蜂胶在葡萄贮藏保鲜上的应用

2001年，笔者利用蜂胶进行葡萄的贮藏保鲜试验，效果良好。现将葡萄的贮藏保鲜技术介绍如下: 1. 品种选择: 选择适宜的品种进行贮藏保鲜是葡萄贮藏保鲜成功的关键。因此，应选择晚熟、果肉硬、果刷长、果刷拉力大的品种，如红地球、黑提等。 2. 采收时期: 作为贮藏的葡萄，其采摘适期应在成熟期。为了提高葡萄的耐贮性，我们可以适当晚采，这样不仅可以提高葡萄的含糖量、使果霜增厚，还可以缩短入库前的预冷时间，或不经预冷直接入库。因此，采前一个月要严格控制灌水量，增施磷钾肥。 3. 贮藏环境: 贮藏葡萄最适宜的温度为-5～0 …     

“红地球”葡萄果实品质与贮藏效果关系分析

以不同产地的"红地球"葡萄为试材,通过常规生物学指标测试以及穿刺和TPA法质构测试,比较了2012年和2013年3个产地的"红地球"葡萄果实基础生物学特性、质地品质的差异性,长期贮藏效果以及其相关性。结果表明:3个产地的果实由于气候因素以及采收期等的不同,导致采后果实品质差异性显著,最终造成贮藏品质的差异性明显。综合2年数据比较来看,张家口果实采后基本品质最高,蓟县果实品质中等,抚宁果实最差,造成入贮后贮藏效果差异明显;60d时,腐烂率张家口果实蓟县果实抚宁果实,掉粒率张家口果实蓟县果实抚宁果实,但贮藏90d时,蓟县果实和抚宁果实腐烂率和掉粒率都很高。另外,果实采后维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量与果实贮藏期腐烂率、掉粒率呈显著负相关。综合认为,张家口果实由于其采收时品质最好,导致贮藏效果最好,而抚宁果实采收时品质最差,最终贮藏效果也最差。可见,葡萄果实采收后的入贮品质将对贮藏期效果产生较大的影响。     

控制葡萄采后损耗的措施

1非侵染性损耗的控制1.1控制水分损耗水分的损耗与葡萄的品种、成熟度及环境因素有关。贮藏时应选择成熟期晚、果皮较厚而肉质致密的品种。在采收、运输和贮藏过程中要轻拿轻放,避免造成机械损伤。包装时最好选用纸箱和木箱,箱内要衬入塑料袋并扎口。在贮藏中要保持适宜的温度和相对湿度,避免相对湿度过低,使蒸发量加大。尽量减少或减缓空气的流动,以减少水分的蒸发。1.2控制冷害、冻害需贮葡萄要适时晚采,提高浆果含糖量,并让果穗在架上经受1～2次轻微晚霜,使果皮增厚、果粉增加,提高葡萄果实的抗冻性。入贮前用乙氧喹和氯化钙浸果,或采前…     

贮藏红地球葡萄应注意的几个问题

红地球葡萄为个大、色艳、味甜、耐贮的优良品种 ,经贮藏保鲜可显著增值。但在贮藏过程中应注意以下几点 :① 2 0 0 2年山东遭受了百年不遇的旱灾 ,红地球葡萄成熟早 ,含糖量高。但果梗细 ,且含水量少 ,采收后很容易干梗 ,影响贮藏保鲜效果。遇到此种情况 ,应在采前 1 5～ 2 0天浇一次透水 ,保证果梗有充足的水分。②用于贮藏的果实必须无伤、无病、充分成熟 ,不应早采。③采收前两天对葡萄喷布CT—液体保鲜剂 ,采后轻轻摆放在衬有单层聚氯乙烯保鲜袋的果箱内 ,每箱重 5kg,立即入 -1℃预冷库快速预冷 ,预冷时间一般为2 4小时左右。当果温降…     

貯藏紅地球葡萄應注意的幾个問题

红地球葡萄为个大、色艳、味甜、耐贮的优良品种,经贮藏保鲜可显著增值.但在贮藏过程中应注意以下几点:①2002年山东遭受了百年不遇的旱灾,红地球葡萄成熟早,含糖量高.但果梗细,且含水量少,采收后很容易干梗,影响贮藏保鲜效果.遇到此种情况,应在采前15～20天浇一次透水,保证果梗有充足的水分.     

