杨梅果实采后包装、保鲜技术研究

研究了杨梅果实的适宜采收成熟度及盒装保鲜技术.结果表明,采用八到九成熟的杨梅果实,经保鲜液B 500倍液浸果1 min后,晾干、分装在PVC盒内,安海种在室温(24℃±6℃)下贮藏6 d,安海变种在泡沫箱加冰袋包装下贮藏15 d,好果率分别达87.5%和94.5%,均比相应对照提高38.4个百分点.     

微容气调环境对杨梅的保鲜效果研究

杨梅微容气调贮藏处理可明显抑制乙烯释放,降低果实的霉变率,延缓杨梅果实软化.贮藏温度5±1℃,对照在采收后2,3,6 d乙烯释放量分别为处理的8.87,5.32,6.22倍;气调处理22 d果实软化率比对照降低67个百分点,3.8%氧气浓度下,处理7 d霉变率比对照下降36.9个百分点,14 d下降57.7个百分点.在2±1℃条件下,效果更好.在氧气浓度为3.8%～7.9%的试验范围内,浓度越低,对致病微生物的抑制效果和对杨梅的保鲜效果越好.     

杨梅保鲜贮藏技术研究

杨梅果实呼吸强度强,常温下贮藏十分困难,以东魁杨梅为供试品种,研究杨梅贮藏技术,结果表明：28．0＂-34．5℃、（22±2）℃、（11±1）℃和（2±1）℃等4种温度下的保鲜贮藏期分别为25．5h、60h、174h和384h。气调包装保鲜贮藏O2、CO2、N2的比例以10％02、2％CO2、88％N2和12％O2、2％CO2、86％N2为好。泡沫包装箱内加冰块保鲜贮藏,加冰后,16-20h以内降温最为明显,以后温度缓慢上升;室外温度28．0-34．5℃,36h预冷供试杨梅贮藏好果率为92．3％;室内温度20．5～24．5℃,60h预冷供试杨梅好果率94．0％,结合杨梅保鲜运输实际,确定常温下保鲜杨梅运输保鲜期1．5-3．0d。     

海藻寡糖对琯溪蜜柚保鲜品质的影响

以琯溪蜜柚为材料,用不同质量浓度的海藻寡糖浸泡处理采收后的果实,并在6±1℃冷库贮藏,在不同贮藏时间后,测定琯溪蜜柚的好果率、总糖、有机酸、木质素、可溶性固形物和维生素C等指标.结果表明,琯溪蜜柚在6±1℃冷库中贮藏120 d,海藻寡糖涂膜处理组的好果率均高于对照组,160和120 mg·L-1海藻寡糖处理组的好果率分别为94%和90%,而对照组的好果率为67%.经海藻寡糖处理后,可减少果实总糖、有机酸、木质素、可溶性固形物和维生素C的损耗,提高果实贮藏后的硬度,延长蜜柚的保鲜期和货架期,具有良好的保鲜效果.     

脱乙烯法处理对杨梅果实采后生理和保鲜的影响

 【研究目的】开展该项研究,旨在消除杨梅自身产生的乙烯（即内源乙烯）的致熟作用,减缓杨梅腐烂变质进程,延长保鲜期,为杨梅保鲜提供新方法;【方法】将长32cm、宽16cm、厚1cm的海绵（作为载体）,置于KMnO4饱和溶液中浸泡,晾干后置于装有杨梅的塑料筐上面,密封;【结果】在0℃贮藏条件下,处理果实可保鲜13d,对照果实可保鲜11d;20℃贮藏条件下,处理和对照果实能保鲜4d。试验结果表明采用脱乙烯法处理,对0℃下贮藏后期的果实呼吸强度、相对电导率和MDA具有明显的抑制效果,果实的腐烂率降低;而对20℃下贮藏的果实的呼吸强度、相对电导率和MDA均具有不同程度的抑制作用。【结论】在0℃贮藏条件下,对杨梅果实进行脱乙烯处理,果实可以保鲜13d。此法操作简便,成本低廉,可以获得较好的保鲜效果。     

