引起饲料霉变的霉菌及霉菌毒素

引起饲料霉变的霉菌及霉菌毒素湖北省黄冈地区农牧局郭芳彬霉菌在自然界中分布广泛，种类繁多，引起饲料霉变的霉菌主要包括黄曲霉、寄生曲霉、镰刀霉菌。赭曲霉等有害真菌，它们能产生多种霉菌毒素，危害畜禽健康。目前已知霉变饲料具有产毒株的霉菌主要有：产毒曲霉菌属...     

饲料中的霉菌毒素及其危害

霉菌毒素是霉菌的次生代谢产物,存在于菌丝、孢子及霉菌生长的底物中,可引起人、畜急性或慢性中毒,甚至导致癌变和畸形,直接危害着人、畜的健康和生产能力,是世界范围内最严重的公害之一。1　饲料中主要的霉菌及霉菌毒素约200种真菌生长于谷物中并产生毒素,这些霉菌毒素大致分为3类:曲霉毒素、青霉毒素和镰孢霉毒素。1.1　曲霉毒素主要包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和杂色曲霉毒素。黄曲霉毒素由黄曲霉和寄生曲霉产生。黄曲霉在含水18.5%、温度24～25℃的环境中产毒量最高。黄曲霉毒素主要污染花生饼,平均含量可达380μg/kg,也存在于棉籽及棉…     

黄曲霉毒素中毒

黄曲霉毒素中毒东北农业大学傅有丰黄曲霉毒素中毒是畜禽采食了被黄曲霉或寄生曲霉污染并产生毒素的饲料后所引起的一种急性或慢性中毒．本病属于人、畜共患病．中毒后主要是以肝脏损害和全身出血为特征．１病因黄曲霉或寄生曲霉多生长在未收割的农作物及贮藏的粮食上，特...     

玉米及其副产品中的霉菌毒素对猪健康影响综述

当前饲料及饲料原料中霉菌毒素的污染广泛存在,霉菌毒素因具有肝、肾毒性及免疫抑制等危害,会引起动物许多急慢性疾病,从而影响着动物乃至人类的健康。玉米作为畜禽能量饲料的主要原料,其霉菌毒素的污染程度密切关系着畜禽的健康。而猪是对霉菌毒素最为敏感的家畜之一,很多毒素的摄入都直接影响其机体的健康及生产性能的稳定。本文概述了玉米及其副产品中几种常见的霉菌毒素对猪的健康及生产性能产生的影响。     

常见霉菌毒素对猪的危害及防治措施

霉菌毒素在养猪生产中有巨大的危害,可影响猪的生长、生殖。在猪霉菌毒素中毒时,早期科学的治疗对轻度中毒有一定的疗效,但深度中毒时晚期医疗效果并不理想,会导致兽医人员误诊。加强饲料管理及利用科学的脱霉方法有利于防控霉菌毒素中毒。本文主要介绍了常见的霉菌毒素——黄曲霉毒素和赤霉毒素对猪的危害,分析发病原因,并提出防治措施以及脱霉措施,以期为防控霉菌毒素对猪的危害提供科学参考。     

浅论猪霉菌毒素中毒危害及防治措施

霉菌毒素是因饲料霉变产生的有害物质,普遍存在于饲料中,在饲养过程中,动物采食含有霉菌毒素饲料引起霉菌毒素中毒,给养殖业带来严重危害,文章阐述猪霉菌毒素中毒的危害,提出防治措施。     

浅析含真菌毒素的食品对人体健康的影响

真菌毒素是霉菌产生的代谢产物,现已查明自然界存在的真菌毒素在300种以上,按真菌毒素的重要性及危害依次排列为：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮。真菌毒素具有两种毒性,一是致DNA损伤,有可致癌;二是细胞毒性,有破坏细胞酶的作用。对人和家畜、生活等健康具有损害特性的有毒物质,其引起的疾病为霉菌中毒症或真菌中毒症。     

饲喂霉变玉米的危害

玉米是畜禽饲料中使用量最大的原料,由于我国幅员辽阔,各地条件不一,南北方距离远、温差大,常常发生玉米发霉变质的情况。玉米霉变后会被霉菌代谢产物——霉菌毒素污染,如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等,这些霉菌毒素化学及物理稳定性强,简单处理加工及烹饪很难消除霉菌毒素对畜禽和人类的危害。人畜长期食用低剂量的霉变玉米,霉菌毒素会在体内沉积,特别是对畜禽而言,霉菌毒素会在畜禽肌肉组织内富集,通过食物链危害人类健康,远比药物残留危害严重得多。     

几种饲料去霉去毒妙法

在炎热多雨的季节,贮存和运输途中的饲料往往因水分含量过高而容易受到黄曲霉菌、灰曲霉菌、寄生曲霉菌、镰刀霉菌和赫曲霉菌等有毒霉菌的感染而导致霉变。这些霉菌能产生多种毒素,引起畜禽中毒,轻者抑制畜禽的生长发育,严重者导致畜禽死亡。因此,为了防止畜禽中毒,必须将饲料中的霉菌毒素去除后才能饲喂。现介绍几种霉变饲料的去毒方法:     

饲料中霉菌毒素及其防除

发霉饲料和霉菌毒素中毒是世界范围内畜禽生产中普遍存在的严重问题。畜禽食入霉变饲料后会导致减产,出现急、慢性中毒症,甚至死亡。 霉菌是一种多细胞微生物,普遍存在于土壤和一些腐烂植物中。霉菌毒素是霉菌在谷物或饲料上产生的有毒二次代谢产物。生产实践中发现,鸡、鸭、鹅等家禽特别是雏禽,对霉菌毒素非常敏感,很容易中毒,     

