桂圆杞枣仔鸡保健罐头制作技术

桂圆杞枣仔鸡保健罐头制作技术万成志（新疆阿克苏地区林园罐头食品厂）仔鸡是未产过蛋的仔母鸡，营养丰富，每百克含蛋白质２３．２ｇ，脂肪仅１．２ｍｇ，Ｃａ１３ｍｇ、Ｐ１８９ｍｇ、Ｆｅ２．８ｍｇ，还含有维生素Ｂ２、Ｂ２、烟酸及Ａ、Ｃ、Ｅ和３－甲基组氨酸等成分...     

巨藻粉喂蛋鸡生产碘蛋的研究

巨藻粉喂蛋鸡生产碘蛋的研究山东省青岛市畜牧兽医站刘刚我国１９７８年由墨西哥引进巨藻并养殖成功，现已大量养殖，巨藻属海藻类，营养成分以每千克计含碘０．４５ｇ，胡萝卜素０．１ｍｇ，维生素Ｃ３．２ｍｇ，硫胺素０．０１ｍｇ，核黄素０．２１ｍｇ，褐藻胶２４．７...     

猪水肿病的治疗方法

老莱监狱养猪户某某饲养的营养良好的仔猪、育肥猪发病死亡。经临床、剖检诊断为水肿病。治疗用链霉素１ｇ，每天２次肌肉注射，或链霉素０．５ｇ、维生素Ｂ１２２００ｍｇ，肌肉注射。炎痛宁注射液０．２～０．４ｍＬ／ｋｇ，肌肉或静脉注射。在必要时对症治疗，采用强心...     

江苏省菜籽饼粕的抗营养因子含量分析

收集华东省市当家的甘蓝型、白菜和芥菜型油菜籽品种２０个，经１０５℃３０分钟处理，小型６２机冷榨取饼，测定ＯＺＴ．ＩＴＣ，得出甘蓝型高硫葡萄糖苷品种在饼中的总苷量最高９．３６ｍｇ／ｇ，比苷蓝型低硫葡萄糖苷品种含总苷２．９５ｍｇ／Ｇ高出２倍。白菜型平均总苷３．１３ｍｇ／ｇ；芥菜型含３．５６ｍｇ／ｇ。以淮油６号、秦油２号菜籽作破碎或干热与否的前处理比较，总苷量以未破碎、未干热的菜饼最高，分别含９．８２ｍｇ／ｇ、１０．６４ｍｇ／ｇ；破碎又干热的菜饼总苷最低，分别为８．６９、７．０１ｍｇ／ｇ。以宁油７号品种为例用６２型冷榨总苷最高为１０．７７ｍｇ／ｇ，９５型其次５．１４ｍｇ／ｇ，２００型最低２．５５ｍｇ／ｇ。采集本省各地大、中、小型油厂、油坊的菜饼粕２１个样，２００型菜粕总苷为２．８ｍｇ／ｇｃｖ４５％，９５型３．３９ｍｇ／ｇ，ｃｖ３９．６％。２００型与９５型在加工过程中产生游离总苷量接近，分别为０．３８和０．４１ｍｇ／ｇ。由芥子酶或酶水解产生的腈类化合物以２００型的菜粕中含量高，平均含１３１８ｍｇ／ｋｇ，ｃｖ７９．７％；９５型含３１８ｍｇ／ｇｃｖ１３２％，其中３６％样本未检出腈量。菜饼粕单宁平均含０．８２％；植酸平均?     

酱大蒜的制作工艺

大蒜是百合科葱属植物的鳞茎（俗称“蒜头”），每１００ｇ鲜蒜茎中含蛋白质４．４ｇ，脂肪０．２ｇ，碳水化合物２３ｇ，粗纤维０．２ｇ，灰分１．３ｇ，水分７０ｇ，钙５ｍｇ，铁０．４２ｍｇ，磷４４ｍｇ，硫胺素０．２４ｍｇ，核黄素０．０３ｍｇ，尼克酸０．９ｍｇ，抗坏血酸３ｍｇ及微量元素硒含量高于３μｇ等。人类食用大蒜已有５０００多年的历史，大蒜除含一般营养素外，还含有杀菌治病、保健防癌的物质。大蒜中的大蒜素能在短时间内杀死多种细菌；大蒜中含硒量较高，硒能促进生长、保护心血管和心肌健康，降低心血管病的发病率，…     

斑节对虾对饲料中维生素D的需要量

斑节对虾对饲料中维生素Ｄ的需要量为测定斑节对虾对饲料中维生素Ｄ的适宜需要量进行了２８周的投饵试验。实验１饲料中添加麦角钙化醇和胆钙化醇０、０．１、０．５、２．５、１２．５、６２．５ｍｇ／ｋｇ饲料，投喂平均体重０．１９±０．０２ｇ的幼虾；实验２在饲料中...     

