从罐头工业发展趋势谈罐头工厂技术改造

面对近年来食品市场需求的变化如基础罐头的消费量下降，饮料罐头消费量增加，国外罐头工业发展的特点和趋势如罐头包装容器多样性、外包装、运输贮藏适应超级市场要求等，国内罐头工业该何去何从？国内罐头工厂应借鉴国外罐头工厂大规模，生产过程机械化、连续化，空罐生产专业化，兼营速冻及方便食品的加工等成功经验，充分利用现有优势，加快工厂的技术改造，提高产品质量，降低生产成本，多品种经营，以利于国际市场竞争。     

“公司 农户”走出特种种养业的富裕路

简介 :广东大环宇集团是一个集科、工、贸于一体的科研经济实体 :现有固定资产１．３亿元 ,在全国各地及国外开设有二十几个分支机构 ,董事局主席梁成被全国人大副委员长程思远誉为“儒商梁成”。“要想富、特种养殖是条路”随着人们生活水平的不断提高 ,人们对食品的需求越来越讲究 ,追求新品种、新品味并讲究营养。狗肉、山鸡、黑凤鸡、全蝎、白玉蜗牛等都是高蛋白、低脂肪食品是当今桌上的时髦菜。为完成本公司大量的外销罐头任务及受香港国际高科技集团出口部委托 ,广东大环宇南昌分公司采用“公司 农户”大量发展养殖户 ,提供下列养殖…     

浅谈国内焙烤食品行业发展趋势

中国焙烤食品行业随着中国经济的进一步增长和人民生活水平的提高,以及西方食品、原料和生产技术的大量涌入,从20世纪末开始呈现出迅速发展的趋势,对各种烘焙食品的需求不断增加,烘焙食品市场前景更加广阔.目前花样繁多的饼干、蛋黄派、署条、膨化食品正受到越来越多的年轻人的欢迎.从目前焙烤行业情况来看今后有以下发展趋势:     

马来西亚森那美公司加快在中国的棕油提炼业务

马来西亚森那美（Sime）公司计划加快在中国的棕油提炼业务，以迎合当地中产阶级对食用油不断增加的需求。2009年10月9日，森那美主席慕沙希旦在荷兰的食品大会上指出，全球经济危机并没有影响市场对棕油需求不断上涨的趋势，目前，欧洲的需求稳定，而中国、印度和中东的需求急剧上涨。     

虾产品国际市场进口价格分析

[目的]分析虾产品的贸易情况及影响因素,为我国政府及企业制定决策提供参考.[方法]通过对主要进口国的需求状况和生产国的竞争状况进行分析,探讨影响国际虾产品进口价格变动因素,并为我国虾产业的发展提供对策建议.[结果]美国和日本的虾产品进口价格呈缓慢下降至一定区域后再缓慢上升的趋势,影响因素包括贸易壁垒、金融危机及各种人为或自然灾害;西班牙则是呈缓慢下降至一定区域后呈小范围波动的趋势,受金融危机的影响较大.从各国的虾类产量来看,中国、泰国、印度尼西亚与印度是主要生产国,且产量呈逐年增加的趋势.[建议]提高虾产品质量和产量、调整出口结构、提高行业组织化程度等,以促进中国虾产品贸易的健康、稳定发展.     

“一带一路”沿线国家食品农产品贸易研究

在"一带一路"战略背景下,中国国际食品农产品贸易往来频率逐步增大,地位和影响力不断提高,但也存在着很多问题,仍然面对着严峻的压力和挑战。从"一带一路"沿线国家食品农产品国际贸易现状、特点以及存在的问题入手,结合比较优势理论、全面质量管理理论、贸易保护主义理论等相关理论分析,提出发展食品农产品国际贸易切实可行的思路、建议及应对措施,实现食品农产品标准化生产、规范化管理、国际化经营、区域化互认,增加有效需求,提高资源利用率,充分发挥比较优势,不断深化中国与"一带一路"沿线国家食品农产品贸易合作,拓展贸易机会,最终实现"一带一路"战略互惠互利、合作共赢的目标。     