饲料中几种霉菌毒素对动物免疫机能的影响

我国一些地区饲料霉变问题相当严重,饲料霉变问题是饲料工业和畜牧业生产中不可忽视的问题。霉菌毒素对动物的影响除中毒和致死外,更重要的是不易被发现机体免疫机能下降、生长受阻、生产性能和抗病力降低。故饲料中霉菌毒素有“隐形杀手”之称。饲料霉菌毒素污染问题已引起世界的广泛关注。１饲料中的霉菌毒素种类目前在饲料中发现的霉菌毒素有:黄曲霉毒素(Ａｆｌａｔｏｘｉｎ,ＡＦ)、黄曲霉毒素Ｂ１(ＡＦＢ１)、葡萄穗霉毒素(Ｓｔａｃｈｙｂｏｔｒｙｏｔｏｘｉｎ,ＳＡＴ）、单端孢霉毒素、赭曲霉毒素等。这些霉菌毒素都能损伤机体特定的…     

饲料防霉剂的应用

霉菌是一种在饲料中极易生长繁殖的微生物.在高温潮湿季节,由于气温的升高和饲料水分含量高,为霉菌的生长和繁殖提供了良好的条件,使其能大量地生长和繁殖,造成饲料霉变,质量下降.饲料中一旦长了霉菌,就会首先消耗饲料中最容易被动物利用的营养物质.用发霉的饲料饲喂畜禽,会使动物拒食而影响生长速度,且饲料报酬也降低:还能引起畜禽腹泻、肠炎及消化能力降低、淋巴功能下降等其它症状.畜禽的霉菌毒素中毒尤其是黄曲霉中毒,至今还没有很好的治疗药物及方法,而且其对人体健康亦有影响.因此,预防霉菌的产生具有重要的意义.1 饲料霉菌的种类及生存条件1.1 饲料霉菌的种类饲料中霉菌以曲霉属和青霉属为主.在曲霉属     

饲料中的霉菌毒素

霉菌毒素（Mycotoxins）是由霉菌在农产品中产生的一系列具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物,对人和动物具有广泛的毒性作用,能引起人和动物癌症、肝毒性等各种症状。霉菌毒素中毒（Mycotoxicosis）是因食人被霉菌毒素所污染的食物或饲料后引起的一种中毒性疾病（Nelson等,1993）。它会对人类健康构成严重威胁,或使畜牧业生产蒙受损     

猪霉饲料中毒的诊治

世界上25％的谷物为霉菌毒索所感染。这些毒索主要由曲霉菌属、镰刀菌属和青霉菌属产生。只要条件许可，它们在田间收获、贮藏或食品与饲料加工的任何一个环节都可以产生。其中曲霉菌属所产生的黄曲霉毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉毒素、T-2毒素等对畜禽的危害极大，可导致机体免疫机能下降。对疾病的敏感     

如何防止饲料霉变

霉菌在自然界分布极广,存在于空气、土壤、物体表面,甚至物体内部,有些霉菌可用于工业原料、食品加工和制造抗生素等,属于有益微生物.但存在于田间及饲料贮存过程中的霉菌都能产生毒素,畜禽食入已产生毒素的饲料后,霉菌毒素可随饲料经消化道进入畜禽机体,引起畜禽中毒,产毒霉菌本身还可以孢子、菌丝体状态进入畜禽的消化道和呼吸道,在其中繁殖产毒,引起畜禽病变.更严重的是,有些霉菌及其毒素对畜禽有致癌性,如黄曲霉菌素(AF),其中AFB,毒性最大,致癌力最强.为了预防霉变饲料引起畜禽疾病,就要防止饲料的发霉变质.     

饲料中霉菌毒素的危害及其控制

介绍了饲料中常见霉菌毒素的种类、毒性、危害及其敏感动物,并从预防与去毒2个方面,阐述了控制霉菌毒素危害的措施及其检测方法.     

霉菌毒素对养殖鱼类的危害

由于资料的缺乏,水产养殖业者很难辩认出发生率较低的鱼类霉菌毒素中毒现象。发霉的鱼饲料或饲料中含有发霉成分意味着各种霉菌毒素的存在,包括一些鲜为人知而又可能有害的毒素。曲霉属、青霉属、镰孢霉属的霉菌在自然界中广泛存在,在适宜的条件下(如充足的碳水化合物,含水量高于14％,相对湿度大于70％,适宜     

霉菌毒素及其控制的认识误区

霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的二级代谢产物,霉菌毒素中毒症是由霉菌毒素对动物的一种危害。目前国外养殖企业已将霉菌毒素和细菌、病毒、寄生虫并列为养殖业的四大类危害。     

饲料中黄曲霉毒素的危害及几种脱毒剂的作用机理

1饲料中的黄曲霉菌毒素(Aflatoxin,AF)及污染情况AF广泛存在于玉米、花生和棉籽饼(粕)中。和其他霉菌毒素相比,其毒性最强,对人畜危害最大。AF是由黄曲霉群中的黄曲霉和寄生曲霉产生的一类二呋喃香豆素的衍生物,其中呋喃基是基本毒素,主要有AFB1、AFB2、AFGl、AFG2、AFM1、AFM2     

霉菌毒素引起猪繁殖障碍的诊治

霉菌毒素广泛存在于饲料原料和饲料成品中,对各阶段猪群造成严重危害,是当前猪场养殖中首先预防工作之一。对猪危害严重的霉菌毒素主要有玉米赤霉烯酮(ZEN)、黄曲霉毒素(AFB1)、呕吐毒素(ZON)、 T-2毒素、烟曲霉毒素(FB1)、赭曲霉毒素(OTA)等。本文对引起猪繁殖障碍的霉菌毒素进行分析,提出有效的诊治方法。