池塘加州鲈鱼试养技术

正前言加州鲈鱼原产于美国加利福尼亚州,因其肉质鲜嫩、口味清香、营养丰富而享有"淡水石斑"之美誉,一直被称之为鱼类之上品,深受广大消费者的青睐。加州鲈鱼又因其食性广、生长快、病害少、销量大、效益高而倍受广大养殖者的喜爱。因此,加州鲈鱼是当前促进转方式调结构,加快渔业转型升级的名贵水产养殖品种之一。2015年,江苏省金湖县以《加州鲈鱼生态养殖技术集成与示范》三新工程项目为依托,从浙江省湖州市引入加州鲈鱼种,     

池塘加州鲈鱼养殖技术

加州鲈鱼原产于美国加利福尼亚州,因其肉质鲜嫩、口味清香、营养丰富而享有"淡水石斑"之美誉,一直被称为鱼类之上品,深受广大消费者的青睐。加州鲈鱼又因其食性广、生长快、病害少、销量大、效益高而倍受广大养殖者的喜爱。因此,加州鲈鱼是当前优化调整渔业生产结构的名贵水产养殖品种之一,养殖者的热情也空前高涨。2015年,江苏省金湖县以"加州鲈鱼生态养殖技术集成与示范"三新工程项目为依托,从浙江省湖州市引入加州鲈鱼种,在银涂镇薛某的0.68hm2池塘内进行养殖试验,取得了72 657元/hm2的较好养殖效益,又为当地渔业增效和渔民增收培育出了新的增长点。现将相关技术介绍如下,供养殖者借鉴参考。     

青岛培育出江南第一名鱼松江鲈鱼

有"江南第一名鱼"之称的松江鲈鱼,以其肉质鲜美营养丰富蜚声海内外。然而最近几十年受环境等因素的影响,松江鲈鱼几近绝迹,被国家列为二级保护动物。近日从中国海洋大学了解到,由该校水产学院专家主持     

黄河三角洲地区咸淡水池塘养殖鲈鱼技术

鲈鱼俗称花鲈、七星鲈、鲈板,属鲈形目。由于鲈鱼有适盐性广、喜栖息于河口咸淡水区的生活习性,所以黄河入海口地区的特殊自然环境就成了我国野生鲈鱼的主产区。近几年,由于过度捕捞,黄河三角洲地区鲈鱼资源逐渐减少。为了提高鲈鱼的产量,笔者在咸淡水池塘中进行了鲈鱼养殖生产性试验,取得了良好的经济效益。     

松江鲈人工繁育在天津市首次获得成功

<正>日前,由天津市水产研究所夏苏东博士主持,联合天津市立信水产养殖有限公司共同承担的天津市水产局项目"松江鲈鱼人工繁育技术研究"通过专家验收并结题。该项目引进松江鲈鱼亲鱼60对,获得受精卵10万粒,成功繁育出平均体长5.3cm的健康幼鱼3万多尾。项目组对松江鲈鱼的亲鱼培育、催产、孵化及苗种培育中的关键技术开展相关研究,确定了亲鱼培育、受精卵孵化与仔稚鱼培育的适宜条件,研发并制作了孵化装置,确定不同阶段的饵料,总结了天津地区松江鲈鱼人工繁育技术。松江鲈鱼在天津地区首     

养殖新品种──美国加州鲈鱼

养殖新品种──美国加州鲈鱼加州鲈鱼学名白眼鲈鱼（Ｓｔｉｚｏｔｅｄｉｏｎｖｉｔｒｅｕｎｎ），通常也称黄鲈（Ｙｏｌｌｏｗｐｉｋｅｐｅｒｒｏｈ）盛产于美国东部地区及南加拿大。该鱼与梭鱼极相似，背青灰色，腹白色，眼呈玻璃状，体两侧有黑斑，且背鳍硬棘之后缘也有...     

黄河三角洲地区咸淡水池塘养殖鲈鱼技术

鲈鱼俗称花鲈、七星鲈、鲈板，属于鲈形目。由于鲈鱼具有适盐性广、善栖息于河口咸淡水区的生活习性，所以黄河人海口地区特殊的自然环境也就成了我国野生鲈鱼的主产区。近几年，由于过度的捕捞，使得黄河三角洲地区鲈鱼资源逐渐减少。为了提高鲈鱼的产量，2007年东营市垦利县海洋与渔业局技术人员在咸淡水池塘中进行了鲈鱼养殖生产性试验，取得了良好的经济效益。     

古诗人与鲈鱼

中国咏物诗自古发达，而鲈鱼自古负盛誉，西晋即有“莼鲈之思”的典故，自然歌咏之诗甚多。小的时候读过一首诗：“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”这首诗写出了渔民生活的艰辛、鲈鱼的美味、帝王贵族的饕餮之欲。     