新疆塔城温室红地球葡萄挂树保鲜栽培

正红地球葡萄露地栽培采收期在国庆节后。该品种果实虽然耐贮,通过贮藏保鲜可以冬季上市,但贮藏后常出现果梗失绿变干、果实腐烂漂白、口感有异味等现象,影响经济效益。2009—2015年,新疆塔城市神农设施园区日光温室栽植红地球葡萄,进入盛果期后,在9月底至12月通过覆盖棚膜草苫、保留足够数量的绿叶等措施,使果实挂树活体贮藏保鲜,推迟采收     

红地球葡萄采前管理及贮藏技术

红地球葡萄自上世纪八十年代引入我国以来,通常认为该品种果穗重、果粒大、果色艳丽、品质极佳、耐贮运,丰产性也较好。但是,随着红地球葡萄的迅速推广和采收后大量的贮藏保鲜,果实腐烂、干梗和漂白等现象屡屡发生,损失很大。笔者认为,红地球葡萄贮藏保鲜是一项系统工程,应从采     

红地球葡萄采前管理贮藏技术

红地球葡萄自上世纪八十年代引入我国以来，通常认为该品种果穗重、果粒大、果色艳丽、品质极佳、耐贮运，丰产性也较好。但是，随着红地球葡萄的迅速推广和采收后大量的贮藏保鲜，果实腐烂、干梗和漂白等现象屡屡发生，损失很大。笔者认为，红地球葡萄贮藏保鲜是一项系统工程，应从采前管理入手，生产出耐贮藏的果品，进而加强贮藏管理，才能达到长期贮藏保鲜的目的。     

葡萄保鲜纸对巨峰和红地球葡萄的保鲜效果

采用保鲜纸对巨峰和红地球葡萄进行保鲜试验。结果表明：保鲜纸对巨峰和红地球葡萄具有良好的保鲜效果。巨峰葡萄常温贮藏和低温贮藏，每5kg葡萄可放2／3～1张保鲜纸；红地球葡萄常温贮藏不放保鲜纸，低温贮藏可放1／2张保鲜纸。     

西瓜的产地贮藏保鲜技术

西瓜以中、晚熟品种较耐贮藏 ,适宜的环境湿度为 80 %～ 85% ,出现冷害的界限温度一般为 10℃。在贮期 2 0天以上时 ,贮温应在界限温度以上 ,短期贮藏可采用较低温度。贮藏用西瓜一般以 8～ 9成熟度采收为宜 ,伤瓜、病瓜及过熟瓜均不能入贮。采前 1周停止浇水 ,清晨采收有利贮藏 ,切忌在烈日高温时采收。为了尽量避免西瓜受伤、振动和挤压 ,最好在产地贮藏。西瓜贮前要进行防腐处理 ,防腐效果好的处理有 :1克霉灵熏蒸。按 1kg西瓜 0 .1～ 0 .2 ml克霉灵以棉球或吸水纸吸附 ,分散置于瓜的周围 ,用塑料薄膜密闭熏蒸 2 4小时。 2京 - 2 B加仲…     

大白菜贮藏过程中的损耗原因及防治对策

大白菜进行适宜的采后贮藏,能够延长产业链和货架期,但是贮藏过程中的损耗会直接影响种植者的收益。笔者分析了大白菜贮藏过程中由于自然失重、脱帮、腐烂等导致损耗产生的原因,并针对性地提出了选用耐贮抗病品种、做好病虫害防治、加强采收前的水肥管理、适期采收、做好贮前处理及贮藏期管理等防治对策,以降低损耗,增加菜农收入。     

如何提高板栗耐贮性的技术

如何提高板栗耐贮性的技术陆发利，闫洪楚，解玉选，李乃臻，夏建立（山东省临沂地区经济林管理站２７６００１）板栗果实怕干、怕热、怕冻，在贮藏运输过程中易发霉腐烂而造成严重的经济损失。现将提高板栗耐贮性的技术措施简介如下：１适时适法采收采收要在栗果充分成熟...     

保鲜纸对“红地球”葡萄品质的影响

为了减少市场流通过程中"红地球"葡萄的损失率,寻找安全、有效、适用于西北"红地球"葡萄的贮藏工艺,采用质量分数不同的焦亚硫酸钠保鲜纸对"红地球"葡萄进行为期60d的贮藏试验,测定了贮藏期间葡萄的可溶性固形物、硬度、可滴定酸、腐烂率、果梗新鲜度、漂白率的变化,研究了西北市售保鲜纸对"红地球"葡萄品质的影响。结果表明:在贮藏末期60d时,经质量分数75.0%的焦亚硫酸钠保鲜纸处理后的葡萄腐烂率和漂白率最低;果实硬度较采收时降低了15.02%;可溶性固形物和可滴定酸含量分别为14.5%和0.508%,较好保持了原有的风味;能有效抑制果梗新鲜度的下降,保持葡萄的外观品质。由此可见,含75.0%的焦亚硫酸钠保鲜纸保鲜效果最优,既能延缓可溶性固形物、硬度、可滴定酸、果梗新鲜度的下降,降低果实腐烂率,又可避免漂白伤害的发生。     