草莓贮藏保鲜的环境条件及保鲜效果的研究

探讨了常温下草莓贮藏保鲜的适宜环境条件及贮藏过程中草莓的生理生化变化。结果表明：保持贮藏库内较稳定的空气湿度、温度（RH80％左右T℃为20℃左右）,库内消毒和小盒包装,可使草莓贮藏时间延长到3d;草莓表面保鲜液膜处理,可使草莓的贮藏时间延长到6d左右。其中LF1和LF3保鲜液膜处理的草莓,在贮藏第6天时好果率为69．27％、69．94％。保鲜液膜能抑制草莓呼吸强度,提高草莓SOD和ASA含量,延缓果实衰老,延长贮藏时间,增加好果率。     

罗勒水提取物涂膜对珍珠番石榴耐藏性的影响

[目的]探究罗勒水提取物涂膜对珍珠番石榴耐藏性的影响,筛选出适合珍珠番石榴采后保鲜的罗勒水提取物最佳浓度,为番石榴的采后贮藏保鲜提供技术参考.[方法]以玉米粉、地瓜粉和罗勒水提取物制成3个浓度(2.5%、5.0%和7.5%)的涂膜液,分别浸泡番石榴果实3 min,以蒸馏水浸泡果实3 min为对照(CK),各处理果实置于室温条件(20~25 ℃、相对湿度40%~60%)下贮藏,每3d测定1次果实的生理指标、贮藏品质及果皮叶绿素,并统计好果率和失重率.[结果]2.5%、5.0%和7.5%的罗勒水提取物涂膜对番石榴采后贮藏期间的呼吸强度、质膜相对透性和过氧化物酶(POD)活性均有明显抑制作用,同时提高过氧化氢酶(CAT)活性,有效保持番石榴外观品质,减缓水分含量下降,以5.0%罗勒水提取物涂膜的保鲜效果最佳.番石榴果实贮藏至第12d时,CK果实的可溶性固形物(TSS)、维生素C(Vc)和蛋白质含量分别下降38.24%、34.57%和28.19%,好果率仅为52.00%,失重率达26.10%;而5.0%罗勒水提取物涂膜处理果实的TSS、Vc和蛋白质含量仅分别下降15.69%、16.05%和5.69%,好果率为88.00%,失重率为9.25%,比CK延长贮藏时间6d.[结论]罗勒水提取物涂膜能有效保持番石榴果实原有的风味品质,延长贮藏时间,且以5.0%罗勒水提取物涂膜的保鲜效果最佳.     

海藻寡糖对瑭溪蜜柚保鲜品质的影响

以瑁溪蜜柚为材料,用不同质量浓度的海藻寡糖浸泡处理采收后的果实,并在6±1℃冷库贮藏,在不同贮藏时间后,测定瑁溪蜜柚的好果率、总糖、有机酸、木质素、可溶性固形物和维生索C等指标．结果表明,瑁溪蜜柚在6±1℃冷库中贮藏120d,海藻寡糖涂膜处理组的好果率均高于对照组,160和120mg·L^-1海藻寡糖处理组的好果率分别为94％和90％,而对照组的好果率为67％．经海藻寡糖处理后,可减少果实总糖、有机酸、木质索、可溶性固形物和维生素C的损耗,提高果实贮藏后的硬度,延长蜜柚的保鲜期和货架期,具有良好的保鲜效果．     

九种保鲜液膜对草莓常温保鲜效果的研究

用魔芋多糖与柠檬酸、山梨酸等复配成9种保鲜液膜,可将草莓（早生宝交）保存5～6d,好果率达80%以上（温度18℃,湿度80%）。贮藏过程中,对照组Vc含量迅速下降,还原糖含量增加,糖酸比增大,9种处理均可不同程度延缓该过程,其中以M9效果为最佳,至贮藏第7d时,好果率69.21%,Vc含量、还原糖含量、可滴定酸含量分别为第1d的60%、443%、90%;而对照组在第4d即霉烂变质。     

施保功浓度和贮藏温度对黄皮保鲜效果的影响

对不同浓度施保功及不同贮藏温度对黄皮果实保鲜效果的影响研究结果表明,施保功200 mg/L和400mg/L浸泡1 min处理,能显著延缓贮藏于25℃下的黄皮果实的病情指数上升,提高好果率;经400 mg/L施保功处理的黄皮果实在8℃下的贮藏效果最好,贮藏后24天好果率仍达90.24%.     

