毛竹种源春笋生长规律

通过观测毛竹 1 6个种源春笋生长 ,结果表明 :北带种源出笋早于中带和南带种源 ;春笋高生长符合逻辑斯蒂曲线 ,拟合结果良好 ;不同种源母竹出笋率差异显著 ;春笋成竹率有随纬度的升高而升高的趋势     

春天吃笋注意啥

又到春笋上市时，我国民间有许多与春天相关的食俗，以迎接春天的到来。春天吃春饼、春韭、春笋、春芽，吃出满嘴的春香，满心的春绿。此时，被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”的春笋纷纷萌出，“好竹连山觉笋香”，正是春笋尝鲜的好时节。但是，春笋味道虽美却不宜多吃。[第一段]     

新造毛竹林春笋生长规律研究

通过对 1995年新造毛竹林 4年春笋生长的定期观测 ,结果表明 :新造竹林春笋出土集中在 4月 8日前 ,较成林竹发笋有推迟的现象 ,笋群增长动态符合逻辑斯蒂拟合方程 :造林前 4年发笋数和成竹数都不断增加 ,春笋的高生长符合逻辑斯蒂曲线 ,拟合结果良好 ;“公、母竹”对发笋长竹没有影响     

毛竹春笋营养、食味和基于重金属的安全品质的海拔效应

[目的]海拔是多个环境因子的综合反映,海拔变化会引起光照、温度、湿度等环境条件的剧烈变化,对作物品质有重要影响.竹笋是传统森林蔬菜,揭示海拔对竹笋综合品质的影响,对于高品质竹笋培育有着重要的生产指导意义.[方法]分析测定了4个海拔梯度((250±50),(550±50),(750±50),(1100±50)m)毛竹春笋的营养品质、食味品质和基于重金属的安全品质指标.[结果]随海拔升高,毛竹春笋脂肪、淀粉、可溶性糖、检测到的18种氨基酸中大部分氨基酸和总氨基酸含量均呈倒"V"型变化趋势,而蛋白质含量相反,人体必需氨基酸含量和比例总体上呈降低趋势,说明海拔对毛竹春笋营养品质有较明显的影响,过低的海拔不利于竹笋营养品质的形成.毛竹春笋草酸、总酸和甜味氨基酸含量及其比例随海拔升高均呈上升趋势,苦味、芳香类氨基酸含量及其比例总体上相反,纤维素和木质素含量均呈"V"型变化趋势,而糖酸比相反,单宁、鲜味氨基酸含量及其比例海拔梯度间差异不显著,说明过高的海拔会显著提高毛竹春笋的酸涩味和粗糙度,而明显降低竹笋的甜味.毛竹春笋铅、锌含量及其单项污染指数和铅、锌、铜、镉综合污染指数随海拔升高均呈"V"型变化趋势,而铜、镉含量及其单项污染指数总体上呈上升趋势,说明海拔对毛竹春笋重金属残留也会有较大的影响,过低和过高海拔竹笋安全品质明显降低,但不同海拔竹笋重金属含量均在国家食品安全标准范围内.[结论]海拔对毛竹春笋营养品质、食味品质和基于重金属的安全品质有较明显的影响,试验区海拔750 m的毛竹春笋品质较好.     

徐地村卖笋也“招标”

如今在福建省建瓯市房道镇徐地村，村民卖春笋也要招标。2007年3月31日下午3点多，笔者在徐地村村口收笋点看到，这里一片热闹景象，几家流通户在村干部主持、村民代表监督下，正在竞相出价竞投当天收笋最高价。最终，本村村民李显丰以每千克0.8元价格获得当天全村收笋的独家经营权。据了解，这天该村笋价比附近村最高价高出0．1元。     

