国产苜蓿添加量对当地生鲜乳营养品质的影响研究

国产苜蓿供应当地的奶牛养殖场具有明显的价格优势,但是目前合理且切实可行的苜蓿添加量及其对生鲜乳营养品质的影响仍缺乏科学的研究。本试验以黑龙江省大庆市种植的苜蓿为原料,在当地9个规模化奶牛养殖场开展了为期一年的苜蓿饲喂试验,分析苜蓿不同添加量对生鲜乳品质的影响。结果显示,与未添加苜蓿的养殖场相比,添加3 kg/d国产苜蓿不能显著改善生鲜乳中的营养成分（P＞0.05）。当日粮中苜蓿添加量达到6 kg/d时,生鲜乳中粗蛋白质（CP）及干物质（DM）含量显著提高（P＜0.05）,但对脂肪及乳糖含量无显著影响（P＞0.05）。且能够显著增加不饱和脂肪酸的含量（P＜0.05）,改善生鲜乳的脂肪酸组成。说明将各养殖场目前常采用的3 kg/d添加量提高到6 kg/d有助于改善生鲜乳的营养品质。     

杞柳条熟皮替代苜蓿对奶牛泌乳性能的影响

为了测定杞柳条熟皮的饲用价值以及替代苜蓿饲喂奶牛的效果,探讨其适宜的饲喂量,试验采用单因素完全随机分组设计方法,将24头体重、胎次、泌乳日龄、产奶量基本一致的健康荷斯坦奶牛随机分为4组,每组6头,对照组饲喂基础日粮,试验1组用2 kg杞柳条熟皮替代0.5 kg苜蓿干草,试验2组用4 kg杞柳条熟皮替代1.5 kg苜蓿干草,试验3组用8 kg杞柳条熟皮替代3.5 kg苜蓿干草,测定了杞柳条熟皮的营养成分以及奶牛泌乳性能,并进行了经济效益分析。结果表明:1)杞柳条熟皮具有较高的饲用价值,完全可以替代青贮玉米和羊草或部分替代苜蓿作为反刍家畜的粗饲料,具有很大的开发利用价值。2)与对照组比较,试验1,2组泌乳量无显著变化(P0.05),试验3组泌乳量显著下降(P0.05);各试验组乳脂率显著上升(P0.05),其他乳成分无显著变化(P0.05);每生产1 kg 4%标准乳,试验1,2,3组分别节约成本0.03元、0.12元和0.28元,每头奶牛日净收入试验1,2组分别增加1.14元和0.68元,试验3组减少0.49元。说明2 kg杞柳条熟皮替代0.5 kg苜蓿干草饲喂奶牛最适宜,但4 kg杞柳条熟皮替代1.5 kg苜蓿干草也能取得较好的经济效益。     

菜用大豆荚壳混合青贮饲喂荷斯坦牛的试验研究

本试验旨在研究菜用大豆荚壳混合青贮饲料对奶牛产奶量、乳品质和血液生化指标的影响。试验选取12头体况、产奶量、泌乳天数相近的奶牛,随机分为3组。对照组奶牛按牛场原有日粮和饲喂方式饲喂;试验Ⅰ组用6kg豆荚混合青贮饲料替代1.5kg苜蓿干草,试验Ⅱ组用9kg豆荚混合青贮饲料替代2.5kg苜蓿干草,其他均不作变动。结果表明:混合豆荚青贮饲料代替部分苜蓿干草对奶牛产奶量无显著影响,对乳蛋白、乳脂率、乳糖、非脂固形物和血液生化指标无显著影响。以产1kg标准乳计,试验Ⅰ组和Ⅱ组可分别节约饲料成本0.08元和0.14元,可见利用混合豆荚青贮饲料替代部分苜蓿干草饲喂奶牛经济、可行。     

苜蓿青贮饲用价值及经济效益分析

为规模化牧场苜蓿青贮的应用和推广提供科学依据。日粮中以苜蓿青贮替代部分苜蓿干草、玉米青贮及羊草,进行饲喂效果及饲喂成本对比,探讨苜蓿青贮对产奶量、乳品质及饲喂成本的影响。结果表明:奶牛日粮中添加苜蓿青贮,试验组奶牛日均产奶量、乳脂率、乳蛋白率和干物质含量均高于对照组,但两组差异不显著(P0.05)。试验组日粮成本降低4.96元/头,明显提高养殖经济效益。     

农业部要求从源头上提高国产牛奶质量

农业部副部长高鸿宾强调;当前我国奶业发展中最突出的问题是群众对国产乳制品消费信心不足,而只有给健康的奶牛饲喂优质饲草料。才能生产出高品质牛奶。实践证明,奶牛饲喂优质苜蓿后,生鲜乳乳蛋白和乳脂肪分别达到3．0％和3．6％,     