樱桃露酒的生产工艺配方

樱桃果实汁多肉软，多数不耐贮运，随着果酒市场的日益扩大，以樱桃为原料加工的果酒将有着广阔的市场前景。在樱桃制酒的种类中，樱桃露酒最为易操作制取。露酒又称配制酒，是以发酵酒或蒸馏酒为酒基，加入一定量的鲜果汁、果皮、芳香植物、鲜花或食用香精等物料配制而成。樱桃露酒有以下几个特点：一、营养丰富　　酒度低。樱桃每１００ｇ鲜果中含碳水化合物８ｇ，蛋白质１．２ｇ，钙６ｍｇ，磷３ｍｇ，铁５．９ｍｇ，ＶＣ１２．６ｍｇ，并含有其他多种维生素。这些营养成分浸入酒中，使酒味酸甜可口，郁香醇厚。樱桃露酒的酒度一般为１２…     

地肤营养成分研究

本试验对地肤的营养成分进行了研究。结果表明, 地肤粗蛋白含量较高（２０２ ％ ／ Ｄ Ｍ） , 富含微量元素 Ｃｕ （１９ ． ３ ｍｇ／ｋｇ Ｄ Ｍ） 、 Ｚｎ （４５ ． ３ ｍ ｇ／ｋｇ Ｄ Ｍ） 、 Ｍｎ （１０９ ． ８ ｍｇ／ｋｇ Ｄ Ｍ） 、 Ｆｅ （２８５ ｍ ｇ／ｋｇ Ｄ Ｍ） 以及胡萝卜素 （ ５７ ． ０ ｍ ｇ／ｋｇ 鲜样） 、维生素 Ｃ （３９０ ｍｇ／ｋｇ 鲜样） 等, 营养较齐全, 是一种值得开发利用的中草药饲料资源。     

油茶花蜜蜂群中毒治疗验方

油茶花蜜蜂群中毒治疗验方西药：维生素Ｃ４００ｍｇ，维生素Ｂ６４０ｍｇ，表飞鸣３００ｍｇ，三者溶于冷开水中，加适量白糖或蜜。喷１００脾蜂，每日早、晚各一次，１５天一个疗程。中草药：大黄１０ｇ，黄芩１０ｇ，仙鹤草１０ｇ，马齿苋１０ｇ，南刺五加２０ｇ，虎杖...     

肺组织胶原蛋白测定方法的探讨

以１１８℃水解４ｈ和１１８℃水解３ｈ代替１２５℃水解５ｈ对肺组织胶原蛋白进行了测定，结果分别为４８．０３±２．９１３ｍｇ／ｇ、４５．６７±１．３４ｍｇ／ｇ及４４．３９±１．７４７ｍｇ／ｇ（Ｐ＞０．０１），说明改进后的方法，可作为观察尘肺发生、发展的参考指标     

枣的综合开发研究

枣的综合开发研究刘振华，高书歧（山东省滨州农业学校）枣是我国的土特产，品种多、产量高、质量好且营养丰富。每１００ｇ鲜枣的可食部分含钙１４ｍｇ、磷２３ｍｇ、铁０．５ｍｇ，维生素Ｃ的含量极高，每１００ｇ可食部分约含４００～６００ｍｇ。据（本草纲目）记载：...     

