苹果渣青贮技术

近年来，陕西省水果园林面积达到820万hm^2，其中苹果面积433万hm^2。全年水果总产量790万t，其中苹果产量600万t，果汁加工能力达到63万t，已成为我国最大的苹果浓缩果汁加工基地。随着果汁加工业的迅速发展，全省每年可生产鲜苹果渣约65．24万t，按4t鲜苹果渣烘干1t青贮干苹果渣（又称为苹果粕）计算，每年可生产苹果渣饲料16．31万t。事实上仅有一部分苹果渣被用于直接烘干或深加工直接作为饲料利用，大部分用于堆肥或被遗弃，造成了严重的资源浪费和环境污染。     

苹果渣在畜牧生产中的应用

我国是世界第一大苹果生产国,去年产量约4300万t,苹果加工成苹果汁后副产品近400万t.由于苹果和果汁的生产季节集中,果渣绝大部分作为工业垃圾被丢弃,而苹果渣具有很高的生物降解性,易腐烂产生发臭味道,污染水资源和生态系统,因此苹果渣的合理利用必须受到重视.据统计,每加工1000kg鲜苹果可产生150~200kg鲜果渣,每8~10t鲜果渣干燥后会产生约2t的干果渣,也可制成青贮苹果渣.如果利用这些苹果渣做饲料则可节约粮食20万t,这相当于一个中等县的粮食产量.     

苹果渣饲料的营养价值与加工利用

我国是世界上苹果产量最大的国家之一,其中20%左右用于果汁加工,年产苹果渣约100万t。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质,是良好的多汁饲料资源。国外利用果渣做饲料已取得了显著的经济效益,如美国、加拿大等国家已将苹果渣、葡萄渣和柑橘渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分列入国家颁发的饲料成分表中。但我国果渣尚未得到很好的利用,目前除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被当作废物抛弃。由于苹果渣含水量高达70%~80%以上,含有丰富的可溶性营养物质,为微生物的滋生繁殖创造了适宜条件,…     

开发果品加工下脚料及其利用途径

<正> 我国是世界生产水果的主要国家之一,一九八六年全国水果产量为1340万吨,仅次于粮食、油料和甘蔗,居我国主要农产品产量的第四位。水果经罐头厂、饮料厂加工后,其剩余物有果浆、果核、和果皮等,尤以苹果渣、葡萄渣和柑桔渣居多。每加工一吨水果,可产生400～500公斤果渣,烘干后可得干果渣120～165公斤。全国干果渣的潜在资源有160～220万吨,这是极可观的数字。     

啤酒渣加工饲料前景广阔

有关专家认为,随着我国啤酒市场规模的迅速扩大,搞好啤酒渣深加工将对拓宽饲料工业的优质蛋白原料来源、逐步调整饲料结构和弥补医药、食品加工业重要原料缺口产生良好作用。 啤酒渣的主要成分是麦芽皮和残留的淀粉、蛋白质等,经过脱水、发酵等一系列工艺处理后,可从啤酒渣中获得含蛋白质达50％至70％麦芽蛋白粉。据有关统计资料表明,1996年我国啤酒产量已达1700万吨,按每生产1万吨啤酒产干渣280吨计算,啤酒行业每年的啤酒干渣产出量达47万吨以上,利用这些副产品可年产含净蛋白超过23万吨的优质饲料用蛋白,换算饲料粮达100万吨以上。 啤酒酵母是含6％～8％的核酸和45％以上的蛋白质核酸的最佳原料,啤酒酵母还富含生长激素、辅酶A、辅酶1、细胞色素C、维生素B、磷脂、凝血脂、酵母、     

苹果渣的综合开发与利用

苹果渣是苹果加工罐头、果汁、果酱和果酒等剩余的下脚料,主要是由苹果皮、果芯和部分果肉组成。我国是世界最大的苹果生产国,年产鲜果1113多万吨,目前约有10％进行加工处理,加工数量逐年上升,出渣率20％～30％,总产量十分可观。苹果渣是一种用途很广,使用价值和经济价值很高的宝贵资源。国外许多苹果生产国把苹果渣除用作畜禽饲料外,还可深加工成许多种化工原料产品,如酒精、柠檬酸、活性碳等。但是,国内许多苹果加工厂家对果渣的开发与利用设有得到应有的重视,把大部分或全部果渣当作废物抛弃,既浪费资源,又未获得最大经济效…     

