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月见草油中各成分分析 总被引:1,自引:0,他引:1
通过试验对月见草油进行脂肪酸组成成分分析。结果表明,月见草油中主要脂肪酸为硬脂酸(1.12%)、油酸(2.64%)、亚油酸(17.70%)、亚麻酸(68.95%)和花生酸(6.41%)。月见草油中不饱和脂肪酸质量分数高达89.29%,适合作为营养保健油品。 相似文献
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不同品种核桃仁脂肪含量及脂肪酸组成与成分分析 总被引:11,自引:0,他引:11
以国内外不同品种核桃为试材,采用气相色谱法,测定不同品种核桃仁中脂肪含量及脂肪酸组成成分,结果表明:核桃仁中的脂肪含量在66%左右.核桃仁中共检测出肉豆蔻酸、棕榈酸、棕橱油酸、珠光脂酸、顺-10-十七碳-烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、花生酸和顺-11-二十碳.烯酸、二十二碳酸12种脂肪酸.脂肪酸碳链长度主要集中在C16-C18之间,以亚油酸含量最高,其次为油酸、α-亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸,其他脂肪酸含量较少(<0.15g/100g).不同品种核桃仁中均以多不饱和脂肪酸为主,其次为单不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸含量较低,各品种间多不饱和脂肪酸含量差异显著.亚油酸含量以青林核桃为最高,为42.19 g/100g;元林核桃最低,为36.12 g/100g. 相似文献
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大豆种子脂肪酸合成代谢的研究进展 总被引:8,自引:0,他引:8
大豆种子油是人类食用油的重要来源,该油用量占全世界食用油的31%。大豆种子油的主要成分是三酰甘油,其中的重要营养是脂肪酸。一般大豆品种的种子含油量约为18%~22%,其中的脂肪酸含量与组成分别是11.73%的棕榈酸(16:0)、3.29%的硬脂酸(18:0)、21.81%的油酸(18:1^△9)、54.16%的亚油酸(18:2^△9.12)以及8.98%的亚麻酸(18:3^△9,12,15。大豆种子脂肪酸合成主要发生在质体中,参与脂肪酸合成的酶主要为乙酰辅酶A羧化酶和脂肪酸合酶。通过基因工程改造大豆脂肪酸生物合成代谢,包括提高种子脂肪酸含量、改善脂肪酸组成,可以满足人类对大豆油日益增长的需求,并可以使大豆油更具有营养价值与特殊的工业应用价值。本文介绍了大豆种子脂肪酸合成代谢的基本途径,对近来脂肪酸合成代谢的基因工程调控研究进展进行了综述与展望。 相似文献
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杨学文 《粮油仓储科技通讯》2012,(3):35-37
油茶籽油作为具有食疗效果的油脂,市场发展前景非常广阔。本文对江西地区2011年产的38个油茶籽的含油率和脂肪酸组成进行了分析。结果表明:油茶籽含油率在20.48%~49.84%之间,平均为37.07%。油茶籽油脂肪酸主要是由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生一烯酸等脂肪酸组成,棕榈酸含量平均值8.19%;硬脂酸含量平均值2.48%;油酸含量平均值81.02%;亚油酸含量平均值7.74%;花生一烯酸含量平均值0.46%。主要不饱和脂肪酸油酸和亚油酸含量平均达到了88.76%,说明江西地区的油茶籽油符合高品质食用油的标准。 相似文献
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以山西黑豆为原料,对低温冷榨黑豆油的理化性质、营养成分及抗氧化活性进行了初步研究。结果表明,低温物理冷榨黑豆油各项理化指标皆符合国家标准,其中VA含量为0.0266mg/100g,VE含量为13.4mg/100g,花青素含量为0.1032mg/g,油酸和亚油酸含量分别为21.39%和49.22%。低温冷榨黑豆油脂肪酸组成的不饱和程度高,对人体有益的α-亚麻酸含量高达5.83%,黑豆油对猪油具有较强的抗氧化性,呈剂量效应关系,且具有明显的体外清除自由基的能力,特别是羟基自由基,当其质量浓度仅为1.0×10-4mg/mL时,清除率可达96.89%,比同等浓度的TBHQ强。低温冷榨黑豆油可以作为一种理想的保健食用油。 相似文献
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文冠果不同群体果实和种子性状综合评价研究 总被引:4,自引:1,他引:3
通过文冠果不同群体的果实数量和质量性状以及相应的种仁含油和脂肪酸成分含量调查,研究文冠果的群体差异。结果表明,不同文冠果群体在成熟果数量、干果重与相应的种子数和千粒重等性状上变异较大,其中7#群体表现较好,其相应值分别(8.9±0.4)个、(39.40±0.8) g、(23.5±0.5)粒和(809.1±9.5) g。不同群体的脂肪酸含量和种仁油脂肪酸化学成分含量分析亦存在差异,其中7#群体的含油量和脂肪酸成分结构中碳数≤18的脂肪酸的相对含量最高,分别为(59.27±0.42)%和87.75%。 相似文献
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以正己烷为提取溶剂,研究残次打瓜籽中油脂的提取工艺,结果表明液料比1∶1,提取温度50℃,提取时间60 min,油脂提取率为97.5%。利用气相色谱对打瓜籽油的脂肪酸组成与含量分析表明,其脂肪酸主要有7种,包括油酸(40.89%)、亚油酸(49.87%)、棕榈酸(5.6%)、硬脂酸(1.34%)、花生酸(1.49%)等。 相似文献
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This papar presents an evolution model in business behaviors-the L-S Business Strategies,gives some examples and predictions which support these strategies,and analyzes the relationship between the industrial organizations in China and the L-S Business strategies. 相似文献
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Ding KangXie Ming 《保鲜与加工》1992,(2):51-57
