溯本清源明确螯合概念

当前，市场上有多种形式的金属复合物可供在动物营养中使用。当特定的微量元素与有机物络合或结合的时候，这些复合物被统称为“有机微量元素”。我们通常所说的络合或螯合概念在动物饲料行业造成了很多混淆。像金属氨基酸络合物、金属氨基酸螯合物、金属多糖络合物和金属蛋白盐这样的术语很多，但是官方的定义还是含糊不清的。例如，美国饲料管理官方协会（AAFCO）给出的在农业生产中使用的有机微量元素的不同定义见表1。     

有机微量元素中螯合率、稳定常数和螯合强度之间的关系

络合物是指微量元素的无机盐与有机物及其分解产物形成的化合物．由作为中心离子的金属离子与氨基酸配位体（离子或分子）通过配位键的结合形成。根据络合物的组成，可以分成简单络合物、螯合物、多核络合物等。简单络合物分子或离子只有一个中心离子．每个配位体只有一个配位原子与中心离子成键。螯合物中每个配体至少有两个或两个以上的配位原子同时与中心离子成键。形成环状结构。根据美国饲料官员控制协会（AAFCO，2001）关于有机微量元素的定义．有机微量元素化合物可以分成5类：（1）由可溶性金属盐与某种或几种氨基酸形成的金属氨基酸络合物；     

微量元素氨基酸螯合物在动物营养中的研究与应用

1微量元素氨基酸螯合物的研究 　　20世纪 70年代，微量元素氨基酸螯合物的研究推动了络合物在动物营养中的应用。美国饲料管理官员协会（ MFCO， 1996）确定了微量元素氨基酸螯合物的概念：由某种可溶性金属盐中的一个金属元素离子同氨基酸按一定的摩尔比以共价键结合而成。水解氨基酸的平均分子量必须为 150左右，生成的螯合物的分子量不得超过 800。 　　氨基酸的氨基和羧基与金属微量元素离子螯合，是属于氧和氮作配位原子。带负电荷的氧，如羧氧或酚氧，比一般中性氧的络合力更强。这类络合剂常被称为氨羧络合剂。螯合物的内络盐与络…     

微量元素氨基酸螯合物在养猪业上的应用

微量元素是畜禽机体代谢中不可缺少的物质,微量元素的添加形态直接关系到动物对微量元素的吸收和利用,影响动物的生产性能(张涛,2007)。微量元素氨基酸螯合物是第三代微量元素添加剂,属于有机微量元素范畴。美国饲料官员控制协会(AAFCO)于1996年正式确定了包括微量元素在内的金属氨基酸螯合物的概念,并于2009年进行了修订:由可溶性金属盐中的金属阳离子和氨基酸按1:1~1:3的摩尔比以共价键结合而成。配位体由平均分子量150的氨基酸或特定氨基酸水解混合物构成,螯合物分子量不超过     

有机微量元素在奶牛上的研究概况

有机微量元素是金属元素与蛋白质、小肽、氨基酸、有机酸、多糖衍生物等配位体通过共价键或离子键结合而形成的络合物或螯合物．被人们称为第三代微量元素添加剂。有机微量元素的研究始于20世纪60年代．20世纪80年代中期我国开始进行有机微量元素的开发与应用研究。经过多年努力探索。我国一些企业已经研制生产出有机微量元素产品，在奶牛业上的研究与应用引起了普遍关注和重视。     

有机微量元素在奶牛上的研究概况

有机微量元素是金属元素与蛋白质、小肽、氨基酸、有机酸、多糖衍生物等配位体通过共价键或离子键结合而形成的络合物或螯合物，被人们称为第三代微量元素添加剂。有机微量元素的研究始于20世纪60年代，20世纪80年代中期我国开始进行有机微量元素的开发与应用研究。经过多年努力探索，我国一些企业已经研制生产出有机微量元素产品，在奶牛业上的研究与应用引起了普遍关注和重视。     

有机微量元素吸收机制研究进展

20世纪70年代，同量元素氨基酸络合物的研究推动了络合物在动物营养研究中的应用，络合剂还有EDTA、有机酸、寡糖等。资料显示，同一微量元素来源不同其生物学利用率有别，且多数情况下金属蛋白盐和螯合物的生物学利用率高于无机物。生物学利用率为能衩动物代谢利用的吸收的特定养分包括消化、吸收和吸收后被组织利用情况（Ammerman等，1995）。有机微量元素的生物学利用率好是因为其吸收利用好，与其吸收机制有很大关系，腾冰等（1999）详述了微量元素氨基酸螯合物的应用及注意事项，本文将讨论近年来对有机微量元素的一些吸收机制的研究，以便更有效使用有机微量元素，提高畜牧业的生产力。     

有机微量元素在仔猪生产中的应用

<正>微量元素是动物维持健康和正常生理机能所必需的物质,直接参与机体几乎所有的生理和生化过程,对生命活动起着极其重要的作用。有机微量元素作为第三代微量元素添加剂,主要是金属元素与蛋白质、小肽、氨基酸、有机酸、多糖衍生物等配位体通过共价键或离子键结合而形成的络合物或螯合物。大     

如何甄别络合物和螯合物

正市场上有多种为动物补充营养的金属络合物形式的产品,并且根据微量元素是络合的形式或以其他形式与有机分子相联系,来决定其是否命名为"有机微量元素"。络合或螯合越来越被熟知,但是在动物饲料行业其概念常常被混淆。诸如金属氨基酸络合物、金属氨基酸螯合物、金属多糖络合物和金属蛋白盐比比皆是,并且官方并未给出明确的定     

