我国优质肉鸡的分类及影响其风味的因素

我国的优质鸡产业始于30年前,最初优质鸡生产是为了满足香港和澳门市场的需要。然后,国内市场的需要量越来越大,刺激了优质鸡商业育种和商品生产的快速进步。近几年来,我国优质肉鸡事业得到了长足的发展,优质鸡生产总量逐年上升。目前,全国已有20余个品牌的优质肉鸡,主要分布于沿海地区，如广东、福建、江苏和上海等省市。     

中国优质禽产业：突破“软肋”谋发展——第六届中国优质禽育种与生产研究会常务理事会在南宁召开

在经过了近2年时间的市场低迷后，优质鸡市场终于在今年六月底逐渐回暖，然而，对于经历过几番跌宕起伏的众多优质鸡从业者来说，欣喜之余更多的是在思忖：今后的发展之路该怎么走？如何才能推动优质禽产业向更高水平、更高层次发展？     

和谐共进，潜智而行——记北京市北郎中和猪场创新发展历程

北郎中种猪场是北郎中农工贸集团的骨干企业，座落在北京市顺义区赵全营镇，而北郎中村则被北京市人民政府命名为京郊养猪第一村。该场始建于1989年，在短短的十几年当中，他们从一个只有几十头母猪的商品猪场发展成为存栏1500头母猪．年向社会提供1万多头优质种猪、市场覆盖面达22个省市自治区的全国知名种猪企业。资产由几十万元增加到2800万元。 是什么力量使得北郎中种猪场取得了如此良好的社会效益和经济效益？带着这个问题，本刊记者深入采访了他们。[编者按]     

中国黄鸡市场

近２０年来，中国优质黄鸡的生产得到了迅猛的发展，黄鸡生产每年以１５％左右的速度增长，１９８０年出栏１．５亿只，１９９０年出栏６亿只，１９９８年出栏达到１５亿只。黄鸡生产已占大陆白羽肉鸡生产的３０％。与快大肉鸡不同，中国黄鸡从长速上可分为三种类型：即快长型、仿优质型和优质型三种，呈现多元化的分布，不同的市场对长速和外观具有不同的要求。１快长型市场以长江中下游省市为代表的上海、江苏、浙江、安徽市场，要求４９日龄公母平均上市体重１．３～１．５kg。该市场对生长速度要求较高，对“三黄”特征要求较为次要。受…     

獭兔的饲料营养与饲料配方设计

獭兔饲养业迅猛发展是近几年的事,不少地方把獭兔饲养业作为农村产业结构调整项目来抓,全国大部分省市都在发展或准备发展。但当前獭兔市场在走底,这不是因为獭兔太多了,市场容纳不了了,而是优质皮太少。     

和谐共进,潜智而行--记北京市北郎中种猪场创新发展历程

北郎中种猪场是北郎中农工贸集团的骨干企业,座落在北京市顺义区赵全营镇,而北郎中村则被北京市人民政府命名为京郊养猪第一村.该场始建于1989年,在短短的十几年当中,他们从一个只有几十头母猪的商品猪场发展成为存栏1500头母猪、年向社会提供1万多头优质种猪、市场覆盖面达22个省市自治区的全国知名种猪企业,资产由几十万元增加到2800万元.     

打假·淘劣·壮优

今年的《中国饲料》杂志第17期上，刊登了一篇引人注目的文章，题目是：《整顿饲料市场刻不容缓》。文章指出：由于假冒伪劣饲料充斥市场，坑农害农事件不断发生，严重阻碍了饲料工业和饲养业的发展。文章的作者，是湖南省饲料工业办公室主任，文章所列举的事实，也发生在湖南。但文中所指出的现象，其它省市也存在，带有一定的普遍性质，这就不能不引起人们的高度重视了。当然，说“假冒伪劣饲料充斥市场”，并不是说市场上的饲料全部是假冒伪劣，应该说有优质饲料，有合格饲料，也有假冒伪劣，而且从广义的市场概念来说，优质的和合格的，…     