高剂量维生素E对乳猪生长性能的影响

试验１猪舍条件差，饲喂粉状料。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂维生素Ｅ量为１２对照）、２０、４０、６０ｍｇ／ｋｇ的基础日粮，３５ｄ试验结果，平均日增重１７２、１７７、２００、２２５ｇ；料重比０．４６０、０．４５６、０．４３１、０．４１３；死亡率１６．６７％、７．１４％、６．６７％、０。试验２猪舍条件优越，饲喂颗粒料。Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组分别饲喂维生素Ｅ量为１２（对照）、３０、６０ｍｇ／ｋｇ的基础日粮，４２ｄ试验结     

首乌蜜精营养素分析研究

定量分析首乌蜜精所含的氨基酸、粗蛋白、还原糖、蔗糖，Ｖｃ、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＥ、ＶＤ、ＶＡ、灰份和矿物质。结果表明，首乌蜜精含有１６种氨基酸，其总含量为２９８．１９ｍｇ／１００ｍ１；粗蛋白含量为３６６．００ｍｇ／１００ｍ１；还原糖、蔗糖、灰份含量为５５．９７％、８．５９％、０．２２％；Ｖｃ、ＶＢ１ＶＢ２、ＶＥ、ＶＤ、ＶＡ含量（每１００ｍｌ）分别为０．０６ｍｇ、１７．４６ｍｇ、０．２１ｍｇ、２．３５ｍｇ、４１．０６μｇ、１８，６２μｇ；含有民民Ｚｎ、Ｃｏ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｍｇ、Ｎａ、Ａｌ、Ｃａ、Ｃｕ、Ｓｒ’Ｔｉ、Ｋ１４种矿物质，其总含量为１１４７．７５ｍｇ／Ｌ，不含对人体有害的矿物质。首乌蜜精所含的各种营养素是其多种食疗保健作用的物质基础。     

荔枝良种介绍

云南省元阳县科委在荔枝科技开发中选出５个适应性强、品质优良、结果早的荔枝品种。分别介绍如下。 元阳二号该品种是元阳地方早熟良种（为全国最早熟品种之一）,系褐毛荔枝品系。树势中等,抗逆性强,丰产稳产。单果重２１～２６ｇ,果色红艳,可食率６１．７０％,含维生素Ｃ４０．６１ｍｇ／１００ｇ果汁,酸甜适度。品质中等。在元阳县海拔１０００ｍ的湿热区,４月中旬至５月中旬成熟。 元矮一号是一个早结果、早熟、优质、丰产、矮化的良种。单果重２０～２５ｇ,果色暗红,可食率７０％～８０％,含维生素Ｃ ５３．２ｍｇ／１０ｇ…     

喂芹菜对提高蛋鸡产蛋性能的效果试验

芹菜 ,又叫药芹、旱芹、香芹等。原产我国 ,栽培历史悠久 ,分布范围广 ,适应性强 ,种植面积大 ,产量高 ,是一种味美、营养丰富的重要蔬菜作物。据报道 ,每５００ｇ 芹菜中 ,含蛋白质８．１ｇ、碳水化合物７ｇ、粗纤维２．２ｇ、钙５９２ｍｇ、铁３１．５ｍｇ、胡萝卜素０．４１ｍｇ、硫胺素０．１１ｍｇ、核黄素０．１５ｍｇ、尼克酸１．１ｍｇ、抗坏血酸２２ｍｇ。食用芹菜对人具有防治高血压、血管硬化、贫血等辅助治疗作用。同时 ,芹菜又是家禽喜食的一种优质青绿饲料 ,但家禽食后对其产蛋性能的效果 ,至今尚未有详细资料报道 ,为探索芹…     

高剂量维生素E对乳猪生产性能的影响

试验１猪舍条件差，饲喂粉状料。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂维生素Ｅ量为１２（对照）、２０、４０、６０ｍｇ／ｋｇ的基础日粮，３５ｄ试验结果：平均日增重１７２、１７７、２００、２２５ｇ；料重比０．４６０、０．４５６、０．４３１、０．４１３；死亡率１６．６７％、７．１４％、６．６７％、０。试验２猪舍条件优越，饲喂颗粒料。Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ组分别饲喂维生素Ｅ量为１２（对照）、３０、６０ｍｇ／ｋｇ的基础日粮，４２ｄ试验结果：平均日增重１８６、２０８、２４４ｇ；料重比０．６４、０．５４、０．４８；死亡率３．４５％、３．３３％、３．３３％。试验结果表明，不管猪舍条件优劣，无论饲料形状，随着维生素Ｅ添加量的增加，乳猪日增重，饲料利用率显著（Ｐ＜０．０１）提高。且在猪舍环境条件差的条件下，高剂量维生素Ｅ预防仔猪猝死症，降低死亡率的作用效果更为明显。     

