中国瘦肉猪新品系

瘦肉猪新品系选育是我国“七五”、“八五”国家重大科技攻关项目。该品系有4个父系,(SⅠ、SⅡ、SⅢ、SⅣ)5个母系(DⅢ、DⅣ、DⅤ、DⅥ、DⅦ)。父本新品系主要是对引进猪种(大白猪、杜洛克、长白猪)在我国现有条件(气候、饲养、管理等)下,进行了大群继代选育,注意保持这些猪种在生长速度、瘦肉率等性状方面的优点,同时在肢蹄健壮性、抗应激能力、繁殖性能等方面进行了选择。选育后的父本新品系胴体瘦肉率有了明显提高,由60.60％提高到62.24％,90公斤体重日龄由生后1 75天缩短为1 60天以内,每公斤增重耗料由3.0公斤下降为2.8公斤。母本新品系主要是利用我国地方良种的产仔数多、肉质好等特性。选育后的5个母本新品系产仔数达12.5～1 5.67头,1 72日龄体重达90公斤,胴体瘦肉率达54.31％～61.08％。杂优组合的平均窝产瘦肉量达475.5公斤,达到了国内外同类研究的先进水平。种猪推广面遍及全国20多个省市区。     

杜上杂交肉猪氮沉积和饲料消化率初探

为满足国内外市场对瘦肉猪的日益需要,近几年来我所与有关单位协作开展了提高肉猪瘦肉率的研究。多批试验表明,以杜洛克作父本、上海白作母本的杂交一代猪,其瘦肉率可达60%以上。为探讨杜上杂交猪瘦肉率高的内在原因和瘦肉型猪的营养需要,我们在本所试验场采用不同蛋白质水平的Ⅰ(cp16％)、Ⅱ(cp15％)、Ⅲ(cp前期18％.后期14％)三个饲料配方,以全收     

瘦肉猪专门化父系杜洛克猪选育研究

始于1991年的瘦肉猪专门化父系杜洛克猪选育,采用群体继代选育方法,经过G_0～G_3共四个世代的选育,各主选性状均已达到育种目标。经产母猪产仔数达10.6头,同胞肥育猪178.2日龄体重达90千克,试期日增重692克,耗料指数3.02,胴体瘦肉率64.3％,品系核心群60头。与四川白猪Ⅰ系配套生产的杂优猪(DI),156.4日龄体重达90千克,试期日增重767克,耗料指数3.17,胴体瘦肉率58.7％,肉质优良。     

我国最近培育成功的瘦肉型新猪种有哪些

1.三江白猪:黑龙江省红兴隆管理局科学研究所和东北农学院协作培育出我国第一个瘦肉型新猪种——三江白猪。接着又在该局的八五二、八五三、五九七、友谊等农场进行了万头“商品瘦肉猪生产配套技术和繁育体系”的研究。经过三年的攻关,三万头商品瘦肉猪出栏率100％,瘦肉率平均达56.2％,饲料效率3.5:1,193天体重达90公斤。     

农户饲养三元杂交瘦肉猪要注意什么

三元杂交瘦肉猪最主要的经济性状是增重快、瘦肉率高、肉质优、饲料报酬好。与二元杂交猪相比,日增重提高16.8％,饲料转化率提高3.47％,瘦肉率提高7.52％(张建生,1997),是国内外市场消费的热点。目前三元猪发展很快,饲养量大幅度上升。我国地域辽阔,养猪的基础仍是广大农户的分散饲养,农民对饲养三元杂交猪有迫切的要求,但对该品种的饲养技术了解不多。现对农户饲养三元杂交瘦肉猪应注意的技术问题简述如下,以供参考。     

活猪测膘概况

发展商品瘦肉猪,已成为当代国内外养猪业的主要方向。对瘦肉猪的育种、选种、科学研究和收购销售各方面,都需要实用的瘦肉猪鉴别技术。瘦肉猪的鉴別,是以胴体瘦肉率为主要指标。一般认为胴体瘦肉率在55％以上为瘦肉型猪。瘦肉率的高低,一方而固然决定于瘦肉量的多少,另一方面甽受肥肉即皮下脂肪量的多少所制约。瘦肉量相等但由于肥肉量多,相对地瘦肉率也就降低了。     