FFT(Fast Fourier Transform)is the basis of spectrum analysis. This paper gives out a method which can improve the speed and accuracy of FFT. The spectrum analysis based on the proposed method is of a high level: the amplitude error of spectrum is less then 1 % , the time of completing 1024 compler points FFT and 32 segments spectrum analysis is less then 250ms and only 5 seconds respectively. 相似文献
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Yu Zhuoqun 《保鲜与加工》1993,(1)
The Chinese philosophical dialectical thought was in the period times of the early years. In which, the Ying and Yang was deeply influenced the Chinese culture. Architecture as a body of culture is expressed all round. According to pursure the nature environment of mountains and rivers, the architectural mass height is arranged up and down; the statics and movement is changed; the emotional is osmosed between them and they can incorporate each other. They reflect the nature, order, dynamic state, opening and incorporation of architecture themselves. This paper analyses the system of the Chinese architectural laws for develpment. 相似文献
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Wu Shoubao 《保鲜与加工》1994,(2)
The problems of the current real estate are conscientiously analyzed.The maineight prublems of the current real eqtate are enumerated.In accordance with the problems.six coun-termeasures are advanced. 相似文献
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研究表明,香料烟株内结晶细胞是一类特化的含晶细胞,细胞内充满晶体,晶体形状似角锥状,质体等被挤到细胞边缘。叶片成熟过程中,结晶细胞超微结构发生变化,质体逐渐退化,胞基质逐渐干缩。结晶细胞与普通细胞相比有较高的钙含量,因此推测细胞内结晶体可能是一种钙盐结晶,但不排除结晶体可能含有尚未证实的有机物成分。同时,在试验中,初步摸索出了结晶细胞的分离方法。 相似文献
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Qiou Xiande Zhuang Qiancheng Wu Gang Xiao Changfu 《保鲜与加工》1992,(3):134-140
The problems that the bump of coal and methame in the mine is contraled by the
stress of longwall and that the coal and methane bump in the mine is affected by the physical properties of the coal are analysed and discussed through some specific bump cases. It is shown that the compressive stress, the content of the methane of the coal, and the bump of coal and methane are directly affected by the content of the ash and the volatile of the coal. 相似文献
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广东省小麦分蘖成穗、幼穗形成、籽粒灌浆特性与高产栽培的关系 总被引:2,自引:0,他引:2
研究表明:广东小麦具有分蘖期短,成穗少,分蘖高峰期出现早,高峰持续时间长;幼穗分化早,分化期短,小花退化晚,退化集中;籽粒灌浆期长等特点。在广东的生态条件下,根据小麦上述特点对品种选用、增产途径、播种期、培育壮苗以及防止后期阴雨天气对籽粒灌浆等影响,趋利避害,以达到高产稳产,提出一些看法。 相似文献
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Lai Xinchang 《保鲜与加工》1988,(4)
This paper comprehensively discusses the interface between AutoCAD and the advanced language. It presents three main ways: by means of . DXF file, SCR file and AutoLISP language. The former two have been used by some people in China. This paper presents the method with its programs for its accomplishment. As to the last one, the author has developed its application with the method for its accomplishment, the problem and the handling method for deletion of library function. AutoCAD can be used as support software for microcomputer CAD. This paper provides some references for technical personnel concerned. The programs in this paper have been all verified by IBM PC/XT, GWO520-CH. The pictures are drawn by DMP-56A. 相似文献