2018年我国肉牛产业发展回顾

2018年,我国肉牛业在产能不足、消费需求强劲、打击走私力度加大及非洲猪瘟入侵等多方面因素的共同影响下,全年活牛及牛肉市场价格再创历史新高,养殖效益总体好于往年,但国内大中型肉牛企业养殖环节薄弱的问题依旧突出,词养与管理人员从业水平良莠不齐的状况未有明.改善。由于全国环保管控力度不断升级,各地政府纷纷发布“秸秆禁烧令”,积极开展秸秆禁烧行动,农作物秸杆资源浪费现象得以缓解,促进了秸杆的词料化利用和农区养牛成本的下降现阶段肉牛产业与金融资本间的合作处于“尴尬期”,主要表现在投资热度持续高涨而投资回报率总体偏低。牛肉品牌战略持续推进,品牌消费意识继续增强,新型零售业态迅速发展,但肉牛引种项目的落地实施面临瓶颈,缺乏与终端消费市场的有效对接是其最大痛点。     

中国畜牧业协会牛业分会赴四川省成都市调研牛肉市场和肉牛牦牛产业

<正>2019年4月16—18日,中国畜牧业协会牛业分会副秘书长赵航、会员部副主任李冬津赴成都市调研当地肉牛产业情况。重点了解成都及周边地区牛肉市场消费特点、肉牛养殖模式和经济效益状况等方面内容。调研结果显示,当前成都肉牛业从业结构相对简单,产业化程度较低,肉牛养殖主体为100头以内的小型规模养殖户,并通过经纪人将活牛及牛肉产品带入市场流通,形成产业链条。受商品牛源日趋紧张因素影响,成都及周边地区牛价近年来不断上涨,当前架子牛价格约28元/kg,育肥牛约     

今年肉牛养殖继续看好

2005年及今后若干年内，肉牛养殖继续看好，活牛及牛肉的价格将继续上涨，肉牛养殖效益将有一定程度的增加。近年来由于受农村劳动力减少、农机作业面积扩大、肉牛繁殖率低等因素的影响，安徽省肉牛养殖数量略有下降，而肉牛的价格则呈上涨之势。     

肉牛市场被看好

<正>近几年,肉牛市场十分稳定,价格不断上升,2005年的肉牛价格再创新高,市场上活牛价格高达7～9元/公斤,育肥牛为8～10元/公斤,牛肉价格为16～24元/公斤。一头牛育肥3～5个月,纯利润达     

提高肉牛养殖场(户)经济效益的途径与措施

1 影响肉牛养殖效益的主要因素 出栏量(或屠宰量);平均每头出栏牛体质量(或屠宰重);每千克活重或牛肉(含牛皮、其他副产品)价格;育肥前的牛价;饲养期及育肥期所消耗的草、料总量;草料价格;劳务工资;牛舍修建,水、电费用;防疫保健费用;草地利用有关费用;成年牛的空怀、疾病和误产所需的维持费用等.综上所述,出栏或屠宰牛的数量越多,平均每头出栏牛体质量(或屠宰重)越大和牛肉或每千克活重的价格越高,则肉牛的养殖效益越大,反之,则效益越小.     

“新冠”疫情下肉牛产业该如何发展

正近年来,湖北省肉牛养殖行业热度持续上涨,活牛及牛肉市场价格创历史新高,肉牛产业得到稳定发展。但新冠肺炎疫情的暴发及防控对湖北省肉牛产业发展产生了一定的冲击,为着力破解疫情期间肉牛产业发展难题,力争疫情防控和肉牛产业发展两不误,笔者从当前     

2021年上半年肉牛生产形势分析及后市展望

正2021年上半年,肉牛生产总体平稳。6月末,肉牛存栏、母牛存栏同比增长,上半年肉牛出栏和牛肉产量略有下降。牛肉进口持续增加,进口价格下跌。牛肉供应保持紧平衡态势,牛肉价格略有回落但仍高于2020年同期。肉牛出栏及犊牛、架子牛出售价格涨幅明显,养殖成本增加。肉牛育肥出栏效益同比下降,繁育出售犊牛、架子牛效益明显增加。     

