甘薯茎叶深加工技术

甘薯茎叶是不可多得的保健食品,通过深加工可使之得到增值利用。现将几种深加工方法介绍如下:一、速冻甘薯茎叶:将新鲜甘薯茎叶通过清洗、烫漂、速浆等加工处理,较大程度地保持了新鲜甘薯茎叶原有的色泽风味和维生素,可作长期保存,食用方便,是不可多得的天然绿色保健食品。     

蜂蜜的深加工

蜂蜜的深加工郑平蜂蜜经深加工后，既有利于贮运，又能大幅度增值。其深加工技术如下。一、蜂蜜的浓缩加工１．工艺流程：原料蜜验收一选配→融蜜→粗滤一精滤一真空一浓缩一冷却→检验→包装。２．操作方法。（１）原料蜜验收。原料蜜的质量直接影响加工后的蜂蜜质量，必...     

两种甘薯复合脯的加工

随着人民生活水平的提高和健康意识的不继增强，对甘薯食品的研究开发日尽深入，特别是甘薯和许多其他原料结合生产的一些复合食品的生产发展较快，这些复合食品的营养比单一甘薯食品更丰富、口感佳、风味更独特，更适应时代的发展和需要，下面就介绍两种甘薯复合脯的加工技术。一、甘薯胡萝卜复合脯1．工艺流程选料→清洗→上笼→打浆→调配→蒸煮→烘烤→包装→成品2．操作要点选料：挑选无病虫害、无腐烂、无机械损伤的新鲜甘薯与个头较大，无明显沟痕和分叉、无病虫害和机械损伤的新鲜胡萝卜为原料。清洗：将甘薯与胡萝卜放入流动水槽内…     

政策和供需的角逐 玉米欲跌还涨

在金融危机影响下．2009年世界实体经济迎来最困难时期．需求弱化现象正引导全球商品市场走势．并进一步冲击玉米消费。我国养殖业和玉米深加工行业也进入到淘汰整合阶段。一旦整体经济低迷．居民消费不振．将引起大量的中小型饲料、养殖、深加工企业退出市场，直接削减需求。由于我国的惠农政策．国内玉米在连续5年增产以及经济形势不利的重压之下价格仍能逆风而上。然而．在经济环境再度恶化的背景下，这种坚挺的趋势是否能够维持下去，还有待时间来验证。具体分析如下：     

1.8亿元建设西安新奶源

《西安晚报》：西安市民又将增添新奶源，投资1．8亿元的西安银桥股份有限公司乳制品深加工项目即将实施，项目建成投产后，可新增乳制品加工能力16．2万吨。     

甘薯膨化食品的研制

甘薯膨化食品的研制谭锋（北京农学院食品科学系）甘薯在我国种植范围广，特别是山区和贫瘠土地上的重要农产品资源之一［１］，甘薯的深加工具有广泛的应用性，目前市场上的甘薯深加工食品主要以薯干、薯脯、薯片等产品为主，品种较少。膨化小食品是一类深受广大消费者欢...     

合作社让水产销售高价

新鲜鱼虾深加工成土特产，通过合作社畅销全国。广东东莞沙田水产品产销专业合作社就是一个助农增收的典型，该合作社组织当地水产养殖户，集中采购、加工、包装、销售，走上水产品产业化之路，让沙田水产养殖户受益。     

生长猪饲粮中使用甘薯茎叶粉的试验研究

试验设3个处理，即对照组、使用5％甘薯茎叶粉的试验Ⅰ组和10％甘薯茎叶粉的试验Ⅱ组，每个处理45头体重约27kg的杜长大三元杂种瘦肉型生长猪，每个处理3个重复，每个重复15头，进行29天的饲养试验。结果表明，各处理的增重、日增重、饲料转化率均差异不显著．生长猪配合饲料中添加5％和10％的甘薯茎叶粉，不影响其生产性能，且饲料成本略有降低，与对照组的传统配方相比，经济效益稍有提高。     

国内外保健食品的现状及发展

保健食品是当前国内外发展速度最快和最有发展前途的一类食品，它兼备营养、感官（色、香、味、形）及特殊生理调节功能的特点。保健食品的原料绝大多数为动植物农产品，对其进行深加工及精加工制成保健产品，其制成品与原料的价格比，即投入产出值高，保健食品达到１：２０～１５０，而一般食品为１：２～６，经济及社会效益十分显著。本文就国内外保健食品的现状及发展进行详细论述。     

甘薯产品营养价值及其在畜禽生产中的应用

甘薯产量高、种植面积广，含有丰富的营养物质，具有良好饲用价值。甘薯块根部分淀粉含量较多，可作为能量饲料使用|甘薯茎叶蛋白质含量丰富，可作为畜禽饲料良好蛋白质来源|青贮加工后能提高饲用价值|加工副产品价格低廉，具有良好利用潜能。本文总结了不同甘薯产品的营养成分、有效能等研究，及其在畜禽生产中的应用，为甘薯饲用研发和应用提供重要参考。 [关键词] 甘薯块根|甘薯茎叶|甘薯青贮物|甘薯加工副产品|营养成分|畜禽应用     

