谈乳制品国家安全新标准

1以理性和科学的态度看待食品安全问题世界上不同的国家奶业发展程度不一样,所以关于生乳的标准也有很大的区别。但是基本上分为两大类：一类是发达国家的奶业标准,一类是发展中国家的奶业标准。发达国家的奶业标准是以安全为主体的标准体系,     

奶业社会化服务的国际经验及启示

本文以美国、荷兰、澳大利亚等奶业发达国家为代表,从供给主体、运行机制、服务内容等方面分析奶业社会化服务的国际经验,探寻国际奶业发达国家在提升奶业社会化服务之路上的"他山之石"。研究发现,奶业发达国家奶业社会化服务具有如下特征:一是形成了以商业育种公司为核心的奶牛良种繁育服务主体;二是合作社在奶业社会化服务中处于重要位置;三是通过第三方检测服务完善了生鲜乳按质定价;四是开展了涵盖产业各环节系统全面的奶业信息咨询服务。这些经验可为中国推进奶业社会化服务进程,促进奶业供给侧结构性改革,实现奶业高质量发展,完善现代农业经营体系建设提供借鉴。     

我国奶业发展的若干思考

<正>中国奶业经历过一个快速的发展时期,中国奶业人用了10年的时间走完了欧美要走近百年的发展历程,这在世界奶业史上创下了一个奇迹。之后在"三聚氰胺奶粉污染事件"的重大打击下,中国奶业发生了翻天覆地的变化,也多方面地促进了我国奶业的改革。现如今,奶业发展已经处在了全新的阶段。该文回顾我国奶业发展历程,定位奶业现今发展阶段,分析目前面临的核心问题,并通过研究发达国家奶业的一般规律,预测我国奶     

土豆翻身了,牛奶你怎么办(下)

<正>中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承曾经表示,奶价、拒收、倒奶等问题是所有的奶业发达国家都经历过的阶段,当前的问题是我国奶业发展过程中,或者说是转型升级过程中出现的问题是局部性、区域性、个别事件,不代表整个奶业形势。这个观念我们不评论,凤凰评论特约评论员的观念俺倒要给个赞,"从长期角度看,这仍然属于三聚氰胺丑闻之后,中国奶业的调整之路。当下,养殖场规模小、成     

世界奶业形势回顾与展望

据联合国粮农组织报道,1992年世界奶产量达5.16亿t,比1991年减少2％。1990年下降的相应比例为2％。近2年来世界奶业发展趋向缓慢下降。 近几年世界奶业发展呈现出三个突出特点:首先是发展中国家的产量稳步上升,而发达国家(传统奶业生产国)的产量逐年下降。印度、日本和中国等国上升较快,相反欧洲和独联体各国均表现出明显的下降;从消费方面看,在维持发达国家人均奶品消费量大大高于发展中国家的前提下,其中发达国家(日本除外)人均消费量却     

世界奶业发展的特点与经验

一、奶业是现代农业的重要组成部分，各国普遍重视发展奶业发达国家把奶业的发展水平作为现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志，畜牧业发达的国家都有发达奶业，２０００年世界奶业产值占农业总产值的平均比重约为２０％，中国还只有３％。欧美及大洋洲各国奶业发展历史悠久，生产力水平高，奶业产值一般都占畜牧业总产值的１／３左右，奶业在国民经济中占有重要地位，如法国汽车制造业产值占国民经济总产值的６％，而乳品工业的产值占８％。２００１年美国、丹麦、德国等发达国家其奶类产量在畜牧业主要产品（肉、蛋、奶）总产量中占６…     

我国奶业有较大发展空间

5月11日,农业部新闻办公室就我国奶业发展问题举行新闻发布会。有关负责人透露,“十五”期间是我国奶业发展最快的时期,2005年人均奶类占有量为21.7kg,比2000年增长了2.1倍。基于近年来政府相关部门对奶业生产打下的良好基础和同世界发达国家相比人均消费量上的差距,不管是从生     

专家为中原奶业发展献计献策

在我国农业总产值中,奶业产值已占到35%左右。但与丹麦、日本等国家的奶牛单产6500千克相比,我国奶牛单产仅为3500千克,而美国、以色列等奶业发达国家的奶牛单产高达8400千克,数字悬殊的背后隐藏着我国奶业生产的诸多问题。业界专家为中原奶业发展献计献策。发展优质高效畜牧业     