广东省农业科学院畜牧研究所二项科技成果获奖

近日，广东省农业科学院畜牧研究所主持完成的“优质高效岭南黄鸡新配套系产业化”成果荣获2006年全国农牧渔业丰收奖一等奖。该项目成果针对我国优质鸡市场的多元化需求，采用现代家禽育种方法，培育出多个具有自主知识产权的优质鸡新型配套系。这些配套系不仅适应优质鸡传统产区的市场需求，也满足了蓬勃发展的广大北方市场对快大黄鸡的需求。项目组同时攻克了优质鸡产业化进程中的各项关键技术。研究成果总体水平国际先进，部分国际领先。通过“北繁南养”和“研究所＋公司＋农户”产业化模式，建立和完善了岭南黄鸡良种繁育体系和推广体系。在最近三年中，岭南黄鸡优质高效系列配套系在全国得到了大面积推广应用，遍及28个省市自治区及马来西亚等国家。通过推广良种法，显著提高了我国优质鸡良种覆盖率和生产水平，有力促进了优质鸡产业的健康发展，对于满足人民多元化生活需求，促进农民增收，加快农村小康建设进程和服务“三农”等产生了重大影响，取得了极其显著的经济效益和社会效益。     

肉鸽养殖的市场前景及对策

肉鸽养殖在我国属于新兴的养殖项目，发展只有２０多年的历史。鸽肉作为一种优质禽肉，历来深受消费者欢迎，尤其在广东、上海、广西、福建、湖南、湖北、江苏等南方省市，消费量较大。北方地区由于消费习惯不同和消费水平的限制，市场需求量有限，乳鸽消费多集中在大中型宾馆、餐厅。正是由于存在消费的地区差异，造成南北方养鸽场效益的不同。南方市场乳鸽多以质论价，消费量大，多年来价格较为稳定，养鸽效益也较为可观。在广州、上海市场，活重在５００克以上的乳鸽为一级，售价每只为１５元左右。低于３５０克的乳鸽属于等外品，一般无…     

我国特种水产养殖品种发展概况

我国水产养殖产量持续上升，规模不断扩大。常规养殖品种稳定发展的同时，引进名特优新品种，调养整养殖产业结构.特种水产迅速发展，养殖品种增加，产量提高，经济效益显著。探索特种水产养殖品种新的发展模式，促进水产养殖业的持续健康发展，向市场提供丰富的优质水产品。     

开拓创新 打造绿色畜牧大产业

近年来，我国畜牧业发展速度加决，畜牧业生产格局产生了由增量向提质、由传统型向科技型、由粗放型向集约化的转变，标准化畜牧业、绿色畜牧业、精品畜牧业成为时尚。广阔的发展潜力，巨大的经济效益，强大的市场推动力使绿色畜牧业有了良好的发展环境。绿色优质畜产品得到了广大农民、企业、消费者的普遍认可。我们应审时度势，与时俱进，开拓创新，通过绿色畜禽产品这一载体，抓住我国人世这一契机，努力打造绿色畜牧大产业。     

同心县农产品加工业的发展现状及对策

同心县地处宁夏南部山区，是回族聚居区域，这里具有得天独厚的优质农产品生产资源，农产品加工业发展具有广阔的前景。但同心县面对产业结构不合理、整体效益差、农民收入低、生态环境脆弱、信息市场不健全、国际竞争能力差等问题。要解决农业现实问题，实现传统农业向现代农业跨越的任务，必须促进农产品加工业的发展。     

热烈祝贺广东省农科院畜牧研究所两项科技成果获奖

近日，广东省农科院畜牧研究所主持完成的“优质高效岭南黄鸡新配套系产业化”成果荣获2006年全国农牧渔业丰收奖一等奖。该项目成果针对我国优质鸡市场的多元化需求，采用现代家禽育种方法，培育出多个具有自主知识产权的优质鸡新型配套系。项目组同时攻克了优质鸡产业化进程中的各项关键技术。研究成果总体水平国际先进，部分国际领先。通过“北繁南养”和“研究所＋公司＋农户”产业化模式，建立和完善了岭南黄鸡良种繁育体系和推广体系。在最近三年中，岭南黄鸡优质高效系列配套系在全国得到了大面积推广应用．遍及28个省市自治区及马来西亚等国家。通过推广良种法，显著提高了我国优质鸡良种覆盖率和生产水平，有力促进了优质鸡产业的健康发展，对于满足人民多元化生活需求，促进农民增收，加快农村小康建设进程和服务“三农”等产生了重大影响，取得了极其显著的经济效益和社会效益。     