毛竹春笋营养、食味和基于重金属的安全品质的海拔效应

[目的]海拔是多个环境因子的综合反映,海拔变化会引起光照、温度、湿度等环境条件的剧烈变化,对作物品质有重要影响.竹笋是传统森林蔬菜,揭示海拔对竹笋综合品质的影响,对于高品质竹笋培育有着重要的生产指导意义.[方法]分析测定了4个海拔梯度((250±50),(550±50),(750±50),(1100±50)m)毛竹春笋的营养品质、食味品质和基于重金属的安全品质指标.[结果]随海拔升高,毛竹春笋脂肪、淀粉、可溶性糖、检测到的18种氨基酸中大部分氨基酸和总氨基酸含量均呈倒"V"型变化趋势,而蛋白质含量相反,人体必需氨基酸含量和比例总体上呈降低趋势,说明海拔对毛竹春笋营养品质有较明显的影响,过低的海拔不利于竹笋营养品质的形成.毛竹春笋草酸、总酸和甜味氨基酸含量及其比例随海拔升高均呈上升趋势,苦味、芳香类氨基酸含量及其比例总体上相反,纤维素和木质素含量均呈"V"型变化趋势,而糖酸比相反,单宁、鲜味氨基酸含量及其比例海拔梯度间差异不显著,说明过高的海拔会显著提高毛竹春笋的酸涩味和粗糙度,而明显降低竹笋的甜味.毛竹春笋铅、锌含量及其单项污染指数和铅、锌、铜、镉综合污染指数随海拔升高均呈"V"型变化趋势,而铜、镉含量及其单项污染指数总体上呈上升趋势,说明海拔对毛竹春笋重金属残留也会有较大的影响,过低和过高海拔竹笋安全品质明显降低,但不同海拔竹笋重金属含量均在国家食品安全标准范围内.[结论]海拔对毛竹春笋营养品质、食味品质和基于重金属的安全品质有较明显的影响,试验区海拔750 m的毛竹春笋品质较好.     

徐地村卖笋也"招标"

如今在福建省建瓯市房道镇徐地村，村民卖春笋也要招标。2007年3月31日下午3点多，笔者在徐地村村口收笋点看到，这里一片热闹景象，几家流通户在村干部主持、村民代表监督下，正在竞相出价竞投当天收笋最高价。最终，本村村民李显丰以每千克0.8元价格获得当天全村收笋的独家经营权。据了解，这天该村笋价比附近村最高价高出0．1元。[第一段]     

修成一条路 种笋能致富

老应今年45岁,是浙江省余杭区径山镇小古城村的村民,守着自家的山地,干了半辈子的农活。真正让老应尝到务农的甜头,还是最近的事。作为笋农,在早竹地上覆盖砻糠、稻草的“春笋冬出”技术,老应是老早就晓得了;老应也晓得,通过“春笋冬出”,可以多赚很多的钱,但前些年,老应一直没     

修成一条路种笋能致富

老应今年45岁，是浙江省余杭区径山镇小古城村的村民，守着自家的山地，干了半辈子的农活。真正让老应尝到务农的甜头，还是最近的事。作为笋农，在早竹地上覆盖砻糠、稻草的“春笋冬出”技术，老应是老早就晓得了；老应也晓得，通过“春笋冬出”，可以多赚很多的钱，但前些年，老应一直没有这么做，为什么？老应说：没有路啊![第一段]     

大学生村官扎根农村要会＂眼观四方＂

近年来．大学生村官在各地渐成雨后春笋之势。大部分大学生村官扎根基层、奉献青春．赢得了干部群众的好评。但一项调查表明。大学生到农村任职也存在一些不容忽视的问题：有的作风不实、融入不够．出现“下不去”问题；有的小事不愿干、大事干不了，出现“用不上”问题：有的工作不注重方法、锻炼不够扎实，出现“长不快”问题。对此．笔者建议大学生村官要学会“眼观四方”：     

玉兰片加工技术

玉兰片是选用鲜嫩的毛竹笋（冬笋或春笋均可）作为原料，经过蒸煮、整理、烘干、熏硫等加工工序制作成的一种高级笋干。     

春笋上市尝"腌笃鲜"

江浙一带有道有名的家常菜，名叫“腌笃鲜”，是春天的时令菜。其用料简单，鲜笋、鲜肉加咸肉，随处有卖，也不贵，但很费工夫，一般需要大半天。把笋剥净，切成滚刀块，两种肉则都切成小方块，一起放到锅里，大火烧开，再用小火煨煮，0．5～1个小时后起锅装大盆，即可上桌了。如果想内容再丰富些，颜色再好看些，可在煨煮时添加若干千张结，就是上海人说的百叶结，一种家常的豆制品。起锅前，则可放进一些青菜心略煮。这样，笋鲜、肉酥、千张结滋味醇厚，汤汁味美无比，加上菜绿笋白肉粉红，真的是色香味俱全。     