各地

黑龙江扶持122家奶牛场改造升级2020年1月3日,从黑龙江省农业农村厅了解到,2019年黑龙江省利用中央财政专项实施奶牛场改造升级项目,扶持设计规模4000头以下的122家奶牛场改善生产条件,提高生产效率、饲养管理水平和粪污资源化利用水平。投入扶持资金力度之大、改造升级内容之广都是空前的,预计2020年将显著提升黑龙江省生鲜乳产量和品质。同时,2019年黑龙江省争取国家粮改饲项目资金1.6647亿元和苜蓿种植基地建设项目资金3000万元,组织养殖场和饲草合作社积极收贮全株玉米青贮,增加苜蓿种植面积,促进农牧结合,降低养殖成本,提高养殖效益。预计全年完成全株青贮玉米收贮300万吨以上,新增苜蓿种植面积4.9万亩。     

中国苜蓿利用现状及对生鲜乳品质的影响

苜蓿是一种适口性好,营养丰富的豆科牧草,是优质的奶牛粗饲料。本文对河北省、宁夏回族自治区、陕西省和内蒙古自治区的苜蓿使用情况进行了调研,结果表明,这些地区的规模养殖场绝大多数都在使用苜蓿,奶牛产奶量得到了很大的提高,同时生鲜乳的营养品质也得到了改善。     

EM发酵玉米秸秆和青贮玉米秸秆对奶牛生产性能的对比试验

本试验应用EM发酵玉米秸秆和青贮玉米秸秆饲喂奶牛,以观察两种方法处理的玉米秸秆对奶牛生产性能及经济效益的影响效果。结果表明,用EM发酵的玉米秸秆饲喂奶牛较青贮玉米秸秆饲喂奶牛,每天每头奶牛采食量提高1.03%,平均产奶量提高2.02%,经济效益提高0.13元;EM原液发酵的玉米秸秆和青贮玉米秸秆1∶1混合饲喂奶牛,每天每头奶牛采食量、平均产奶量、经济效益分别比饲喂青贮玉米秸秆的奶牛提高2.85%、2.99%和1.15元。     

鲜蛋白桑替代部分进口苜蓿饲喂奶牛效果研究

为研究用鲜蛋白桑替代部分进口苜蓿饲喂奶牛的效果，选择产奶量水平接近的2个高产奶牛群，剔除其中不健康的奶牛。随机选择其中一群为对照组，另一群为试验组，根据等干物质原则用3.5 kg鲜蛋白桑替代替代对照组高产基础日粮中的1 kg进口苜蓿，TMR全混合日粮饲喂，试验期35 d。每天早中晚饲喂3次，每天挤奶2次，自由饮水。结果表明：在夏季热应激初期奶牛日粮用3.5 kg鲜蛋白桑替代1 kg进口苜蓿，奶牛干物质采食量提高1.71 kg/头·d，提高了7.35%|产奶量提高1.1 kg/头·d，提高了3.53%，乳中体细胞数显著降低（P < 0.05），由24.80万/mL降到7.87万/mL，降低了68.27%，但对乳品质其他指标及血液抗氧化指标影响不显著，经济效益分析最终每头牛每天增加收益0.85元。在本试验条件下，综合考虑产奶量、乳品质、抗氧化性能及经济效益，用3.5 kg鲜蛋白桑替代1 kg进口苜蓿饲喂奶牛，可以达到节本增效的效果。 [关键词] 鲜蛋白桑|进口苜蓿|奶牛     

杞柳条生皮替代苜蓿对奶牛泌乳性能的影响

为测定杞柳条生皮的饲用价值以及替代苜蓿对奶牛泌乳性能的影响,探讨适宜的饲喂量,试验采用单因素完全随机分组设计,选取24头体重、胎次、泌乳日龄、日产量和外貌基本一致的健康荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组6头,分别饲喂不同替代苜蓿比例的杞柳条生皮日粮。除对照组外,试验Ⅰ组为2 kg杞柳条生皮替代0.5 kg苜蓿,试验Ⅱ组为4 kg杞柳条生皮替代1.5 kg苜蓿,试验Ⅲ组为8 kg杞柳条生皮替代3.5kg苜蓿。结果显示:与对照组比较,试验Ⅰ组泌乳量和乳成分均无显著变化(P0.05);试验Ⅱ和Ⅲ组泌乳量显著下降(P0.05),乳脂率显著上升(P0.05),其他乳成分无显著变化(P0.05);每生产1 kg 4%标准乳,各试验组分别节约成本0.03、0.11和0.28元,每头奶牛日净收入试验Ⅰ和Ⅱ组分别增加1.13和0.67元,Ⅲ组减少0.50元。综合分析,2 kg杞柳条生皮替代0.5 kg苜蓿干草饲喂奶牛最适宜,但4 kg杞柳条生皮替代1.5 kg苜蓿干草也能取得较佳的经济效益。     