中国奶业D20峰会在北京召开

<正>以"优质安全发展振兴中国奶业"为主题的中国奶业D20峰会8月18日在京召开,国务院副总理汪洋出席峰会并致辞。他强调,奶业的持续健康发展,对改善膳食结构、增强国民体质、优化农业结构、促进农牧民增收具有重要意义,要积极推进奶业发展方式转变,以提高乳品质量为核心,加快建设现代奶业产业体系,不断提高我国奶业综合生产能力和国际竞争力。汪洋强调,质量是企业的生命,奶业企业要坚持质     

中国种子标准化发展战略研究(续)

2 .3　国际种子标准化发展历程国际种子标准化组织按其与种子标准的关系包括国际专门组织、区域性组织以及对种子技术有影响的发达国家 ,大体可分为两类 :一类是可直接制定种子标准的组织 :有UPOV(国际植物新品种保护联盟 )、ISTA (国际种子检验协会 )、OECD(经济合作与发展组织 )、FAO(联合国粮农组织 )、FIS(国际种子贸易联盟 )、AOSA(官方种子分析家协会 )、AOSCA (官方种子认证机构协会 )以及个别发达国家的组织 (如SOC和NAK)等 ;另一类是与种子标准制定关系密切的组织 :如ISO(国际标准化组织 )、EU(欧盟 )、IUBS(国际…     

专家：中国乳业若执行高标准七成奶农将杀牛

关于牛奶标准高低的争论,最近再度引起社会关注。在近日举行的一个奶业论坛上,关于当前的乳品安全国家标准,两位业内人士针锋相对。广州市奶业协会会长王丁棉炮轰：中国乳品标准创全球最差标准,标准制定被大企业所左右。     

五十年跨越五十年奉献

从1956年5月1日到现在，历经半个世纪的风雨沧桑，经过50年的不懈努力，从起步创业阶段产业规模小、技术装备差、工艺水平低、产品结构单一、市场供应短缺、到改革开放以来快速发展，北京奶业通过引进国外先进技术设备，改造传统工艺，使产量大幅攀升，百姓“喝奶难”的问题从根本上得到解决。 如今，以三元集团为主体，以三元食品为龙头的北京奶业，已经成为了以鲜奶加工和高品质产品为特征，涵盖北京郊区、国有、集体、农户养殖的15万头奶牛，日处理加工鲜奶量超过1000吨，满足首都市场供应的现代奶业。北京奶业通过引进、集成、创新国际同行先进的科学技术，拥有了现代化的技术和装备，打造出一条从奶牛育种、养殖到乳品加工、冷链配送的现代化奶业产业链，其产品质量达到国际先进标准，为丰富市民生活，提升人民生活质量发挥了重要作用。几十年来，以三元集团为主体的北京奶业还为带动产业升级、农民增收致富发挥了积极的示范作用。 随着2008年北京奥运会的日益临近，对食品安全的标准进一步规范，作为北京奶业主体的三元集团将努力承担起这一使命和重任，发挥主体和龙头作用，运用科技手段，大力发展生态奶业，绿色奶业，环保型奶业，提升产业能级，推进社会主义新农村建设，从而实现以三元为代表的北京奶业人“产业报国”的远大志向。[编者按]     

中国奶类消费现状分析

乳品中富含人体所需的各种必需氨基酸、矿物质及微量元素,被人们誉为"白色血液"。奶业的稳定健康发展,对改善国人的膳食结构,提高其身体素质具有不可替代的作用。目前中国乳品消费市场还不完善,人均乳品消费量还很少,与奶业发达国家的差距还很大;城镇、农村乳品消费市场极不均衡。笔者重点分析中国乳品消费现状,剖析中国乳品消费过程中存在的问题,并提出相应的解决对策。     

主要发达国家奶业政策分析及对中国的启示

改革开放以来,中国奶业发展迅速,但政府奶业相关配套政策目标不明确,手段单一。本文通过对美国、欧盟、日本奶业政策目标、手段进行分析,发现不同国家根据各自不同的奶业发展状况设定了适合本国的奶业政策目标,充分利用WTO允许的政策手段。笔者提出,目前有必要在一定时期内以加强对民族奶业的保护,作为中国奶业政策总的目标;在政府奶业扶持政策中,除了充分利用黄箱补贴给予的机会外,还要积极扶持奶农发展。     