2020年肉牛产业发展形势与2021年展望

2020年,肉牛产业发展总体平稳,养殖户扩产积极性较高,牛肉产量稳定增长,消费增长较快,拉动牛肉进口大幅增加,国内供需总体呈偏紧态势。国家统计局数据显示,2020年牛肉产量672万吨,同比增长0.8%。海关总署数据显示,牛肉进口增长27.7%。据农业农村部肉牛生产监测,2020年12月底,肉牛存栏同比增长7.2%,能繁母牛存栏同比增长8.2%;全国牛肉市场价格同比上涨14.9%,养殖保持较好收益。预计2021年,肉牛存栏稳中有增,牛肉产量保持稳定增长,牛肉价格继续高位运行。     

肉牛市场依然看好

近几年，肉牛市场十分稳定，价格不断上升，2005年的肉牛价格再创新高，市场上活牛价格高达7～9元／公斤，育肥牛为8～10元／公斤，牛肉价格为16～24元／公斤。一头牛育肥3～5个月，纯利润达300～500元。农民养殖一头母牛，如果一年能产一头犊牛，就能收入1000～1200元。那么，今年肉牛养殖行情是否继续看好？记者为此采访了安徽省畜牧技术推广总站副站长李赛明，他肯定地说，今年肉牛养殖依然看好，价格会比去年略有提高，农户可以放心地发展规模饲养。     

肉牛养殖前景看好

肉牛养殖以其发病率低、效益高成为当前农民养殖的热门行业.2005年4月份在济南1头牛的售价是9～10元/kg,饲养1头肉牛获利在千元左右;从全国牛肉价格行情看,2001年-2005年间每年4月份的牛肉价格分别为：13.13元/kg、13.97元/kg、15.29元/kg、16.18元/kg、18.28元/kg,5年间同比分别上升6.4%、9.4%、5.8%、13.0%,2005年4月份牛肉价格与2001年4月份相比上涨了39.2%,目前我市活牛价格每千克达到9.4～10.2元,牛肉价格每千克为20～22元,全市现有凯银、光大、万得信、鲁北大市场等4家肉牛加工企业,年加工能力达到15万头,因受牛源供应的限制,实际年加工仅7万头,肉牛养殖业尚存巨大的发展空间,养殖前景十分看好.主要原因有如下几方面：     

牛肉的市场波动与预测

我们一直没有分析牛肉市场形势;牛肉生产方式复杂,草地放牧、草地育肥、老残牛淘汰,也有粮食育肥.因此,质量、成本、价格都有很大差别.活牛饲养期长,有可能同一头牛数次移地,出栏、产量准确性低,我们靠价格分析肉牛,不使数量数据.近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们越来越喜欢牛肉,价格也越来越贵,这是正常现象.牛肉价格、利润也涉及粮食形势与价格;特别是玉米产量、流通、价格和相关政策,对肉牛业影响很大.因此,需要分析粮食价格情况.     

重点抓好五项关键举措 扎实推进肉牛业高质量发展

<正>近年来,我国肉牛产业得到了快速发展,活牛价格、牛肉价格都在不断攀升,养殖企业、农户从中获得了很好的效益。但是我们也要清醒地看到,我国肉牛产业发展还面临着许多新情况、新问题和新挑战。当前和今后一段时间,肉牛产业应该主要抓好以下几个方面。第一,选好种。千百年来,牛作为重要的生产资料,主要为役用。     

牛肉的市场波动与预测——2003年8月份以后的市场预测

牛肉生产方式复杂,有草地放牧、草地育肥、老残牛淘汰,也有粮食育肥;各种生产方式的质量、成本、价格都有很大差别。近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们越来越喜欢吃牛肉。因此,我们到现在才开始分析牛肉市场形势。预测时我们靠价格来分析肉牛市场,不使用数量数据,因为活牛饲养期长,有可能同一头牛数次移地,出栏、产量准确性低。     

牛肉的市场波动与预测

我国牛肉生产类型复杂,有草地放牧饲养、异地育肥、老残牛淘汰,也有现代精饲料育肥,因此,质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长,可能同一头牛数次移地,出栏和产量准确性低。我们只好靠价格分析牛肉市场,不用数量数据。近年来用粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们也越来越喜欢吃牛肉,从而也使得牛肉的价格越来越高,这是肉牛饲养业发展的基础。1当前牛肉市场价格现状牛肉价格形势与市场需求密切相关。3月份牛肉价格形势平稳,3月份牛肉平均零售为16.62元/kg,比半年平均价格(即自2003年10月-2004年3月)16.36元/kg只上涨0.26元/kg(1.57%)。牛…     