早竹笋春笋冬出的栽培技术

早竹笋是食用笋的一个优良品种,主要产地为浙江富阳、临安、余杭、德清等地,现江西、江苏、安徽等地也有大面积种植。采用反季节栽培方法可使春笋冬出,使人们在寒冷的冬天享受春笋的美味,从而提高竹笋的经济效益。具体操作技术如下:一、挖除老竹。结合施发鞭肥,在6月份挖除四年     

浅谈办好农民专业合作社的几点思考

在党的农村政策指引下,在省、市、县党委、政府的支持下,孙吴县农民专业合作社象雨后春笋般的涌现出来。怎样才能保证农民专业合作社健康快速发展呢？下面就以我县沿江乡哈达彦村农机合作社为例,谈几点不成熟的想法。     

以茶为伴

平生两伴侣：相濡以沫的老伴；使我健康快乐的茶伴。但婚龄不及茶龄长——结婚40多年，喝茶却已半个多世纪!我常为能生长在盛产茶叶的国度里而庆幸!从立春后的“明前”茶（清明前）、“雨前”（谷雨前）茶!到秋后的新窨制的花茶；初冬的“铁观音”秋茶。一年四季不出津门，就可遍尝诸品名茶。我每每为茶的自然妙味所倾倒、所迷恋。有时禁不住茶的诱惑，像追寻理想中的恋人似的，去追寻新茶采摘的足迹。为此，烟花三月下杭州，在西子湖畔，坐在古意斑斓的茶楼，品咂汤清色绿的，如水晶、似碧玉的茶，闻着像从远处飘来的轻轻兰香，轻吻“杯唇”，啜一小口，似淡然无味，继而齿颊兰香弥漫，直入心田，胸中豁然开朗，这就是曾让我魂牵梦绕的“雨前狮峰龙井”!确非俗物。“人生得意须尽欢”，为不留出行遗憾，日夜兼程到君山，去品那“洞庭湖中水，君山岛上茶”的“君山银针”。看，透明茶杯中，如一幅《江南雨后春笋图》，微黄汤色中，芽芽向上直立，起落再三，芽尖上冒着水泡，似雨中春笋出土，茶未入口，视觉已陶醉了!呷一小口，鲜香甘冽，神清气爽，如入仙境，旅途劳累顿消。饮罢杯中茶，碧螺峰已离此不远，可再去品“洞庭碧螺春”，然已囊中羞涩，虽有“若到江南赶上春，千万和春住”之心，却没了“一生好入名山游”之意了!     

“黄泥攻笋＂培育法

“黄泥攻笋”是竹笋在淡季从深层土中挖起来供应市场的优质笋，有的地区又叫“泥潭笋”。培育“黄泥攻笋”有三大好处。一是延长竹笋供应时间。雷笋从头年11月（指地膜覆盖）到第二年4月底结束。毛竹春笋从3月中旬开始出土到5月中旬基本结束，市场上除鞭笋外，鲜笋供应奇缺。     

大学生村官扎根农村要学会“眼观四方”

近年来,大学生村官在各地渐成雨后春笋之势。大部分大学生村官扎根基层、奉献青春,赢得了干部群众的好评：但一项调查表明,大学生到农村任职也存在一些不容忽视的问题：有的作风不实、融入不够,出现“下不去”问题;有的小事不愿干、大事干不了,出现“用不上”问题;有的工作不注重方法、锻炼不够扎实．     

绿芦笋收及采收期管理

1、采收。1.1 采收时间。绿芦笋一般分春夏两季采收，春笋采收在4月初-5月上中旬，夏笋采收时间的长短，应根据笋龄、发病情况及芦笋长势而定，采收一般从7月底-8月底。采收时，应避开中午高温时间，以每天上午7：00时-9：00时，下午5：00时-6：00时为宜。