瘦肉型商品肉猪的实用养殖技术

随着人们生活水平的提高，市场对优质瘦猪肉的需求量正在逐年上升，但接连不断的“瘦肉精”事件，又让人们谈“瘦肉”色变，越来越多的消费者怀疑市场上销售的瘦猪肉。对于养猪户，如何科学饲养瘦肉型猪，充分发挥其生产性能，向消费者提供更多优质健康的瘦肉显得尤为重要。     

当前畜禽标准化养殖场建设发展现状、存在问题及建议

建设和发展标准化规模养殖场（区）建设是促进畜牧业生产方式转变的重要举措，是传统畜牧业向现代畜牧业迈进的重要途径和必然趋势。以规模化规模养殖场（区）建设为载体，把发展标准化规模养殖与生态养殖有机结合起来，发展优质、高效、安全、生态养殖业，切实增强畜牧业有效规避市场、疫病和自然风险的能力，必将有效推动畜牧业的持续、健康发展。     

优质肉鸡育种问题探讨

据初步调查,我国37亿只存栏家禽中优质肉鸡约有12亿只,占禽类总数的32．43％,约占肉鸡的45％。大部分分布在长江流域和珠江流域各省市,黄河流域、松花江、黑龙江流域各省市较少,但市场在日益扩大。优质肉鸡“父母代种鸡”主要分布在广东、广西、上海、河南、北京、山西等省市,约有600-700万套,其余是遍布全国的地方良种鸡,约有100多万套,毫无疑义,优质肉鸡居全球首位。预计世纪之交将发展到存栏优质肉鸡15亿只,约增长25％。     

深加工——优质肉鸡发展的趋动力

经过20多年的发展，我国已形成了有中国特色的优质肉鸡品种，南方以三黄鸡、北方以青脚麻羽优质肉鸡为代表的种质体系已经建立起来，市场占有率逐年提高，但到目前为止仍以供应活鸡市场为主，制约了市场的进一步开拓。随着现代城市生活节奏加快，优质肉鸡以冰鲜鸡、冻鸡     

湖南省优质稻米开发现状与发展对策

湖南省优质稻米开发现状与发展对策何秋元（湖南省粮油生产局）中央提出要发展高产、优质、高效农业，就粮食生产而言，亦应在继续抓好产品数量稳定增加的基础上，优化结构，提高品质，向优质要效益．一、湖南优质稻米开发取得了新的进展湖南素有“鱼米之乡”的美称。全省...     

要买纯净椴树蜜 请到吉林找景成

正吉林市景成蜂业、吉蜜源蜂业有限公司总经理刘景成联合省外200家养蜂场向您提供以下优质蜂产品:我公司"吉琳"牌黑蜂雪蜜椴树蜜在中国蜂产品协会举办的2017年全国优质蜂蜜品评大赛中荣获"银奖"所有王浆、花粉、土特产品等,十公斤以上为批发价,东北三省包邮,其他省市邮费电话议价。     

未来何种猪有市场

上了年纪的农民朋友都知道改革开放以前，市场需要肥猪，越肥的猪肉越受欢迎。改革开放以后，人们逐渐喜欢吃瘦肉。于是，农民开始养一些瘦肉型猪，现在瘦肉型生猪的价格比普通猪每公斤要高出０．５～０．６元。但是，市场的需求量是在不断地发生变化，谁对市场的变化有先见之明，谁就会在未来的竞争中占有优势。随着人们生活水平的提高，人们对于猪肉的需求也不一样，就形成了一种多元化的需求。今后养猪的发展趋势应逐渐由目前的高瘦肉型猪向优质猪方向发展。优质猪肉听起来有点玄，我们平常吃肉只知道肥的、瘦的、排骨、猪蹄等，因为其存…