苜蓿鲜草和青饲玉米对奶牛生产性能和乳品质的影响

探讨日粮中添加苜蓿鲜草和青饲玉米对奶牛生产性能及其乳成分的影响,本试验选用荷斯坦泌乳奶牛20头,随机分为2组,对照组饲喂秸秆和精料补充料;试验组饲喂苜蓿鲜草、青饲玉米和精料补充料日粮。试验结果表明,日粮中添加苜蓿鲜草和青饲玉米,可极显著提高奶牛的生产性能和乳脂率(P<0.01),显著提高干物质采食量和乳蛋白含量(P<0.05)。     

张杂谷谷草替代国产苜蓿干草对奶牛生产性能的影响

为了研究张杂谷谷草在奶牛生产性能方面应用效果,为张杂谷谷草的应用提供理论依据,试验采用年龄、胎次(2~3胎)、生产性能相近,体重600 kg荷斯坦奶牛30头,随机分为对照组和试验组,每组15头。对照组饲喂原日粮,试验组饲喂张杂谷谷草等量代替原日粮中的国产苜蓿干草,测定了奶牛采食量、产奶量、乳品质等指标,并分析经济效益。结果表明:试验组与对照组比较,采食量无显著差异(P0.05);试验组和对照组产奶量无显著差异(P0.05),但随着试验的进行,试验组的产奶量较对照组有降低的趋势(P0.05),试验组多项乳品质指标与对照组比较无统计学意义(P0.05);试验组每产1 kg奶较对照组节约饲料成本0.06元。     

内蒙古不同地区奶牛产奶量及乳品质比较研究

目的]对内蒙古不同地区生鲜牛乳进行质量等级划分,并对农区与牧区、规模化牧场与散养户奶牛的单产以及乳品质进行比较。[方法]于2023年10月分别从呼和浩特市规模化奶牛养殖场、呼和浩特市散养户奶牛场、呼伦贝尔市奶牛养殖场、锡林郭勒盟奶牛养殖场采集生鲜乳样品各30批次,共120批次,并收集各奶牛场生产记录信息。测定不同地区乳样的乳成分(乳脂率、乳蛋白率、总固体含量、非脂乳固体含量、乳糖含量)、体细胞数及菌落总数;依据《生牛乳质量分级》(NY/T 4054—2021)对3个地区的生鲜乳进行质量等级划分;采用统计学方法比较农区(呼和浩特市)与牧区(呼伦贝尔市及锡林郭勒盟)、呼和浩特市规模化牧场与散养户奶牛的平均单产以及生鲜乳品质。[结果]锡林郭勒盟牛场生鲜乳的乳脂率和菌落总数(6.16%,83.10×10⁴CFU/mL)显著(P<0.05)高于呼和浩特市(3.96%,14.05×10⁴CFU/mL)和呼伦贝尔市(4.15%,38.94×10⁴CFU/mL);呼伦贝尔市牛场的生鲜乳体细胞数(39.99万个/mL)显著(P<...     

豌豆荚壳饲喂泌乳奶牛的试验

为了研究饲喂新鲜豌豆荚壳对泌乳奶牛产奶量、乳品质和经济效益的影响,选取年龄、体重、胎次、泌乳月、产奶量、营养和生理状况相近的健康泌乳中国荷斯坦牛,以饲喂豌豆荚壳进行为期40d的对比饲养试验。结果：试验I、Ⅱ组奶牛的头均日产奶量、乳糖率、乳蛋白率和乳脂率都有明显的增高,差异显著（P〈0．05）;试验Ⅱ组奶牛每头经济效益比对照组和试验I组分别增加236．55、183．6元,提高20．01％、14．86％,差异显著（P〈0．05）。试验结果说明：泌乳奶牛饲喂新鲜豌豆荚壳能够提高产奶量和乳品质,且降低饲料成本和增加经济效益。     