苹果渣的营养成分评价与估测

<正>我国是一个苹果种植大国,近几年产量一直维持在2000万吨以上,约占世界总产量的40%。同时我国又是浓缩苹果汁的主要生产及出口国,每年可产苹果渣近300万吨,加上其它水果的副产品如梨渣、桃     

果渣饲料资源的开发与利用

果品经罐头厂、饮料厂、酒厂加工后,其下脚料—果渣(果核、果皮、果浆等)经适当的加工即可用以饲喂畜禽。一些发达国家已将苹果渣、葡萄渣和柑桔渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分列入国家颁布的饲料成分表中。苏联利用苹果、柑桔及蔬菜的加工下脚料每年生产约40—50万吨烘干渣粉饲料。在我国,大量的果品加工下脚料尚未得到合理的利用,有的甚至排放江河或弃作垃圾,既浪费     

柑橘皮渣的营养组成及其在畜禽饲料中的应用研究进展

柑橘是世界第一大水果,年产量超过1亿t,其中40％用于加工[1].我国是柑橘生产大国,2010年柑橘产量达2 645.24万t,其中约150万t用于加工柑橘罐头,约30万t用于加工橙汁[2].柑橘皮渣是柑橘加工业的副产物,包括果皮、种子、橘络和残余果肉等,其中柑橘渣主要是甜橙压榨制汁后的副产物,约占果实重量的50％,柑橘皮主要是蜜桔制罐后的副产物,约占果实重量的25％.随着柑橘产业的快速发展,越来越多的柑橘用于深加工,产生了大量的柑橘皮渣.     

以人工授精推进我国猪联合育种

一、前言 改革开放以来,我国的养猪业迅速从副业生产向商品化过渡,发展速度令世人瞩目。1978～1988年,我国猪肉年产量从1001万吨增长到2018万吨,实现了第一次产量翻番;1988～1996年,猪肉年产量从2018万吨增长到4057万吨,实现了第二次产量翻番。尽管在1998～1999年间由于国内外环境的影响,养猪生产一度下滑,但进入新世纪后又呈现恢复的局面,2000年猪肉产量达4036万吨,2002年增长到4300万吨,年增长率达6.3％。 我国加入世界贸易组织以后,畜牧业生产结构的调整步伐明显加快,养猪生产与国际市场的联系     

苹果营销策略探析

随着社会主义初级阶段市场经济体制的确立，苹果生产已完成步入商品化生产阶段。八十年代末，全国各地相继掀起了苹果种植高潮，至1995年底，全国苹果种植面积已达4500多万亩，总产量达1263万吨。但其中适合用来加工果汁的苹果仅61．2万吨，约占苹果总产量的5％；再者，随着九十年代初“果茶”的衰退，果汁的国内消费市场骤然变小，消费群体的局限性变大。如何走出苹果滞销的被动局面？关键要从苹果种植入手，提高果品质量。同时运用科学的营销策略，扩大苹果的市场消费量。本文归纳介绍几种苹果营销策略，或宜果农运用，或宜中间经销商采纳…     

开发果蔬渣发酵饲料一举多得

我国每年有大量的水果、蔬菜加工剩渣产生出来，例如：苹果榨汁后产生的果渣每年就达300万吨以上。丢弃这些残渣．不仅需花费搬运成本，有时还会污染环境。若将其用作饲料。则果蔬渣含水及粗纤维量多，含蛋白质及能量少。营养价值有限。更感困扰的是，它们极易霉变腐烂。如何解决这些矛盾？中国农科院饲料研究所、西北大学与上海市奶牛研究所等有关单位协作，经大小上百次试验摸索，终于找到一条将果蔬渣进行发酵等深加工，制成奶牛用颗粒饲料的有效途径。现以苹果粕发酵饲料为例简介如下。     

