优质高香红绿兼制型茶树新品种湘茶研12号选育研究

湘茶研12号(选育代号为2011-12-6)系从金萱自然杂交后代中采用单株选择法选育出的优质高香红绿兼制型茶树新品种,属灌木型,中叶类,中生种。树姿半开张,叶片稍上斜,叶色绿,叶面微隆起,芽叶黄绿,茸毛中等。内含物丰富,氨基酸含量高达5.17%;制绿茶品质优,汤色嫩绿明亮,栗香持久,滋味鲜醇;制红条茶汤色红亮,蜜香带花香,滋味醇厚带花香。抗逆性和适应性均较强,生长势强,产量较高,扦插繁殖能力强。     

特早生优质茶树新品种宜茶2号选育研究报告

茶树新品种宜茶2号系采用系统选育法，从宜昌大叶茶群体种中选育得到的特早生种。该品种属灌木型至小乔木型，生长势强，耐寒性较强，耐旱性强。春茶样内含物丰富，水浸出物含量为48.5%、茶多酚含量20.4%、氨基酸含量4.6%、咖啡碱含量4.0%。适制绿茶，其所制烘青绿茶外形紧结、较直、有毫、绿稍深，汤色嫩绿、明亮，香气较清高、有嫩香，滋味鲜醇、甘爽、较滑，叶底细嫩、显芽、嫩绿明亮。     

早生优质绿茶新品种湘茶研2号选育研究报告

79-6-16是以云南大叶茶为母本、福鼎大白茶为父本进行人工杂交并经系统选育程序育成的小乔木型、中叶类、早生茶树新品种(命名为湘茶研2号)。1988-1996年的品比试验和区域试验表明,其产量高,比对照福鼎大白茶高11.6%,抗寒和抗旱性均较强;内含成分丰富,一芽二叶春梢氨基酸3.29%、茶多酚21.6%、水浸出物36.9%;制茶品质优异,尤其是制绿茶品质突出。制红碎茶颗粒紧结尚重实,香气鲜尚浓,汤色红亮,滋味鲜尚浓;制烘青绿茶白毫满披,香气高长,汤色黄绿明亮,滋味鲜醇。     

加强无性系推广 促进重庆茶园良种化

(5 )渝茶一号 :小乔木中叶类早生种。芽叶黄绿 ,叶质柔软 ,抗旱、抗虫能力强。制绿茶墨绿显毫 ,栗香高长 ,汤色黄绿明亮 ,滋味甘爽 ,叶底黄绿明亮 ,是一个适制名茶 (芽茶 )、绿茶、红茶的良种。( 6 )渝茶二号 :灌木型中叶类早生种。该品种发芽整齐 ,芽头密度大 ,芽叶嫩绿 ,叶质柔软茸毛多 ,抗逆性强 ,适应性广。制绿茶汤色黄亮 ,香气纯正 ,滋味醇厚 ,叶底显毫 ,适制高档名优绿茶。( 7)平阳特早茶 :小乔木型中叶类特早生种。芽叶生育力强 ,持嫩性强 ,产量高 ,抗逆性强 ,适制龙井、炒青、碧螺春等。( 8)福选 9号 ;小乔木型中叶类早生种。该品…     

早生优质高产绿茶茶树新品种‘湘茶研3号’选育研究

‘湘茶研3号’(原名88-03)是采用系统选育法从安化群体种天然杂交后代实生苗中选育出来的茶树新品种。品比试验结果表明,‘湘茶研3号’属灌木型,中叶类,早生种;叶片呈长椭圆形,叶色深绿;芽叶黄绿色,有较多茸毛,持嫩性强,一芽一叶期、一芽二叶期和一芽三叶期与早生茶树品种‘福鼎大白茶’相当。春季平均水浸出物含量38.85%±1.67%,茶多酚含量18.13%±1.93%,氨基酸含量4.16%±1.20%,酚氨比4.36。制烘青绿茶外形条索紧细多毫,色泽翠绿,香气高长,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿明亮。品比试验4年(4～7龄)平均年产鲜叶871.86 kg/667 m²,比对照‘福鼎大白茶’高42.25%。具有较强的抗寒、抗旱和抗病虫性。     

