生产绿色果品de必要性及技术途径

绿色果品是仅次于有机果品的不含有对人体有毒、有害和化学合成物质的高品质无污染健康果品。     

柠檬流胶病的发生与防治

柠檬富含氨基酸、维生素、多种微量元素等人体必需的营养物质,是优良的人体保健果品.柠檬具有广泛的实用价值,需求量越来越大,市场前景广阔;目前柠檬在国际市场上是紧俏果品,具有巨大的商品化潜力.     

果树栽培技术措施对果品及质量的影响分析

果品质量的高低与果品输出效益成正比,果品质量的好坏也与人体的健康有着直接的联系。果树栽培技术的实施对果品的质量产生了一定的影响,所以需要加大对果树栽培技术的研究力度,这样才能够提升果品的质量。     

果品中的营养功能性成分研究进展

果品产业作为中国仅次于粮食、蔬菜的第三大种植业,在人们的日常消费中占有很大比重。果品具有丰富的营养价值,富含维生素C、矿物质、糖类、黄酮类、酚类、萜类等人体所需的多种营养及功能性成分,就果品行业现状、主要功能成分及功效研究进展进行了综述,并对果品功能成分的利用前景进行了展望。     

仲丁胺保鲜剂延长柑桔保鲜期及对人体健康的影响

仲丁胺是一种保护性杀菌剂,对多种真菌有抗菌活性,可用于果品蔬菜采后处理,且对贮藏保鲜具有明显效果.以柑桔为试材,研究经仲丁胺保鲜剂处理后的果品蔬菜保鲜期和保鲜效果,以及食用此果肉对人体健康的影响.结果表明:经仲丁胺处理的果品蔬菜货架保鲜效果好,可明显增加果实的外观品质,对果实的风味及化学成分无不良的影响.食用后对人体健康安全无害.     

枇杷保鲜技术

枇杷是我国南方特有的亚热带常绿果树。它的果肉柔软多汁，风味甘甜，品质细腻，富含人体所需的各种营养元素。常食枇杷可止咳、润肺、利尿、健胃、清热，对肝脏疾病也有疗效，是重要的营养果品和健胃果品。     

浅谈大五星枇杷的丰产栽培技术

大五星枇杷果肉柔软多汁,风味甘甜,富含人体所需的各种营养元素。常食枇杷可止咳、润肺、利尿、健胃、清热,是重要的营养果品和保健果品,越来越深受人们的喜爱。本文以兴仁县马金河小流域项目区为例,重点探讨了大五星枇杷的丰产栽培技术。     

硒的生物学功效及富硒果品研究进展

综述硒的重要生物学功能、硒与疾病的关系、人体对硒的安全摄入量以及富硒果品的研究现状及其开发。     

生产绿色果品如何选用肥料

生产绿色果品的肥料选用,必须符合国家《生产绿色食品的肥料使用准则》,不对环境和果品质量产生不良影响,将果品中有毒物质积累控制在不影响人体健康的限度内。有机肥料的使用量,必须达到能保持或增加果园土壤有机质的程度。1.提倡多施有机肥土壤有机质含量是土壤结构性能和土质肥沃程度的主要衡量指标。增施有机肥是改良土壤的主要措施。日本、美国等发达国     

我国果园土壤和果品中砷污染现状及控制措施建议

由于人类的工农业活动影响,砷污染已经成为一个重要的环境与健康问题。环境中的砷表现出不同的化学形态,与砷对生物的毒性有着密切联系。环境中的砷通过多种方式进入人体,产生急性或慢性中毒。本文针对我国果品和果园土壤砷污染问题,分析了果园和果品中砷污染的来源和现状,并对现行果品生产中对砷的限量标准进行总结。对于治理和修复已遭受砷污染的果园土壤,提出了相应的控制措施和建议,其中植物修复技术被认为是一种修复土壤砷污染的有效技术。     

试论果品加工和发展方向

鲜果不仅含有大量维生素以及钾、镁等有机盐类，还含有多糖、果酸、类黄酮等有益成份，是人体生命活动不可缺少的营养物质。果品加工制品，由于营养丰富，味道鲜美，便于贮藏与食用，深受人们喜爱。因此，果品加工业的发展，对促进果品种植业的健康发展，增加农民收入，出口创汇，推动加工原料、加工设备，以及包装工业的发展，都有着十分重要的意义。     

