有机蔬菜——说声爱你不容易

20世纪90年代初期有机产品的概念引入到我国,经过二十多年的发展已经形成了具有一定规模的新兴产业。随着人们提倡创造绿色自然的生活环境以及对食品质量安全的日益重视,有机农业在我国得到了迅速发展。然而,2012年3月1日,被称为有史以来＂最严格的有机产品标准与认证实施规则＂出台,并于7月1日起开始全面实施,给正在快速发展的有机蔬菜产业带来新的机遇与挑战……新规则的出台给有机产品（有机蔬菜）市场带来哪些变化？本期视点,我们特地邀请了中国有机农业产业发展联盟主席、中国农业大学有机农业技术研究中心主任、中国认证机构国家认可委员会委员杜相革教授围绕＂有机蔬菜＂的话题展开讨论。     

有机农业的发展背景及现状

为了应对有机蔬菜发展过程中存在的问题,规范从事有机产品认证活动,提高从事认证活动人员的个人素质,加强有机产品生产、加工、营销过程的检查、检测与管理,为我国有机农业的可持续发展提供有力依据与保证,中国国家认证认可监督管理委员会于2011年12月1日发布,2012年3月1日实施《有机产品认证实施规则》(CNCA-N-009:2011),同时中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会也对2005年制订的有机产品标准(GB/T 19630-2005)进行了修订。从本期开始特邀华中农业大学园艺林学学院汪李平教授解读新版有机产品标准和认证实施规则,讲述如何建设有机蔬菜基地、如何申请有机食品认证、如何进行有机蔬菜生产、如何营销有机蔬菜产品等大家广为关注的问题。     

上海市有机蔬菜发展现状及建议

有机农业从 2 0世纪 30年代初倡导 ,到 70年代开始得到迅速发展 ,目前全球从事有机农业生产的国家有 130多个 ,有机农业显示了其广阔的发展前景。我国从 1990年代开始发展有机农业 ,1994年成立了国家环保总局有机食品发展中心 (ＯＦＤＣ) ,专门从事有机食品的生产、加工技术研究和有机食品的认证咨询。上海从 1990年代末期开始从事有机蔬菜生产 ,在松江、奉贤、崇明、青浦等区县建立了第一批有机蔬菜生产基地。1　上海有机蔬菜生产发展现状1.1　建立有机蔬菜生产基地　上海目前建立了松江区义济堂农业科技有限公司、奉贤县奉浦园艺场、星火…     

台湾有机蔬菜发展的启示

台湾是我国发展有机蔬菜最早的省份之一，在有机蔬菜生产、验证和检测以及有机蔬菜产品的销售等方面都形成了一套比较完整的操作方式，积累了一定的经验，为全国有机蔬菜的发展提供借鉴。 1 台湾有机蔬菜发展的背景 20世纪50年代之后，世界化工工业得到了迅猛发展，农业生产中化学肥料、杀虫剂、除草剂、生长激素等被过度的使用，在促进农作物增产的同时，也给生态环境造成了巨大的破坏，台湾省也不例外，因为岛内土地狭小，农业资源有限，化学污染尤其明显，促使了对自然农耕生产方式的逐步重视。另一方面，生活水平的提高使市民对饮食健康更加关注，而有机蔬菜是在自然环境良好，土、水不受污染，不施任何化肥、化学农药条件下生产出来的产品，不含化学药剂、有害重金属，硝酸盐含量低，富含矿物质和纤维素，风味佳、营养高，容易被大家接受。     

有机蔬菜种植技术对策的分析

有机蔬菜是指来自于有机农业生产系统,依据国际有关标准种植而来,获得专业的食品认证部门准许使用资格,并且有着有机标志的蔬菜,是一种无公害的绿色产品。这种产品的种植过程和技术都有着很高要求。本文针对我国有机蔬菜种植的现状及存在问题,提出了有机蔬菜栽培管理的先进技术。     

有机产品标准是有机产品生产营销发展的准则

作为解决食品安全问题的重要途径,近年来,有机产品得到了快速发展。本文以有机蔬菜为例,阐述了有机产品标准化是有机产品生产、营销和发展的准则。可以通过有机产品标准化的严格执行实施,来指导有机产品的生产,提高有机产品的质量和市场竞争力,并积极促进有机产品健康可持续的发展。     

关于有机蔬菜认证和质量管理的思考

蔬菜是人们每日不可缺少的食品，确保蔬菜食品安全已成为关系到国计民生的头等大事。为此，农业部先后推出了无公害食品、绿色食品和有机食品认证，形成了“以认证产品带动整体农产品质量安全水平不断提高”的总体要求。在这一要求的指导下，无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜得以迅速发展。如何处理好三者之间的关系，确保有机蔬菜的健康发展，已引起业内一些人士的思考。     

肥城市有机蔬菜产业概况与展望

山东省肥城市有机蔬菜产业经过10多年的发展,形成了一套行之有效的发展模式,为当地农民增收、农业增效做出了重大贡献。肥城有机蔬菜的发展模式,为其他地区,尤其是农业基础比较好的地区发展有机农业提供了良好的借鉴。     

有机蔬菜生产基地建设的探讨与对策

有机蔬菜是来源于有机农业生产体系的蔬菜产品。它是根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。在博兴建设有机蔬菜生产基地应在前期无公害蔬菜生产基地建设的基础上突出做好以下几个方面的工作。     

新华视点：＂有机食品＂认证、标志、质量达标任重道远

10月31日，顾客在青岛一超市“有机蔬菜”专柜选购蔬菜，两颗“有机五彩椒”的价格是普通产品的两倍。有机蜂蜜每公斤358元、有机猪肉每公斤160元、有机杂粮每盒（268克）268元……近年来，一些食品包装上纷纷标注“有机”二字，并标榜“高质高价”。这些有机食品货真价实吗？     