播种用银杏种核常温贮藏技术的研究

对银杏种核采用 8种方式 ,贮藏半年后测定发芽率 ,结果表明 ,2个砂藏处理发芽率最高 (CK) ,其次为质量分数为 0 .0 15的丙酸钙 +质量分数为 0 .0 10的褐藻酸钠混合处理 ,其发芽率高达 75 .6%。综合考虑选定质量分数为 0 .0 15的丙酸钙 +质量分数为 0 .0 10的褐藻酸钠混合处理为最佳贮存方法。该技术方法操作简单、成本低 ,种子贮藏量的多少不会影响发芽率 ,可以在生产上应用     

钙对苹果果实质膜脂肪酸组成及过氧化作用的影响

采用对比试验,研究了幼果喷钙对苹果果实质膜脂肪酸组成及过氧化作用的影响.结果表明:喷钙能显著增加棕榈酸百分比和降低亚油酸百分比,显著降低果实质膜透性、增加SOD活性和减少MDA含量,从而降低贮藏期间果实脂肪酸不饱和度和质膜透性及膜脂过氧化作用,延缓果实后熟衰老.配施NAA可增强喷钙效果.     

钙和IAA对弱光胁迫下番茄生长发育及产量和品质的影响

为了研究钙和IAA对番茄耐弱光特性的凋控作用,以耐弱光番茄(L.esculentum.Mill)品系W为试材,在桶栽条件下,分别以自然光(CK,实测光通量密度为1160～1340μmol·m~(-2)·s~(-1))和50%遮光(CKz,实测光通量密度为556.8～656.61μmol·m~(-2)·s~(-1))为对照,研究了50%遮光条件下全株喷27mmol·L~(-1)钙(Z+Ca~(2+))和钙+IAA(Z+Ca~(2+)+I)处理对植株生长发育及产量和品质的调控效应.结果表明:50%遮光的弱光胁迫下叶面唢施CaCl_2处理促进了番茄植株生长,与CKz处理相比,番茄株高、茎粗及干物质积累均显著增加,单果重、单株产量、果实内Vc含量、可溶性糖含量、可溶性同形物以及糖酸比等均显著和极显著提高,其中糖酸比和Vc含量比CKz处理提高了17.8%和18.58%:且Z+Ca~(2+)+I处理的效果比Z+Ca~(2+)处理效果更明显.可见,Ca~(2+)可增强番茄植株对弱光胁迫的耐受性,对减轻弱光胁迫有积极的正凋控作用;而且IAA可增强Ca~(2+)的正调控作用.     

Calcium Forms,Subcelluar Distribution and Ultrastructure of Pulp Cells as Influenced by Calcium Deficiency in Apple (Malus pumila) Fruits

Calcium in Red Fuji and Starkrimson apples during storage were fractionated by sequent extracting. Localization and distribution of calcium and influence of calcium nutrition on cell ultrastructure were observed by transmission electron microscopy combined with in situ precipitation of calcium with an improved method of potassium pyroantimonate technique. Results indicated that spraying calcium solution on surface of young fruits increased contents of calcium in all forms. During storage, contents of soluble calcium and pectic calcium declined and thosein calcium phosphate, calcium oxalate and calcium silicate increased. Calcium contents of Red Fuji in all forms were higher than those of Starkrimson, indicating that calcium accumulating capability of Red Fuji fruits preceded that of Starkrimson. Under transmission electron microscopy, calcium antimonite precipitates (CaAP) was mainly distributed in cell wall, tonoplast, nuclear membrane and nucleoplasm,much more CaAP deposited in vacuole. Calcium deficiency during storage leads to decrease of CaAP in locations mentioned above, disappearance of compartmentation, and entrance of CaAP to cytoplasm. Transformation from soluble calcium and pectic calcium to calcium phosphate,oxalate and damages of biomembranes structuraly and functionally resulted from calcium deficiency during storage were the crucial causation of physiological disorder.     

常规库存条件下春小麦种子发芽能力随贮藏年限的变化研究

[目的]研究旨在分析常规库存条件下,长时间贮藏的春小麦种子发芽能力随贮藏年限的变化特点,为春小麦种子长时间贮藏提供实践依据。[方法]试验选用常规条件下长时间贮藏的15份春小麦材料,在 2009年至2017年间通过连续每年测定发芽势和发芽率,对春小麦种子在常规贮藏条件下发芽势和发芽率随贮藏年限的变化特点进行分析。[结果]研究表明,小麦种子在常规库存条件下,发芽势和发芽率随贮藏年限的增加逐年降低,发芽势的年降速率快于发芽率的年降速率；小麦品种间发芽势和发芽率随贮藏年限的变化存在差异性；同一小麦品种,会受到品种和收获环境互作效应的影响,在不同环境下种植与收获,发芽势和发芽率随贮藏年限的变化会有不同。[结论]该试验认为小麦种子发芽能力因受小麦品种特性、收获环境、贮藏年限的影响,库存小麦种子在检测种子发芽力时,应按照不同贮藏年限、不同品种、同一品种不同来源等,对种子批逐个检测,不能随意替代。     

