安徽省宿州市畜禽屠宰行业现状

为了解畜禽屠宰行业发展现状，安徽宿州市以全国畜禽屠宰信息管理系统数据为基础，通过对宿州市畜禽屠宰企业进行调研，分析了畜禽屠宰行业和监管现状，指出了检疫监管力量不足、生猪屠宰产能过剩、牛羊屠宰规模化程度低等问题，针对性地提出了加强监管队伍建设，强化监管技术手段，加快转型升级，统筹规划牛羊禽屠宰产业等策略，以期为畜禽屠宰行业监管和发展提供参考。     

山东：循序推进畜禽屠宰监管职责调整

2013年9月，山东省政府明确“畜牧兽医部门负责畜禽屠宰环节质量安全监督管理”。按照国家法规和部门职责分工，山东省畜牧兽医部门在畜禽屠宰管理工作中主要承担：起草畜禽屠宰地方性法规、规章草案；拟定相关行业发展及规划、政策并组织实施；负责畜禽屠宰环节质量安全监督管理；组织开展监督检查、技术鉴定等。2014年以来，山东省在畜禽屠宰管理工作中，重点推动畜禽屠宰监管职责交接，积极发挥畜禽屠宰管理工作并入畜牧兽医部门后优势，进一步加强畜禽屠宰企业管理，严厉打击私屠滥宰等违法违规行为。全省畜禽屠宰管理体制逐步确立，畜禽产品市场秩序明显好转，安全保障能力得到较大提升。     

畜禽定点屠宰监管机制探索

正畜禽定点屠宰是确保人民吃上"放心肉"的关键环节。随着人民生活水平的提高,人们对畜禽产品质量安全提出了更高的要求,国家对畜禽定点屠宰也有了明确的规定。为进一步加强畜禽定点屠宰监管,促进畜禽屠宰行业持续健康快速发展,笔者分析了甘肃省平凉市畜禽定点屠宰现状,提出了今后发展建议与对策。一、畜禽定点屠宰现状自2008年《生猪屠宰管理条例》重新修订以来,该市依法对屠宰行业进行监管,逐步规范,市场     

畜禽定点屠宰的监管措施

<正>畜禽屠宰检疫的专业技术性强,技术含量高,工作辛苦,是肉类产品进入市场的最后一道安全防线,畜禽屠宰检疫工作开展的好坏直接影响畜禽产品质量安全和广大民众的身体健康。伴随着"定点屠宰、集中检疫"政策的推广与实施,畜禽屠宰检疫工作逐渐得到规范,动物性食品质量安全也得到一定程度保障,畜禽屠宰检疫工作的开展也有效遏制了动物疾病的传播,对畜牧业的健康发展起到良好的保障。但畜禽屠宰监督管理工作依旧存在很多问题,畜禽屠宰检疫监管现     

《牛羊屠宰检疫规范》(节选)--江苏省地方标准

随着《中华人民共和国动物防疫法》、《畜禽产地检疫规范》、《畜禽屠宰卫生检疫规范》等一系列法规的出台，各地相继也出台了一系列的规范，本期节选江苏省的《牛羊屠宰检疫规范》和《家禽屠宰检疫规范》。     

奋力滚石上山 全力爬坡过坎 全省畜禽屠宰监管工作迈入新台阶

<正>按照河北省畜禽屠宰监管工作三年规划,2017年是全省畜禽屠宰监管执法"规范年",也是全省畜禽屠宰监管工作承上启下、继续开拓的重要之年。8月8日,在全省畜禽屠宰监管工作调度会上,记者获悉,上半年河北省通过扎实开展畜禽屠宰监管"扫雷行动"、"铁拳行动"和"规范年行动",全省畜禽屠宰监管工作硕果累累,亮点颇多,有效保障了肉食品产品质量安全,畜禽屠宰监管工作迈入新台阶。     