红绿兼制型早生优质茶树新品种——中茶603

中茶603是从四川中小叶种群体后代中经单株选拔—扦插扩繁—品比试验系统选育而成的红绿兼制型茶树新品种。试验结果表明,中茶603属早生种,产量较高;适制绿茶、红茶,春季制烘青绿茶,外形肥嫩披毫嫩绿鲜润,汤色嫩绿明亮,香气清高鲜爽有花香,滋味醇和甘鲜,叶底嫩、匀齐、多芽、嫩绿明亮。夏秋季制工夫红茶,外形较紧结、显金毫、乌褐,汤色较红、较明亮,香气鲜甜、花香显,滋味较醇厚、较甘、较鲜爽。春季第一轮一芽二叶2年平均含茶多酚17.3%,氨基酸4.6%,咖啡碱3.5%,儿茶素10.6%,水浸出物48.5%。抗寒性较强,抗旱性强,高抗炭疽病,高感小绿叶蝉。适宜在浙江及气候相似地区种植。中茶603于2020年通过农业农村部非主要农作物新品种登记,登记编号:GPD茶树(2020)330026。     

优质红茶新品种湘茶研4号选育报告

江华苦茶是湖南珍稀地方茶树资源,原产于南岭山脉,具有大叶种特征,适制优质红茶。20世纪70年代,经系统选育程序,从江华苦茶群体资源中选育出优质红茶新品种37-2,后命名为湘茶研4号,2019年经农业农村部登记,编号GPD茶树(2019) 430029。湘茶研4号为小乔木型、中叶类、中晚生种、芽叶黄绿,春季一芽二叶游离氨基酸3.01%、茶多酚33.49%、咖啡碱4.92%、水浸出物47.23%,制红条茶外形紧结、乌黑较润、显金毫,汤色红亮,香气带甜香,滋味醇和略苦,叶底红亮较匀,抗寒、抗旱、抗病虫能力均较强。     

特早生抗寒茶树新品种‘玉叶’选育报告

茶树良种‘玉叶’（选育代号为2012-6-66-6）系从以‘玉绿’为母本、‘乌牛早’为父本的杂交F1代中选育而成。属灌木型，中叶类，特早生种。树姿半开张，叶片稍上斜，叶色绿，叶面微隆，芽叶黄绿色，茸毛中等。花期为10月中旬至11月中旬，花瓣淡绿色、6枚。生长势强，鲜叶产量高，扦插繁殖力强。内含物丰富，茶多酚及氨基酸含量分别为23.81%和4.36%，属于高茶多酚、高氨基酸优良种质资源。制绿茶翠绿带毫，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味醇和；制红茶乌润尚紧细带金毫，汤色红亮，甜香尚高，滋味甜醇。抗寒、抗旱能力强，是一个特早生抗寒性强的茶树新品种。     

不同季节福云6号工夫红茶加工关键技术

近年来,随着红茶市场的兴起,福云6号鲜叶原料越来越多地被用来加工生产工夫红茶。福云6号品种为无性系,小乔木型,大叶类,特早生种。具有发芽早、芽叶翠绿、白毫显露、产量高、抗逆性强、适应性好、适制性广等优点。适制绿茶和红茶,春季适制高档绿茶（扁茶、毛尖茶等）。制出的毛尖茶翠绿、条索紧细、白毫显露、香气清高、汤色翠绿明亮、滋味醇和爽口。福云6号生产的红茶,外形乌黑油润、金芽显露;茶汤红艳、明亮、清澈;香气甜香清爽;滋味醇厚。     

高香型红绿茶兼制茶树新品种‘湘茶研18号’选育报告

以‘金萱’为母本、‘薮北种’为父本进行人工杂交，通过系统选种程序选育出高香型红绿茶兼制茶树新品种‘湘茶研18号’（选育代号2011-4-8-1）。该品种属灌木型，中叶类，中生种；树姿开张，叶片长椭圆形，叶色绿，芽叶绿带浅紫，茸毛中，发芽密度中；花瓣白色，质地薄，子房有茸毛；产量高，内含物丰富，春茶茶多酚平均含量为23.74%(>20%)，属茶多酚含量略高的优良茶树种质资源。制绿茶香气清香带花香，滋味尚鲜醇；制红茶香气花香持久，滋味甜醇带花香，综合评分高于对照‘槠叶齐’。抗寒性、抗旱性强，扦插繁殖能力强。     