适当缩短饲养期可提高生猪的瘦肉率

近年来,根据市场的需求来看,提高猪的瘦肉率,已成为养猪业的迫切任务,其方法之一是缩短饲养期,降低屠宰体重。猪肌肉的生长速度在6月龄前较大,一般猪的胴体,在6月龄前瘦肉的比例都在50％以上。但9月龄后,脂肪的生长加快,并渐逐超过了肌肉的生长速度。所     

甘肃白猪肥育性能和胴体品质的研究

<正> 即将育成的肉用型猪新品种——甘肃白猪,胴体瘦肉率已达到52～54％。它将是我省生产商品瘦肉猪的主要亲本。为了鉴定培育成果,1983年10月至1984年6月我们在临夏州农科所对该品种猪的四个品系进行了肥育性能测定与胴体品质的研究。     

苏钟猪的选育

苏钟猪是以太湖猪和外来良种为亲本,运用现代遗传育种理论及先进的育种手段,历时10余年精心培育的优质高产瘦肉猪母系品种,2001年通过江苏省新品种审定.该猪全身被毛白色,经产母猪平均产仔数14.25～14.35头,乳头数7～8对,达90 kg体重日龄为175～177天,胴体瘦肉率54.32%～54.49%;以苏钟猪为母本的二元(大约克×苏钟)杂优猪,育肥性能好,达90 kg体重日龄为160～163天,日增重702.67～727.23 g,料重比3.11,胴体瘦肉率58.79%～58.90%.     

商品瘦肉猪饲粮较适宜的蛋白水平

通过对不同类19种杂交组合及4个纯种共1554头猪的不同饲粮蛋白水平的研究探讨,571头猪的屠宰测定,筛选出瘦肉猪生长肥育期适宜蛋白水平近似值。前期(20～60公斤)16～15％,赖氨酸O.82～72％,消化能3.2～3.O兆卡/公斤,后期(60～90公斤)14～13％,赖氨酸O.62～0.55％,消化能3.0～2.8兆卡/公斤或     

湘白Ⅰ系猪选育研究

湘白Ⅰ系猪血缘组成为大约克夏62.5％,长白猪18.75％,苏白猪6.25％,大围子猪12.5％。经6个世代选育,近交系数10％以上,毛色纯白,母猪初产9—10头,经产12头,适应性好,遗传稳定,肥育猪176—184日龄达90千克,瘦肉率59％。与杜洛克作父系配套生产商品瘦肉猪为最佳组合,146—165日龄达90千克,料肉比3.14—3.42,胴体瘦肉率62.09—63.73％,肉质良好。目前在湖南省19个县有可繁殖母猪3000余头。     

畜牧科技助农增收两项技术要点

瘦肉型猪是指商品猪体重达90～110k时,屠宰后,胴体瘦肉率达55％以上的肉猪。如用杜洛克、大约克、长白公猪或瘦肉猪配套系的终端父本与长本、约本、约长、长约等二杂母猪或瘦肉型配套系的母猪配种,所产的商品猪(包括外二杂商品瘦肉猪)都叫瘦肉型肉猪。     

里岔黑猪品种的现状

里岔黑猪是我国培育的优良地方猪种 ,具有比普通猪多一节腰椎、一对肋骨的独特性状 ,胴体瘦肉率高达50%,是生产瘦肉猪的理想母本。经过十几年的选育研究 ,里岔黑猪育肥猪6.5月龄体重达90千克 ,平均日增重600克左右 ,育肥全期每公斤增重消化能41.8～50.2兆焦 ,可消化粗蛋白450克 ,料重比3.3～3.5∶1。里岔黑猪瘦肉型新品系育肥猪在每千克消化能13.64～13.60兆焦、粗蛋白16 %～14%营养水平条件下 ,日增重930克 ,料重比2.8∶1 ,瘦肉率高达55.17%,目前正在进行的《中国长黑猪的培育及产业化生产》课题为里岔黑猪的进一步开发利用奠定了基础 ,为使中国猪种走向世界作出了有益尝试     

我国瘦肉猪生产的研究进展

我国瘦肉猪生产的研究进展孙金梅（西北农业大学畜牧系，陕西，杨陵７１２１００）我国地方猪种由于长期饲喂以碳水化合物为主的饲粮，猪体脂沉积较多，瘦肉率不高，平均只有４０％左右。６０年代以来，随着人们生活水平的提高，开始注重对胴体瘦肉率的选择，因而为适应商...     

