。筛选出具有代表性的品种6个,包括3个中国六倍体品种‘三原鸡心黄’‘七月早’‘中柿1号’,以及3个日本九倍体品种‘平核无’‘大平核’和‘刀根早生’。3个九倍体品种的果形指数较小,果型属于扁果形,且其果皮色泽较为亮丽,外观指标整体优于六倍体品种。6个品种果实经脱涩处理后可溶性固形物含量均有所下降,其中‘中柿1号’果实的可溶性固形物、总酚、黄酮等有效成分的含量最高,但其最不易脱涩,且易褐化,耐储性最差。3个九倍体品种在果实总酚、黄酮和单宁含量方面显著高于六倍体品种‘三原鸡心黄’和‘七月早’,但其矿质元素含量较低。九倍体品种果实更易脱涩,脱涩后不易褐化,耐储性较好。【结论】不同涩柿品种果实脱涩难度和鲜食风味品质不同,九倍体品种在果实外观品质、内在营养品质及耐储性等方面均有一定优势,适合作为良种进行推广。     

有机肥和覆盖处理对（木柰）果品质及贮藏性的影响

不同有机肥（豆饼、猪粪、鸡粪、绿肥）、地面覆盖（生草覆盖、地膜覆盖）处理对（木柰）果实品质的影响。试验结果表明：有机肥处理能提高（木柰）果可溶性固形物（TSS）、总糖、总酸含量和固酸比以及果实耐贮性，有机肥处理中以豆饼施用效果最明显；猪粪、鸡粪其次；豆饼、猪粪和鸡粪还能有效减少果面黑斑和果肉木栓化。覆盖处理中以地膜覆盖提高果实品质的效果较明显，但对果实的耐贮性影响不大。有机肥提高（木柰）品质和耐贮性的效果较覆盖处理好。     

采前钙和萘乙酸处理对无花果贮藏品质的影响

为提高无花果果实的耐贮性,以5年生无花果品种布兰瑞克为试材,进行果实生长发育期喷钙和萘乙酸处理对无花果贮藏品质影响的研究.结果表明:采前钙和萘乙酸处理能使贮藏期间无花果的硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量的下降速度得到抑制,减少了营养物质随时间变化的损耗,降低了无花果的腐烂速度,延缓了果实的衰老过程,对提高无花果果实的耐贮性起到了良好作用,以1.0?Cl2 30 mg/LNAA处理的果实贮藏效果最佳.     

黑宝石李果实套袋技术初探

进行了不同袋期控制(套袋、去袋)对黑宝石李果实品质影响的试验,结果表明:不同袋期控制对黑宝石李单果重和果实硬度的影响不显著,对其他品质指标影响不一致;黑宝石李适宜的套袋时期为花后55 d,适宜去袋时期为采收前15 d,果实在袋内时间70d左右。     

完全甜柿良种'阳丰'

‘阳丰’是从日本引进的完全甜柿品种。果实扁圆形,平均单果重240 g,丰产性好,种子少,品质上等,抗逆性强,耐贮性好,可溶性固形物含量18%,适宜在湖北省甜柿产区栽植。     

大粒晚熟耐贮葡萄新品种──夕阳红

大粒晚熟耐贮葡萄新品种──夕阳红辽宁省农业科学院园艺研究所徐桂珍等研究选育出的大粒、晚熟、耐贮葡萄新品种“夕阳红”，系以玫瑰香芽变为母本、巨峰为父本进行杂交育成。该品种属欧美杂种、四倍体。果实于９月下旬成熟。果稳大，长圆锥形，平均穗重１０６６ｇ，平均...     

影响板栗贮藏的因素及几种贮藏方法

影响板栗贮藏的因素及几种贮藏方法影响因素：晚熟品种较早熟品种，北方品种较南方品种耐贮藏；果实呼吸作用强，腐烂率高，坚果进入休眠阶段，腐烂率最低；果实失水多，淀粉酶和呼吸酶活性强，导致感病腐烂；果实成熟度高，耐贮性强。板栗贮前处理可提高其耐贮性：（１）...     