高产高抗型茶树新品种‘渐荣齐’选育报告

茶树品种‘渐荣齐’(选育代号为2011-4-9-6)系从以‘槠叶齐’为母本、日本‘薮北种’为父本的杂交F₁代中选育而成。属灌木型，中叶类，中生种。树姿半开张，叶片长椭圆形，叶色绿，叶面微隆，叶缘平；芽叶黄绿色，茸毛中等，发芽密度密；花瓣白色，子房有茸毛。内含物丰富，制绿茶汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味鲜醇；制红茶汤色尚红亮，甜香，滋味醇和。生长势强，产量高，扦插繁殖能力强。抗寒性强，抗旱性强，是一个高产、高抗、制红绿兼优型茶树新品种。     

早生、优质茶树新品种杭茶21号品比试验报告

杭茶21号是由杭州市农业科学研究院茶叶研究所从鸠坑群体种实生后代中采用单株选育法育出的茶树新品种,为灌木型、中叶类、早生种,适应性强、长势旺、产量高,适宜在浙北及相似生态条件和生产茶类的地区种植。春茶一芽二叶烘青样约含水浸出物46.01%、氨基酸4.47%、茶多酚18.91%、咖啡碱3.45%。制绿茶香气清高,滋味甘鲜,适制针形和扁形茶。制红茶汤色红亮,带有花香,品质较优。     

高香型白毛茶新品系“白毛2号”选育研究初报

本所述“白毛2号”是从我省珍贵茶树品种乐昌白毛茶(华茶15号)有性群体中单株连育的高香型无性品系，经1964年收来的系统研究表明，该品系属小乔木中叶种，具有早芽高产．抗性好，适制性广，高香优质等特点。主要技术指标产量，品比四年平均每公顷年产鲜叶15982．9公斤，比对照乐昌白毛群体增产29．9％、芽叶内含物丰富，适制多种高档名优茶，花香突出，品种优异，经济价值高。制绿茶类名茶——根毫茶，外形挺直，白毫厚披，滋味浓醇爽口，汤色黄绿明亮，春茶毫香高长，夏茶兰花香突出，制红茶类名茶——金毫茶，外形秀丽，金毫厚披．花香高长浓郁，滋味浓爽显香，汤色叶底红亮，制功夫红茶和红碎茶亦表现高香优质性状；制青茶类名茶——乌龙茶，表现制优率高，易做出花香，春、夏、秋皆优，成茶兰花香浓郁高长，滋味浓醇爽滑带香。回甘力强，耐冲泡。该品系是发展“三高”茶业的理想品种，适应粤北白毛茶产区及华南名茶产区示范应用。     

早生优质茶树新品种--中茶602

中茶602是从云台山群体种后代中经单株选拔—扦插扩繁—品比试验—区域试验系统选育而成的适制绿茶新品种。品比和区域试验结果表明,中茶602属早生种,产量较高;制烘青绿茶外形细紧、披毫、嫩绿鲜润,汤色浅嫩绿、较清澈明亮,香气嫩(栗)香持久,滋味甘鲜嫩爽,叶底多芽、匀齐、嫩绿明亮。春季第一轮一芽二叶2年平均含茶多酚18.0%、氨基酸4.2%、咖啡碱3.5%、儿茶素12.4%、水浸出物48.2%。抗寒、抗旱性较强。适宜在重庆、贵州、四川、湖南及气候相似地区种植。中茶602于2020年通过农业农村部非主要农作物新品种登记,登记编号:GPD茶树(2020)330025。     