有机蔬菜生产技术

有机蔬菜是有机农业的重要组成部分,在新一轮的蔬菜产业结构调整中,全国各地都在尝试发展有机蔬菜生产。由于有机蔬菜在栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等,因此,对栽培过程中不可避免的病虫草害和施肥技     

全全力力以以赴赴做做好好农农业业服服务务员员--访湖北中绿有机农业研究院副院长周胜利

湖北中绿有机农业研究院，依托华中农业大学专家教授成立的农业综合服务机构，也是全国首家政府批准成立的有机农业NGO组织。研究院是依托强大的政府资源、行业资源和专家学者搭建而成的高端平台，以集成创新有机农业技术、推广有机生态环保理念与文化、服务有机产品生产、建设美丽乡村为宗旨，利用合作的农业专业合作社和有机农场作为推广示范基地，致力于推进我国有机农业的发展和产业升级，为有机农场和政府机关提供规划设计、技术支持、管理咨询、人才培养和营销推广等全方位服务。     

有机蔬菜间套作应用技术

加入WTO后,蔬菜的安全性和品质成为出口的瓶颈,大力发展有机蔬菜是我国蔬菜产业可持续发展和走向世界的必由之路。有机蔬菜的生产,除采用适应当地环境的抗、耐病虫品种、培肥土壤、精准施肥、利用天敌和生物农药防治病虫害等外,合理进行轮、间、套作也是一项重要的技术措施。1有机蔬菜间作、套种原则①利用生长“时间差”选择作物生长前期、后期或利于蔬菜生长但不利于病虫害发生的季节间套作。②利用生长“空间差”选用不同高矮、株型、根系深浅的作物间作套种。③利用引起病虫害的“病虫差”在确定间作套种方式时,为避免病虫害的发生和…     

结球甘蓝有机栽培技术

目前，世界各地的消费者出于对环保和自身健康的关注，对有机食品均十分青睐，因此有机农业将成为21世纪农业的发展方向。有机蔬菜是有机农业的重要组成部分，在其生产过程中要求不使用化学农药、化学肥料、化学防腐剂和添加剂，也不使用基因工程生物及其产物。结球甘蓝(简称甘蓝)是我国的主要蔬菜之一，     

武汉市有机蔬菜发展现状及思路

有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。有机蔬菜是有机农业中的重要种类,由于其栽培种类、模式更多,病虫害防治、受环境的影响更复杂,产量和市场的不确定性大,因此发展有机蔬菜比其他有机产品风险性更大。     

平度“马家沟芹菜”通过国家地理标志产品保护认证

据悉,平度“马家沟芹菜”顺利通过国家地理标志产品保护认证,获得了跟国际接轨的“身份证”和“护身符”。这是我国第一张叶类蔬菜地理标志产品保护证书,也是山东省2007年唯一获得蔬菜类地理标志产品保护的农产品,将对山东省平度市做大“马家沟芹菜”这一品牌,推动马家沟芹菜产业的长足发展起到巨大推动作用。     

有机蔬菜与无公害蔬菜的区别

<正>有机蔬菜也叫生态蔬菜,是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食     

河北丰宁农户有机蔬菜种植意愿及影响因素

通过对丰宁县农户种植有机蔬菜的意愿及影响因素的分析,为丰宁县农户提高有机蔬菜种植积极性提供建议,进一步促进丰宁县有机蔬菜产业的发展,从而促进河北省有机蔬菜产业的供需平衡。该研究基于对河北省丰宁县大滩镇、鱼儿山镇、外沟门乡和土城镇4个地区农村有机蔬菜种植户、龙头企业、合作社的调研数据,采用回归分析(Logistic)模型,对影响农户种植有机蔬菜意愿的因素进行实证分析,探究促进农户种植有机蔬菜积极性的措施,提供有机蔬菜供给的途径。结果表明:丰宁县种植有机蔬菜的经济效益及种植技术对农户种植有机蔬菜具有主要作用,农户的个人禀赋以及政府补贴对农户种植有机蔬菜具有重要作用。最后,提出加强有机蔬菜生产技术重要性的宣传、发挥农户示范带动作用、扶持新型农业经营主体等有效提高丰宁县农户种植有机蔬菜积极性及促进丰宁县有机蔬菜产业健康发展的政策建议。     

贵州省蔬菜产品首次获得绿色食品认证

从贵阳市获悉，由该市裕东农业发展公司申报的“黔山牌·裕东庄”牌上海青、上海青仔、奶白菜、奶白菜仔、菜心等5个蔬菜产品经中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，正式获得绿色食品认证，实现了贵州省蔬菜产品绿色产品零的突破，标志着贵阳蔬菜产业已开始由数量扩张型向质量效益型转变。     

宜春市经济作物农产品产业化发展对策

1 1998年以来宜春市经济作物农产品发展的总体情况和行业特点 1．1总体情况 1．1．1大众化向标准化转变。万载县的有机农业，已形成了以茭湖为中心，向高村、仙源、赤兴、岭东、三兴等乡镇辐射的格局，该县现有草莓、毛豆、小葱、脚板薯等20多个农产品通过ECOCERT和BCS认证及美国NOP、欧盟EEC、日本有机食品认证，大量出口欧、美、日等地，2005年有机农业项目区农民因有机农业产业化人均增收300多元。目前已有江西金源农业有限开发公司等6家龙头企业落户万载，这些企业外联市场，内联基地农户，年加工各类有机果、蔬近2万t，有机农业正成为万载农业的品牌和支柱产业。无公害蔬菜、绿色食品和有机蔬菜正在成为我市农民增收的新“亮点”。