霉菌毒素对猪的危害

夏秋季节气温高、湿度大,饲料及其原料容易发霉变质,霉变饲料原料及成品饲料,不仅降低了饲料的营养价值,也影响了适口性,甚至引起猪中毒。常见的霉菌毒素有8种:串珠镰孢菌毒素、黄曲霉毒素、呕吐毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮(F-2毒素)、赭曲霉毒素、桔霉素、麦角毒素),重要的毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、桔霉素和玉米赤霉烯酮。从饲料原料验收入库到成品饲料加工调制过程中,只要任何一个环节防霉措施不力,都有可能发生霉变。1霉菌毒素对饲料和猪的危害饲料原料与成品饲料在水分含量12%或以上,相对湿度80%～ 90%,温度在10℃～ 42℃都足     

饲料及原料霉菌毒素分析与探讨(2014年)

为了减少霉菌毒素造成的损失,让广大养殖户及饲料企业了解饲料中霉菌毒素污染情况,对奥迈科技实验分析中心所测的饲料霉菌毒素的含量进行统计分析。结果表明:饲料中黄曲霉毒素的污染相对而言并不突出,玉米赤霉烯酮、呕吐毒素污染严重;玉米副产物霉菌毒素污染最严重;玉米和全价料的玉米赤霉烯酮和呕吐毒素污染严重;小麦、麸皮的主要污染物为呕吐毒素;饼粕类特别是花生粕的黄曲霉毒素污染较严重。     

2013年1-6月饲料及原料中霉菌毒素分析报告

饲料及其原料中不可避免地存在霉菌毒素污染现象,给畜禽养殖业及饲料工业带来不良影响。笔者对2013年上半年霉菌毒素检测结果进行分析,结果发现,饲料及原料总体上黄曲霉毒素污染较轻,玉米赤霉烯酮和呕吐毒素污染严重;玉米副产物霉菌毒素污染最严重;玉米和配合饲料主要霉菌毒素污染为玉米赤霉烯酮和呕吐毒素;小麦、麸皮主要污染物为呕吐毒素;饼粕类特别是花生粕中黄曲霉毒素污染较严重。     

2017—2018年原料及饲料中霉菌毒素变化趋势

霉菌毒素在原料及饲料中处于不断变化中。为了解国内市场上原料及饲料中霉菌毒素污染情况,2018年度从市场上收集124份样品,经前处理后按照酶联免疫法测定3种霉菌毒素含量并对数据进行分析。结果表明:与2017年相比,呕吐毒素污染范围依然广泛,黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮污染范围有所缩小,但玉米赤霉烯酮超标率呈上升趋势。此外,还对新版饲料卫生标准中玉米赤霉烯酮限量进行了详细的阐述。     

2014年饲料霉菌毒素分析与探讨

为了让更多的养殖户了解饲料及原料霉菌毒素污染情况,减少霉菌毒素造成的损失,江苏奥迈生物科技实验分析中心收集各地的饲料、原料共612份,用酶联免疫法测定样品中霉菌毒素的含量,并进行统计分析。结果表明:饲料中黄曲霉毒素的污染相对而言并不突出,玉米赤霉烯酮、呕吐毒素污染严重;玉米副产物霉菌毒素污染最严重;玉米和全价料的玉米赤霉烯酮和呕吐毒素污染严重;小麦、麸皮的主要污染物为呕吐毒素;饼粕类特别是花生粕的黄曲霉毒素污染较严重。     

平顶山地区猪饲料中霉菌毒素污染情况的调查与分析

为掌握平顶山地区饲料样品中霉菌毒素的污染情况,应用ELISA方法对2015年采集的168份猪饲料样品进行了黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素含量的检测与分析。结果显示平顶山地区黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素的污染率分别为15.48%、40.48%和30.95%;168份样品中1种霉菌毒素污染率为16.67%,2种以上霉菌毒素混合污染率为30.35%。结果表明平顶山地区猪饲料中存在黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素3种霉菌毒素的污染,且混合污染现象比较严重,应引起重视。     

2013年上半年南京奥迈霉菌毒素分析报告

饲料及原料中不可避免地存在霉菌毒素污染,给畜禽养殖业及饲料工业带来极为不良的影响。南京奥迈科技有限公司霉菌毒素分析中心对2013年上半年霉菌毒素检测结果进行分析,结果表明:饲料及原料总体上黄曲霉毒素污染较轻,玉米赤霉烯酮和呕吐毒素污染严重;玉米副产物霉菌毒素污染最严重;玉米和配合饲料主要污染玉米赤霉烯酮和呕吐毒素;小麦、麸皮的主要污染物为呕吐毒素;饼粕类特别是花生粕黄曲霉毒素污染较严重。     