不同茶树品种制作天山绿茶研究初报

采用茗科1号(金观音)和金牡丹等茶树品种制作天山绿茶。结果表明:金观音和金牡丹所制天山绿茶外形细嫩紧结绿翠或黄绿翠,嫩香且显花香,滋味鲜浓爽口,汤色嫩绿、清澈明亮,叶底嫩绿匀整软亮,连续3年品质审评平均得分分别达93.50分和93.67分,比有性群体种天山菜茶高2.00～2.17分,达到了名优绿茶品质水平,适合名优天山绿茶产品的开发。     

高花青素特色茶树新品种品比试验

新选育的丹凤、红叶1号、红叶2号、红叶14号等4个高花青素茶树新品种属乔木型或小乔木型,早芽种,生长势强,幼嫩芽叶呈紫红色,芽叶较粗壮,持嫩性强。产量高,品比试验2年平均每667m2年产鲜叶120.1～129.0kg,比云大淡绿对照种高10.9%～19.7%,1芽2叶生化成分含量丰富,花青素含量1.59%～2.70%,高于常规绿茶对照种云大淡绿15～26倍。适制高花青素型保健绿茶,成品茶外形乌紫润亮,汤色深紫红色,香气高长持久呈果香型,滋味醇厚鲜爽,叶底紫红明亮,具有特殊香味,品质综合评分比对照种高2.7～6.0分,新品系栽培适应性好,具有良好的开发前景。     

十里春

十里春系福建省农科院茶叶研究所机械与制茶研究室创制的特种绿茶。该茶外形紧结卷曲，绿润披毫，汤色碧绿透亮，滋味鲜爽甘醇，香气浓郁纯正，叶底嫩黄明亮。该产品荣获1999年福建名茶二等奖。十里春应用特种绿茶品种福云10号清明时节的一芽一、二叶，无病虫为害鲜叶为原...     

茶树新品系‘玉翠’茶类适制性鉴定

以茶树新品系‘玉翠’鲜叶为原料,分别按绿茶、红茶、白茶、乌龙茶工艺加工制样.茶样密码感官审评表明,玉翠适宜制作绿茶、红茶、白茶,亦适宜制作闽南乌龙茶.玉翠制绿茶毫显,汤色绿明亮,香气高、带花香,滋味鲜醇,叶底较肥嫩;制红茶毫显,汤色较红艳,甜香较显、带花香,味较甜醇;制白茶毫较显,甜香较显,味甜醇、甘爽;制作闽南乌龙茶,稍带蜜香,味醇正.     

茶树新品种径山1号选育报告

径山1号是从余杭径山鸠坑群体种中，经单株选择、系统选育而成的新品种。该品种属灌木型、中叶类、中生种，具有发芽整齐、内含物质丰富、品质优、持嫩性强等特点。春季一芽二叶茶多酚含量为21.7%、氨基酸3.4%、咖啡碱2.6%、水浸出物51.6%。适制绿茶，尤其适宜加工径山茶等卷曲形名茶，加工的卷曲形名茶外形紧结、较翠绿、略有毫，汤色嫩绿明亮，香气高鲜馥郁，滋味清鲜甘和，叶底嫩匀、尚绿。抗寒、抗旱、抗病虫性较强，适宜在浙江及具有相似气候条件的茶区种植推广。     

云南大叶茶加工名优绿茶的技术

云南大叶茶由于芽体肥硕，茎长梗粗，茶多酚、咖啡碱、水浸出物含量远高于中小叶种，酚氨比高，向来被认为最适合制作滇红茶和普洱茶。制绿茶，条索粗大、色泽绿褐、滋味苦涩、香气欠爽，与我国传统绿茶风格相距甚远。为了适应市场产品结构的变化，将云南的茶树资源优势转化为产业优势，提高种植者效益，云南省普洱茶树良种场通过多年的研究和实践，摸索出了一套行之有效的大叶茶品种加工名优绿茶的技术。如用本场选育的新品种雪芽100号加工的“思茅雪兰”，外形似兰，色泽银绿，满披白毫，汤色浅绿明亮，嫩香持久，滋味醇厚，获1994年首届“中茶杯”名优茶评比特等奖，2001年第三届“云茶杯”评比中被评为云南名茶；用云抗10号制作的“卷云”分别获云南首届春茶交易会名优茶金奖、2000-2002年连续3届“云茶杯”金奖。