IBM预测未来农业5种变革

<正>2024年,全世界人口总量将首次超过80亿,如此触目惊心的数字,让原本就受气候多变和供水短缺等因素影响的食品供应链,更加雪上加霜。据了解,为满足未来食品需求,IBM研究团队正积极制定应对方案,在食品供应链的每一个环节,深挖人工智能、物联网以及云计算等技术潜力,从而满足人类对食品加工及安全方面的需求。"我们的研究人员要求我们设想五年后还有什么可能被实     

中国农村居民消费结构的ELES模型分析

利用恩格尔系数对中国农村居民消费现状进行了分析。结果表明,中国农村居民目前正从小康阶段向相对富裕阶段过渡;1998—2012年,中国农村居民消费支出构成中,食品在总消费支出中位居首位,但呈下降趋势;在对农村居民8类消费项目的消费倾向由高到低排序中,处于前4位的依次是食品、居住、交通通信、医疗保健,说明人们生活水平的提高带来了消费观念的更新、消费结构的改善,从以满足基本生活需要转向追求高质量的生活品质。人们对医疗保健、家庭设备及用品、交通通信、衣着、居住等项目的需求增长速度大于对食品、文教娱乐、其他等项目的需求增长速度,说明收入增加将导致消费结构的改善、消费层次的升级。     

甘肃食品出口发展现状及对策

由于受全球经济持续低迷、市场消费需求不旺及金融政策波动等因素的影响,近年甘肃食品出口呈现批次和货值"双降"局面。对甘肃省出口食品生产企业发展和产品内外销状况进行了充分调研,分析了企业发展、产品出口存在的问题和制约产业发展的主要因素,从5个方面提出了相关建议和措施,为甘肃食品出口产业发展提供借鉴和参考。     

中国蔬菜市场回顾与展望

近年来,随着经济的快速发展,中国蔬菜市场发生了根本性变化。蔬菜生产面积不断扩大,产量不断提高,供应持续增加;蔬菜消费总量明显增加,尤其是在外就餐的蔬菜消费量增加较为迅速;蔬菜进出口量均持续增加,且出口增长快于进口增长,贸易顺差持续扩大。受蔬菜生产成本上涨等因素的推动,蔬菜市场价格总体呈上涨趋势;由于季节性波动、灾害性天气和市场信息不对称等因素,个别蔬菜品种的价格波动较为频繁。预期未来,中国蔬菜供需将继续保持稳定,但产量增速趋缓,需求继续增长;出口优势有所下降,贸易顺差趋于缩小;价格继续维持高位且波动频繁。     

食品质量属性及其消费偏好的 研究综述与展望

食品消费偏好信息能够为政府部门、食品企业、育种科学家评估产业政策、优化食品营销、预测新产品需求提供科学依据。近年来,食品消费偏好问题已成为国内外研究的一个热点问题,但相关成果还缺乏全面细致的梳理。本文从食品质量属性分类、属性重要性识别、消费偏好及影响因素分析3个方面对文献进行综述。本文指出,食品消费偏好研究具有重要的应用价值,未来研究需要在中国食品市场情境下,面向服务中国食品产业发展,考虑食品质量属性的多层次性、相互联系性等特征,挖掘中国消费者的食品消费偏好特征,深入分析信息、信任等因素对食品消费偏好的影响。     

基于贸易视角的新形势下中国粮食安全研究

受资源、气候等诸多因素影响,中国粮食生产面临较强的约束性和不确定性;受经济增长、城市化和居民收入提高等影响,粮食需求呈现较强的刚性,中国粮食经济进入新的阶段。对中国粮食安全的可选模式进行分析,并提出了保证中国粮食安全的战略构想。研究认为,中国粮食安全可选择的模式有直接进口、对外投资种粮进口、援助其他粮食净进口国发展粮食生产以及建立国际"粮食协定",同时认为,中国粮食安全战略要实现从粮食安全到口粮安全、从粮食安全到食品多样化两个转变;因此,在保证口粮基本自给的同时,应适当扩大饲料粮进口,小麦和大米自给率分别维持在95%,玉米自给率可适当放宽到90%。     