多功能微生物菌液处理玉米秸秆饲喂奶牛试验

[目的]:为了验证多功能微生物菌液的处理玉米秸秆后饲喂奶牛的效果。[方法]:在奶牛日饲喂精料不变的条件下,将试验奶牛随机分为Ⅰ组(对照组)、Ⅱ组和Ⅲ组。Ⅰ组饲喂青贮玉米秸秆,Ⅱ组饲喂由多功能微生物菌液发酵的玉米秸秆和青贮玉米秸秆各占50%组成,Ⅲ组饲喂多功能微生物菌液发酵的玉米秸秆。[结果]:表明:Ⅲ组较Ⅰ组、Ⅱ组玉米秸秆日采食量分别提高0.69kg和0.47kg,平均日产奶量分别提高0.57kg和0.13kg,经济效益日分别提高1.15元和1.02元。[结论]:说明微生物菌液的使用对增加采食量、高产奶量,提高经济效益均有明显作用。     

全株玉米青贮、玉米秸秆青贮及黄贮对奶牛泌乳性能和乳品质的影响

为解决奶牛养殖中粗饲料的来源问题,并为全株玉米青贮饲料的推广应用提供科学依据,本项目开展了全株玉米青贮、玉米秸秆青贮及黄贮对奶牛泌乳性能和乳品质影响的对比试验研究。结果显示,全株玉米青贮相对于玉米秸秆青贮可显著提高奶牛的平均日产奶量和乳蛋白率( P <0.05);全株玉米青贮相对于玉米秸秆黄贮可显著提高奶牛的平均日采食粗料量、平均日产奶量、乳蛋白率、乳脂率和乳糖率( P <0.05);全株玉米青贮相对于玉米秸秆青贮、黄贮,每头奶牛每天可分别多获得利润3.34元、9.48元。表明全株玉米青贮饲料可有效提高奶牛的泌乳性能及乳品质,提高奶牛养殖经济效益。     

不同粗饲料日粮对泌乳牛产奶性能及经济效益的影响

为研究不同粗饲料日粮对奶牛产奶量、乳成分和经济效益的影响,选取体重、年龄、胎次、泌乳日龄相近的荷斯坦奶牛25头,分别饲喂玉米(Zea mays)秸秆(100%)、玉米秸秆(70%)+苜蓿(Medicago sativa)干草(30%)、羊草(Leymus chinensis)(70%)+苜蓿干草(30%)、全株玉米青贮(70%)+苜蓿干草(30%)和全株玉米青贮(50%)+羊草(30%)+苜蓿干草(20%),精粗比50∶50。结果表明:与粗饲料单纯饲喂玉米秸秆相比,全株玉米青贮+苜蓿干草组可提高产奶量26.52%,提高乳脂率6.03%,增收3.87元·头-1·d-1;其次为全株玉米青贮+羊草+苜蓿干草组,可提高产奶量21.20%,提高乳脂率4.6%,增收2.83元·头-1·d-1;再次为玉米秸秆+苜蓿干草组可提高产奶量10.05%,提高乳脂率2.59%,增收2.46元·头-1·d-1;羊草+苜蓿干草组可提高产奶量11.85%,提高乳脂率2.01%,增收不明显。表明全株玉米青贮+苜蓿干草组饲喂效果最好。     

黑龙江垦区奶牛饲喂苜蓿营养价值及质量评估

本试验利用美国康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）对黑龙江垦区奶牛饲喂的不同产地苜蓿进行营养价值分析,并利用相对饲喂价值（RFV）进行苜蓿质量评估。结果表明,黑龙江垦区规模化奶牛场饲喂的苜蓿以进口美国产苜蓿质量最好,大庆市、肇东市和青冈县产苜蓿质量次之,齐齐哈尔市和哈尔滨市产苜蓿质量最差。建议国产苜蓿的适宜收获期在现蕾期,利用具有压扁功能的割草机进行收割,并采用快速烘干技术进行苜蓿的调制。     

2019年奶源形势回顾与2020年展望

回顾了2019年的奶源总体形势,包括生鲜乳收购站、奶牛养殖场(户)、奶牛存栏、单产水平、生鲜乳价格的变化情况和乳制品进口情况。并对2020年的奶源形势进行展望。     

北方地区苜蓿栽培管理、干草调制及贮存技术

近年来,我国北方地区由于独特的地理环境优势,奶牛养殖扩张很快,奶产业已成为当地农民增收致富的重要产业,尤其是规模养殖发展迅速,千头、万头牛场处处可见。苜蓿种植、调制、饲喂已成为广大养牛户大幅度降低养牛成本,增加牛奶产量,提高经济效益的必要措施之一。由于奶牛数量发展过快,随之而来的是优质牧草,特别是豆科牧草——苜蓿的严重缺乏,大部分牛场只能依赖进口苜蓿来解决。本文就北方地区苜蓿的有效供给、栽培管理、干草调制及贮存技术进行介绍,给种植户、合作社和奶牛养殖场(户)及同行参考。