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1.
《猪业科学》2017,34(6):30-30
正霉菌毒素是真菌在新陈代谢过程中天然产生的有毒物质,在农作物未收割之前霉菌毒素就能入侵到种子中,而且霉菌生长过程中可能发生在农作物储存在饲料厂或农场。因此,在饲料厂或农场收到饲料原料之前,大量的真菌毒素已经存在了。霉菌毒素也可以在饲料加工过程中产生,特别是当混合过程中温度和湿度增加的情况下。最后,农场在管理上出现问题也会导致霉菌毒素的产生,诸如仓  相似文献   

2.
霉菌毒素中毒症是由有毒真菌代谢产物(真菌毒素)所致的一种疾病。在所有霉菌中,92%的霉菌是无毒的;4%会造成家禽的霉菌性疾病,如禽的曲霉菌病等;4%的霉菌会产生霉菌毒素,如串珠镰刀菌毒素会产生串珠镰刀菌毒素、赭曲霉能产生赭曲霉毒素等。据有关资料报道,全世界供应的谷物中有25%受到霉菌毒素污染。中国禽场所使用的饲料中大部分存在不同程度的霉菌污染情况,此应引起广大同行的注意。  相似文献   

3.
文辉  文虹 《江西饲料》2010,(5):29-30
1饲料中主要真菌毒素的种类真菌毒素(Mycotoxin),有时也俗称霉菌毒素,是某些真菌产生的代谢产物,目前已发现的真菌毒素有十多种,主要包括:黄曲霉毒素、赭曲  相似文献   

4.
水产饲料中的真菌毒素   总被引:2,自引:0,他引:2  
霉菌是某些丝状真菌的俗称,自然界有200多种,一般都能使包括粮食、饲料在内的多种物质霉变。某些霉菌能产生毒素,对人类及畜禽、鱼类等都能产生严重的危害。这些毒素称之为真菌毒素(mycotoxins)。虽然至今人们对真菌毒素引起鱼病的机理还不是十分透彻,但总的说来,霉变的水产饲料或饲料中某些成分霉变就意味着至少有一种真菌毒素存在。1常见毒素及其致病机理1.1黄曲霉毒素黄曲霉毒素是首先被发现的真菌毒素,实际上是指一组毒素,其化学组成相似,主要有黄曲霉毒素B1、B2、G1及G2等17种之多,其中以黄曲霉…  相似文献   

5.
霉菌毒素是由霉菌在农产品中产生的一系列具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物,对人和动物具有广泛的毒性作用,能引起人和动物癌症、肝毒性等各种症状。霉菌毒素中毒是因食入被霉菌毒素所污染的食物或饲料后引起的一种中毒性疾病。它会对人类健康构成严重威胁,使养殖业生产遭受损失。目前已知能产生霉菌素的霉菌有150余种,霉菌毒素约有300种,其中在饲料卫生上比较重要的霉菌毒素大部分来源于曲霉菌属、镰刀菌属、青霉菌属。  相似文献   

6.
霉菌是丝状真菌,即“发霉的真菌”。霉菌毒素是指存在于自然界的产毒真菌所产生的有毒代谢产物。动物吃进污染真菌毒素的饲料及某些青干饲草所引起的疾病,称为动物真菌毒素中毒病。本病的发生与饲料相关性,具有地区性、季节性、群发性、不传染性与再发性的特点。霉菌的种类很多,产生霉菌毒素的霉菌广泛存在于空气、土壤、水及腐败的有机物中。对猪只危害严重的霉菌毒素主要来源于发霉变质的各种谷物,比如玉米、大麦、小麦、燕麦、糠麸及棉籽等。  相似文献   

7.
已经发现的霉菌大约有20万种,但只有50~60种对人、畜有害。生长在籽实和饲料中的一些真菌产生一种叫做真菌毒素的化学物质,这种物质对猪的生产性能有不利影响。特别是黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素和镰孢霉菌产生的两种真菌毒素,即玉米赤霉烯酮和黄热病毒素。玉米赤霉烯酮不是一种致死毒素,这种毒素的作用与生殖激素雌二醇—17β相似。黄热病毒素是一种纯毒素,猪吃到它很难治疗。通常镰孢霉菌污染玉米后将产生两种真菌素,因此,确定每种毒素对猪的繁殖性能的作用很困难。发霉玉米中玉米赤霉烯酮对性成熟前的小母猪影响最大。小母猪采食1.0ppm 或更  相似文献   