食品的储存及冷藏食品的安全

在食品长时间的运输过程中,受高温、高湿等因素的影响,加之部分食物如水果、蔬菜、肉类、牛奶、鸡蛋和奶酪等营养丰富,易促进细菌、霉菌的生长繁殖,使食品容易腐烂变质。为了提高食品的储存及运输安全,食物冷藏设备及冷藏运输卡车被广泛应用。制冷设备产生的低温可以使大多数导致食品变质的微生物生长缓慢,食品得以长时间储存而不发生变质及腐烂。     

中国苹果生产成本收益及投入产出弹性分析

分析了中国苹果生产的成本收益现状。总体来看,中国苹果生产收益呈递增趋势,但地区间差异较大,其收益主要决定因素为价格及产品需求;中国苹果生产成本总体呈现增长趋势,主要表现为人工投入中雇工投入的增长、农家肥占比的增加以及燃料费、租赁作业费等投入的提高。采用最佳固定效应估计方法,进一步定量分析了中国苹果生产的投入产出弹性,得出影响中国苹果生产的关键性因素是人工成本和化肥农药投入。最后,从提高工人技术水平、提高果品品质等方面提出提高中国苹果产量和效益的建设性意见。     

我国奶牛养殖效益及影响因素分析

随着人们生活质量的提高,食品的营养问题日渐受到人们的关注,乳制品成了人们生活中重要的食品,进而促使了中国的奶牛养殖业不断发展。但目前有很多因素影响着我国奶牛养殖的发展。本研究就我国奶牛养殖效益及影响因素进行分析,并提出提高奶牛养殖效益的相关措施。     

郑州市蔬菜产供销发展历史与现状

<正> 长期以来,我市蔬菜生产由于受自然气候、传统耕作制度及栽培技术等多种因素的影响,生产上季节性很明显,造成市场供应不均衡,淡旺矛盾突出,不能适应人民生活水平不断提高的需求。为进一步探讨我市蔬菜产、供、销发展历史、现状、问题及对     

中国农产食品追溯体系实施现状与展望

为加强对食品的质量安全管理,适应国际食品领域发展的趋势,中国政府正在积极地推广食品生产追溯体系。基于中国农产食品追溯体系实施的现状,分析了现阶段食品追溯体系实施过程中出现的主要问题,并结合国外发达国家相关领域内的实施经验,展望了未来中国农产食品追溯体系发展的前景。     

山东：中国肉鸡市场吸引外资

随着中国对肉类需求的不断提高，养殖散户渐渐退出历史的舞台。巨大的禽肉消费市场吸引着外资养殖企业的目光。外商投资在我国建设的肉鸡企业主要有正大集团、泰森食品、日本火腿集团等。正大集团在中国肉鸡的养殖量和屠宰量达到3亿只，泰森食品也在中国建设了3家企业，分别为泰森大龙食品、泰森新昌食品和江苏泰森食品。美国泰森集团近日与山东省莒县正式举行了签约仪式，将年产肉鸡300万只以上的养殖项目落户于莒县闫庄镇。     

北方果树害虫的发生与防治趋势浅析

近些年来,我国的经济不断发展,人们的生活水平不断提高,因此对于食品多样化和食品安全的需求也在不断地增加,这就对果树种植业提出了更高的要求。然而,作为一种不可避免的危害因素,虫害问题一直都阻碍着果树的生产和发展。果树害虫因其种类繁多,危害极大,很大程度上的影响到了果树的栽培,以及果实的品质与产量。笔者就北方果树的几种病虫害进行分析,对比国外虫害防治现状,得出了一系列防治措施,以期能从根本上缓解果树病虫害问题,促进农业经济发展,满足社会日益增长的需求。     

淡水养殖技术的进展与展望

随着中国经济的发展,人们生活水平的提高,相应的,人们对食品需求的种类也越来越丰富。中国是一个具有五千年历史的文明古国,在很早以前就有着养殖技术,在社会的不断变化发展中,淡水养殖技术也在不断发展。该文通过淡水养殖成功的必备前提条件、如何进行养殖管理、如何进行科学投喂等多方面进行阐述分析,从而对中国淡水养殖技术进行展望。