鲈鱼的年龄与生长

<正> 一、引言鲈鱼(Lateolabrax japonicus)为近岸浅海鱼类,适盐性广,喜栖息于河口咸淡水处。我国沿海和日本、朝鲜均有分布。我国鲈鱼年产量1,000吨左右。鲈鱼肉质鲜嫩,属上品。苗可港养。     

松江鲈鱼(Trachidermus fasciatus)的研究进展

松江鲈鱼 Trachidermusfasciatus Heckel属鱼由形目 (Scorpaeniformes)、杜父鱼科 (Cottidae)、松江鲈鱼属 (Trachidermus) ,上海地区称之谓四鳃鲈 ,俗名花鼓鱼、花花娘子。该鱼以其味美而驰名中外。本文综合了国内外关于松江鲈鱼研究的文献 ,以期为研究松江鲈鱼并挽救这一名贵资源提供参考资料。一、松江鲈鱼的研究概况松江鲈鱼分布于西太平洋沿岸。 1 9世纪Heckel对菲律宾的松江鲈鱼进行了形态学研究 ,将其定名为 Trachidermusfasciatus。 2 0世纪 5 0年代 ,李思忠 [15]在《黄渤海鱼类调查报告》中对其分布作了概述 ;复旦大学邵炳绪等…     

上海海洋大学研究项目松江鲈鱼重归故里

日前,首批100条松江鲈鱼"游"出上海海洋大学实验室,重归故里"试水"。由上海市农委资助的"松江鲈鱼人工养殖与病害控制技术应用"项目     

黄渤海的鲈鱼资源及增养殖概况

鲈鱼是一种经济价值颅高的沿崖性鱼类，可作为海、淡水养殖对象。作者根据多年的调查资料，归纳了鲈鱼的一般生物学特点，黄渤海的资源现状等；并参照国内外的有关报导，提出了资源保护意见及增养殖措施。     

海鲈活鱼商业化运输技术

鲈鱼是人们经常食用的鱼类之一,海鲈鱼与普通的淡水鲈鱼不同,体型相对较大,有白鲈鱼和黑鲈鱼之分,它的鳞片比较长,体重大约有15千克。海鲈鱼多分布于近海、河口海水淡水交汇处,国内的海鲈鱼以东海舟山群岛、黄海胶东半岛为主,是海水养殖的重要组成部分。活鱼运输是一种复杂的技术,包括暂养、包装、装卸、运输等环节,随着人们生活水平的提高,对海鲜产品的质量要求越来越高,而目前国内对活鱼商业化运输技术的探究还不够彻底,其技术工艺整体上落后于产业发展。为了提高海鲈鱼的销售质量,必须加强商业化运输,改良原有的运输技术,为人们提供一个良好的海产品环境。基于此背景,本文对海鲈鱼商业化运输技术进行了分析,希望能为相关工作人员提供理论借鉴,为我国现代化海产事业的发展贡献绵薄之力。     

如何提高养殖鲈鱼的饵料利用率

鲈鱼,山东又称花鲈鱼,主要栖于我国、朝鲜、日本的近海水域,有时朔入淡水索饵,属肉食性鱼类。主食小鱼虾,秋季在河口产卵,卵浮性。肉质鲜嫩。近几年被国内外列为重点增养殖对象,1995年我们在养殖中基本摸清了鲈鱼的生活习性和摄食规律,并总结出了养殖鲈鱼的饵料最佳利用率。 一、池塘状况。我们在养殖中选择50—60亩,长方型土池塘4个,平均水深1.2米、底质为沙泥底、池塘呈南北走向、各设南北进排水闸门两个,纳自然海潮水。 二、苗种。自4月初开始捕捉海洋生长自然鲈鱼苗种,至5月底捕苗结束,1个月共捕获鲈鱼苗种20万尾。苗种规格在1.5—5厘米之间。 三、饵料品种。我们经过查证有关资料,主要选择投喂冷冻及鲜低质鱼虾,主要品种是鳀鱼、青鳞鱼、少量的小花鱼、白姑鱼及小虾类。从投饵过程中发现,鲈鱼是一种性凶贪食鱼类,全年摄食变化不大,其适温范围在1—30℃之间,但若水温高于32℃以上,鲈鱼摄食量很少,低于6℃以下鲈鱼基本就不摄     

