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随着经济全球化的迅猛发展,人们生活水平的日益提高,食品安全被摆上了议事日程。人们对“环境保护”“安全消费”“可持续发展”这样的字眼已不再陌生,生产优质、高效的绿色产品已刻不容缓,而开发绿色食品中的乳制品则是增加农民收入,构筑和谐社会的一个重要方面。 相似文献
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近年来,人们消费乳制品的意识不断增强,加之国家积极倡导人们消费乳制品,乳制品成为人们日常生活中一种重要的营养食品,乳品行业也成为我国新兴而又极具发展潜力的食品行业,被社会公认为“朝阳产业”。因此,乳制品生产企业必须认真研究分析乳制品市场,把握乳制品生产、消费现状及发展趋势,确立正确的企业战略决策,更好地满足消费者对乳制品的需求。 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》2000,(10)
据统计, 1998年全世界奶类总产量为 5.64亿吨,人均占有量为 97千克,其中牛奶为 4.79亿吨,其他为水牛奶、羊奶等。发达国家乳制品生产处于饱和状态,亚洲国家乳制品生产发展迅速 ,除中国外,亚洲人均消费奶类已超过 40千克。目前我国人均占有奶量不足 7千克。我国每年大约从国外进口乳及乳制品 11万吨,货值近亿美元。随着人民生活水平提高,乳及乳制品的市场前景十分看好。 专家认为,乳制品作为一个同人民生活密切的行业,要增加产量,调整结构,以适应人民的消费需要。城市型乳品企业重点发展液体奶,如巴氏杀菌奶、酸奶、花色… 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2009,(4)
前言 牛乳被誉为营养价值最接近于完善的食物,人均乳制品消费量是衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一.世界上许多国家都对增加乳制品消费给予高度重视,加以引导和鼓励.在我国,乳制品逐渐成为人民生活必需食品. 相似文献
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1我国乳制品消费趋势及贵阳乳业生产现状我国的加工乳制品主要是牛乳制品,因含有大量易于为人体吸收的优质蛋白、钙、微量元素、乳糖等营养物质,而被人们称为“白色的血液”。改革开放以来,随着我国经济的快速增长,人民生活水平的不断提高,营养科学知识的宣传教育,人们的营养、 相似文献
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论中国乳品企业新品开发方向 总被引:1,自引:0,他引:1
随着人们生活水平的提高,乳制品已逐渐成为我国食品消费的重要组成部分。根据规划,到2010年,我国城市人口的人均奶类消费量将达到32kg,农村人口的人均奶类消费量将达到7kg。随着消费者对乳制品的营养价值、保健功能和风味价值的认同程度越来越高,乳制品的产销量呈快速上升趋势,乳业成为整个食品工业中发展非常迅速的行业。液态乳和液态乳制品因其营养丰富、 相似文献
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近年来,随着生活水平的日益提高及政府对乳制品宣传力度的加大,人们对乳制品的消费需求和质量意识也不断提升。众所周知,优质安全的乳制品离不开优质的原料, 相似文献
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<正> 大力发展乳制品生产是调节我国广大人民生活、改变我国人民食物结构、提高我国人民身体素质的重要内容和奋斗目标。我国乳制品生产在数量、质量、品种方面,与国外畜牧业发达的国家相比,差距很大。随着我国经济建设的发展,人民生活水平的提高,对增加我国乳制品的生产,满足人民改变食物结构的要求将日益迫切。由于我国目前乳牛业尚处发展的起步阶段,乳制品市场供不应求的状况十分突出。 相似文献
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随着人们生活水平的提高,冰漠淋等冷冻饮品深受广大消费者喜爱,也成为乳制品中的一朵奇芭。冰淇淋越来越成为人们的时尚休闲食品,中国人对冰淇淋的消费有了更多的选择,由过去的冲动型消费转为休闲型和习惯性消费,食用冰淇淋的作用也由过去的防暑降温转为高雅享受。 相似文献
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随着我国城乡居民新一轮消费升级的到来,讲究健康、提高生活质量,已成为社会的普遍风尚。奶及奶制品是人类从食物中获取营养最理想的食品,是补充人体动物蛋白和钙的最佳途径,是人们日常生活中一种重要的营养食品。增加奶制品的消费对提高全民族的健康水平,增强全民族的体质具有重要的意义。大力发展奶业,既是改善城乡居民食物营 相似文献
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随着我国乳品行业的发展和人民生活水平的提高,乳制品已经成为人们日常生活中重要的营养食品。根据我国食品安全法的规定,乳制品在进货、贮存、销售、退市的过程中,必须符合相关的乳制品法律法规的规定。保证乳制品安全的前提是保证乳制品加工过程中的原料乳的安全卫生,所以,原料乳的安全是乳制品生产环节安全的前提。影响原料乳质量安全的因素主要有环境污染、兽药和饲料添加剂残留、有害微生物及人为因素等,这些不安全因素贯穿于整个原料乳的原料产出、贮藏、运输等各个环节。 相似文献