荸荠土法保鲜技术

荸荠又名马蹄、地栗、鸟芋等。供食用的球茎质脆多汁,熟食、生食均可,具有健胃、祛痰、解热等多种功效。荸荠收获后,农民按照下列简易方法可有效达到延长荸荠保鲜期,增加产品销售价值的目的。     

水果贮藏保鲜技术的进展

概述了中国水果生产及其贮运保鲜现状,根据中国的特点有选择地介绍国外水果贮藏保鲜新技术,探讨了中国水果贮藏保鲜的发展方向。     

龙眼贮藏保鲜技术

龙眼是原产我国南亚热带地区的名贵水果，世界上的龙眼栽培业，以我国居首要地位。龙眼成熟于荔枝之后，因而在国内外水果市场上极具竞争力。近年来，随着人们生活水平的不断提高，对优质水果的需求量不断增加，龙眼的生产取得了迅猛发展，龙眼的贮藏保鲜技术显得日益重要。因此，以下介绍几种常见的龙眼贮藏保鲜方法：     

马铃薯贮藏好 预处理不可少

马铃薯保鲜贮藏，可以延长供应期。特别是加工用的马铃薯，一般需要贮藏保鲜较长时期。但不少农户或加工业主在马铃薯贮藏前不重视预处理，以至于贮藏保鲜时期不长，腐烂严重，严重影响了生产效益。为提高贮藏效果，必须对马铃薯采取预处理措施。     

板栗贮藏保鲜

1贮藏中易发生的问题及解决方法 1.1霉烂腐败板栗霉烂主要是病原微生物侵入而吸收果实的营养物质和水分,并迅速生长繁殖的结果.引起板栗果实腐败的病原菌有青霉菌、镰刀菌、裂褶菌、红粉霉菌等.     

大蒜的保鲜贮藏

香菇因其口味独特和具有食疗作用，而日益受到东南亚国家消费者的青睐，尤其是新鲜香菇市场价格一直看好，港口离岸价每千克鲜菇为30～38元人民币，国外到岸价约6～8美元。但出口的鲜香菇需保持自然色泽、自然外形，以及盖滑、柄     

柑桔保鲜贮藏新法

<正> 柑桔保鲜贮藏,既可解决采收旺季市价低、易腐烂的矛盾,又能收到调节市场,增值增收的目的。现介绍几种取材容易、成本低、效果好的保鲜贮藏方法,供参考。 (一)桔腐净保鲜法。桔腐净是目前国家重点推广的一种优良柑桔防腐保鲜剂。方法是:11月中下旬,选晴天或阴天无露水时采摘8～9成熟的果实,在     

红枣的贮藏与保鲜

"入世"迫使我国农业进行重大调整,尤其枣业内部结构的调整已成必然.据报道,我国枣果年产总量约80万吨,占世界产量的98%.