“红地球”葡萄贮藏过程中果梗新鲜度影响因子研究

以"红地球"葡萄果梗为试材,研究了SO2处理浓度和时间、贮藏温度和湿度对"红地球"葡萄果梗新鲜度的影响,以确定在贮藏过程中对葡萄果梗新鲜度的影响因素。结果表明:"红地球"葡萄在0℃贮藏第50天时果梗有明显呼吸峰。使用SO24 800μL/L×0.5h和2 400μL/L×2.5h剂量在0和25℃贮藏30d后果梗萎蔫明显,果梗新鲜度为4级;当环境相对湿度低于80%、温度高于5℃时"红地球"葡萄有明显的干枯衰亡,果梗新鲜度降至4级。     

微型节能冷库贮藏‘红地球’葡萄技术

延庆县地处北京市西北部的延怀盆地,地理条件得天独厚,是全国4大优质葡萄产区之一,栽培葡萄历史久远,产品质量优良.1992年本县从辽宁省锦州市引进‘红地球’品种,目前已成为本县的主栽品种.‘红地球’葡萄成熟期晚,硬度大,味甜,是耐贮运的品种之一.为满足"延庆县冬雪艺术节"旅游市场需求,缓解采收季节的销售压力,调节产销矛盾,近些年来本县建造了微型节能冷库贮藏葡萄.实验结果表明,通过严格控制产量、多施有机肥、合理整形修剪、加强病虫害防治、及时套袋、适时采收等栽培技术,生产出优质的‘红地球’葡萄,利用微型节能冷库贮藏,应用保鲜剂,以及严格的预冷、码垛和温度湿度管理,可以将‘红地球’葡萄贮藏保鲜到"五·一",售价可达20.00元/kg,明显提高果农的经济效益,有很高的推广价值.     

提高葡萄耐贮性的方法

1)影响葡萄耐贮性的因素。①品种特性。一般来说，耐贮葡萄品种都具有果色鲜亮、果皮厚韧、有蜡粉、含糖量高的特点。一般欧亚种较美洲种耐贮藏，深色品种较浅色品种耐贮藏，晚熟品种较早、中熟品种耐贮藏。②栽培管理。栽培条件好，水肥充足，管理精细，生产的葡萄病虫害少、易着色、含糖量高、耐贮藏。反之，病虫害严重，果实色差味淡，不耐贮藏。③采收时间。葡萄没有后熟过程，准备贮藏的葡萄必须充分成熟才能采收。一般采摘晚的耐贮藏。④贮藏条件。温度控制在0～3℃，湿度保持85％～90％为宜。     

鲜食葡萄保鲜技术

由于葡萄没有后熟过程 ,因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收 ,成熟度不够的不耐贮藏。1　采前控制及采收方法　 1 )用于贮藏的鲜食葡萄采前1 0天不要灌水 ,如遇大水要推迟采收时间 ,防止发生严重裂果现象。2 )生长期间不能喷催熟剂、增红剂等加速果实成熟衰老的药物 ,防止贮藏中出现脱粒现象。 3 )采前 1周内要喷 1次杀菌剂 ,消灭真菌病原。 4 )采收时选择无风天气 ,忌早晨有露水及烈日暴晒下的中午采收。 5)保持果面果粉不擦掉 ,将小果、病虫果、破损果清除干净。2　包装　在保持葡萄不变形、不挤压、不损坏的前提下 ,尽量使包装精…     

红巴梨自发气调贮藏研究

适期采收的红巴梨分别放入厚0 .0 3、0 .0 4 mm MA气调袋,预冷2 4小时或不预冷,然后置于冷藏库在- 0 .4～0℃贮藏,贮藏4个月后经在18～2 0℃后熟,果实保持了固有风味,不预冷果实品质好于预冷果实。     

如何做到苹果的适期采收

苹果采收时期适当与否,对产量、品质和耐贮性有极大的影响。采收过早不仅果个小,而且颜色风味均差;采收过晚果肉容易发绵不耐贮藏。目前生产上早采是普遍现象,原因除了果农对何谓适期采收还不明白外,主要有三方面心态:①早采收、早获利。②减少丢失和采前落果的损失;③减少害烂果的损失、孰不知如果管理好苹果园,根据品种特性适期采收,不仅消费者能享受到优质果品,而且果品卖价高,果农实际获利要大得多。 不同苹果品种究竟什么时候采收,才算适期采收呢?因各地气候条件不一样,最简便而可靠的判断方法是根据果实生长的天数(即盛花后天数)来确…     

关于冬枣冷藏的几点看法

采收成熟度直接影响贮藏效果。根据果面着色比例，可将冬枣成熟度分为白熟(无着色)、初红(着色25％以下)、半红(着色50％左右)和全红(着色95％以上)。一般来说成熟度越低贮藏期越长，白熟果贮藏时间最长、最耐贮，但白熟期采摘含糖量较低、风味淡，而半红果和全红果贮期较短，