2012年我国肉牛产业的发展动态

本文对2012年我国肉牛产业的宏观政策环境以及养殖、屠宰加工、市场供销、贸易等方面的发展动态进行了全面阐述,力求从总体把握行业发展形势,指导未来产业持续、健康发展。综合分析,在宏观政策环境方面,各地重视肉牛生产大县的标准化养殖,探索融资、保险等创新方式,实施肉牛养殖补贴和中央储备牛肉投放市场及产品区域调剂等政策;在养殖方面,以县市区为主的规模化养殖进一步发展,高档、品牌化肉牛养殖逐步受到重视,乳牛肉生产给予市场新的补充;在屠宰加工方面,部分养殖大县自建屠宰企业,肉牛屠宰量明显下降;在市场供销方面,经营方式不断创新,肉牛交易市场进一步完善,牛肉产品市场监管逐步加强;在贸易方面,牛肉产品进口量大幅增加,除鲜冷带骨牛肉外,进口价格均不同程度降低,牛肉产品出口量明显减少,出口价格均有所增加。     

畜牧企业肉牛资产的会计计量与建议

<正>随着农业供给侧改革提出的"调优、调绿、调新"目标的逐步落实,我国肉牛养殖业稳步发展,活肉牛价格稳步攀升~([1])。2015年肉牛出栏总数5 003万头,同比增长1.5%;牛肉总产量达到700万t,同比增长1.6%;全国散养户比例持续下降,适度规模化及标准化水平进一步提高。但受肉牛企业管理水平等因素影响,我国肉牛屠宰胴体重较世界平均水平低近100 kg,养殖成本高出1倍以上。2015年进口牛肉总     

牛肉的市场波动与预测(2003年的8月以后市场预测)

我们一直没有分析牛肉市场形势 ;牛肉生产方式复杂 ,草地放牧、草地育肥、老残牛淘汰 ,也有粮食育肥。因此 ,质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长 ,有可能同一头牛数次移地 ,出栏、产量准确性低 ,我们靠价格分析肉牛 ,不使数量数据。近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多 ,人们越来越喜欢牛肉 ,价格也越来越贵 ,这是正常现象。牛肉价格、利润也涉及粮食形势与价格 ;特别是玉米产量、流通、价格和相关政策 ,对肉牛业影响很大。因此 ,需要分析粮食价格情况。一、当前粮食市场形势今年7月 ,玉米价格形势略涨 ,零售价1.15元/公斤 ,比上半年平…     

理清思路 强化措施做大做强漳州市肉牛业

2002年漳州市马坪镇分二批共3091头活牛出口马来西亚,创下全国活牛大批量出口的首例。这照示着我市肉牛业生产和肉牛出口地区是具有独特优势的。主要是:第一,我市的活牛价格低。欧美活牛每头平均价格都在550美元以上,澳洲350美元左右,我市仅250美元。第二,我市的活牛出口以本地或杂交牛为主,肉的风味好,比那些纯种牛更受东南亚人的欢迎。第三,他们饲养好,周转快,活牛存栏数量少,加上防疫搞得好,对疫病的顾虑比较少。为此,国内牛肉市场需求保持了持续增长的势头,价格坚挺。去年猪肉价格同比降幅4%～8%,鸡肉价格同比降幅3%,而牛肉价格同比却增…     

制约我国东北地区肉牛产业发展的主要问题及对策

东北地区是我国规划的四大肉牛产业带之一,拥有草原红牛、延边黄牛、三河牛、蒙古牛等多个地方优良品种牛,肉牛供种能力处于全国第一;母牛规模养殖比重达15％以上;牛肉产量占全国牛肉产量的20％。东北地区多年来为我国肉牛产业发展做出了突出贡献。     

牛肉的市场波动与预测

我们一直没有分析牛肉市场形势,但由于牛肉生产方式多样,如草地放牧、草地育肥、老残牛淘汰以及粮食育肥等各种饲养方式的存在,致使牛肉质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长,有可能同一头牛数次移地,造成出栏、产量准确性低,因此我们靠价格分析肉牛,不使用数量数据。近年来粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们