饲养瘦肉猪六要领

饲养瘦肉猪六要领山西省榆次市农牧局吕贵喜一、饲养杂交瘦肉猪杂交瘦肉猪是国外引进的瘦肉型公猪与当地母猪的杂交种，瘦肉率５０％以上，比当地猪提高１０％。增重速度提高１０％，每千克增重少耗料５％。杂交瘦肉猪目前供不应求，且价格较高，每千克毛重比当地猪高出０...     

三元杂交猪毛色及其主要经济性状分析

<正> 广东商品瘦肉猪的产销,由于采取灵活的经济政策而出现多元化现象。一个生产单位的产品经常有多个商业部门洽购,竞争激烈。或出口,成内销。而各个商业部门对瘦肉猪的规格要求,按照其销售对象所需而各有不同。目前广东商品瘦肉猪大部分为三元杂交猪(中国猪血统占四分之一)。有些部门欢迎白猪,有些欢迎有色猪,有些欢迎银带猪,有些绝对不要黑猪。多数部门要求瘦肉多的猪只,也有少数部门要求价格较低而对瘦肉率要求不那么严格。     

利用梅山猪生产商品瘦肉猪的再思考

以梅山猪为母本、丹麦长白猪为第一父本、美国杜洛克为终端父本生产的“社长梅”商品瘦肉猪，其瘦肉率较高，肉质优良，这是前几年的科研成果，在我市郊区已被较大规模地推广。随着人民生活水平的提高，人们对瘦肉的需求量也不断增加，因此，上海周边的一些省市开始采用“三洋”杂交，即用大约克为母本、长白猪为第一父本、杜洛克为终端父本，生产“杜·长大”商品瘦肉猪。就目前看．这是一个世界范围内采用的优良组合，其瘦肉率可达58％以上．明显优于“社长梅”的54％左右。在对肉质要求还没有引起足够重视的今天，周边省市的“社长大”猪…     

杜洛克种猪杂交效果与商品瘦肉猪的饲养

杜洛克猪的成龄公猪平均体重340—350公斤,母猪平均体重300—390公斤,瘦肉率为63.29％,料肉比为2.51∶1,是当代世界上有名的良种瘦肉猪之一。八十年代初引入我国以来,对北方气候适应能力很强,经东北三省杂交对比试验,杜洛克杂交组合各项经济效益数据均高于其它杂交组合,其中杜长本为最佳组合。一、对比试验结果1.据吉林省辽源市种猪场报道,杜长本、杜本、杜克、本地四个组对比试验结果,体重达90公斤时,前三组比本地组提前10天,其中杜长本提前21天,为各组     

优良肉质瘦肉猪新品系(DⅣ2系)的选育与配套研究

采用分子标记辅助选择与常规育种技术相结合,以中国瘦肉猪新品系(DⅣ2)系为基础,以肉质性状为主选性状,经过6个世代选育,培育的优良肉质瘦肉猪新品系(DⅣ2系),具有肉质好、瘦肉率高、生长快、产仔多等优良特性,是理想的瘦肉型母本新品系。DⅣ2系后备公母猪6月龄体重分别为103.50和97.77 kg,达90 kg日龄分别为161.68和169.42 d,活体背膘厚分别为1.69和1.70 cm;同胞测定猪肥育期日增重714.23 g,达90 kg日龄170.02 d,饲料利用率2.80∶1,胴体瘦肉率60.23%,肌内脂肪3.13%;经产母猪窝产仔数13.53头。以DⅣ2系作母本生产的“大×DⅣ2”、“长×DⅣ2”二元和“杜×大DⅣ2”、“杜×长DⅣ2”三元杂优商品猪,达90 kg日龄145.1~157.6 d,饲料利用率2.4~2.9∶1,瘦肉率66.4%~68.1%,肌内脂肪2.75%~3.36%,是理想的杂优商品猪生产配套组合。     

商情新闻

●十六届三中全会在京召开 中国共产党第十六届中央委员会第三次全体会议10月11日至14日在北京召开,会议审议了中共中央关于完善社会主义市场经济体制若干问题的决定和关于修改宪法部分内容的建议两个文件。 ●瘦肉猪新品系在重庆问世 重庆市巴南区畜牧兽医站和重庆市畜牧兽医科学研究所(电话:023-68611351)科研人员培育的瘦肉猪高产崽母系—渝太I系,前不久通过了重庆市品系审定。该品系猪初产崽数13.8头,经产崽数14.2头,达90公斤体重日龄为189天,日增重602克,料肉比3.18∶1,瘦肉率55.6%。 ●南京水产品“刷卡”进市场 据悉,今后…