8.
商品肉鸡霉菌毒素中毒病的诊疗   总被引:1,自引:0,他引:1  
霉菌毒素是由霉菌在农产品中产生的一系列具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物,对人和动物具有广泛的毒性作用,能引起人和动物癌症、肝毒性等各种症状.霉菌毒素中毒是因食入被霉菌毒素所污染的食物或饲料后引起的一种中毒性疾病.  相似文献   

9.
真菌毒素是真菌的代谢产物 ,当家畜采食的量到达生理显著水平后就会中毒 ,称为真菌毒素中毒。许多因素影响谷物饲料中霉菌生长和真菌毒素的产生 ,其中最重要的是水分。贮存的饲料应保证少于 1 5 %的含水量 ,这样才能尽可能减少霉菌的生长。温暖的气候下通常会生长镰刀菌 ,镰刀菌毒素是全球范围内造成经济损失最大的真菌毒素 ( Wood,1 992 )。数目众多的镰刀菌在化学结构上以及产生的真菌毒素的特点均不同 ,这些毒素包括 :单端孢菌毒素、串珠镰孢菌素、玉米赤霉烯酮、念珠菌毒素和镰孢菌酸。镰刀菌毒素和黄曲霉毒素有很大的差别。但饲喂谷物…  相似文献   

10.
禽饲料中有真菌(包括霉菌)生长时会产生一种叫做真菌素素的有毒代谢物,当禽摄入这些有毒的代谢物后,会产生真菌毒素中毒。到目前为止,已经从霉菌中分离出来的真菌毒素有200多种,其中受到广泛深入研究的真苗毒素为黄曲霉毒素。霉菌和真菌毒素会引起重大的经济和健康问题。用霉变饲料喂家禽的一个普遍问题是饲料的营养价值降低。有研究表明,饲料中的霉菌会降低饲料中蛋白质和粗脂肪的含量,同时破坏大量的维生素,使饲料的营养价值普遍下降。有实验证明,给3周龄的雏鸡喂食含5×10-6以内的黄曲霉毒素的饲料会减少雏鸡血液、胆汁及鸡肝…  相似文献   

11.
家禽霉菌毒素中毒症系由采食含有真菌毒素的饲料引起的。在20世纪60年代早期就受到普遍关注,当时英国由于黄曲霉素中毒症死亡近100万只鸡。在已鉴定的数百种真菌毒素中.只有不多的几种常见于养禽业,即黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉毒素和葡萄穗霉菌毒素,这些毒素类别不同,引起的症状和病变也不同,下面分别加以讨论。  相似文献   

12.
发霉的鱼饲料或饲料原料中含有某种真菌毒素,包括现在还了解不多,但有潜在毒害的真菌毒素。存在最广泛的霉菌有三种:曲霉菌、青霉菌和镰刀菌。这些霉菌在自然界广泛存在和生长,并在适当条件下产生毒素。这些条件包括:充足的碳源、水分含量在14%以上、相对湿度大于70%,一定的湿度和充足的氧。这些霉菌产生的真菌毒素中,常见的有:黄曲霉素、赭曲霉素、镰刀菌毒素。不过其他毒素的严重性也不可忽视,比如环匹阿尼酸(cy-clopiazonic acid)。1 黄曲霉素在许多国家,农产品经销商和饲料加工商都要对农产品中的黄曲霉素的含量进行检测。黄曲霉素是由曲霉菌产生的,通常动物中  相似文献   

13.
黄曲霉毒素对家禽的危害与防治   总被引:4,自引:3,他引:1  
谭清华 《中国家禽》2008,30(3):45-47
黄曲霉毒素是由某些存在于粮食和饲料上真菌产生的有毒代谢产物,是最常见的一类真菌毒素。目前在已知的霉菌毒素中,黄曲霉毒素对家禽生产的危害最大,相关的研究报道也比较多。  相似文献   

14.
霉菌毒素是由霉菌在谷物生长过程或加工处理及仓储过程中产生的能直接引起动物病理变化或生理变态的有毒有害代谢产物,即真菌毒素。最近几年,由于各地气候异常,旱涝灾害频发,谷物在田间生长收获期间及长时间储存和运输,都加助了霉菌的生存和生长,因谷物特别是玉米发霉而引发饲料霉变,产生大量霉菌毒素,危害猪群的健康生长。  相似文献   