内蒙古额尔古纳市畜禽屠宰现状分析及对策

内蒙古额尔古纳市畜禽屠宰经历了原始屠宰、松散集中屠宰和依法定点屠宰3个阶段,畜禽屠宰状况得到了极大改善。当前,额尔古纳市养殖业正由粗放式养殖模式向规模化、集约化养殖模式转变,但目前仍以粗放式散养为主。传统养殖模式也使得养殖户沿袭了自吃自宰、私屠滥宰的陋习,因此,私屠滥宰现象依然存在。简述内蒙古额尔古纳市的畜禽屠宰现状,分析畜禽屠宰过程中存在的主要问题,提出改进对策,以期为加强该市畜禽屠宰管理工作、提高畜禽产品质量安全提供有益参考。     

五项措施推进畜禽屠宰行业管理工作

<正>近日,农业部印发《关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知》,确定2015年畜禽屠宰行业管理五大重点工作。推进市县畜禽屠宰监管职责调整。采取定期调度通报、专项督促检查等方式,加快推进市、县两级畜禽屠宰监管职责调整,确保畜禽屠宰无缝衔接。注重畜禽屠宰监管职责调整质量,同步推进畜禽屠宰监管职责移交与强化畜禽屠宰监管能力建设。加快屠宰法规标准体系建设。加快《畜禽屠宰管理条     

农业部剐部长于康震在全国畜禽屠宰行业管理视频会议上要求加强畜禽屠宰行业管理保障畜禽产品安全

2013年12月20日上午，农业部召开全国畜禽屠宰行业管理视频会议，认真学习贯彻中央经济工作会议及国务院机构改革和职能转变精神，研究落实畜禽屠宰监管职责调整，加强畜禽屠宰行业管理，确保畜禽产品安全。农业部副部长于康震强调，要充分认识做好畜禽产品安全监管工作的重要意义，切实增强责任感、使命感和紧迫感，认真梳理畜禽产品安全监管工作主要任务，以改革的精神、创新的方法、强有力的措施做好畜禽产品安全监管工作。     

《青岛市畜禽屠宰管理条例》11月起实施

日前,《青岛市畜禽屠宰管理条例》已经市十三届人大常委会第38次会议表决通过,于2007年11月1日起正式实施。届时,除了猪以外,鸡鸭牛羊也必须进入畜禽屠宰厂集中屠宰。在设立畜禽屠宰厂方面,《条例》规定,设立畜禽屠宰厂应当向所在区(市)商品流通行政主管部门提出书面     

屠宰加工企业的卫生消毒

屠宰加工企业是肉品生产的主要场所，由于屠宰的畜禽来源广泛，健康状况复杂，带菌动物或患病畜禽难免会进人屠宰加工过程而引起污染。因此，屠宰加工企业的消毒工作是保证肉品卫生质量，防止畜禽疫病扩散的必不可少的环节，在公共卫生上具有重要意义。     

对基层畜禽定点屠宰管理的几点看法

正"民以食为天、食以安为先",畜禽定点屠宰管理工作作为保障肉类生产安全的重要组成部分,受到各级政府的高度重视,也备受广大消费者关注。作为一名基层畜禽定点屠宰管理人员,笔者就目前的基层畜禽定点屠宰管理工作谈几点看法。一、平湖市畜禽定点屠宰行业发展现状1.畜禽定点屠宰企业现状。近年来,浙江省平湖市的畜禽定点屠宰行业不断朝着"压数量、提规模、优结构"的方向发展,整合提升"小、散、乱"屠宰场点,优化屠宰行业结     

加强畜禽屠宰监管 保障肉品质量安全

日前，农业部在京组织召开了全国畜禽屠宰监管暨生猪屠宰专项整治工作会议。
　　农业部部长韩长赋对畜禽屠宰监管和生猪屠宰专项整治工作作出重要批示，他强调，畜禽屠宰一头连着畜禽养殖，一头连着食品消费，是肉产品走上餐桌的关键环节，在保障食品安全工作中具有十分重要的地位。各级农业部门要勇于担当、敢于负责，加强调查研究、加强法规标准建设、加强监管执法，努力确保人民群众舌尖上的安全。     

哈尔滨年底前畜禽全部实行定点屠宰

6月6日，哈尔滨市政府下发关于贯彻实施《黑龙江省畜禽屠宰管理办法》的通知，提出哈尔滨市将分步实施，全面清理整顿畜禽屠宰市场，力争今年年底前消除畜禽私屠滥宰现象，县(市)所辖乡镇全部实行生猪定点屠宰。     