甘薯叶及其系列产品加工

甘薯叶及其系列产品加工张万国（河北农业大学图书馆）甘薯茎尖、叶作为蔬菜，在我国仅南方部分地区食用，而在热带国家和地区甘薯的茎尖、叶常作为一种很富有营养的佳肴。据国内外营养学家研究分析，甘薯茎叶的蛋白质含量显著高于薯块。经提取甘薯茎叶浓缩叶蛋白中，一般...     

玉米资源的深加工及综合利用

20世纪70年代以来,玉米深加工开发利用已受到各国的普遍重视.现将玉米资源的深加工和综合利用方法总结如下.     

草产品深加工技术及其应用

我国尚我苜蓿等草产生深加工产品，国外已进行从苜蓿等牧草中提取叶蛋白，膳食纤维，叶绿素，不饱和必需脂肪酸等有效物质的技术研究和产品开发，综述从一些牧草中萃提食用叶蛋白，高活性膳食纤维，叶绿素，亚油酸，亚麻木到等的先进生产工艺，加工要点和参数，产品质量标准，以此为基料，应用于保健食品业，医药业中，附加价值高，这为草产业发展的可行性提供了参考。     

广西扬翔斥资4亿元建设屠宰深加工项目

11月2日．广西责港市项目集中开竣工仪式贵港江南工业园分会场在港南工业园羽绒城内举行．广西扬翔股份有限公司在园区内将投资4亿元建设年屠宰100万头生猪、5000万羽肉鸭及配套深加工项目，     

国外一些深加工的酸奶

酸奶是发酵奶中的重要品种，如今在发达国家已占有相当广阔的市场，并成为人们一种重要的健康膳食。在国外，还有一些深加工的酸奶，摘编如下。     

优化玉米深加工工艺,提高经济效益

通过国内外玉米加工过程分析比较、结合我国玉米加工工艺现状，论述了玉米深加工的企业应向大型集团化发展；联产深加工的优越性；分散加工存在的弊端。指出加工工艺应根据生产规模而确定，不可强求一致，既要技术上先进，又要经济上合理。     

湖南农大：低温发酵肉制品将更新鲜更安全

“湖南省大宗农产品综合深加工技术研究”这一由国家科技部组织的科技攻关计划项目的实施快两周年了，记者日前从湖南农大食品科技学院了解到，其中“低温发酵肉制品”的研究开发这一重点课题，已取得了重大成果。并于日前通过了湖南省科技厅组织的专家鉴定。专家们认为，这项技术目前在国内领先，可以极大地改善肉制品品质，使肉制品更新鲜、更安全、附加值更高，市场前景十分广阔。     

改善蛋黄颜色的天然添加剂

1人参茎叶 将新鲜人参茎叶在热水中浸渍30min，捞出茎叶于44℃的热风中处理1，5d，全干后粉碎成细末(通过2mm筛孔)，再干燥处理备用。用量按5%-10%添加于饲料中，可明显提高蛋黄颜色。     

开发信息11则

江苏省赣榆县板栗基地年创汇800万美元：现已建成2．2万亩黑林镇基地。培育的“黑林”优质高产新品种，畅销美、日、新等国，年出口700t。河南唐河肥牛大批量上市：全省养牛第一大县唐河县，年饲养南阳黄牛90万头，为优质肉牛，肉质鲜嫩、营养丰富、口味好。在中国农科院畜牧所专家的指导下，进行强度育肥、深加工、精加工。产品上市后受到消费者欢迎。山西灵丘县发展苦养深加工产品：苦养营养保健作用受到世人关注，灵丘县采取签订收购合同，发展深加工产品，促进了该县经济增长。现已开发出苦养桂面、降糖茶等系列保健食品，畅销京津沪，…     

秸秆颗粒饲料

以玉米秸为主要原料的秸秆颗粒饲料，是辽宁省辽阳绿原畜产有限公司经过3年多的潜心研制和生产实践开发的一种新型颗粒饲料，是继农作物秸秆青、黄贮和氨化、碱化处理之后又一种新的深加工形式。秸秆颗粒饲料是农作物秸秆经铡短后通过特殊的机械设备在高温、高压下压制而成，适用于饲喂奶牛、肉牛、马、羊、骆驼、鹿等反刍动物。采用的原料范围广，如玉米秸、麦秆、稻草、大豆秸、花生秧、甘薯藤等．均可制成颗粒饲料，其形状为30×30×20～50毫米的长方体大颗粒。其特点如下。①形状：30×30×20～50毫米的长方体大颗粒。②比重：大于1；容…