苹果的贮藏

苹果是较耐贮藏的水果之一。但是不同品种其耐贮性不同，其中晚熟品种比早、中熟品种耐贮，中熟品种比早熟品种耐贮。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发棉，品质变化大，这些品种对贮藏条件要求严格，一般作为短期贮藏，但通过气调贮藏也可贮藏到翌年的2～3月。     

9个沙地李品种经济性状的综合评价

为给经济性状优良并适宜于川灌区推广的李良种的筛选提供参考依据,以种植于沙地的黑宝石李等9个李品种为研究对象,对其主要经济性状指标(平均单株产量、平均单果质量、最大单果质量、果实中可溶性固形物的含量、果实色泽、成熟期、果实风味、耐贮性)进行了测定与分析,并采用主成分分析法对9个李品种的经济性状表现进行了综合评价。结果表明,9个李品种经济性状的个体差异显著,其经济性状由优到劣依次为:巨王李>黑宝石李>红宝石李>美国蛇李>幸运李>日本早红李>月光李>绥李三号>大石早生,其中,巨王李、黑宝石李、红宝石李和美国蛇李等品种的表现均较优良。     

套袋对富士苹果果实品质影响的研究进展

套袋对富土苹果果实品质的形成有重要影响。不同套袋的时期、袋种及去袋的时期对果实品质的影响程度不同。套袋对果实外观品质的影响包括：果实的色泽、果形果个、果面光洁度;套袋对果实内在品质的影响包括：果皮、果肉组织结构,果实的硬度,糖、酸的含量,糖酸比值,矿质元素的含量,芳香物质的含量,激素的变化;套袋影响果实的耐贮性及其农药残毒含量;同时,套袋可降低病虫对果实的侵害。     

葡萄贮藏关键技术

葡萄采后先贮藏再上市可以延长葡萄供应期、提高经济效益,下面介绍几种常用的葡萄贮藏技术。一、品种的选择：葡萄的品种很多,适合鲜食与贮藏的有巨峰、龙眼、牛奶、黑罕、玫瑰香、保尔加尔、红提、黑提、秋红等。葡萄属于非跃变型果实，无后熟变化，应该在充分成熟时采收。充分成熟的果实干，物质含量高，果皮厚、韧性强、着色好、果霜充分形成，耐贮性增强。应此，在气候和生产条件充许的情况下，尽可能延迟采收期。     

红乳葡萄与美人指葡萄品种对比试验

连续4a对两个品种进行对比观察,发现其叶片、枝条萌芽率、成枝力、枝条成熟度、果粒、果穗、果实着色、果实耐贮性、抗病性等方面两个品种有明显差异。红乳葡萄具有的枝条成熟度高、成枝力强、果粒贮藏不脱落、叶背绒毛较多等优良性状致使其丰产性、抗病性、耐贮性明显好于美人指葡萄。     

鲜枣贮藏与保鲜

1.选格耐贮品种．枣的耐贮性因品种的不同而差异很大，一般晚熟品种较早熟品种耐贮、干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮．抗裂果品种比较耐贮．大果型品种比较耐贮。     

丹东地区主栽蓝莓品种果实品质分析

为了解丹东主栽蓝莓品种的果实品质,便于蓝莓种植户选择,对丹东地区主栽的8种蓝莓品种果实内在品质和外观形态进行分析。结果表明:钱德勒平均单果重最大,公爵最小;果实硬度以卡拉、大果蓝金、蓝丰为好,伊丽莎白、伯克利稍差;耐贮性卡拉较差;各蓝莓品种果粉厚度差异不大。冻果总酸含量卡拉最高,可达13.28 mg·g-1,伯克利最低为5.84 mg·g-1;伊丽莎白总糖含量最高为23.59 mg·g-1,钱德勒总糖含量最低为10.67 mg·g-1。8个蓝莓品种的糖酸比为1.14~3.33,可以满足喜酸、喜甜和酸甜适中口味的各类消费者。