出口鲈鱼淡水-海水过渡适盐性调节技术关键及存在问题

一、鲈鱼养殖现状 鲈鱼（Lateolaibrax Japonica），俗称花鲈、七星鲈、鲈板，在分类学上属鲈形目、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈。鲈鱼为温水性近海中下层鱼类，适盐性广，幼苗在22％。左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。     

黄河三角洲地区咸淡水池塘养殖鲈鱼技术

鲈鱼俗称花鲈、七星鲈、鲈板,属鲈形目。由于鲈鱼有适盐性广、喜栖息于河口咸淡水区的生活习性,所以黄河入海口地区的特殊自然环境就成了我国野生鲈鱼的主产区。近几年，由于过度捕捞，黄河三角洲地区鲈鱼资源逐渐减少。为了提高鲈鱼的产量，笔者在咸淡水池塘中进行了鲈鱼养殖生产性试验，取得了良好的经济效益。     

花鲈大规格鱼种淡化培育试验

花鲈(Lateolabrax japonicus)，又称鲈子、海鲈、七星鲈鱼，属鲈形目、鮨科、花鲈属，是典型的凶猛肉食性鱼类。其肉质细嫩，味鲜美，是名贵经济鱼类之一，也是目前主要出口创汇的商品鱼之一。花鲈较耐低温，适温范围0℃～33℃，生长水温14℃-30℃，最适生长温度24℃～27℃；花鲈属广盐性鱼类，在0～38‰的盐度范围内均能生长。经驯化后能摄食配合饲料。     

北方地区鲈鱼大面积越冬试验

鲈鱼 (Lateolabrax Japonicus)又名鲈板、花鲈、寨花、鲈子等等，属近岸浅海鱼类，喜栖息于河口咸淡水处，是人工养殖的优良品种之一。东营市地处黄河入海口，自然鲈鱼苗种资源十分丰富。由于池塘养殖当年达不到商品规格，制约了鲈鱼池塘养殖在黄河三角洲地区的发展，致使大量本地鲈鱼苗远销南方诸省及日本、韩国。针对制约鲈鱼养殖发展的关键环节——鲈鱼大面积池塘越冬技术难关， 1997～ 1998年，我们依据池水盐度不同结冰点不同，致使同一区域不同盐度鱼池底层水温不同的原理，对鲈鱼在自然环境下的大面积越冬技术进行全面研究和成功…     

七星鲈鱼大规格苗种培育与池塘健康养殖技术试验

正七星鲈鱼又称鲈鱼、花鲈、海鲈等,属鲈形目,脂科,花鲈属,其经济价值很高,它肉质紧实、营养丰富,且无肌间刺,是较为名贵的水产品,深受内地和香港、澳门等地消费者的欢迎。七星鲈鱼为温水性近海中下层鱼类,适盐性广、喜栖于河口咸淡水区域,也能在淡水中生活,有洄游习性。其为肉食性鱼类,性情凶猛贪食,主食浮游动物、小鱼虾类和甲壳类等,幼鱼大都集群觅食,成鱼往往分散觅食,也可投喂配合饲料进行养殖。     

水库网箱养殖花鲈技术要点

花鲈又称七星鲈、鲈鱼、白鲈、青鲈,在分类上属于鲈形目,鮨科。其肉质洁白鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,具有较高的经济价值和药用价值。花鲈为近岸浅海中、下层鱼类,喜栖息于河口咸淡水处,也可生活在淡水中,为广盐性鱼类,是我国沿海和江河的重要经济鱼类之一。为了进一步优化淡水养殖品种结构,提高养殖生产效益,2011年我们开展鲈鱼水库网箱养殖试验,     

刺盖太阳鲈池塘养殖试验

刺盖太阳鲈俗称海鲈鱼,隶属于鲈形目、鳍鲈科,是一种溯河性鱼类,它具有生长快、养殖周期短、抗病力强、食性杂、适温范围广等特点。刺盖太阳鲈是一种名贵鱼类,其肉质鲜嫩、营养丰富、蛋白质高、销售价高等优点,深受广大消费者的喜爱。为探索其池塘养殖技术,笔者进行了刺盖太阳鲈池塘养殖研究,现介绍如下。1试验地点与池塘条件1.1鱼种放养前的准备工作在浙江省绍兴县富盛镇仪峰村许国明养殖场,4口池塘,面积1.4 hm2,池深1.5 m,池底淤泥厚8 cm,水源充足,水质清新,无污染,进排水方便,池塘水均可完全排干,并且装有防盗设备,增氧机及排水机等设施…     

无公害花鲈淡水健康养殖技术

花鲈（Lateolabrax japonicus）又称鲈鱼、海鲈、七星鲈等，隶属鲈形目、鳍科、花鲈属，是典型的凶猛肉食性鱼类。花鲈因其具有广温、广盐、生长快、适应性强、病害少、效益好等特点，适合于各种形式的养殖；且其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，滋补强身，深受广大消费者的青睐，已成为我国海、淡水池塘传统的主要养殖鱼类。20世纪90年代以来，淡水池塘养殖鲈鱼迅速发展，市场需求越来越大，出口创汇前景看好。随着水产品质量安全问题日益受到人们的关注，生产健康、优质、无公害的鲈鱼，     

黄河三角洲地区咸淡水池塘养殖鲈鱼技术

鲈鱼俗称花鲈、七星鲈、鲈板，属于鲈形目。由于鲈鱼具有适盐性广、善栖息于河口咸淡水区的生活习性，所以黄河人海口地区特殊的自然环境也就成了我国野生鲈鱼的主产区。近几年，由于过度的捕捞，使得黄河三角洲地区鲈鱼资源逐渐减少。为了提高鲈鱼的产量，2007年东营市垦利县海洋与渔业局技术人员在咸淡水池塘中进行了鲈鱼养殖生产性试验，取得了良好的经济效益。     

七星鲈苗种运输技术

正我国养殖海水鲈鱼主要为七星海鲈鱼,学名为日本真鲈,又称七星鲈、鲈鲛、花鲈等,属鲈形目、鲈亚目、科、花鲈属。七星鲈属于广盐性鱼类,其肉质坚实鲜美、营养丰富,是我国沿海重要的海水养殖鱼品种之一。北方鲈鱼大多是春季在海边捕捞后放入池塘暂养,再运输到海区养殖。由于不少养殖户没有掌握其运输技术,造成运输过程中大批量死亡,造成较大的经济损失。笔者根据这几年的运输经验,将鲈鱼苗运输要点整理如下,以供参考。