15.
1 霉菌毒 素霉菌毒素是指霉菌在基质(饲料)上生长繁殖过程中产生的有毒代谢产物,包括某些霉菌使基质的成分转变而形成的有毒物质。霉菌种类很多,但能产生霉菌毒素的只限于少数的产毒霉菌,而产毒菌种中也只有少数菌株能产生具有危险性的霉菌毒素,主要有:黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端霉  相似文献   

16.
正霉菌不仅普遍存在于猪饲料原料或含淀粉较高的饲料中,而且许多霉菌在谷物饲料的生长、收获、储藏以及饲料加工、运输和销售等各个环节中都有可能代谢和产生霉菌毒素,如猪饲料发生霉败变质即会产生大量的有毒物质,如真菌和黄曲霉菌产生的真菌毒素和黄曲霉毒素,蛋白质分解并产生的霉菌毒素等多种毒素。猪采食霉败变质的饲料后即会发生急性中毒,如猪群长期采食遭受霉菌毒素污染的饲料或长期采食少量的霉败变质的饲料,也  相似文献   

17.
根据联合国粮农组织(FAO)2002年资料,世界上约有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。而危害饲料最严重的有:黄曲霉菌、镰刀菌和青霉菌三种。其中黄曲霉菌产生的毒素主要侵害肝脏,而对家畜繁殖性能产生影响的主要是镰刀菌产生的玉米赤霉烯酮毒素。玉米赤霉烯酮(Zearalenone ZEA),又称F-2毒素,是由镰刀菌产生的一种雌激素类真菌毒素。  相似文献   

18.
饲料中霉菌及霉菌毒素的危害与控制   总被引:3,自引:0,他引:3  
程凌 《饲料研究》2000,(12):29-30
一、霉菌及霉菌毒素的危害性霉菌在自然界中分布广泛 ,种类繁多 ,大多数霉菌都能引起粮食及饲料在内的多种物质的发霉变质。但不同饲料所产生的优势霉菌是不同的 ,而且有一定的规律性。目前 ,饲料中常见的产毒霉菌多为曲霉、青霉和镰刀霉。象黄曲霉毒素在玉米和花生中检出率较高 ,且花生上分离的黄曲霉有 80 %~90 %能产生毒素 ;麦类则以镰刀菌及其毒素污染为主 ;青霉及毒素易在大米中出现。这些真菌毒素直接影响畜禽的健康 ,间接影响人体的健康 ,危害性极大。1 1 对饲料的危害饲料原料收割后 ,往往从外界污染一些霉菌。它们所产生的酶 ,将…  相似文献   

19.
自然界中随处都有霉菌的生长,谷物、谷类和饲料中也普遍存在。在高温高湿季节,由于气温升高和饲料水分含量多,使其能大量地生长和繁殖,造成饲料的霉变而使质量下降,且不易贮藏。用霉变的饲料饲喂畜禽会使动物发生中毒,且饲料报酬等降低,还能引起肠炎,消化功能降低,淋巴功能下降等。当霉变饲料中含真菌毒素时,尤其是由于黄曲霉毒素引起的中毒,严重时可引起死亡。特别是动物体内残留的霉菌毒素还可随食物进入人体,影响到人类健康。可见,预防霉菌毒素的产生对人畜都具有非常重要的意义。一、霉菌的种类及生存条件饲料中以曲霉菌属…  相似文献   

20.
真菌毒素是由特定真菌产生的次生代谢产物,在整个动物食物链中都能发现。农业和畜牧业中主要的真菌毒素有黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素、赭曲霉毒素和T2毒素。霉菌毒素造成的经济损失和健康问题引起了人们对探索新的灭活和解毒方法的研究兴趣,如从被污染的谷物中去除霉菌毒素,降低动物胃肠道中此类霉菌毒素的生物利用度,或直接降解饲料中的霉菌毒素。在此基础上,开发和优化降解微生物/酶的吸附、化学处理和生物转化等方法。本文综述了近年来报告的脱毒技术和应用,对这种新型的解毒方法和发展趋势有一个清晰的认识,将有利于饲料和畜牧业,最大限度地提高消费者的安全和畜牧业及相关产业的利润。  相似文献   

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