酵母菌防治果蔬采后病害研究进展

柑橘果品安全(无毒)防腐保鲜是国内外关注的问题,它关系到人体的健康及果品贸易、柑橘产业和农业经济的发展。阐述了国内外利用微生物拮抗菌对果蔬采后病害的防治的研究成果,分析了酵母菌在果蔬采后病害生物防治中存在的问题,并对其发展趋势进行了展望。     

佳果良药话红枣

红枣是我国的特产,是广大消费者喜爱的营养果品,它因含有蛋白质、脂肪、粘液质和多种氨基酸、胡萝卜素、有机酸和钾、磷、钙、铁、锰等人体新陈代谢所必需的成份,故有“天然多种维生素丸”之美称。红枣既是上好的食用果品,也是上好的中药材和滋补品。《战国策》中论述,苏秦对燕     

日本网纹甜瓜栽培技术要点

<正>一、主要特征特性1998年从日本引进,属高档果品,果实含有大量人体需要的糖类、维生素和纤维素以及矿物质。果形圆整,果重约1.5-     

新疆特色果品中原花青素含量的分析比较

对新疆特色果品葡萄、黑加仑、枸杞、桑椹、欧洲李、樱桃李、杏、核桃、沙枣、木日皿木孛、石榴果品中的原花青素含量进行测定.结果表明,试验材料中大多数果品都含有原花青素,部分果品的原花青素含量丰富,含量在6.644～31.817 μg/g,个别果品所含原花青素微量,试验未检出.葡萄籽中原花青素含量最高,为31.817 μg/g;沙枣果肉的原花青素含量次之,为21.398 μg/g.在樱桃李、欧洲李、木日皿木孛、桑椹、核桃,不同的品种或类型间原花青素含量差别明显;同品种或类型果品不同部位的原花青素含量不同.     

雪莲果有机标准化栽培技术

雪莲果源自南美洲安第斯山脉,是一种新型的保健食品,含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及18种人体必需的氨基酸和钙铁等丰富矿物质。通过设立雪莲果品种观察、不同海拔高度适应性、不同留枝数、不同种植密度、施硼与不施硼对比、贮藏方法等生产试验,探索雪莲果有机标准化栽培技术。在海拔700m以上高山种植的雪莲果,按有机化标准组织生产,品质好,产量高,经济效益较好。     

无公害果品生产病虫害防治技术

<正>随着人们生活水平的提高,对果品质量的要求也越来越高,据调查,目前果品生产农药的残留量超标问题依然存在。无公害农业就是要克服以往的农业生产方式对生态环境的破坏、资源的浪费、及其产品中某些化学物质对人体健康造成的不良影响。无公害防治是相对概念,是相对过去大量使用剧毒或高毒农药以及不正确的施药方法而言的,是对环境相对安全,对人、畜、有益生物影响相对较小的防治方法或技术措施。果品生产的无公害防治,必须按照"预防为主,综合防治"的方针。下     

梨膏糖的制作工艺

<正>梨味香甜多汁,是很受大众欢迎的果品,除鲜食外,还可以加工成多种食品。用其加工的梨膏糖,色泽晶莹剔透,品味爽口宜人,含有钙、磷、铁等多种人体所需元素,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等物质,有祛咳、化痰、平喘等功效,长期食用,可以调节人体代谢,增强人体免疫机能。现将梨膏糖的家庭制作方法介绍如下:     

电激励信号对果品电参数的影响

研究了电激励信号的频率和电压对苹果、猕猴桃和梨电参数的影响。结果表明,随着电激励信号频率的增大,果品的电容、电阻以及损耗角正切值均减小;当信号电压小于电压临界值时,果品的各项电参数值基本保持不变,但当信号电压大于该临界值时,随着电压的增大,果品的电容和电阻值减小,损耗角正切急剧增大。不同果品的电压临界值不同,10kHz信号频率下,苹果、猕猴桃和梨的电压临界值分别为0.8,1.8和1.4V。     

日本网纹甜瓜病虫害防治技术

日本网纹甜瓜,属高档果品,甜度高、口感好,有独特的香味;果实含有大量人体需要的糖、维生素、纤维素和矿物质等,外观美,有一定的观赏价值,素有当代"健康果王"的美称.