微量元素氨基酸螯合物的应用

微量元素氨基酸螯合物是由可溶性金属盐中的金属元素离子同氨基酸按一定摩尔比．以共价键结合而形成的一类具有独特环状结构的螯合物。该螯合物是一种新型有机矿物元素添加剂，被人们称为第三代微量元素添加剂。     

有机微量元素在养猪生产中的应用研究

有机微量元素(Organic Trace Minerals),是金属元素与蛋白质、小肽、氨基酸、有机酸、多糖衍生物等配位体通过共价键或离子键结合而形成的络合物或螯合物。有机微量元素的研究始于20世纪60年代,到70年代之后,世界上许多国家如美国、意大利、丹麦、荷兰等都在这一领域进行了深入研究,相继有数十种产品问世。我国研究此类产品始于20世纪80年代中期,经过多年努力探索,已有部分产品上市销售。有机微量元素由于其稳定性好、吸收利用率高、作用效果显著等优点,已大有取代无机微量元素盐(如硫酸盐)的趋势。本文将就有机微量元素在养猪生产中的应…     

氨基酸螫合锌在动物免疫和抗氧化功能上的研究进展

氨基酸螯合锌是第三代微量元素添加剂。国外从20世纪60年代开始研究，我国研究此类产品起步于20世纪80年代中期。根据美国饲料管理委员协会（AAFCO）（2000）的定义，金属氨基酸螯合物（Metal amino acid chelate）是由可溶性金属盐中的金属离子与氨基酸按（物质的量比）1：1-3的比例而形成的共价化合物，它是一类具有独特环状结构的螯合物，集氨基酸与微量元素于一体，是一种类似动物体内吸收形式和生物功能形式的微量元素添加剂。     

微量元素氨基酸螯合物在畜牧业上的研究概况

1 微量元素氨基酸螯合物的定义 微量元素氨基酸螯合物是由可溶性金属盐中的金属元素离子同氨基酸中的氨基、羧基按一定摩尔比(1:3),以共价健结合,形成的一类具有独特螯环状结构的化合物。水解氨基酸的平均分子量约为150,所生成的螯合物分子量不超过800。微量元素氨基酸螯合物将与动物营养有关的金属微量     

赖氨酸铜的营养研究

自 60年代以来 ,微量元素添加剂的化学形式从无机盐向金属络合物或螯合物发展 ,即金属元素与蛋白质及其衍生物或其他配合体或与多糖衍生物或合成螯合剂结合。这是饲料工业利用化学合成法模仿复制动物消化道中常规产生的金属络合物和螯合物 ,作为日粮矿物质微量元素的补充物。一般认为 ,这种补充物一方面可以在肠道中整个被吸收 ,另一方面他的吸收通道和无机离子不相同 ,可以避免众多不利因素的影响 ,从而提高微量元素的利用率。近几年来 ,一种新的氨基酸螯合物——赖氨酸铜引起了人们的兴趣 ,铜对动物免疫和心血管功能的影响逐渐得到认识 ,…     

微量元素氨基酸螯合物在养猪业上的研究概况

微量元素氨基酸螯合物是一种新型的有机矿物饲料添加剂,被人们称为第三代微量元素添加剂。国外从20世纪60年代就已开始进行研究,国外从20世纪60年代就已开始进行研究,我国研究此产品起始于20世纪80年代中期。迄今为止国内外已有10多种金属微量元素氨基酸螯合物相继问世,在养猪业上的研究应用引起了普遍关注和重视。     

微量元素氨基酸螯合物的生物效价及其应用中一些问题

自17世纪初,化学界发现并制备出络合物以来,络合物的研究和应用在很多行业都得到了很大的发展。20世纪70年代,微量元素氨基酸螯合物的研究推动了络合物在动物营养中的应用。与动物营养有关的金属微量元素主要有Fe,Cu,Mn,zn,Co和Cr。动物营养研究工作者从氨基酸、多肽是动物必需营养来源这一现实出发,用其作为络     

以植物蛋白制备混合氨基酸微量元素螯合物的研究

以植物蛋白制备混合氨基酸微量元素螯合物的研究田君李新生方学锋尹敬群混合氨基酸微量元素螯合物是第三代微量元素饲料添加剂,不但能补充微量元素,还能补充氨基酸。它与第一代添加剂———微量元素无机盐比较,无机盐仅是金属阳离子与酸根阴离子间形成离子键结构,这种...     

微量元素氨基酸螯合物及其在动物生产中的应用

微量元素氨基酸螯合物是一种新型有机矿物元素添加剂,被称为第三代微量元素添加剂。由于其稳定性好、生物效价高、易消化吸收、抗干扰性强等特点,迅速成为动物营养研究的热点,在各种动物生产中广泛应用。本文就微量元素氨基酸螯合物的概念、营养特性、作用机制及在动物生产中的应用进行综述。     

微量元素氨基酸螫合物的作用机理及应用现状

微量元素作为饲料添加剂应用发展至今的过程可以归为三个阶段：第一代的无机盐、第二代的多元有机酸盐（如柠檬酸盐）及第三代的微量元素氨基酸螯合物（亦称为有机微量元素）。与前两代产品相比,第三代的微量元素氨基酸螯合物应其具有良好的生物稳定性、易被消化吸收、生物学效价高等特点而显示了十分明显的优势。     

微量元素氨基酸螯合物的营养功能及在动物生产中的应用

微量元素氨基酸螯合物是由氨基酸或短肽物质与可溶性金属盐中的金属元素离子通过化学方法螯合而成的一类具有独特螯环状结构的化合物，是一种接近于动物体内天然形态的微量元素补充剂。微量元素氨基酸螯合物具有改善金属离子在体内的吸收和利用，防止微量元素形成不溶性物质，具有一定的杀菌改善机体免疫功能的作用，