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为了解不同光源或光源组合对茄子、辣椒、番茄、黄瓜幼苗叶绿素荧光及生理指标的影响,在4种基本光源的基础上,比较了不同光源处理下不同蔬菜植株叶片的叶绿素荧光参数、可溶性蛋白和可溶性糖含量。结果表明:红蓝光源不利于4种蔬菜幼苗叶片光合色素的形成,茄子、辣椒、番茄和黄瓜叶片中的光合色素含量分别在2白4红2黄、3白3红2黄、8黄或8红、8白光源下最高;茄子和番茄幼苗叶片在红蓝光源下,辣椒和黄瓜在3白3红2黄光源下,最大光化学效率和实际光化学效率都最大;茄子和辣椒幼苗在红蓝光源下所受非生物胁迫最小,叶片中可溶性蛋白含量最低,而番茄和黄瓜分别在3白3红2黄和8白光源下的可溶性蛋白含量最低;红蓝光源可明显增加4种蔬菜幼苗叶片的可溶性糖含量,对幼苗的形态建成有积极的影响。在冬春季蔬菜育苗生产中,可根据不同光源优势为不同种类蔬菜组配光源,以促进幼苗生长发育。 相似文献
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以甜瓜为试材,采用盆栽方式,研究了日光温室内3种不同气温和空气相对湿度环境以及3种环境下不同补充灌溉量对厚皮甜瓜生理特性、产量、品质及水分利用效率的影响。结果表明:在相同灌溉条件下,日平均温度19~33℃,相对湿度69%~78.68%处理较日平均温度14~27℃、相对湿度60%~85%或16~30℃、65%~90%处理,单株产量提高,而植株叶片的叶绿素含量,果实的VC、可溶性总糖、可溶性固形物及水分利用效率降低;在14~27℃,60%~85%处理下果实可溶性蛋白质及可溶性固形物含量相对最高。在相同环境下,随着灌溉量的增加,甜瓜叶片的叶绿素含量、果实的VC、可溶性总糖、可溶性固形物含量及水分利用效率均逐渐降低。综合甜瓜产量与品质考虑,认为在日平均温度14~27℃,日平均空气相对湿度60%~85%的环境条件和补充蒸腾蒸发损耗量100%的灌溉量处理下,有利于甜瓜果实品质及产量的提高,可作为温室生产管理技术指标。 相似文献
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节瓜果实发育过程中营养成分含量的变化 总被引:1,自引:0,他引:1
以南宁毛节瓜、梅花5 号、7-2-1-4-2-1-2-2、GF-7-1-1、CK-3-4-3-2-1-3 为试材,对授粉后10、20、30、40 d4 个时期正常发育的节瓜果实鲜样中的VC、有机酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量的动态变化进行分析研究。结果表明:不同节瓜品种果实发育过程中鲜样的VC、有机酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量的变化趋势基本一致,其中VC 含量早期最高,之后快速下降,成熟时趋于稳定;有机酸含量呈先下降后回升的趋势;可溶性糖含量呈逐渐增加的趋势;可溶性蛋白含量呈
先下降后小幅回升的趋势。但不同品种间变化幅度存在一定差异。 相似文献
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药剂胁迫对桃叶片含水量、可溶性糖和可溶性蛋白含量的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国园艺文摘》2016,(9)
研究10%吡虫啉可湿性粉剂、77.5%敌敌畏乳油、25 g/L溴氰菊酯乳油和2%阿维菌素乳油4种化学药剂对桃叶片含水量、可溶性糖含量和可溶性蛋白含量的影响。结果表明,不同浓度的4种药剂处理后的桃叶片含水量、可溶性糖和可溶性蛋白的含量均受到不同程度的影响。随着药剂处理浓度的增加,桃叶片中可溶性糖含量和可溶性蛋白的含量增加。施药后第7 d,4种药剂处理后的桃叶片含水量显著高于对照,且随着药剂浓度增加,叶片含水量增大。说明4种药剂处理后可增加桃叶片含水量、可溶性糖和可溶性蛋白含量,有利于桃蚜取食,易产生抗药性。 相似文献
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芥蓝种质资源营养成分及商品性评价 总被引:3,自引:0,他引:3
对13份芥蓝种质资源的部分营养成分进行测定及评价,并进行相关性分析。结果表明:VC含量变化范围为0.80~1.41 mg·g-1(FW);类胡萝卜素最高含量为0.016 6 mg·g-1(FW);还原糖含量变化范围为2.85~8.17 mg·g-1(DW);可溶性糖含量变化范围为12.38~23.80 mg·g-1(DW);13份芥蓝的蛋白质含量较低,粗纤维含量中等,材料间差异不大。商品性评价结果表明:风味最好的是Ba17,质地最好的是Ba35,外观最好的是Ba25和Ba44。相关性分析表明:还原糖含量与可溶性糖含量呈极显著正相关,与甜味呈显著正相关,与蛋白质含量、类胡萝卜素含量、鲜味呈显著负相关;蛋白质含量与可溶性糖含量呈极显著负相关;鲜味与甜味、VC含量与可溶性糖含量呈显著负相关;脆度与纤维感呈显著正相关,且与其他性状没有显著相关关系;粗纤维含量与纤维感、脆度没有相关性。 相似文献
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Ipomoea aquatica Forsskal is a fast-growing aquatic economic plant and has been applied widely to purify eutrophic water, but little is known about the edible safety of it for humans or animals. The main purpose of our research was to assess the metal (copper, zinc, lead, cadmium and chromium) concentration and nutritional quality in the edible part of I. aquatica Forsskal (‘Chunbai’ and ‘Liulv’) growing in eutrophic water. The results showed that all levels of these metals were within the acceptable levels in our present studies, and the metal accumulating potential varied mainly depending upon levels of metal contamination in the water body in which they were growing. In the present investigation, nitrate content (NO3–N) had no significant differences between ‘Chunbai’ and ‘Liulv’, but had significant differences (p < 0.001) between eutrophic water and Hoagland nutrient solution. Soluble protein, soluble sugar, and vitamin C content were affected greatly by variety and solution (treatments). The soluble protein and vitamin C content in ‘Liulv’ were one time higher but the soluble sugar content was one time lower than that in ‘Chunbai.’ The soluble protein and soluble sugar of plants cultivated in nutrient solutions were one time lower than that in eutrophic water. In addition, the vitamin C content of plants grown in Hoagland nutrient solution was approximately two times higher than that in eutrophic water. The possible utilization of these aquatic vegetables to meet the demands of food and health perspectives for consumers is discussed. 相似文献
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湖南大围山区几种森林蔬菜营养成分分析 总被引:1,自引:0,他引:1
对刺儿菜、鸭儿芹、打碗花、清明菜、绿苋、竹叶菜等6种森林蔬菜和5种常见栽培蔬菜苋菜、菠菜、空心菜、生菜、白菜的营养成分进行了分析.结果表明:在6种森林蔬菜的粗蛋白、脂肪、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2,维生素C和Ca、P、Fe等元素的平均含量都高于栽培蔬菜.其中绿苋的粗蛋白、胡萝卜素、维生素C和Ca、P含量最高,分别为5.52g/100g、7.15、152.74、609.24、92.51 mg/100g,比人工栽培的苋菜要高的多. 相似文献
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为评价紫叶生菜和绿叶生菜的营养价值,选取紫叶生菜和绿叶生菜品种各4个,分别测定、比较了其可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、硝酸盐和花青素含量。试验结果表明,绿叶生菜(GT)品种可溶性糖含量整体均高于紫叶(VT)品种,平均高112.9%;整体上VT与GT的硝酸盐含量差异不大,其中VT中深紫色的VT_1硝酸盐含量显著高于其他品种,GT中深绿色的GT1硝酸盐含量高于其他品种;所有VT品种的可溶性蛋白、维生素C以及花青素含量均高于GT品种,其中VT品种的可溶性蛋白和维生素C含量分别比GT的高80.6%、33.4%。另外,只有紫叶生菜含有花青素,其中深紫色的VT1花青素含量最高,随叶色变浅而逐渐降低。以上结果说明绿叶生菜品种可溶性糖含量显著高于紫叶品种,且较紫叶生菜口感好,但紫叶生菜的可溶性蛋白、维生素C以及花青素含量高于绿叶生菜。 相似文献
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研究了喷灌和大棚条件下小白菜不同土壤含水量(分别为田间持水量的60%~100%、60%~90%、60%~80%、60%~70%)处理对小白菜生长、品质的影响。结果表明,以田间持水量的90%、100%作为灌水量上限条件下小白菜地上部干鲜质量、叶面积、叶片数均最高。小白菜可溶性糖含量以田间持水量90%和80%上限处理最高,可溶性蛋白含量以田间持水量100%上限处理最高,90%及80%上限处理其次,维生素C含量以田间持水量90%处理最高。小白菜喷灌指标以田间持水量90%作为上限(下限60%)最合适。 相似文献
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桃果实发育过程中主要营养成分的动态变化及系统分析方法研究 总被引:5,自引:0,他引:5
通过对桃果实发育过程中维生素C、可溶性糖、有机酸、游离氨基酸及蛋白质含量的测定,系统分析了它们在整个生长发育过程中的动态变化。维生素C含量呈V形的变化曲线,幼果和成熟时较高,其它时期较低;可溶性糖总量随果实的生长而增加,但还原糖与非还原糖含量的变化趋势恰好相反;有机酸、游离氨基酸和蛋白质三者含量都是幼果时较高,成熟时最低。各种营养成分的变化虽然有所不同,但与果实的相对生长速度及花后天数有明显的相关关系。另外,对果实生长发育过程中营养成分的系统分析方法也进行了研究。 相似文献
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