鲈鱼在海水网箱中的养殖试验报告

鲈鱼Lateolabrax japanics属浅海内湾性鱼类,喜栖息于河口咸淡水处,也可在纯淡水中生活,我国沿海均有分布。鲈鱼性凶猛,主要摄食鱼类和甲壳类,生长迅速,为港养的主要品种。然而鲈鱼作为海水网箱养殖品种,国内报道较少。1986～1987年我们在浙江省普陀县六横岛进行了海水网箱养殖鲈鱼的试验,以摸索在混水海区网箱养殖的可能性。现将试验结果报告如下。     

科技

<正>黄海所发明添加剂可减少鲈鱼内脏脂肪沉积日前,由黄海水产研究所徐后国、梁萌青等发明的"减少鲈鱼内脏脂肪沉积的添加剂及应用"获得国家发明专利授权。该专利属于水产养殖饲料添加剂技术领域,利用鱼片加工的下脚料鱼头、鱼骨及内脏等,经过机械绞碎和一系列酶处理,将下脚料中的鱼肉蛋白充分水解成小分子多肽类物质,然后经     

银鱼的开发利用和外贸

诗坛名鱼银鱼（HimisalanxPrognathus）自占视为珍品,引起文人墨士的注日,盛名诗坛。苏东坡诗：姿看收网出银刀",记叙了捕捞银鱼收网的景象。宋朝张先也诗咏："春后银鱼霜下鲈',鲈指松江鲈鱼,又名"花花公子",誉为"天下第一名菜",脍炙人口。张先把银鱼和鲈鱼并列,也说明银鱼的身价之高。不过银鱼还有人口即化、无鳞、无刺＼无肠、无腥味似无骨之特点,全身百分之百可以食用。其色泽如银,全身透明,细看如碧玉.色味俱佳,谓鱼中之外明朝诗人王叔承有："水尽溪浪绿,银鱼上急端,鲜浮白玉盘、未须探内穴",也是咏叹银鱼之美。中医右代…     

鲈鱼室内水泥池人工育苗技术研究

鲈鱼（Lateolabrax japonicus）,俗称花鲈、七星鲈,属浅海近岸中下层鱼类,喜栖息于河口咸淡水交界处,适温、适盐性广,且生长快,为南方沿海省份海水网箱和池塘养殖的重要鱼类之一。鲈鱼人工繁殖研究,日本早在50年代就开始,并先后报道了鲈鱼苗种批量生产技术研究结果;     

钙离子添加量对未漂洗海鲈鱼糜凝胶特性的影响

为探明钙离子(Ca~(2+))能否提高未漂洗海鲈鱼糜的凝胶品质,为海鲈鱼糜生产提供新方法。以海鲈鱼为原料,比较氯化钙(CaCl_2)不同添加量(0.01～0.08 M)对采肉后未经漂洗工序直接制成海鲈鱼糜的凝胶强度、质构特性(TPA)、持水力、白度、微观结构等的影响,并与传统方法制备的海鲈鱼糜进行比较。结果表明Ca~(2+)对未漂洗的海鲈鱼糜品质有显著影响(P0.05);CaCl_2的添加可显著提高未漂洗海鲈鱼糜凝胶强度、TPA、持水力和白度,使鱼糜组织结构紧密均匀;当CaCl_2添加量在0.02 M时,未漂洗的海鲈鱼糜的凝胶特性(凝胶强度7 364.21 g·mm、持水力88.93%、硬度421.8 g、弹性10.03 mm、胶着性229.5 g、咀嚼性22.21 mJ、白度86.72)与传统鱼糜品质相近,其效果最好;而当CaCl_2添加量达到0.08 M时,Ca~(2+)与鱼肉蛋白过度交联,形成钙桥结构,造成凝胶强度和硬度增加、弹性下降。研究表明,适量添加Ca~(2+)可使海鲈鱼糜不需经过漂洗工序而达到传统漂洗生产鱼糜的品质,这为开发营养流失少、节水、节能的海鲈鱼糜加工提供理论和技术支撑。     

渔政公安多方配合 两万尾鱼苗重归大海

严阵以待 鲈鱼,俗称大鲈子鱼,是一种生产速度快、食用味道美、经济价值高的珍贵鱼种。每年的4至5月是鲈鱼大量繁殖之季,幼小的鱼苗,洄游在沿岸边际。近年来,营口沿海地区的一些渔民同南方一些不法之徒相互勾结,动用禁用的小目网具非法捕劳和收购鲈鱼苗,从中获取暴利。使盛产鲈鱼的渤海弯,鲈鱼资源频临绝迹的边缘。 今年,营口市政府发布了《关于禁止捕捞鲈鱼幼苗》的通告,肩赋全地区海洋渔业资源保护重任的市渔政处加大打击力度,在有关部门的通力合作下,仅1个月时间就没收销毁各种禁用网具510片,大量鲈鱼苗被放归大海,使公开捕捞、收购现象得以收敛。然