欧李果实贮藏过程中钙和酚类物质的变化

以欧李果实为试验材料,研究欧李果实在不同温度贮藏过程中钙和酚类物质的变化,以期为欧李果实贮藏及品质变化提供理论参考。结果表明,常温条件下欧李果实可保鲜贮藏10 d,低温条件下可保鲜贮藏30 d,低温贮藏能显著延长欧李果实的保鲜贮藏时间。常温条件下欧李果实在10 d的贮藏期内,水溶钙、醇溶钙、有效钙和总钙含量持续增加,比贮藏前分别增加60.40%、255.09%、75.69%和23.24%;果胶钙、草酸钙、磷酸钙和剩余钙含量则表现为先升高后降低;各酚类物质含量均持续增加。低温条件下欧李果实在30 d的贮藏期内,水溶钙和有效钙含量变化不大,基本保持平稳;果胶钙含量持续下降,比贮藏前减少47.60%;总钙、草酸钙、磷酸钙和剩余钙的含量表现为先升高后降低;各酚类物质含量则表现为先升高后降低。在贮藏期内,常温条件下各类钙素的变化幅度较大,低温条件下各类钙素的变化幅度较为平缓;不同温度条件下酚类物质变化幅度相似。     

不同方法治疗奶牛产后瘫痪的效果比较

利用补钙疗法和综合疗法分别对产后瘫痪的奶牛进行治疗对比试验.结果表明:补钙疗法对一胎次患病奶牛的治愈率为75%、二胎次治愈率为66.7%、三胎次治愈率为50%、四胎次治愈率为41.7%,综合疗法的治愈率分别为75%、83.3%、75%、66.7%;补钙疗法和综合疗法的总治愈率分别为58.3%、75%,两者差异显著(P＜0.05).综合疗法的效果明显优于补钙疗法,胎次越高,差异越显著.     

锥栗种子萌发和贮藏特性的初步研究

该文采用常规方法对锥栗种子的形态特征、萌发和贮藏的生理生态特性进行初步研究.结果表明:锥栗种子千粒重和体积大,不易传播.种子在10～40℃均能萌发,萌发的适宜温度是20～35℃和室温（18～32℃）, 萌发时不需光.种子萌发无休眠,不耐脱水,属于顽拗性种子.在4℃时保湿贮藏半年,发芽率仍可达60%以上,采用室温湿沙贮藏半年,发芽率也可达40%以上,零上低温保湿贮藏是种子贮藏的理想方法.埋土种子的最终萌发率和成苗率均高于土壤表面的种子.种子在成熟、脱落和扩散过程中,由于遭受鼠、虫等动物危害,大部分已受损伤而丧失发芽率,在自然条件下种子很少萌发和成苗.      

苹果缺钙对果实钙组分、亚细胞分布与超微结构的影响

 通过苹果幼果期果面喷钙获得试材,采用逐级提取法测定红富士和新红星两个品种贮藏过程中钙形态的变化;采用焦锑酸钾沉淀-透射电子显微镜观察方法,研究果实细胞中钙的亚细胞分布特点及其相应的超微结构变化。结果表明,随贮藏时间增加,红富士和新红星苹果果实水溶性钙和果胶钙含量下降,磷酸钙和草酸钙以及硅酸钙含量相应增加,与对照不喷钙比较,喷钙明显增加贮藏苹果果实各种形态钙的含量;品种间红富士苹果全钙及各种形态钙含量均显著高于新红星。钙均匀分布于细胞壁、细胞膜、液泡膜、核膜和核质,并在液泡内堆积;缺钙时核膜模糊或断裂,且钙颗     

油松种子沙藏处理研究

通过对油松种子作沙藏处理催芽试验,结果表明,沙藏5周发芽势和发芽率最高,沙藏处理2周的发芽速度最快,但是它的发芽势和发芽率不是最高,选用2mm孔径筛子分离沙子和种子的效果最好。