荸荠土法保鲜技术

荸荠又名马蹄、地栗、鸟芋等。供食用的球茎质脆多汁,熟食、生食均可,具有健胃、祛痰、解热等多种功效。荸荠收获后,农民按照下列简易方法可有效达到延长荸荠保鲜期,增加产品销售价值的目的。     

水果贮藏保鲜技术的进展

概述了中国水果生产及其贮运保鲜现状,根据中国的特点有选择地介绍国外水果贮藏保鲜新技术,探讨了中国水果贮藏保鲜的发展方向。     

龙眼贮藏保鲜技术

龙眼是原产我国南亚热带地区的名贵水果，世界上的龙眼栽培业，以我国居首要地位。龙眼成熟于荔枝之后，因而在国内外水果市场上极具竞争力。近年来，随着人们生活水平的不断提高，对优质水果的需求量不断增加，龙眼的生产取得了迅猛发展，龙眼的贮藏保鲜技术显得日益重要。因此，以下介绍几种常见的龙眼贮藏保鲜方法：     

马铃薯贮藏好 预处理不可少

马铃薯保鲜贮藏，可以延长供应期。特别是加工用的马铃薯，一般需要贮藏保鲜较长时期。但不少农户或加工业主在马铃薯贮藏前不重视预处理，以至于贮藏保鲜时期不长，腐烂严重，严重影响了生产效益。为提高贮藏效果，必须对马铃薯采取预处理措施。     

板栗贮藏保鲜

1贮藏中易发生的问题及解决方法 1.1霉烂腐败板栗霉烂主要是病原微生物侵入而吸收果实的营养物质和水分,并迅速生长繁殖的结果.引起板栗果实腐败的病原菌有青霉菌、镰刀菌、裂褶菌、红粉霉菌等.     

大蒜的保鲜贮藏

香菇因其口味独特和具有食疗作用，而日益受到东南亚国家消费者的青睐，尤其是新鲜香菇市场价格一直看好，港口离岸价每千克鲜菇为30～38元人民币，国外到岸价约6～8美元。但出口的鲜香菇需保持自然色泽、自然外形，以及盖滑、柄     

西瓜保鲜贮藏要把七关

西瓜保鲜贮藏要把七关闫振领王艳华（郸城县农林科学研究所，郸城４７７１５０）袁文先（郸城县农技推广站）由于西瓜具有水分含量高、后熟作用差、内伤不易查看等缺点，其贮藏保鲜十分困难。目前在我国西瓜长期贮藏仍是一大难题。据我们的实践和瓜农经验，若能严把“七关...