2013年1—6月12省市饲料及原料中霉菌毒素分析报告

对2013年1—6月12省市饲料及原料中霉菌毒素进行检测分析,结果表明：1）饲料及原料总体上黄曲霉毒素B1污染较轻,玉米赤霉烯酮和呕吐毒素污染严重,玉米副产物霉菌毒素污染最严重;2）玉米和配合饲料的主要污染物是玉米赤霉烯酮和呕吐毒素,小麦及其副产物的主要污染物为呕吐毒素,饼粕类特别是花生粕黄曲霉毒素B1污染较严重。     

物理过筛对玉米中霉菌毒素的去除效果

试验旨在评估物理过筛法去除玉米中霉菌毒素的作用效果。试验采用4目和8目筛对玉米进行筛分处理,用酶联免疫(ELISA)法分析不同目数下的玉米样品中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的含量。通过对比分析发现,物理过筛可有效去除含霉菌毒素多的破碎粒和杂质,从而降低玉米原料中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素的含量。在实际饲料生产中采用物理过筛法可有效降低玉米原料中霉菌毒素的含量,减少家畜感染疾病的风险。     

饲料中常见霉菌毒素的污染报告

从市场采集猪配合饲料、鸡鸭配合饲料、玉米及其加工副产品、小麦及其加工副产品、豆粕、棉籽粕和米糠共292个样品,同时测定其呕吐毒素、黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮含量。结果表明,玉米及其加工副产品和小麦及其加工副产品中呕吐毒素含量较高,最高污染水平分别达5 296.3、3 566.2μg/kg,猪配合饲料呕吐毒素含量超标率7.9%;玉米及其加工副产品和棉籽粕黄曲霉毒素B1含量较高,最高污染水平分别达300、3 992.5μg/kg,猪配合饲料、鸡鸭配合饲料、玉米及其加工副产品和棉籽粕中黄曲霉毒素B1超标率分别为5.4%、8.5%、4.4%和33.3%;玉米及其加工副产品和小麦及其加工副产品中玉米赤霉烯酮含量较高,最高污染水平分别达1 686.3、1 378.9μg/kg,猪配合饲料玉米赤霉烯酮含量超标率达5.1%;饲料原料和饲料产品中存在呕吐毒素、黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮的共同污染问题,猪配合饲料和鸡鸭配合饲料中3种霉菌毒素的共同污染率分别达35.1%和42.9%。     

奶牛场饲料霉菌毒素感染现状的调查与分析

随机抽取3家不同规模奶牛场饲料原料及自配料32份,采用进口ELISA试剂盒检测黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素和呕吐毒素等4种常见霉菌毒素含量。结果表明：所检测的4种霉菌毒素在所有样品中的检出率为100％,并同时含有2～3种霉菌毒素。其中,除豆粕、苜蓿干草、稻草、豆腐渣外,几乎在所有的饲料样本中玉米赤霉稀酮含量都超标,青贮玉米最高,超标4倍,TMR饲料中玉米赤霉酮含量超出了2倍以上;玉米副产品GGDS中赭曲霉毒素、玉米赤霉酮含量超标严重,呕吐霉素存在微量或少量超标;黄曲霉毒素在青贮玉米、稻草、豆腐渣中有超标,占总样品的15．63％。     

体外试验评价十六烷基三甲基溴化铵改性蒙脱石对玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的吸附效果

本试验利用十六烷基三甲基溴化铵对蒙脱石进行有机改性,并通过体外试验考察不同条件下改性蒙脱石对玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的吸附效果。试验结果表明:(1)有机改性蒙脱石在不同p H值条件下对玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的吸附性能均显著高于天然蒙脱石,表明使用长链十六烷基三甲基溴化铵对蒙脱石进行有机改性,改善了蒙脱石对霉菌毒素的吸附性能且不受p H值变化的影响;(2)不同温度条件下试验组上清液中玉米赤霉烯酮和呕吐毒素含量均显著低于对照组(P0.05),表明不同温度条件下有机改性蒙脱石均能有效地吸附玉米赤霉烯酮和呕吐毒素;(3)不同反应时间试验组上清液中玉米赤霉烯酮和呕吐毒素含量均显著低于对照组(P0.05),有机改性蒙脱石和天然蒙脱石都能在40 min内快速与玉米赤霉烯酮和呕吐毒素分子结合,并达到吸附和解吸附的平衡状态,但是有机改性蒙脱石比天然蒙脱石对霉菌毒素的吸附能力强且吸附速率较高。     

2012年中国饲料和原料霉菌毒素检测报告

当前猪禽料中主要霉菌毒素为呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮,奶牛饲料还需要增加对黄曲霉毒素的关注。从原料角度来说,玉米中主要防范呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和烟曲霉毒素。2012年秋季中原与华东玉米呕吐毒素、玉米赤霉烯酮污染同比2011年有所减轻,烟曲霉毒素污染加重,值得注意。东北玉米呕吐毒素污染同比高于去年,这与虫灾、倒伏和阴雨天气有关。2012年小麦中主要是呕吐毒素污染,当大比例应用华东小麦时更应引起注意。饼粕中霉菌毒素风险较低,但棉粕、花生粕中黄曲霉毒素污染较重,对于牛奶霉菌毒素超标有最直接的影响。选择合适的脱毒产品,可以更好地保护动物健康、发挥动物生产潜能,将饲料价值最大化体现。     