我国奶业产业化发展特点

我国奶业产业化与其他行业产业比较,既有共性,亦有特性,我国奶业产业化及其发展是由其特性决定的。从理论政策和实践层面角度来探求、论述其特性,对我国奶业产业化发展具有重大指导作用。 一、奶业产业化的定位 奶业产业化首先要明确其定位。奶业产业化有3个层次:一是奶业产业化是中国农业产业化的重要组成部分;二是中国农业产业化中最重要的部分及食品饮料业中最核心的部分;三是奶业产业化在奶业发展中具有战略作用。下面从农业产业化和食品饮料业两个角度来比较论述奶业产业化。     

“北欧奶国”——芬兰

有“北欧奶国”之称的芬兰,奶业处于世界先进行列。早在1960年,人均奶占有量已达700公斤,超过欧美一些奶业发达国家。近20年来,鉴于国内外市场已经饱和,在奶业生产上,一直采取了“控制总量,提高单产”的方针。奶的总产量从1960年的338万吨下降为1988年的266万吨,但牛奶单产从2955公升提高到4990公升。加之,饲养规模和加工规模不断扩大,奶制品花样不断增加,奶业的经济效益也在不断提高。     

中国和日本奶牛养殖业规模化发展的比较分析

奶牛养殖业在整个奶业产业链中占有重要地位,是奶业发展的"第1车间",而规模化是奶牛养殖业发展的必然趋势。中国与日本在奶牛养殖业发展历程中特别是规模化过程中具有很大的相似性,也在规模化发展起步、规模化标准、规模化程度、经营方式、政府支持政策等方面存在诸多不同。在梳理中日奶牛养殖业发展历程与发展概况的基础上,对中日奶牛养殖业规模化发展进行比较分析。结果发现,中国在奶牛养殖业规模化发展中应借鉴日本经验,打好扎实基础,采取渐进方式发展规模化养殖;依托家庭牧场的经营方式,发展适度规模经营,走以中小规模为主的养殖模式;适时调整奶业政策的支持力度,走效益最大化和环境友好型的发展道路。     

民族奶业开启新篇章

<正>近年来,国家为提高民族奶业竞争力,以供给侧结构性改革为主线,一系列政策陆续出台。在养殖环节,不断加大对奶业的扶持力度,实施了奶牛良种补贴、标准化规模养殖、振兴奶业苜蓿发展行动等一系列政策措施,促使奶业发展从数量扩张向质量效益提升转变,从传统奶业向现代奶业转变,奶业生产水平和奶源质量不断提高。在收购和运输环节,全面开展奶站清理整顿,严格准入管理,坚决取缔不合格奶站,奶站数量由     

“可美”提高奶牛消化能力

<正>2013年第六届长三角奶业大会暨第四届南方奶业论坛上,上海健荷牧业科技有限公司展示了一种新产品——能够帮助奶牛消化,促进营养吸收的"可美"。据介绍,"可美"是一类非淀粉多糖酶,是反刍动物专用复合酶制剂,由奶牛专用复合酶的单酶组成。其富含纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶Ⅰ和木聚糖酶Ⅱ等多种能够帮助奶牛消化吸收的酶。通过分析黄曲霉素和三聚产品等的安全性测试,证明"可美"是可以安全地添加于动物饲料的;同时,"可美"具有高     

提高中国奶业科技国际地位的战略思考

奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分,是关系民生保障和国民体质的重要产业。本文在分析国内外奶业产业和奶业科技发展现状与趋势的基础上,从政策和科技两个方面提出了提高中国奶业科技国际地位的思路与对策。建议中国充分利用国内外两种资源,统筹协调推动建立奶业战略贸易伙伴关系和稳定的国际合作与交流机制;以确保牛奶安全有效供给为核心,围绕奶牛育种与繁殖、营养与饲料以及乳品安全、加工与评价等健康饲养模式等体系构建开展产学研企一体化研究,实现奶牛健康养殖与牛奶质量安全有机结合,推动奶业可持续健康发展,提高中国奶业科技国际地位。