日粮中添加维生素C对夏季断奶仔猪生产性能的影响

为了探明添加维生素Ｃ对夏季断奶仔猪生产性能的影响。将４８头杜斯仔猪随机分为４组,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,每ｋｇ日粮分别添加１００ｍｇ、２００ｍｇ、３００ｍｇ、０ｍｇ维生素Ｃ进行试验。结果表明：Ⅱ组与对照组仔猪增重差异显著（Ｐ〈０．０５）,Ⅱ组较对照组日增重增加１２５ｇ,饲料转化率提高１０．４９％;Ⅰ、Ⅲ组与对照组仔猪增重差异不显著（Ｐ〉０．０５）,但日增重分别比对照组提高８３ｇ和５６ｇ,饲料转化率提高１     

铝和维生素D的交互作用对肉仔鸡生长和钙、磷代谢的影响

选用肉仔鸡公雏研究日粮中铝（硫酸铝）和维生素Ｄ的交互作用对生长性能和钙、磷代谢的影响。基础日粮以玉米和豆饼为主要原料，没有另外添加维生素Ｄ（ＶＤ＿２），其中含有０．８８％钙和０．４５％可利用磷。试验添加两水平铝（０，０．２％）和三水平维生素Ｄ＿３（０，１００，２００ＩＣＵ／ｋｇ饲料），采用２×３析因设计，共６个处理。含铝组和无铝组相比，体增重（３２８对５４５ｇ）、摄食（６１１对７８４ｇ）、肉料比（０．５４对０．６８）和血浆无机磷（４．２对６．７ｍｇ／ｄｌ）显著降低（Ｐ＜０．０５）。日粮中添加维生素Ｄ＿３１００ＩＣＵ／ｋｇ与无维生素Ｄ＿３的处理相比，这些指标显著提高，但将维生素Ｄ＿３的水平提高到２００ＩＣＵ／ｋｇ，这些变量并未进一步提高。铝和维生素Ｄ＿３在增重、摄食、肉料比方面有明显的交互作用，但对血浆无机磷无交互作用。含有铝的各组增重和采食都显著降低。血浆总钙由于日粮中添加了维生素Ｄ而显著提高，但不受铝的影响。提高日粮中维生素Ｄ＿３水平不能完全缓解铝的负作用。     

影响桑子叶不定芽形成的因素

用正交设计法对影响桑子叶不定芽形成的诸因素进行了比较研究。结果得出：（１）诱导培养基采用ＭＳ无机盐加即维生素、６－苄氨基嘌呤３．０ｍｇ／Ｌ、吲跺乙酸０．３ｍｇ／Ｌ、果糖或葡萄糖３０ｇ／Ｌ、水解乳蛋白５００ｍｇ／Ｌ和琼脂粉６ｇ／Ｌ最为适合，不定芽诱导率达到８０％以上；（２）子叶初期培养中，光照以５００～１０００ｌｘ较为适宜；（３）预培养４～６ｄ的桑种子，其子叶不定芽诱导率较其余子叶为高。不定芽经继代培养后能在生根培养基中形成完整根系，移植到土壤后可成苗。     

应用ICP─AES法测定东北虎血清金属元素

用电感耦合等离子发射光谱分析（ＩＣＰ一ＡＥＳ）法对８只东北虎血清中１１种金属宏量和微量元素的含量进行了测定，８只东北虎各种元素平均含量的置信区间（μ）钠为２４２±８３（ｍｇ／ｄ１）、钾为１２８土４２（ｍｇ／Ｌ）、钙为４２上１７（ｍｇ／Ｌ）、铜为Ｏ．２６±Ｏ．Ｏ９（ｍｓ／Ｌ）、镁为１１．１土４．２（ｍｇ／Ｌ）、锌为１．７５±１．３１（ｍｇ／Ｌ）、铁为１．６±Ｏ．５（ｍｇ／Ｌ）、钴为１．５±０．２５μｇ／Ｌ）、锰为１３．２土３．８μｇ／Ｌ）、钼为１Ｏ．４士Ｏ．６７（μｇ／Ｌ）和铝为３９．１±３．３（μｇ／Ｌ）。本文首次报道了多只东北虎血清多种元素的生理参考值，为东北虎多方面的研究和应用提供了科学依据。