石屏县生猪定点屠宰场存在的问题及对策

生猪定点屠宰是肉品进入市场前的必经环节,是控制有害肉品流入市场的重要手段。为防止动物疫病传播,保证肉品质量,保护人民群众的肉食安全和身体健康,笔者结合自身工作实践,通过对石屏县生猪定点屠宰场现状的调研,指出其存在的问题并提出解决建议。     

论生猪宰后病理变化与十三种法定疫病的关系

生猪屠宰检疫是生猪检疫的关键环节,是促进动物防疫和产地检疫的必要条件,是保障肉品生产质量安全的重要措施。     

生猪屠宰及肉品品质检测要点

生猪定点屠宰检疫与肉品品质检验是畜禽质量安全监管中重要的组成部分,两者密不可分,相互配合。本文依据相关资料及多年来工作经验,对生猪定点屠宰检疫与肉品品质检验的联系进行简单阐述,并详述生猪屠宰及肉品品质检测要点。     

浅谈加强生猪屠宰检疫管理

生猪屠宰检疫是指屠宰过程中对屠宰猪进行宰前检疫和同步屠宰检疫。宰前检疫是对被屠宰猪进行活体检验,同步屠宰检疫是按照屠宰动物屠宰过程中的屠体、头、蹄、器官、淋巴结、油等部位的规定程序和标准进行检疫。生猪屠宰检疫是确保生猪肉品质量安全、重要、不可替换的手段,是确保肉品进入餐桌的重要措施,必须认真加以贯彻执行相关的屠宰检疫管理措施。     

强化生猪定点屠宰场检疫监管确保质量安全

屠宰检疫是保证肉品卫生质量、保障动物性食品安全的关键,随着人民生活水平的提高。肉食品安全问题越来越受到各级政府和广大消费者的关注,生猪屠宰场检疫监管工作显得更为重要,近年来。安龙县严格按照农业部《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》对生猪定点屠宰场进场生猪进行宰前检疫和宰后肉品检疫,确保了猪肉产品的质量安全,现将开展生猪定点屠宰场检疫监管工作总结如下：     

河口县肉品安全监管初探

河口瑶族自治县作为边境口岸县,面临着境外非法、漏网动物及其产品流入的安全压力。为保证肉品质量,防止境外动物疫病传播,严防境外生猪流入屠宰场,有效控制病害肉品流入市场,保护人民群众的肉食安全和身体健康,笔者结合自身的工作实践,提出了加强对生猪定点屠宰监督管理的手段。     

生猪屠宰检疫和保障肉品安全的实践与探索

对生猪屠宰检疫过程中存在的问题以及肉品安全的现状进行了论述,并探讨了确保生猪产品安全的措施和方法。     

生猪屠宰检疫和保障肉品安全实践与探索

在社会经济快速发展下,我国居民生活水平有了很大提高,对于肉类食物特别是猪肉类产品的需求量也日益增多,猪肉产品安全问题逐渐受到社会与政府的高度重视.而肉品安全管理是一项极为系统、烦琐的工作,与生猪养殖到肉品加工各环节都有密切联系,一旦任何环节有安全问题,会对消费者健康造成很大影响.笔者以生猪屠宰检疫与肉品安全保障为切入点,就其具体实践措施发表几点看法.     

打击私屠滥宰活动 保障肉品质量安全

<正>为维护全省良好的生猪屠宰市场秩序,确保生猪及生猪产品质量安全,日前,山东省畜牧兽医局、山东省公安厅、山东省食品药品监督管理局联合制定下发了《关于打击私屠滥宰等危害肉品质量安全违法     

严抓监管保肉品安全

生猪肉品质量安全直接关系人民群众身体健康,通道侗族自治县畜牧水产局严抓生猪养殖、收购、贩运、屠宰"四环节"监管,确保肉食品质量安全,保障全县人民群众吃上"放心肉"。1.整治生猪养殖环节出动执法人员60余人次,     

