德国食品安全方面重要的法律法规

食品安全的法律建设,既是保证食品安全,提高生活质量,搞好“放心菜篮子”的需要,也是在国际贸易中实施本国环境战略的需要。本文从食品添加剂、食品中残留物、转基因食品、德国食品调查等方面简要且全面地介绍了德国食品安全重要的法律法规,以期在我国食品安全的法律建设中能起到一定的借鉴参考作用。     

国务院召开常务会议研究部署加强食品安全工作

国务院总理温家宝7月21日主持召开国务院常务会议,研究部署加强食品安全工作。会议指出,食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象。各地区、各部门必须切实把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好。必须进一步采取坚决果断的措施,加强食品安全工作。(1)大力提高食品工业水平。(2)从源头上防止农产品污染。继续推进“无公害食品行动计划”,建立统一规范的农产品质量安全标准体系,开展农产品和食品认证工作。(3)加强食品流通领域的监管。(4)切实加强食品安全制度建设。(5)坚持搞好…     

食品安全质量控制与认证体系

本文介绍了ISO9000、HACCP、ISO14000三项认证体系以及GMP、SSOP，并讨论了它们之间的关系。我国食品企业只有实现食品安全卫生质量管理与国际接轨，才能真正保证食品的安全性，突破各种“绿色壁垒”。     

食品安全认证问题研究

安全认证食品是我国今后食品生产大力发展的方向。阐述了我国安全认证的食品管理存在的问题,提出加强我国食品安全认证策略,对于提高我国食品安全有很好的指导意义。     

食品包装纸需有“QS”认证

2009年9月1日，各类食品包装用纸或盛放容器都必须获得“QS”认证方可上市流通。自2009年6月1日《食品安全法》正式实施以来，对食品安全的纸质包装国家也将按有关法律、法规进行监管，食品包装纸必需获得“Qs”认证。因为只有保证食品外包装或盛放容器的安全，才能彻底保证入口食品的安全。     

由海南出口食品和农产品实现高壁垒下高增长引发的思考

出口食品、农产品标准化经营,严格检验和认证三大技术体系的建设,促使海南出口食品、农产品有了较高的质量。笔者从海南政府做法入手,阐述了农产品出口的“瓶颈”所在,并提出解决“瓶颈”问题的若干对策。     

今日的风采源自昔日的努力——记山西丰园食品有限公司

坐落于驰名中外的佛教圣地五台山脚下的山西丰园食品有限公司（以下简称“丰园公司”），创建于1999年。公司占地面积2万多平方米，拥有资产3800余万元，员工260人。丰园公司顺利通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证、QS食品安全认证、绿色食品认证，成为忻州市首家取得进出口经营许可证的食品企业，并被评为标准化良好行为AAA级企业。     

德国农产品质量安全监管体系概览

本文介绍了德国农产品质量安全监管的基本情况与特点,对其食品安全法律法规体系、监管体系、标准体系、监测体系、认证体系、追溯制度及风险评估与风险管理体系进行了分析研究,提出了改进我国农产品质量安全工作的建议。     

食品安全在美国

食品质量保证的最主要作用是提供安全和有益健康的食品。美国13个专业和科学部门所认可的指导原则阐述了以下重点要求：“监督和管理食品供给体系的首要目的是确保食品安全和公众健康，其次是防止欺骗、促进健康，提高美国食品和农产品在全球的竞争能力，以及确保美国食品安全标准与国际标准协调一致。”批评家几乎一致认为，美国人得到的食品供给是世界上最安全的。然而，近年有关食品掺假的频繁报道还是令人担忧。不但食品掺假事件的数量较多，而且性质也较为恶劣。与过去公众的注意力集中在与食品添加物相关的问题之上相比，目前对食品安…     

消费者食品安全性意识与认证食品的支付意愿

利用延吉市消费者的食品安全性意识调查资料,采用一般统计方法测定消费者对食品安全的认知度,估算认证食品的支付意愿（Willingness To Pay,WTP）．结果表明,消费者对食品认证的认知度和信任度都比较低．但通过认证的食品在确实能保证食品质量安全的前提下,消费者对绿色食品的支付意愿为28．8％,GAP认证农产品的支付意愿为18．5％,HACCP认证食品的支付意愿为17．6％,有机食品的支付意愿为17．2％,无公害食品的支付意愿为16．2％．说明消费者对认证食品的支付意愿还是比一般食品要高,消费者即便多支付价格也愿意购买高品质安全食品．因此,建议加强食品安全宣传力度,提高消费者食品安全意识及对认证食品的认知度和接受度．