陕西省畜禽屠宰行业现状及发展对策

为全面了解畜禽屠宰行业发展现状,笔者对陕西省畜禽屠宰企业进行调研,分析了畜禽屠宰行业和监管现状,指出了畜禽屠宰监管不充分、生猪屠宰整体发展不均衡、牛羊屠宰发展相对落后、家禽规范化屠宰实施难等问题,针对性提出了持续强化畜禽屠宰监管、促进生猪屠宰企业转型升级、统筹规划牛羊屠宰产业、尽快规范家禽屠宰管理等策略,以期为陕西省畜禽屠宰高质量发展提供参考。     

山东拟统一管理畜禽屠宰 派驻官方兽医实施检疫

根据山东省政府常务会议2019年12月16日原则通过的《山东省畜禽屠宰管理办法》,山东省将人工饲养的猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅的屠宰管理一并纳入调整范围,实施畜禽屠宰环节全过程管理制度,以保证畜禽产品质量安全,保障公众身体健康。近年来,随着山东省经济社会的发展和公众生活水平的提高,肉食品消费量大幅增长。同时,质量安全隐患始终存在,基于利益驱使,屠宰病死病害畜禽和销售注水肉等现象时有发生,严重威胁公众健康。目前,山东省家禽屠宰量全国第一,驴、兔等畜禽屠宰也已经形成较大规模,迫切需要规范管理。2011年8月公布的《山东省生猪屠宰管理办法》调整对象仅针对生猪屠宰,将生猪之外的畜禽屠宰管理一并纳入调整对象是本次《山东省畜禽屠宰管理办法》立法的主要动因之一。     

祁连县畜禽屠宰行业管理制度落实调研报告

本文通过对本县畜禽屠宰行业经营现状、屠宰行业管理状况进行系统调研和分析，就当前解决畜禽屠宰行业监督管理存在的突出问题，提出了合理化意见和建议。     

国务院办公厅关于进一步加强生猪等畜禽屠宰检疫管理工作的紧急通知

针对当前生猪等畜禽屠宰、检疫方面存在的一些问题，国务院办公厅在1995年12月22日发出了关于进一步加强生猪等畜禽屠宰检疫管理的紧急通知，全文如下：加强生猪等畜禽屠宰检疫管理，保证肉品质量，防止疾病传播，这是关系到亿万人民群众身体健康，促进畜牧业生产发展的一项重要工作。党中央、国务院对这项工作十分重视，国务院曾发布了《家畜家禽防疫条例》等一系列行政法规和规范性文件。今年2月，又下发了《国务院办公厅关于畜禽屠宰管理工作有关问题的通知》。各省、自治区、直辖市人民政府及国务院有关部门也制定了具体措施，加强了对…     

落实定点屠宰强化执法监督确保人民群众吃上放心肉

近年来，我县认真贯彻落实国务院《关于畜禽屠宰有关问题的通知》和《生猪屠宰管理条例》及自治区《生猪屠宰管理办法》精神，按照“便于生产、方便群众、合理布局”的原则，把畜禽定点屠宰做为提高城乡居民“菜蓝子”质量的一项重要工作，切实加大投入，规范管理，设点屠宰检疫，使全县畜禽定点屠宰管理工作取得了明显成效，使人民群众真正吃上了放心肉。我们的做法是：１ 强化宣传，提高认识 为了彻底改变过去一口锅屠宰、设施简陋、卫生条件差、私屠乱宰的旧习，实施畜禽定点屠宰，县人民政府结合宣传贯彻《动物防疫法》、《生猪屠宰管理…     

浅谈屠宰加工企业选址和布局的卫生要求

屠宰加工工作与人民生活有着密切的联系，在公共卫生上的地位也日益重要。为了在屠宰加工企业集中消灭和控制畜禽疫病及人畜共患病，保障肉食品的卫生安全，避免污染环境，必须科学地选择畜禽屠宰加工企业的厂（场）址，按照科学管理的要求和卫生原则进行企业总布局的设计，合理地进行各车间的设计、建筑施工和设备安装，使新建的屠宰加工企业符合现代化生产和管理的要求。