伊利集团预建兰州生产基地

近日从有关方面获悉，甘肃省兰州市预计在年内建成伊利集团兰州生产基地，主要生产加工“伊利”系列产品，市场营销区域为甘肃、青海、宁夏、西藏等地。预计年产量将达16000吨，市场销售额可达1．2亿元以上，年产值将达9600万元，3年后可实现产值翻番，预计将达两亿元左右。     

浅谈苹果渣在畜禽生产中的应用

天水市是驰名中外“花牛苹果”的故乡,苹果生产是当地农村经济发展的主导产业,近年来,苹果业发展速度很快,较大程度上增加了农民的经济收入。2007年全市共有苹果种植面积达11．87hm^2,苹果总产量达到了70万t,其中约45％作为鲜果销往外地,其余55％的被当地果汁厂收购,生产果汁。在加工过程中产生的苹果渣除了少量进行深加工外．大部分以废物处理,没有得到充分利用,而废弃果渣可在几天内就腐烂变质,     

柑桔皮渣发酵饲料研究

近10年来,我国柑桔加工业发展迅速,年加工量近80万吨,约占柑桔年产量的20%左右.柑桔果实加工后,大约剩下一半以上的皮渣,包括种子、桔络、果皮及内渣等。目前我国每年约有40万吨皮渣排出,除极少数作药用、制作蜜饯和提取香精油等副产品外,绝大部份弃而不用,利用率不到10%,造成了极大浪费和污染。现在我国柑桔栽培面积居世界第一,已达1200万亩,预计今后     

草粉资源的开发与利用

草粉是将适时刈割的新鲜牧草,快速干燥后粉碎而成的饲料。优质的草粉营养价值很高,是畜禽冬春季节蛋白质、维生素、微量元素及其它生物活性物质的重要来源.如苜蓿草粉的粗蛋白含量为20%左右,胡萝卜素含量变化幅度较大,主要取决于收割期、原料、加工贮存的方法。优质草粉的胡萝卜素高达200mg/kg 以上,故称草粉是蛋白质、维生素补充料。一、国外草粉资源的利用国外草粉资源的利用已有60多年的历史。美国从1927年起开始苜蓿草粉生产,现年产量已达190万吨,几乎全部用于配合饲料;苏联的草粉生产起步较晚,60年代初,产量不过20万吨,但生产发展迅速,1980年产量增加到710万吨,占世界总产量的一半,为世界之首;丹麦的草粉加工技术从牧草收割、切碎、烘干、粉碎加工、添加稳定剂、     

国外2000年肉用仔鸡生产发展的预测

肉用养禽业在动物性蛋白质食物的生产中占重要地位.禽肉产量在肉产品总量中占20-25%,而在主要国家达30%以上.大约70%的禽肉靠肉用仔鸡获得.据推测,至2000年时,世界禽肉产量将比1978年多1倍以上(据联合国粮农组织的材料,1978年为2582.8万吨),按人平均禽肉年产量将从6.1增长到14公斤.     

苹果渣作为饲料资源的开发与利用研究

苹果渣为果汁加工的副产品，营养丰富，适口性好，可用作动物的饲料。本文论述了苹果渣的营养成分、加工利用方式和在畜禽生产中的应用效果。     

越南和印尼发展茧丝生产

<正> 越南在1987年蚕丝产量达170吨,今年预计可达500吨,1995年将达2000吨。印尼目前国内生产的生丝只占国内丝织企业需求的10％,到1994年生丝年产量可达2000吨,基本实现自给。     

我国饲料工业近期及远景目标

我国饲料工业200O年近期目标：一、配合饲料年双班生产能力达1亿吨，配合饲料产量7000万吨，浓缩料3O0万吨，添加剂预混料150万吨，配合饲料品种进一步趋于合理化。二、配合饲料量占全社会精饲料消耗量的比例达29％。三、蛋氨酸生产能力达2万吨，赖氨酸生产能力达3万吨以上，主要维生素品种国产化程度有较大提高。四、饼粕、血粉和羽毛的利用率分别达到”80％和20％以上，工业加工副产物利用率达60％，秸秆饲料达24％（其中氨化处理比例达12％）。五、时产20吨以上国产化成套饲料加工设备达到90年代初国际先进水平，研制开发时产20吨以上加…