邹城市生猪定点屠宰的现状及对策

1邹城市生猪屠宰、肉品经营情况（1）目前邹城市有生猪屠宰场（户）152个,仅山东金鹏食品股份有限公司一家拥有生猪定点屠宰许可证,市畜牧兽医局对其进行了检疫监管;其余151户均为私屠乱宰（非法屠宰）,没有任何监管措施,肉品质量安全得不到保障,给老百姓的身心健康带来严重的隐患。（2）市定点屠宰场的肉品在邹城市的日销量2t左右,占3%左右。（3）私屠乱宰户的肉品在邹城市的日销售量达45t,占64%左右。     

生猪定点屠宰检疫流程和操作要点

随着人民生活水平不断提高,对食用肉品的质量安全的社会关注度不断提高,做好生猪定点屠宰的检疫工作不仅关系到生猪养殖业健康、持续发展,而且是直接关系到百姓吃上"放心肉",保证食品安全的重要举措。文章总结生猪定点屠宰的检疫流程和操作要点,旨在为今后的检疫工作提供参考依据。     

浅谈生猪的宰前检疫与管理

搞好生猪的宰前检疫与管理,在减轻肉品污染,防止疫病散播,提高猪肉质量,保证食肉卫生安全,维护人民身体健康,提高经济效益等方面都起着十分重要的作用。笔者从事生猪宰前检疫一线工作几年来积累了一点经验,现就生猪宰前检疫与管理浅谈如下:1验证查物,严格把关     

南阳：生猪定点屠宰得凭通知单

本刊讯为进一步加强对定点屠宰企业的监管,确保上市肉品安全,南阳市生猪屠宰管理办公室决定自3月19日起,在城区实行“生猪屠宰通知单”和“一猪一证”的管理办法,并每天在定点屠宰企业派驻执法人员进行监管,同时开展为期3个月的肉品市场集中整治。     

严把生猪检疫三关以保障肉品安全

肉品需要严格检疫,才能进入消费者的菜蓝子。介绍了生猪检疫过程中的三关:产地检疫关、屠宰检疫关和流通环节监督检查关,严把三关,才能确保肉品的安全。     

江西：南昌净化生猪交易及屠宰环境

据悉，为确保南昌市肉品质量安全，9月，市动物卫生监督所对佛塔生猪交易批发市场和政府定点屠宰场开展为期一个月的整顿和监管．在佛塔生猪交易市场，     

浅谈生猪屠宰检疫的程序及要点

生猪屠宰检疫是防止染疫猪进入屠宰场(厂,点)进行屠宰加工,可以及早的控制和扑灭疫源,同时保证肉品能安全的让消费者食用的重要措施。也是动物防疫工作中重要的措施之一。本文通过对生猪屠宰全过程所需进行的检疫进行详细阐述,本进一步强调了屠宰检疫的重要性,保证流入市场的生猪产品安全、卫生。     

生猪屠宰厂监管存在问题及对策

随着社会经济的发展,人民的生活水平不断提高,对餐桌上肉品品质质量提出了更高的要求,做好生猪屠宰监管工作是动物卫生监督所的工作重心,也是保障上市肉品质量安全的最终目的。作为瑞丽市动物卫生监督所工作人员,就瑞丽市生猪屠宰厂监管工作中存在的问题进行梳理,并提出具体可行的建议和对策。     

农业部：开展生猪屠宰质量安全专项整治活动

为保障生猪产品质量安全,保证广大人民群众肉品消费安全和身体健康,在各地贯彻《农业部关于印发〈2014年农产品质量安全专项整治方案〉的通知》（农质发[2014]8号）精神的基础上,农业部决定自今年国庆节至明年三月底组织开展一次生猪屠宰质量安全专项整治活动。     

牟平生猪产品流通实现专实连锁化

烟台市牟平区不断加强生猪屠宰管理，逐步规范肉品流通秩序。目前，全区生猪产品流通基本实现专卖连锁化，保证了城乡居民的肉食品消费安全。目前，该区已基本取消肉品露天经营摊点和走村窜户摊点，全区上下建立“米特肉业放心肉品”连锁店、“国联”、“福祖”、“龙大”、“金锣”等专柜和专卖店280个，