吸附法去除饲料中霉菌毒素的研究进展

以黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素为主的霉菌毒素不仅直接损害农产品及饲料质量，还严重威胁着人体健康和经济发展。在众多治理方法中，吸附法是目前最为有效且被广泛应用的一种方法。本文综述了近年来霉菌毒素吸附剂种类、主要吸附剂改性方法、霉菌毒素检测和评价方法的研究进展，并对未来吸附剂的开发与研究、霉菌毒素检测和评价方法的发展等进行了展望。 [关键词]霉菌毒素|吸附|非金属矿物|检测|评价     

饲料霉菌毒素的危害和预防

青岛诺和诺康生物技术有限公司对中国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染的调查表明：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素,6种霉菌毒素在被检饲料和饲料原料中均普遍存在。在被检饲料和饲料原料中,黄曲霉毒素并非主要的霉菌毒素,呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的污染甚为严重。因此,养殖者应充分认识饲料霉菌毒素的危害,采取合理的措施来预防霉菌毒素的污染,以保护动物正常的健康、生产及食品安全。     

2013年上海浦东地区规模养殖场中饲料及原料霉菌毒素污染状况调查

调查采用酶联免疫吸附法(ELISA)对来自浦东地区规模养殖场中3类250份饲料及饲料原料样品进行了黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮4种常见霉菌毒素的测定。调查结果表明:霉菌毒素污染以呕吐毒素和玉米赤霉烯酮为主,黄曲霉毒素B1的检出率增幅较大,平均含量超出国家标准;霉菌毒素污染非常普遍,同时含2~3种霉菌毒素的样品比达到62.80%;霉菌毒素的污染水平在二、三季度较高,具有一定的季节性,但不明显。     

玉米赤霉烯酮检测方法研究现状

玉米赤霉烯酮是一种常见的饲料霉菌毒素,是世界范围内污染农作物最严重的霉菌毒素之一.当畜禽采食了被玉米赤霉烯酮污染的饲料后,会对机体造成生殖毒性、肝肾毒性、细胞毒性、免疫毒性,甚至还可在机体组织中残留,通过动物性食品危及人类的健康,所以,精准的检测出饲料及饲料原料和食品中玉米赤霉烯酮毒素含量,对于保证食品安全具有重要的意...     

山东省常用羊饲料霉菌毒素污染状况调查

利用酶联免疫吸附法测定了采集于山东省规模化羊场常用羊饲料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)、赭曲霉毒素A(OTA)4种霉菌毒素含量。结果表明,被检样品中4种毒素污染较为严重的为呕吐毒素,其中玉米及副产品、玉米秸、米糠、酒糟、豆饼、豆渣中含量较高,其次为玉米赤霉烯酮,其中玉米秸、苜蓿、混合饲料和全价料中含量较高。赭曲霉毒素A主要污染棉粕,黄曲霉毒素B1污染较轻。     

苜蓿青贮过程中霉菌毒素含量变化初探

为了解苜蓿青贮发酵过程中霉菌毒素含量的变化情况,试验以黄曲霉毒素(AFT)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)含量为检测指标,在苜蓿青贮过程中的0、0.5、1、2、3、5、7和30 d,分别测定3种霉菌毒素的含量。结果表明:青贮饲料中黄曲霉毒素的含量从青贮开始时的2.24μg/kg到第5天增长至11.34μg/kg,增长4.1倍;玉米赤霉烯酮含量从青贮开始时的49.26μg/kg到第3天增长至94.37μg/kg,增长约1倍;呕吐毒素含量从青贮开始时的50.00μg/kg到第2天增长至418.57μg/kg,增长7.4倍。此后黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮含量呈平稳状态,而呕吐毒素含量逐渐增加,但增幅减小。青贮第30天,黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素含量分别为11.91、102.67和834.28μg/kg。     

霉菌毒素与畜禽免疫抑制

1常见的霉菌和霉菌毒素 霉菌通常污染饲料或饲料原料,在其中生长并产生二级代谢产物——霉菌毒素。产毒霉菌主要有3个属,曲霉菌、青霉菌和镰刀菌,而霉菌毒素目前已发现超过350种。常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素（AF）、玉米赤霉烯酮（ZEA）、T-2毒素、呕吐毒素（DON）、赭曲霉毒素（OT）、烟曲霉毒素（FUM）等。其中对猪危害最大的是黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素。家禽饲料中,自然状况下发生率最高且致害作用最严重的是黄曲霉毒素和单端孢霉烯族毒素。